套餐
FUERO 晚间套餐
MENU SOIR FUERO
（两人起）50欧元/人 2 杯金酒汤力 共享：烤茄子 + Fuero 布拉塔奶酪 伊比利亚拼盘 + 欧芹蒜蓉刀鱼 鸭胸肉或共享战斧牛排！ 共享甜点：巧克力炸弹 1 瓶共享葡萄酒
全套共享套餐，包括鸡尾酒、各种开胃菜、一份精选主菜、甜点和葡萄酒。非常适合探索所有菜肴。
€50~
探索套餐
MENU DECOUVERTE
（两人起）25欧元/人 玉米饼，番茄面包和甜椒 Fuero 炸丸子 伊比利亚拼盘 Fuero 沙拉 巴巴甘努什
各种标志性小吃和西班牙小吃拼盘。一次品尝多种特色菜的完美选择。
€25
≈ HK$225早午餐套餐
MENU BRUNCH
27欧元/人 – 周日无限量，周六按份供应 自制果汁和热饮 令人惊叹的鸡蛋，炸丸子， 新鲜面包和黄油，自制甜咸糕点， 腌制肉类，奶酪，熏三文鱼，沙拉，热菜……
丰盛的早午餐套餐，包括饮品、鸡蛋和腌制肉类等咸味菜肴，以及甜点。周日无限量供应。
€27
≈ HK$243西班牙小吃
令人惊叹的鸡蛋（素食）（x1）
Œuf incroyable (veg) (x1)
低温烹饪，松露奶油和脱水黑橄榄
慢炖鸡蛋，口感完美，配浓郁的松露奶油。美味顺滑。
€6
≈ HK$54Fuero 玉米饼（素食）（x1）
Tortilla Fuero (veg) (x1)
传统西班牙土豆煎蛋饼。厚实松软。
€6
≈ HK$54番茄面包（素食）（x2）
Pan con tomate (veg) (x2)
烤面包，用大蒜和新鲜番茄擦拭，配橄榄油。酥脆清爽。
€6
≈ HK$54黑橄榄酱
Tapenade d’olive noire
黑橄榄泥、刺山柑和凤尾鱼。咸味浓郁，可涂抹。
€6
≈ HK$54蔬菜炸丸子（x6）
Croquetas de légumes (x6)
切碎的混合蔬菜，油炸
油炸蔬菜小吃。外酥内软。
€7
≈ HK$63Fuero 炸丸子（x6）
Croquetas Fuero (x6)
配特级萨拉曼卡香肠
奶油西班牙香肠炸丸子。烟熏微辣风味。
€7
≈ HK$63甜椒（素食）（x4）
Piquillos (veg) (x4)
甜椒酿入新鲜奶酪和蜜饯番茄
小红甜椒酿入奶油奶酪混合物。甜美清爽。
€8
≈ HK$72脆皮花椰菜丸子（素食）
Pilon choux-fleur crispy (veg)
炸鸡风格，微辣酱
裹面包糠炸制的菜花，类似鸡翅，香料调味。酥脆素食。
€9
≈ HK$81炸鳕鱼块（x6）
Accra (x6)
炸鳕鱼饼，微辣清淡。加勒比经典，热食。
€9
≈ HK$81巴巴甘努什（素食）
Baba ganoush (veg)
黎巴嫩茄子酱，配芝麻酱和柠檬。顺滑口感，烟熏风味。
€10
≈ HK$90日式面包糠虾仁（x3）
Gambas panko (x3)
裹着日式面包糠的虾仁配是拉差蛋黄酱
日式面包糠裹大虾，配辣味蛋黄酱。非常酥脆。
€10
≈ HK$90冲浪与草皮（x2）
Surf and Turf (x2)
香肠和虾仁烤盘串
烤串，融合了陆地和海洋风味，配辣味香肠和烤虾。风味对比鲜明。
€11
≈ HK$99桌上共享
Fuero 沙拉（素食）
Salade Fuero (veg)
沙拉，菠萝，芒果，菲达奶酪，炸洋葱，芒果菠萝醋汁
带有异国水果和希腊奶酪的甜咸清爽沙拉。清淡果味。
€11
≈ HK$99Fuero 布拉塔奶酪（素食）
Burrata Fuero (veg)
125克布拉塔奶酪配小米沙拉
意大利新鲜奶酪，中心奶油状，配香草小米沙拉。新鲜奶味。
€13
≈ HK$117炸海鲜
Frito Misto
烤鱿鱼、胡瓜鱼和鲭鱼配塔齐基酱
炸海鲜拼盘，配酸奶黄瓜酱。酥脆，适合分享。
€14
≈ HK$126烤茄子（素食）
Aubergines Grillées (veg)
烤茄子片，格兰诺拉麦片，糖渍洋葱，番茄晶体
烤茄子片搭配酥脆和柔滑的质地。精致的素食菜肴。
€14
≈ HK$126欧芹蒜蓉刀鱼
Couteaux à la persillade
烤蛤蜊配大蒜和欧芹。海鲜味，大蒜提味。
€14
≈ HK$126罗勒鹰嘴豆泥
Houmus Basilico
自制罗勒鹰嘴豆泥配樱桃番茄，可分享
新鲜罗勒味的鹰嘴豆泥。配番茄蘸酱。
€15
≈ HK$135三文鱼生鱼片
Saumon Tiradito
自制腌制格拉夫三文鱼薄片
秘鲁风味腌制三文鱼薄片。入口即化，调味细腻。
€15
≈ HK$135共享玉米片
Nachos à partager
奶油，鳄梨酱，自制蔬菜酱和融化的切达奶酪
玉米片淋上融化的奶酪、牛油果和酱汁。经典，适合分享，令人垂涎。
€16
≈ HK$144奶酪拼盘
Assiette de fromage
奥索伊拉蒂奶酪、康塔尔奶酪、孔泰奶酪和伊萨苏黑樱桃酱（180克）
精选陈年法国奶酪，配巴斯克传统樱桃酱。
€14
≈ HK$126牛肉塞西纳拼盘
Assiette de Cecina de Bœuf
莱昂 IGP 牛肉
西班牙风干烟熏牛肉薄片。浓郁风味，口感柔嫩。
€16
≈ HK$144伊比利亚拼盘
Assortiment Ibérico
伊比利亚香肠，塞拉诺火腿，伊比利亚萨拉米香肠
各种西班牙腌制肉拼盘：生火腿、香肠和萨拉米香肠。非常适合作为开胃酒。
€17
≈ HK$153伊比利亚黑猪肉拼盘
Assiette de Pata Negra Ibérique
伊比利亚橡子猪肉
最负盛名的伊比利亚火腿，来自以橡子为食的猪。脂肪入口即化，坚果味极佳。
€19
≈ HK$17136小时慢炖猪肉
Cochon 36 heures
猪颈肉慢炖至焦糖化，用15种不同香料腌制，土豆泡沫，芙蓉粉
慢炖至极其鲜嫩的油封猪肉，带有甜咸香料风味。配以轻盈的土豆泡沫。
€17
≈ HK$153鲷鱼酸橘汁腌鱼
Ceviche de daurade
皇家鲷鱼柳，猕猴桃，柑橘和老虎奶
生鱼用青柠汁和香料腌制（老虎奶）。新鲜、酸爽、辛辣。
€18
≈ HK$162油封鸭腿
Confit de Canard
1只兰德斯 AOC 法国农场鸭腿，萨拉曼卡土豆和烹饪汁收汁
在鸭油中慢炖的鸭腿，配蒜香土豆。西南地区的经典，浓郁美味。
€18
≈ HK$162章鱼
El Pulpo
烤盘烤制，小土豆，香蒜酱
鲜嫩烤章鱼，配小土豆和罗勒酱。口感紧实但不韧。
€23
≈ HK$207鸭胸肉！
LE MAGRET !
卓越品质。自制烹饪，浓郁肉汁，配小土豆。
烤鸭胸肉，粉红色，配浓郁肉汁。嫩滑美味的禽类红肉。
€19
≈ HK$171共享 500克牛排
Txuleton à partager 500g
500克牛排配奇米丘里酱、粗盐和小土豆
大份共享战斧牛排，烤制，配阿根廷香草酱。适合红肉爱好者。
€37
≈ HK$334甜点
塔汀千层酥
Le millefeuille de Tatin
薄切苹果片搭配自制海盐焦糖和马达加斯加香草冰淇淋球
焦糖苹果甜点，让人想起塔汀苹果挞，配冰淇淋。香甜冷热。
€10
≈ HK$90巧克力炸弹
Bombes au chocolat
注意！
非常浓郁的巧克力甜点，可能带有流心或浓郁的质地。适合巧克力爱好者。
€9
≈ HK$81加泰罗尼亚奶油
Crème Catalane
独一无二
柠檬和肉桂风味的奶油甜点，配焦糖糖壳。类似于焦糖布丁。
€8
≈ HK$72香蕉太妃糖杯
Verrine Banoffee
自制焦糖酱、香蕉和自制焦糖酱，铺在自制饼干上
杯装甜点，层叠香蕉、焦糖酱（焦糖）和碎饼干。非常甜腻。
€9
≈ HK$81分享巴甫洛娃蛋糕
Pavlova à partager
蛋白霜，红莓和柠檬冰淇淋
大型酥脆蛋白霜、奶油和新鲜水果甜点。清淡甜美，带有酸度。
€25
≈ HK$225鸡尾酒
Spritz
Spritz
阿佩罗 | 普罗塞克 | 橙子
鲜橙色、酸甜、起泡的意大利鸡尾酒。冰镇饮用。
€8
≈ HK$72莫斯科骡子
Moscow Mule
伏特加 | 姜汁啤酒 | 安哥斯图拉苦精 | 青柠
伏特加和姜汁啤酒鸡尾酒，在铜杯中供应。清爽辛辣。
€10
≈ HK$90金酒汤力
Gin Tonic
汤力水 | 金酒 | 黄瓜
经典金酒汤力配黄瓜。可定制香料。
€11~
姜味金酒 Fuero
Ginger Gin Fuero
姜汁啤酒 | 薄荷糖浆 | 金酒 | 柠檬
金酒汤力变种，加入姜和薄荷。非常清爽。
€10
≈ HK$90黑暗与风暴
Dark & Stormy
黑朗姆酒 | 姜汁啤酒 | 安哥斯图拉苦精
深色朗姆酒和姜味鸡尾酒。浓郁辛辣。
€10
≈ HK$90午夜刺客
Midnight stinger
弗内特布兰卡 | 威士忌 | 柠檬 | 糖
复杂的鸡尾酒，混合了威士忌和苦味草本利口酒（Fernet Branca）。浓烈口味。
€10
≈ HK$90玛格丽塔
Margarita
龙舌兰 | 三倍干 | 青柠 | 糖
墨西哥经典，配龙舌兰和青柠，盐边。酸爽浓烈。
€12
≈ HK$108法式新鲜
French Fresh
红莓酱 | 苹果汁 | 柠檬 | 卡尔瓦多斯
以诺曼底苹果白兰地（卡尔瓦多斯）为基底的果味鸡尾酒。柔和果味。
€12
≈ HK$108东区金吉姆
Eastside Gimlet
金酒 | 黄瓜 | 柠檬 | 薄荷 | 糖
非常清爽的金酒鸡尾酒，配黄瓜和薄荷。植物味清淡。
€12
≈ HK$108卡皮罗斯卡 / 卡皮林哈
Caipiroska / caipirinha
伏特加或卡莎萨 | 青柠 | 糖
巴西鸡尾酒，配压碎的青柠和糖。可选甘蔗酒（卡莎萨）或伏特加。
€12~
酸
Sour
皮斯科酸或朗姆酒酸或威士忌酸或杏仁利口酒酸 12 皮斯科 | 柠檬 | 蛋清 | 青柠皮
酸味鸡尾酒系列，配柠檬和蛋清，口感如泡沫般。可选基酒。
€12~
生啤
半品脱（0.25升）– 品脱（50厘升）– 1升
金啤酒
Garagardo Blonde
当地淡味金啤酒。
€3~
Corduja IPA
Corduja IPA
印度淡色艾尔啤酒，苦味更重，带有柑橘或花香。
€4~
米歇拉达
Michelada
（金啤酒，塔巴斯科，伍斯特酱）
墨西哥啤酒鸡尾酒，配青柠汁、辣酱（塔巴斯科）和盐。美味辛辣。
€4~
切拉达
Chelada
（金啤酒，柠檬）
金啤酒配青柠汁和盐边。清爽。
€4~
附加费
Supplément
€1
≈ HK$9瓶装啤酒
喜力无酒精啤酒 33厘升
Bière sans alcool Heineken 33cl
知名国际品牌无酒精金啤酒。
€4
≈ HK$36Estrella Galicia 啤酒 33厘升
Bière Estrella Galicia 33cl
流行的西班牙金啤酒，清淡爽口。
€5
≈ HK$45阿斯图里亚斯传统苹果酒（干，酸）75厘升
Cidre traditionnel des Asturies (Sec, acide) 75cl
天然西班牙苹果酒，微起泡，干爽，酸度高。从高处倒。
€10
≈ HK$90薰衣草蜂蜜起泡蜂蜜酒
Hydromel Brut Bulle de Ruche Lavande
（法国薰衣草蜂蜜）75厘升
以薰衣草蜂蜜为基础发酵的起泡酒。花香，微甜。
€14
≈ HK$126荔枝蜂蜜起泡蜂蜜酒
Hydromel Brut Bulle de Ruche Litchi
（荔枝蜂蜜）75厘升
以荔枝蜂蜜为基础发酵的起泡酒。异国风味。
€14
≈ HK$126软饮
——不同口味，请下单时说明
依云（75厘升）
Evian (75cl)
法国天然矿泉水。
€7
≈ HK$63Vals (33厘升)
Vals (33cl)
法国含气矿泉水。
€5
≈ HK$45Vals (75厘升)
Vals (75cl)
法国含气矿泉水。
€7
≈ HK$63可乐 | 无糖可乐（33厘升）
Coca | Coca zero (33cl)
经典可乐汽水。
€5
≈ HK$45姜汁啤酒（33厘升）
Ginger beer (33cl)
无酒精姜汁啤酒，辛辣口味。
€5
≈ HK$45自制冰茶
Iced Tea Maison
自制冰茶，清爽。
€5
≈ HK$45自制柠檬水
Citronnade Maison
柠檬汁、水和糖。清爽的酸味饮品。
€5
≈ HK$45自制果汁
Jus maison
——不同口味，请下单时说明
当天鲜榨果汁。
€5
≈ HK$45冰咖啡
Café Frappé
冰打发咖啡，泡沫丰富。
€5
≈ HK$45热饮
牛奶或杏仁奶（+0.5欧元）
咖啡
Café
经典浓缩咖啡。
€2
≈ HK$18长
Long
美式咖啡（加长浓缩咖啡）。
€3
≈ HK$27咖啡拿铁
Café Latté
大杯热牛奶咖啡。
€5
≈ HK$45卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。
€5
≈ HK$45茶
Thé
热茶饮品。
€5
≈ HK$45抹茶拿铁
Matcha Latté
日本抹茶粉和牛奶饮品。
€5
≈ HK$45桃红葡萄酒与橙子
杯 - 瓶
La sanglière
La sanglière
“口感饱满，非常清新美味” Sanglière 酒庄 | IGP Méditerranéel 歌海娜，神索 | 2023
清爽果味的地中海桃红葡萄酒。
€6~
桃红葡萄酒冰饮
Rosé Piscine
桃红葡萄酒，大杯，加大量冰块。
€12
≈ HK$108地中海之夜
Mad Med
“柑橘和核果的香气” La Mongestine 酒庄 | VDF | 维蒙蒂诺 | 2022
橙酒（浸渍白葡萄酒），带有复杂的柑橘风味。
€6~
香槟与卡瓦酒
Marqués de la Concordia 卡瓦酒
Cava Marqués de la Concordia
2020 年天然干型
干型西班牙起泡酒，类似于香槟。
€8~
香槟 Feuillate
Champagne Feuillate
天然干型
经典香槟，平衡而节日。
€12~
香槟 Gremillet Ambassadeur
Champagne Gremillet Ambassadeur
天然干型 | 黑皮诺与霞多丽
精致优雅的香槟。
€12~
玛姆香槟
Champagne Mumm
天然干型
著名香槟品牌，活泼清爽。
€60
≈ HK$541凯歌香槟
Champagne Veuve Clicquot
天然干型
结构饱满、酒体醇厚的优质香槟。
€80
≈ HK$721酩悦香槟
Champagne Moët et Chandon
天然干型
最著名的香槟，带有苹果和柑橘风味。
€80
≈ HK$721烈酒与助消化酒
烈酒 4厘升
Shot 4 cl
一杯烈酒，可选。
€4
≈ HK$36烈酒轨道（x10）
Rail (x10) de shots
10 杯烈酒分享拼盘。
€35
≈ HK$316雅文邑 Gelas 9年
ARMAGNACS Gelas 9 ans
4厘升 | Bas-Armagnac
法国西南部橡木桶陈酿的葡萄烈酒。浓郁木质。
€13
≈ HK$117Aalborg 杜松子酒
AQUAVIT Aalborg
4厘升 | 丹麦
斯堪的纳维亚烈酒，带有葛缕子和莳萝风味。
€10
≈ HK$90卡尔瓦多斯 Coquerel Fine Calvados VSOP
CALVADOS Coquerel Fine Calvados VSOP
4厘升
诺曼底苹果白兰地。
€10
≈ HK$90干邑 Le Palin VSOP
COGNACS Le Palin VSOP
4厘升 | Fins bois
法国著名的葡萄烈酒。
€10
≈ HK$90干邑 Charles Huvet VSOP
COGNACS Charles Huvet VSOP
4厘升
优质干邑。
€12
≈ HK$108干邑 Hine VSOP Rare
COGNACS Hine VSOP Rare
4厘升 | Fine Champagne
来自最佳产区的优雅干邑。
€12
≈ HK$108当季特调朗姆酒
RHUM arrangé du moment
4厘升
用自制水果和香料浸泡的朗姆酒。
€5
≈ HK$45Diplomatico 朗姆酒
Rhum Diplomatico
4厘升 | 委内瑞拉
非常柔滑、带有香草味的陈年朗姆酒。
€10
≈ HK$90Mathusalem 朗姆酒 15年
Rhum Mathusalem 15 ans
4厘升 | 委内瑞拉
复杂、带有木质香气的陈年朗姆酒。
€14
≈ HK$126Rhum Pixan 8年
Rhum Pixan 8ans
4厘升 | 墨西哥
陈年墨西哥朗姆酒。
€12
≈ HK$108龙舌兰 1800
Tequila 1800
8 100%龙舌兰
纯龙舌兰优质龙舌兰酒。
€8
≈ HK$72梅斯卡尔酒 - AMORES
Mescale- AMORES
8 100% 龙舌兰
手工制作的梅斯卡尔酒，带有烟熏味。
€8
≈ HK$72利口酒 瑞卡德
LIQUEURS Ricard
4厘升
马赛的茴香利口酒。
€6
≈ HK$54利口酒 林奇洛
LIQUEURS Limoncello
4厘升
甜美的意大利柠檬利口酒，冰镇。
€6
≈ HK$54利口酒 杏仁利口酒
LIQUEURS Liqueur d'amandes
4厘升
杏仁苦味甜利口酒。
€5
≈ HK$45利口酒 君度
LIQUEURS Cointreau
4厘升
法国橙味利口酒。
€5
≈ HK$45利口酒 Get27
LIQUEURS Get27
4厘升
非常清爽的薄荷利口酒。
€5
≈ HK$45利口酒 百利甜
LIQUEURS Bailey's
4厘升
奶油爱尔兰威士忌利口酒。
€5
≈ HK$45金酒 Normindia
GINS Normindia
4厘升 | 法国金酒
法国诺曼底金酒，带有苹果和香料风味。
€10
≈ HK$90金酒 Generous Gin
GINS Generous Gin
4厘升 | 法国金酒
法国金酒，花香清新。
€12
≈ HK$108金酒 美国金酒
GINS Gin Américain
4厘升
产自美国的进口金酒。
€12
≈ HK$108猴肩威士忌
Monkey Shoulder
4厘升 | 调和麦芽苏格兰威士忌
圆润、带有香草味的苏格兰威士忌。
€10
≈ HK$90Nikka
Nikka
4厘升 | 桶装
浓烈辛辣的日本威士忌。
€12
≈ HK$108Bulleit
Bulleit
4厘升 | 直馏波本威士忌
浓郁辛辣的美国波本威士忌。
€11
≈ HK$99Rozelieur
Rozelieur
4厘升 | 法国洛林单一麦芽威士忌
法国洛林威士忌。
€14
≈ HK$126达尔摩 12 年
Dalmore 12 ans
4厘升 | 苏格兰单一麦芽威士忌
浓郁的苏格兰威士忌，带有巧克力和橙子风味。
€14
≈ HK$126伏特加 Golovkine
VODKA Golovkine
4厘升 | 干邑地区
在干邑地区蒸馏的法国伏特加。
€10
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