エッグ・ミモザ
OEUF MIMOSA
タマゴ豆腐、ライムジンジャーマヨネーズ、レッドオニオンのピクルス、とびこ
フランスのビストロ料理の定番をアレンジ。ゆで卵を半分にカットし、卵黄とマヨネーズをベースにしたクリーミーなフィリングを詰め、ジンジャーとライムで風味付け。前菜にぴったりのフレッシュで風味豊かな一品。
€6
≈ ¥1,087
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Jeannine.
Jeannine.
シェア料理、新鮮な自家製製品。
12時から23時まで
終日提供される料理。
グリルポロネギとヘーゼルナッツ
POIREAUX GRILLÉS & NOISETTE
パルメザンレモンヘーゼルナッツクリーム、すりおろしパルメザン、レモンの皮
柔らかくグリルしたポロネギの白身部分。パルメザンとヘーゼルナッツの濃厚なクリーム添え。甘くローストした風味のベジタリアン料理。
€9
≈ ¥1,631
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ローストヤギのケールサラダ
SALADE KALE AU CHÈVRE RÔTI
ケール、マスタードの新芽、クランベリー、ハニーマスタードソース、マスタードシードのピクルス
ケールと温かいヤギのチーズを使ったサラダ。ハチミツとマスタードの甘じょっぱいドレッシングがケールの苦味を和らげます。
€9
≈ ¥1,631
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タルト・タタン・アンディーブ
TATIN D'ENDIVE
味噌とメープルシロップ風味、カリカリのアンディーブ
アンディーブをキャラメリゼしたセイボリータルト。味噌とメープルシロップのオリジナルのタッチが特徴。うま味、甘み、ほのかな苦味の組み合わせ。
€9
≈ ¥1,631
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ジャンヌのブーレット
LA BOULETTE DE JEANNINE
ハーブズッキーニ、とろけるモッツァレラ、タヒニヨーグルトソース
ズッキーニベースの大きなベジタリアンミートボール。とろけるモッツァレラを中に詰めました。クリーミーなセサミヨーグルトソースで提供。
€10
≈ ¥1,812
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ローストカリフラワー
CHOU-FLEUR RÔTI
ヨーグルト、トマトオイル、チリ、カリカリひよこ豆、キュウリのピクルス
オーブンでローストしたカリフラワーの花を、スパイシーなヨーグルトソースの上に盛り付けました。カリカリのひよこ豆とマリネしたキュウリのフレッシュさが食感のアクセント。
€10
≈ ¥1,812
0
マグロのカルパッチョ
CRUDO DE MAQUEREAU
タラゴンオイル、ザクロ、レッドオニオンのピクルス
生のサバの切り身のマリネ。風味豊かな脂の乗った魚に、タラゴンのハーブ感とザクロ、玉ねぎの酸味が爽やかさを添えます。
€11
≈ ¥1,993
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とろける牛肩ロースのほぐし肉
EFFILOCHÉ DE PALERON FONDANT
グリルオニオンのバターナッツクリーム、ザクロのメープルシロップ、グリルオニオン
フォークでほぐれるまで長時間煮込んだ牛肉。甘いバターナッツカボチャのピューレとザクロの酸味を添えて。
€13
≈ ¥2,355
0
17時から23時まで
夜のシェアプレート。
バターのテイスティング
DÉGUSTATION DE BEURRES
テイスティングバターの盛り合わせ
パンと一緒に提供される、風味付けされたバターのセレクション。アペリティフに最適。
€4
≈ ¥725
0
テリーヌ・ブール・ラディ
TERRINE BEURRE-RADIS
ハーブ風味バター、ラディッシュ
カリカリのラディッシュをハーブバターで和えたフランスの定番。フレッシュでピリッとした味わい。
€5
≈ ¥906
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小さなシャルキュトリーまたはチーズの盛り合わせ
PETITE ASSIETTE DE CHARCUTERIE OU DE FROMAGE
シャルキュトリーまたはチーズの盛り合わせ、ピクルス
ドライソーセージやハムなどの乾燥肉、または熟成チーズの盛り合わせ。ピクルス添え。
€8~
≈ ¥1,449
カマンベール・ロティ・ミエル・ロズマリー
CAMEMBERT RÔTI MIEL ROMARIN
小さな丸ごとカマンベール、ハチミツ、ローズマリー、ローストイチジク
オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベール。ハチミツとローズマリーで味付けした、素朴な甘じょっぱい組み合わせ。パンを浸して熱々をどうぞ。
€10.50
≈ ¥1,902
0
トリュフのクランブル
CROUSTILLANTS À LA TRUFFE
トリュフ風味のカリカリポテトミルフィーユ、ハーブ入り濃厚クリーム
薄いポテトの層を重ねて揚げた、非常にカリカリとした食感のトリュフ風味。クリーミーなソース添え。
€11.50
≈ ¥2,084
0
デザート
ミル・エ・ユヌ・フォイユ
MILLE ET UNE FEUILLE
フィロ生地、バニラ・オレンジブロッサム・ディプロマット、柑橘類
非常に薄くてカリカリのフィロ生地を使ったミルフィーユのアレンジ。バニラとオレンジブロッサムの軽いクリームで満たされ、柑橘類が添えられています。
€7
≈ ¥1,268
0
キャラメリゼブリオッシュ
BRIOCHE CARAMÉLISÉE
ヘーゼルナッツパルメザンレモンクリーム、すりおろしパルメザン、レモンの皮
柔らかく、黄金色に焼き上げられたブリオッシュのスライスにキャラメルソースをかけました。コンポートとローズマリー風味のクリームが添えられ、オリジナルのハーブ感をプラス。
€8
≈ ¥1,449
0
ババ・オ・カルバドス
BABA AU CALVADOS
柑橘類添え、スパイス入りホイップクリーム
シロップとカルバドス（ノルマンディー産リンゴのブランデー）を染み込ませた、しっとりとしたケーキ。スパイス風味のホイップクリーム添え。大人向けの香りの良いデザート。
€8.50
≈ ¥1,540
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冷たいドリンク
レモネード
CITRONNADE
自家製。ジンジャー、ローズ、またはグレープフルーツ
自家製の爽やかなレモンベースのドリンク。様々なオリジナルフレーバーがあります。
€3.50~
≈ ¥634
自家製アイスティー
THÉ GLACÉ MAISON
自家製のアイスティー。爽やかで、通常は甘さ控えめ。
€3.50~
≈ ¥634
自家製ビサップジュース
JUS DE BISSAP MAISON
西アフリカの伝統的な飲み物。ハイビスカスの花を抽出したもの。フローラルで酸味と甘みがあり、深い赤色。
€3.50~
≈ ¥634
クラフトリンゴジュース
JUS DE POMME ARTISANAL
マルトリー農園より
地元の生産者による自然なリンゴジュース。果実本来の味わい。
€3.50~
≈ ¥634
クラフトソーダ
SODA ARTISANAL
レモネード、トニック、またはジンジャーフィズ
工業用ソーダよりも甘さが控えめでアロマティックな、クラフト品質のソーダ。
€3.50~
≈ ¥634
シグネチャーモクテル
ノンアルコールカクテル
ジャン・トニック
JEAN TONIC
エスプレッソ、トニック、柑橘類
コーヒーとトニックの苦味に柑橘類のフレッシュさを加えた、エネルギッシュなモクテル。
€7
≈ ¥1,268
0
ナイン・ローゼス
NINE ROSES
ハイビスカス、ピンクグレープフルーツ、ヴェルジュース、卵白
卵白によるクリーミーなテクスチャー（サワーカクテルのように）を持つ、フローラルで酸味のあるドリンク。
€7
≈ ¥1,268
0
マミーズ・クラシック
MAMIE'S CLASSIC
キュウリ、スイカ、リンゴジュース
非常に爽やかで水分補給になるブレンド。穏やかなフルーティーさと植物的な風味が特徴。
€7
≈ ¥1,268
0
ノット・ア・スプリッツ
NOT A SPRITZ
オレンジ、ハイビスカス、ゲンチアナ、四川山椒
スプリッツにインスパイアされたノンアルコールバージョン。ゲンチアナの苦味と四川山椒のスパイシーなノートが特徴。
€7
≈ ¥1,268
0
ホットドリンク
エスプレッソ追加 +1.5€ / アイスに変更 +1€
エスプレッソ、アロンジェ
ESPRESSO, ALLONGÉ
濃いエスプレッソまたはお湯で割ったアロンジェ。
€2~
≈ ¥362
ヘーゼルナッツ
NOISETTE
エスプレッソに、温かいミルクまたはミルクフォームを少量加えたもの。
€2.50
≈ ¥453
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カプチーノ
CAPPUCCINO
エスプレッソに、温かいミルクの濃厚な泡を乗せたもの。
€4
≈ ¥725
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フラットホワイト
FLAT WHITE
エスプレッソダブルに、きめ細かく泡立てた温かいミルクを加えたもの。カプチーノよりもクリーミーなテクスチャー。
€4
≈ ¥725
0
紅茶、ハーブティー
THÉ, INFUSION
温かいお湯で淹れる紅茶またはハーブティーのセレクション。
€4~
≈ ¥725
ラテ
LATTE
温かいカフェオレ。
€4
≈ ¥725
0
チャイラテ
CHAI LATTE
スパイス（カルダモン、シナモン、ジンジャー）のブラックティー。温かいミルクと泡立てたミルクで提供。
€4.50
≈ ¥815
0
抹茶ラテ
MATCHA LATTE
泡立てた日本の抹茶を温かいミルクで提供。植物的でハーブのような風味。
€4.50
≈ ¥815
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ホットキャロブ
CAROUBE CHAUD
ホットチョコレートの代替品。キャロブパウダーで作られています。キャラメルやココアを思わせる甘い風味。
€4
≈ ¥725
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私たちのシグネチャー
Maison Haneulが作る、ミルクベース（牛乳または植物性ミルク）のドリンククリエーション
ジャンヌへの敬意
HONNEUR À JEANNINE
クレームブリュレ、バーベナ
キャラメルデザートとアロマティックハーブのノートを持つ、リッチでグルメなミルクホットドリンク。
€5
≈ ¥906
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ポエジー
POÉSIE
ローズカルダモン
ローズとカルダモン（スパイス）で風味付けした、ミルクベースのホットドリンク。
€5
≈ ¥906
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グルマン
GOURMAND
ピーカンナッツと栗
ナッツとマロンの風味が豊かなホットドリンク。
€5
≈ ¥906
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ソヴァージュ
SAUVAGE
キャロブとセージ
キャロブの甘さとセージのハーブ感を組み合わせた、オリジナルホットドリンク。
€5
≈ ¥906
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ビール
サン・ドニのブラッスリー・デュ・グラン・パリ醸造所製
ブロンド "ラ・リュシエンヌ" - 4.5°
BLONDE "LA LUCIENNE" - 4.5°
軽くて爽やかなクラフトブロンドエール。
€3.50~
≈ ¥634
NEIPA - 6.5°
NEIPA - 6,5°
ニューイングランドIPA。濁ったビールで、非常にフルーティーでアロマティック、苦味は少ない。
€4.50~
≈ ¥815
アンバー - 7°
AMBRÉE - 7°
銅色のロゼ、ローストモルトとキャラメルのノート。
€4.50~
≈ ¥815
シグネチャーカクテル
ジャヌ・ナイン
JAUNE-NINE
クデルク・ゲンチアナ、ヴェルジュース、バーベナ、トニック
ゲンチアナを際立たせた、苦味とハーブの効いたカクテル。
€7
≈ ¥1,268
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ヴェール・フォレ
VERT-FORÊT
モミの木のスピリッツ、ヴェルジュース、バジル、ハチミツ
森のような樹脂の香りのカクテル。ハチミツで甘みを加えています。
€9
≈ ¥1,631
0
ローズ・ボンボン
ROSE-BONBON
エルダーフラワーリキュール、ヴェルジュース、グレープフルーツ、レモネード
フローラルで爽やかなカクテル。
€9
≈ ¥1,631
0
マロン・フロード
MARRON-FROID
ビルルー、ヴェルジュース、シナモン、卵白
リンゴと栗のリキュール「ビルルー」を使ったカクテル。秋のノートとクリーミーなテクスチャーが特徴。
€8
≈ ¥1,449
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クラシックカクテル
ネグローニ
NEGRONI
ジン・ロール・ソヴァージュ、カンパリ、カンタル地方のベルモットブレンド
イタリアのクラシックな食前酒カクテル。ジン、赤ベルモット、カンパリベースの、苦味と力強さが特徴。
€10
≈ ¥1,812
0
オールド・ファッションド
OLD FASHIONNED
ピュアモルトウイスキー、マスコバド糖、ビターズ
ウイスキーベースのカクテル。ほんのり甘く、ビターズで風味付け。氷に乗せて提供。
€10
≈ ¥1,812
0
ヴィユー・カレ
VIEUX CARRÉ
ライウイスキー、クルボアジェ、ベルモット、ビターズ
ニューオーリンズの複雑なカクテル。ライウイスキー、コニャック、ベルモットをブレンド。力強くアロマティック。
€12
≈ ¥2,174
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マイタイ
MAI-TAI
クレマンVSOP、サン・ジェームズ・ブラン、グランマルニエ、ヴェルジュース、オルジェ、ビターズ
ラム酒、アーモンド（オルジェ）、オレンジをベースにした、エキゾチックなティキカクテル。フルーティーで力強い。
€12
≈ ¥2,174
0
スプリッツ
SPRITZ
カンパリ - アペロールまたはエルダーフラワー
プロセッコワインとソーダ水をベースにした、お好みのビターまたはフローラルリキュールと混ぜたスパークリングカクテル。
€8~
≈ ¥1,449
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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