Jeannine.

フランスのビストロ料理の定番をアレンジ。ゆで卵を半分にカットし、卵黄とマヨネーズをベースにしたクリーミーなフィリングを詰め、ジンジャーとライムで風味付け。前菜にぴったりのフレッシュで風味豊かな一品。

柔らかくグリルしたポロネギの白身部分。パルメザンとヘーゼルナッツの濃厚なクリーム添え。甘くローストした風味のベジタリアン料理。

ケールと温かいヤギのチーズを使ったサラダ。ハチミツとマスタードの甘じょっぱいドレッシングがケールの苦味を和らげます。

アンディーブをキャラメリゼしたセイボリータルト。味噌とメープルシロップのオリジナルのタッチが特徴。うま味、甘み、ほのかな苦味の組み合わせ。

ズッキーニベースの大きなベジタリアンミートボール。とろけるモッツァレラを中に詰めました。クリーミーなセサミヨーグルトソースで提供。

オーブンでローストしたカリフラワーの花を、スパイシーなヨーグルトソースの上に盛り付けました。カリカリのひよこ豆とマリネしたキュウリのフレッシュさが食感のアクセント。

生のサバの切り身のマリネ。風味豊かな脂の乗った魚に、タラゴンのハーブ感とザクロ、玉ねぎの酸味が爽やかさを添えます。

フォークでほぐれるまで長時間煮込んだ牛肉。甘いバターナッツカボチャのピューレとザクロの酸味を添えて。

パンと一緒に提供される、風味付けされたバターのセレクション。アペリティフに最適。

カリカリのラディッシュをハーブバターで和えたフランスの定番。フレッシュでピリッとした味わい。

ドライソーセージやハムなどの乾燥肉、または熟成チーズの盛り合わせ。ピクルス添え。

オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベール。ハチミツとローズマリーで味付けした、素朴な甘じょっぱい組み合わせ。パンを浸して熱々をどうぞ。

薄いポテトの層を重ねて揚げた、非常にカリカリとした食感のトリュフ風味。クリーミーなソース添え。

非常に薄くてカリカリのフィロ生地を使ったミルフィーユのアレンジ。バニラとオレンジブロッサムの軽いクリームで満たされ、柑橘類が添えられています。

柔らかく、黄金色に焼き上げられたブリオッシュのスライスにキャラメルソースをかけました。コンポートとローズマリー風味のクリームが添えられ、オリジナルのハーブ感をプラス。

シロップとカルバドス（ノルマンディー産リンゴのブランデー）を染み込ませた、しっとりとしたケーキ。スパイス風味のホイップクリーム添え。大人向けの香りの良いデザート。

自家製の爽やかなレモンベースのドリンク。様々なオリジナルフレーバーがあります。

自家製のアイスティー。爽やかで、通常は甘さ控えめ。

西アフリカの伝統的な飲み物。ハイビスカスの花を抽出したもの。フローラルで酸味と甘みがあり、深い赤色。

地元の生産者による自然なリンゴジュース。果実本来の味わい。

工業用ソーダよりも甘さが控えめでアロマティックな、クラフト品質のソーダ。

コーヒーとトニックの苦味に柑橘類のフレッシュさを加えた、エネルギッシュなモクテル。

卵白によるクリーミーなテクスチャー（サワーカクテルのように）を持つ、フローラルで酸味のあるドリンク。

非常に爽やかで水分補給になるブレンド。穏やかなフルーティーさと植物的な風味が特徴。

スプリッツにインスパイアされたノンアルコールバージョン。ゲンチアナの苦味と四川山椒のスパイシーなノートが特徴。

濃いエスプレッソまたはお湯で割ったアロンジェ。

エスプレッソに、温かいミルクまたはミルクフォームを少量加えたもの。

エスプレッソに、温かいミルクの濃厚な泡を乗せたもの。

エスプレッソダブルに、きめ細かく泡立てた温かいミルクを加えたもの。カプチーノよりもクリーミーなテクスチャー。

温かいお湯で淹れる紅茶またはハーブティーのセレクション。

温かいカフェオレ。

スパイス（カルダモン、シナモン、ジンジャー）のブラックティー。温かいミルクと泡立てたミルクで提供。

泡立てた日本の抹茶を温かいミルクで提供。植物的でハーブのような風味。

ホットチョコレートの代替品。キャロブパウダーで作られています。キャラメルやココアを思わせる甘い風味。

キャラメルデザートとアロマティックハーブのノートを持つ、リッチでグルメなミルクホットドリンク。

ローズとカルダモン（スパイス）で風味付けした、ミルクベースのホットドリンク。

ナッツとマロンの風味が豊かなホットドリンク。

キャロブの甘さとセージのハーブ感を組み合わせた、オリジナルホットドリンク。

軽くて爽やかなクラフトブロンドエール。

ニューイングランドIPA。濁ったビールで、非常にフルーティーでアロマティック、苦味は少ない。

銅色のロゼ、ローストモルトとキャラメルのノート。

ゲンチアナを際立たせた、苦味とハーブの効いたカクテル。

森のような樹脂の香りのカクテル。ハチミツで甘みを加えています。

フローラルで爽やかなカクテル。

リンゴと栗のリキュール「ビルルー」を使ったカクテル。秋のノートとクリーミーなテクスチャーが特徴。

イタリアのクラシックな食前酒カクテル。ジン、赤ベルモット、カンパリベースの、苦味と力強さが特徴。

ウイスキーベースのカクテル。ほんのり甘く、ビターズで風味付け。氷に乗せて提供。

ニューオーリンズの複雑なカクテル。ライウイスキー、コニャック、ベルモットをブレンド。力強くアロマティック。

ラム酒、アーモンド（オルジェ）、オレンジをベースにした、エキゾチックなティキカクテル。フルーティーで力強い。

プロセッコワインとソーダ水をベースにした、お好みのビターまたはフローラルリキュールと混ぜたスパークリングカクテル。