魔鬼蛋
OEUF MIMOSA
玉子烧，姜味青柠蛋黄酱，红洋葱腌菜，糠虾卵
经典法式小酒馆菜肴的改良版。半个煮鸡蛋，填充以蛋黄和蛋黄酱为基础的奶油混合物，这里用姜和青柠调味。清爽可口的前菜。
€6
≈ HK$54
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Jeannine.
Jeannine.
分享式菜肴，新鲜食材，自制。
中午12点至晚上11点
全天供应主菜。
烤韭葱和榛子
POIREAUX GRILLÉS & NOISETTE
帕玛森芝士柠檬榛子奶油，帕玛森芝士碎，柠檬皮屑
烤花椰菜小朵，放在浓郁的帕玛森芝士和榛子奶油上。这道素食菜肴口感丰富，带有温和的烤香味。
€9
≈ HK$81
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烤山羊奶酪羽衣甘蓝沙拉
SALADE KALE AU CHÈVRE RÔTI
羽衣甘蓝，芥菜苗，蔓越莓，蜂蜜芥末酱，芥末籽腌菜
一份由羽衣甘蓝和烤山羊奶酪组成的沙拉。蜂蜜芥末酱的甜咸调味平衡了羽衣甘蓝的苦味。
€9
≈ HK$81
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反烤菊苣
TATIN D'ENDIVE
味噌和枫糖浆，脆菊苣
反烤菊苣挞，菊苣焦糖化，搭配味噌和枫糖浆。鲜味、甜味和微苦的组合。
€9
≈ HK$81
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珍妮的肉丸
LA BOULETTE DE JEANNINE
香草西葫芦，融化马苏里拉奶酪心，芝麻酱酸奶
一个大的素食肉丸，由西葫芦制成，里面塞满了融化的马苏里拉奶酪。配以奶油芝麻酱和酸奶酱。
€10
≈ HK$90
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烤花椰菜
CHOU-FLEUR RÔTI
番茄辣椒油酸奶，脆鹰嘴豆，黄瓜腌菜
烤花椰菜小朵，放在调味酸奶上。这道菜口感丰富，搭配脆鹰嘴豆和腌黄瓜的清爽。
€10
≈ HK$90
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生鲭鱼
CRUDO DE MAQUEREAU
龙蒿油，石榴，红洋葱腌菜
腌制生鲭鱼柳。一种脂肪含量高、味道浓郁的鱼，用香草的草本味和石榴、洋葱的酸味来提味。
€11
≈ HK$99
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慢炖牛腩
EFFILOCHÉ DE PALERON FONDANT
烤洋葱南瓜奶油，石榴糖蜜，烤洋葱
牛肉慢炖至叉子可轻易分离。搭配甜美的南瓜泥和少许石榴的酸味。
€13
≈ HK$117
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下午5点至晚上11点
晚间分享菜肴。
黄油品鉴
DÉGUSTATION DE BEURRES
什锦品鉴黄油
精选风味黄油，搭配面包。非常适合作为开胃小吃。
€4
≈ HK$36
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黄油萝卜泥
TERRINE BEURRE-RADIS
香草浸泡黄油，小萝卜
经典的法式小吃，酥脆的萝卜配香草黄油。清新辛辣。
€5
≈ HK$45
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小份熟食或奶酪拼盘
PETITE ASSIETTE DE CHARCUTERIE OU DE FROMAGE
熟食或奶酪拼盘，腌菜
经典的开胃菜拼盘，包含风干肉类（香肠、火腿）或陈年奶酪。配以醋渍蔬菜。
€8~
≈ HK$72
蜂蜜迷迭香烤卡门贝尔
CAMEMBERT RÔTI MIEL ROMARIN
小份烤卡门贝尔奶酪，蜂蜜，迷迭香，烤无花果
整只卡门贝尔奶酪在烤箱中烤至融化。用蜂蜜和迷迭香调味，带来乡村风味的甜咸混合。趁热搭配面包食用。
€10.50
≈ HK$95
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松露脆片
CROUSTILLANTS À LA TRUFFE
酥脆的松露土豆千层酥，香草浓奶油
叠层土豆片炸至酥脆，带有松露风味。配以奶油。
€11.50
≈ HK$104
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甜点
千层酥
MILLE ET UNE FEUILLE
酥皮，香草奶油，柑橘
千层酥的改良版，使用非常薄脆的酥皮。填充香草和橙花奶油，搭配柑橘。
€7
≈ HK$63
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焦糖布里欧修
BRIOCHE CARAMÉLISÉE
迷迭香奶油，烤水果和焦糖酱，烤榛子
一块柔软的布里欧修，烤至金黄并淋上焦糖。配以炖水果和迷迭香风味奶油，带来独特的草本气息。
€8
≈ HK$72
0
卡尔瓦多斯巴巴
BABA AU CALVADOS
和柑橘，香料鲜奶油
一块湿润的蛋糕，浸泡在糖浆和卡尔瓦多斯酒（诺曼底苹果白兰地）中。顶部是香料鲜奶油。一款成人风味的甜点。
€8.50
≈ HK$77
0
冷饮
柠檬水
CITRONNADE
自制。姜味、玫瑰味或西柚味
清爽的柠檬饮品，自制。有多种独特口味可供选择。
€3.50~
≈ HK$32
自制冰茶
THÉ GLACÉ MAISON
现场冲泡的冰镇茶。解渴，通常糖分较低。
€3.50~
≈ HK$32
自制洛神花汁
JUS DE BISSAP MAISON
西非传统饮品，由浸泡过的芙蓉花制成。花香、酸甜、深红色。
€3.50~
≈ HK$32
手工苹果汁
JUS DE POMME ARTISANAL
来自Martory农场
来自当地生产商的天然苹果汁。纯正的水果风味。
€3.50~
≈ HK$32
手工苏打水
SODA ARTISANAL
柠檬水、汤力水或姜味气泡饮
高品质手工苏打水，比工业苏打水糖分更少，香气更浓。
€3.50~
≈ HK$32
招牌无酒精鸡尾酒
无酒精鸡尾酒
金酒汤力
JEAN TONIC
浓缩咖啡，汤力水，柑橘
一款提神无酒精鸡尾酒，混合了咖啡和汤力水的苦味与柑橘的清新。
€7
≈ HK$63
0
九重玫瑰
NINE ROSES
芙蓉花，粉红西柚，葡萄汁，蛋清
花香和酸爽的饮品，带有蛋清带来的奶油质地（类似酸味鸡尾酒）。
€7
≈ HK$63
0
奶奶的经典
MAMIE'S CLASSIC
黄瓜，西瓜，苹果汁
一种非常清爽和滋润的饮品，以温和的果味和蔬菜味为主。
€7
≈ HK$63
0
不是Spritz
NOT A SPRITZ
橙子，芙蓉花，龙胆，花椒
一款无酒精的Spritz变体，以龙胆的苦味和花椒的辛辣味为特色。
€7
≈ HK$63
0
热饮
额外一份浓缩咖啡 +1.5欧元 / 冰镇版 +1欧元
浓缩咖啡，加长
ESPRESSO, ALLONGÉ
短浓缩咖啡或加长咖啡。
€2~
≈ HK$18
榛子
NOISETTE
浓缩咖啡，加入极少量热牛奶或奶泡。
€2.50
≈ HK$23
0
卡布奇诺
CAPPUCCINO
浓缩咖啡配厚厚的热奶泡。
€4
≈ HK$36
0
澳式白咖啡
FLAT WHITE
浓缩咖啡配热微奶泡，质地如丝般顺滑，但比卡布奇诺泡沫少。
€4
≈ HK$36
0
茶，花草茶
THÉ, INFUSION
精选茶叶或香草，用热水冲泡。
€4~
≈ HK$36
拿铁
LATTE
大杯热牛奶咖啡。
€4
≈ HK$36
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印度奶茶
CHAI LATTE
红茶，加入香料（豆蔻、肉桂、姜），配以热奶泡。
€4.50
≈ HK$41
0
抹茶拿铁
MATCHA LATTE
打发的日本绿茶粉，配以热牛奶。植物和草本风味。
€4.50
≈ HK$41
0
热角豆
CAROUBE CHAUD
热巧克力的替代品，用角豆粉制成。味道温和，带有焦糖和可可的味道。
€4
≈ HK$36
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我们的招牌
Maison Haneul制作的牛奶（牛奶或植物奶）饮品
致敬珍妮
HONNEUR À JEANNINE
焦糖布丁，马鞭草
香浓的热饮，带有焦糖甜点和香草植物的风味。
€5
≈ HK$45
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诗意
POÉSIE
玫瑰豆蔻
热牛奶饮品，带有玫瑰和豆蔻香料味。
€5
≈ HK$45
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美食家
GOURMAND
栗子山核桃
浓郁的热饮，带有坚果和栗子的风味。
€5
≈ HK$45
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野性
SAUVAGE
角豆鼠尾草
独特的饮品，混合了角豆的甜味和鼠尾草的草本味。
€5
≈ HK$45
0
啤酒
由位于圣但尼的Brasserie du Grand Paris酿造
金发“La Lucienne” - 4.5°
BLONDE "LA LUCIENNE" - 4.5°
清淡爽口的精酿金发啤酒。
€3.50~
≈ HK$32
NEIPA - 6.5°
NEIPA - 6,5°
新英格兰IPA。浑浊的啤酒，果味浓郁，香气十足，苦味很低。
€4.50~
≈ HK$41
琥珀色 - 7°
AMBRÉE - 7°
铜色啤酒，带有烤麦芽和焦糖的风味。
€4.50~
≈ HK$41
招牌鸡尾酒
黄九
JAUNE-NINE
Couderc龙胆，葡萄汁，马鞭草，汤力水
苦涩而草本的鸡尾酒，突出了龙胆的特色。
€7
≈ HK$63
0
森林绿
VERT-FORÊT
冷杉针利口酒，葡萄汁，罗勒，蜂蜜
带有森林和松木风味的鸡尾酒，用蜂蜜调味。
€9
≈ HK$81
0
粉红糖果
ROSE-BONBON
接骨木花利口酒，葡萄汁，西柚，柠檬水
甜美、花香、气泡的鸡尾酒。
€9
≈ HK$81
0
冷栗子
MARRON-FROID
Birlou，葡萄汁，肉桂，蛋清
使用Birlou（苹果-栗子利口酒）的鸡尾酒，带有秋季风味和奶油质地。
€8
≈ HK$72
0
经典鸡尾酒
内格罗尼
NEGRONI
Orée Sauvage金酒，金巴利，坎塔利亚味美思混合
经典的意大利开胃鸡尾酒，苦而浓烈，以金酒、红味美思和金巴利为基底。
€10
≈ HK$90
0
老式
OLD FASHIONNED
纯麦威士忌，红糖，比特酒
威士忌为基底的鸡尾酒，微甜，带有比特酒风味。加冰饮用。
€10
≈ HK$90
0
老广场
VIEUX CARRÉ
黑麦威士忌，Courvoisier干邑，味美思，比特酒
新奥尔良的复杂鸡尾酒，混合了黑麦威士忌、干邑和味美思。浓烈而芳香。
€12
≈ HK$108
0
玛伊泰
MAI-TAI
Vieux Clément VSOP，Saint James Blanc，Grand Marnier，葡萄汁，杏仁糖浆，比特酒
异国情调的Tiki鸡尾酒，以朗姆酒、杏仁糖浆和橙子为基础。果味浓郁，酒精度高。
€12
≈ HK$108
0
Spritz
SPRITZ
金巴利 - Aperol 或 接骨木花
气泡酒，以普罗塞克葡萄酒和苏打水为基础，混合您选择的苦味或花香利口酒。
€8~
≈ HK$72
餐牌到此為止
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