Jaja | Bar à Vin Paris et IDF | Bières artisanales

Name: Jaja | Bar à Vin Paris et IDF | Bières artisanales
Address: パリ
Price range: €5 - €19

ランチのみ。店内飲食または持ち帰り。

★ 4.6 (256)

Jaja | Bar à Vin Paris et IDF | Bières artisanales menu 1

Jaja | Bar à Vin Paris et IDF | Bières artisanales menu 2

ランチセット

前菜 + メインディッシュセット

Formule Entrée + Plat

本日のシェフのおすすめから選ぶ、前菜とメインディッシュが含まれるランチセット。

€16~ ≈ ¥2,899

メインディッシュ + デザートセット

Formule Plat + Dessert

本日のシェフのおすすめから選ぶ、メインディッシュとデザートが含まれるランチセット。

€16~ ≈ ¥2,899

前菜 + メインディッシュ + デザートセット

Formule Entrée + Plat + Dessert

前菜、メインディッシュ、デザートが含まれる、ランチのフルコース。

€19~ ≈ ¥3,442

前菜（ランチ）

お好みの前菜：6€

ゆで卵、マヨネーズ

Œufs durs, mayonnaise

フレンチビストロの定番。自家製クリーミーマヨネーズをかけたゆで卵。

€6 ≈ ¥1,087

伝統的なセロリラーヴのレムラード

Céléri rémovlade à l'ancienne

すりおろしたセロリラーヴをレムラードソース（マスタード入りマヨネーズ）で和えたフレッシュなサラダ。カリカリでクリーミー。

€6 ≈ ¥1,087

料理（ランチ）

お好みのメインディッシュ：12,50€

アヴェイロンソーセージ、ジュ、サツマイモのピューレ

Saucisse d'Aveyron, petit jus, purée de patate douce

アヴェイロン地方の素朴な豚肉ソーセージ、サツマイモの甘いピューレと肉汁の還元ソース添え。

€12.50 ≈ ¥2,265

夏野菜のズッキーニ詰め、パルメザンチーズチュイル、マッシュサラダ

Courgettes farcie aux légumes d'été, tuile de parmesan, salade de mâche

くり抜いたズッキーニに夏野菜の詰め物をし、カリカリのパルメザンチーズチュイルとサラダを添えて。

€12.50 ≈ ¥2,265

デザート（ランチ）

お好みのデザート：5€

ローストネクタリンとバニラムース

Nectarine rotie et mousse vanille

オーブンでローストしたネクタリンと軽いバニラムースのフルーティーなデザート。

€5 ≈ ¥906

フレンチトースト、チョコレートソース

Pain perdu sauce chocolat

卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュスライスをフライパンで焼き、チョコレートソースをかけたもの。

€5 ≈ ¥906

タパス

パテ・アン・クロット、マッシュサラダ

Pâté en croûte, petite salade de mâche

伝統的なパティシエ風シャルキュトリー。パイ生地のクルートで調理した肉の詰め物を冷たいサラダと共に提供。

€12 ≈ ¥2,174

ベトナム風ビーフタルタル、クリスタルシーウィード

Tartare de bœuf vietnamien, salicornes

アジア風の味付けでナイフでカットした生牛肉、クリスピーで塩味の海藻（クリスタルシーウィード）添え。

€12 ≈ ¥2,174

サーモングラブラックス、オレンジとバーベナのソース

Saumon gravelax, vierge d'orange et verveine

塩、砂糖、ディルでマリネした生サーモン、オレンジとバーベナの香りのフレッシュソース添え。

€10 ≈ ¥1,812

バイ貝、ラベンダーの葉風味のマヨネーズ

Bulots, mayonaise parfumée aux feuilles de lavande

茹でた海のカタツムリ、ラベンダー風味のマヨネーズを添えて冷たい状態で提供。

€9 ≈ ¥1,631

ブッラータ、ドライトマト、自家製ペスト

Burrata, tomates séchées, pesto maison

イタリア産のフレッシュなフィラータチーズ、クリーミーな中心部、ドライトマトと自家製バジルソース添え。

€9 ≈ ¥1,631

彩り豊かなトマトのサラダとハーブ風味の「プチビリー」

Salade de tomates multicolores et "Petit Billy" aux herbes

数種類のトマトの盛り合わせ、プチビリー（マイルドでフレッシュな山羊のチーズ）添え。

€9 ≈ ¥1,631

黄と緑のズッキーニのカルパッチョ、セロリジュース、サマーセイボリー

Carpaccio de courgettes jaunes et vertes, eau de celéri, sariette

セロリジュースとサマーセイボリーで味付けした、マリネした生のズッキーニの薄切り。とてもフレッシュな前菜です。

€7 ≈ ¥1,268

デザート（夜）

チェリークラフティ

Clafoutis aux cerises

丸ごとのチェリーをフラン生地で覆い、オーブンで焼いた伝統的なケーキ。

€8 ≈ ¥1,449

コンフィにしたイチゴ、バニラ/ストロベリーのムース、エルダーフラワーシロップ

Fraises confites, mousse vanille/fraise, sirop de sureau

コンフィにしたイチゴのデザート、ダブルフレーバーのムースとエルダーフラワーのシロップを添えて。

€8 ≈ ¥1,449

ポシェした洋梨、チョコレートソース、削ったココナッツ

Poire pochée, sauce chocolat, coco râpé

シロップで優しく調理した丸ごとの洋梨、チョコレートソースとココナッツを振りかけて。

€7 ≈ ¥1,268

メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価256件

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