Jaja | Bar à Vin Paris et IDF | Bières artisanales
Jaja | Bar à Vin Paris et IDF | Bières artisanales
午餐套餐
前菜 + 主菜套餐
Formule Entrée + Plat
一份午餐套餐，包括一份前菜和一份主菜，可从当日特色菜中选择。
€16~
主菜 + 甜点套餐
Formule Plat + Dessert
一份午餐套餐，包括一份主菜和一份甜点，可从当日特色菜中选择。
€16~
前菜 + 主菜 + 甜点套餐
Formule Entrée + Plat + Dessert
完整的午餐菜单，包括一份前菜、一份主菜和一份甜点。
€19~
前菜（午餐）
可选前菜：6€
水煮蛋，蛋黄酱
Œufs durs, mayonnaise
法国小酒馆的经典菜肴。煮熟的鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。
€6
≈ HK$54老式雷莫拉德根芹沙拉
Céléri rémovlade à l'ancienne
一份清爽的切碎的根芹沙拉，拌有雷莫拉德酱（芥末蛋黄酱）。酥脆而奶油般。
€6
≈ HK$54主菜（午餐）
可选主菜：12.50€
阿韦龙香肠，小肉汁，红薯泥
Saucisse d'Aveyron, petit jus, purée de patate douce
来自阿韦龙地区的一款乡村风格的猪肉香肠，配以甜红薯泥和浓缩肉汁。
€12.50
≈ HK$113夏季蔬菜酿西葫芦，帕玛森脆片，马什沙拉
Courgettes farcie aux légumes d'été, tuile de parmesan, salade de mâche
挖空的西葫芦，填满夏季蔬菜混合物，配以酥脆的帕玛森芝士脆片和沙拉。
€12.50
≈ HK$113甜点（午餐）
可选甜点：5€
烤桃子和香草慕斯
Nectarine rotie et mousse vanille
一份水果甜点，包括烤桃子和轻盈的香草慕斯。
€5
≈ HK$45法式吐司配巧克力酱
Pain perdu sauce chocolat
浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的奶油蛋卷面包片，然后煎炸，淋上巧克力酱。
€5
≈ HK$45我们的西班牙小吃
肉酱派，小马什沙拉
Pâté en croûte, petite salade de mâche
一种传统的烘焙肉酱，由肉馅在面团外壳中烘烤而成，冷盘配沙拉。
€12
≈ HK$108越南牛肉塔塔，海蓬子
Tartare de bœuf vietnamien, salicornes
用刀切碎的生牛肉，用亚洲风味调味，配以海蓬子（脆咸的海生植物）。
€12
≈ HK$108腌三文鱼，橙子和马鞭草风味
Saumon gravelax, vierge d'orange et verveine
用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼，配以橙子和马鞭草风味的鲜味酱。
€10
≈ HK$90海螺，薰衣草叶风味蛋黄酱
Bulots, mayonaise parfumée aux feuilles de lavande
煮熟的海螺，冷盘装在壳里，配以独特的薰衣草浸泡蛋黄酱。
€9
≈ HK$81布拉塔奶酪，干番茄，自制香蒜酱
Burrata, tomates séchées, pesto maison
意大利新鲜拉丝奶酪，中心呈奶油状，配以干番茄和罗勒酱。
€9
≈ HK$81什锦番茄沙拉和香草“小比利”奶酪
Salade de tomates multicolores et "Petit Billy" aux herbes
混合各种番茄，配以“小比利”软质新鲜山羊奶酪。
€9
≈ HK$81黄绿西葫芦薄片，芹菜水，萨尔维亚
Carpaccio de courgettes jaunes et vertes, eau de celéri, sariette
腌制的生西葫芦薄片，用芹菜水和萨尔维亚调味，作为一道非常清爽的前菜。
€7
≈ HK$63甜点（晚餐）
樱桃烘焙布丁
Clafoutis aux cerises
传统的蛋糕，由整个樱桃覆盖着卡仕达酱，烤制而成。
€8
≈ HK$72糖渍草莓，香草/草莓慕斯，接骨木糖浆
Fraises confites, mousse vanille/fraise, sirop de sureau
糖渍草莓甜点，配以双味慕斯和接骨木花糖浆。
€8
≈ HK$72煮梨，巧克力酱，椰丝
Poire pochée, sauce chocolat, coco râpé
整个梨用糖浆慢煮，配以巧克力酱，撒上椰丝。
€7
≈ HK$63商店資訊
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