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传统面包 250克

TRADITION 250g

5.60欧元/公斤

经典的法式传统长棍面包。金黄酥脆的外壳,奶油色的内部,气孔均匀。带有正宗的酸酵母风味。

1.40
HK$13

乡村面包(按重量计)

CAMPAGNE au poids

8欧元/公斤

乡村面包,通常由小麦和黑麦粉混合制成。厚脆皮和密实的内部,非常适合储存和涂抹。

乡村谷物面包(按重量计)

CAMPAGNE GRAINES au poids

10欧元/公斤

乡村面包,添加了混合谷物(如亚麻籽、芝麻、葵花籽)。带来酥脆感和烤坚果的风味。

无花果核桃乡村面包(按重量计)

CAMPAGNE FIGUE + NOIX au poids

12欧元/公斤

美味的面包,含有干无花果块和核桃。甜味和酥脆感的结合与奶酪完美搭配。

斯佩尔特小麦面包(按重量计)

PETIT ÉPEAUTRE au poids

15欧元/公斤

用斯佩尔特小麦粉制成的面包,这是一种古代低麸质谷物。味道温和,带有坚果味,质地密实易消化。

吐司面包(按重量计)

PAIN de MIE au poids

13欧元/公斤

内部呈非常白、细腻且柔软的吐司面包,外皮柔软。通常添加牛奶或脂肪,非常适合制作三明治。

无麸质面包(米+荞麦)(按重量计)

PAIN SANS GLUTEN (Riz + Sarrasin) au poids

13欧元/公斤。米粉和荞麦粉混合。

无麸质不耐受者的无麸质面包替代品。荞麦粉带来灰色和独特的风味,米粉使其变甜。

全麦面包(按重量计)

PAIN COMPLET au poids

9欧元/公斤

全麦面包(包含整粒小麦)。富含纤维,质地呈灰褐色,麦香味浓郁。

小麦黑麦混合面包(按重量计)

METEIL (blé + seigle) au poids

8欧元/公斤

传统面包,通常由小麦粉和黑麦粉等量混合而成。内部呈深色,味道略带酸味。

巧克力面包 250克

PAIN de CHOC 250g

乡村巧克力面包。1.20欧元/个。

小巧的乡村独立面包,点缀着巧克力碎。简单朴实的烘焙版本,适合下午茶。

1.20
HK$11

巴巴卡面包

Babka

19欧元/公斤(按重量计)

源自东欧犹太人的编织布里欧修,大量加入巧克力或肉桂。质地丰富、黄油味浓郁且柔软。

杏仁牛角包

Croissant aux amandes

牛角包内填杏仁奶油,撒上杏仁片和糖粉。浓郁、融化且非常美味的糕点。

2.70
HK$24

杏仁巧克力面包 / 杏仁巧克力牛角包

Pain au chocolat / Chocolatine aux amandes

经典巧克力面包的变种,内填杏仁奶油,撒上烤杏仁。酥皮质地,内馅融化。

3.20
HK$29

葡萄干面包

Pain au raisin

螺旋形(蜗牛形)的酥皮点心,由发酵酥皮制成,内填卡仕达酱和葡萄干。

2.20
HK$20

玛德琳

Madeleine

传统的洛林小蛋糕,贝壳状。质地柔软融化,带有淡淡的黄油和柠檬味。

1
HK$9

纯黄油牛角包

Croissant pur beurre

法式酥皮点心的标志。发酵酥皮,黄油味浓郁,外脆内松。

1.35
HK$12

巧克力面包 / 巧克力牛角包

Pain au chocolat / Chocolatine

长方形酥皮点心,卷在两块黑巧克力棒周围。酥脆且充满巧克力味。

1.50
HK$14

原味布里欧修

Brioche nature

加入鸡蛋和黄油的面团(发酵面团)。内部呈拉丝状、黄色、柔软且略带甜味。

1.50
HK$14

巧克力布里欧修

Brioche chocolat

小巧的独立布里欧修,点缀着巧克力碎,更加美味。

2
HK$18

巧克力曲奇

Cookie chocolat

受美国启发而制作的圆形饼干,边缘酥脆,中心柔软,巧克力块丰富。

2.50
HK$23
咖啡价格

手工烘焙的当地风味咖啡豆 100% 阿拉比卡 高海拔品牌“CAFE 366”(PRE ST GERVAIS)。 -> 可要求添加植物奶

浓缩咖啡

EXPRESSO

通过压力冲泡的短浓缩黑咖啡。味道浓郁醇厚,顶部有一层细腻的金黄色泡沫(crema)。

1.50~

美式咖啡

CAFE ALLONGE

用热水稀释的浓缩咖啡。具有咖啡的香气,但口感更清淡,体积更大,类似于美式咖啡。

1.50
HK$14

榛果 / 玛奇朵

NOISETTE / MACCHIATO

在浓缩咖啡中加入少量热牛奶或一勺奶泡。在保持咖啡浓郁度的同时,缓和了咖啡的苦味。

1.70
HK$15

卡布奇诺

CAPUCCINO

由浓缩咖啡、热牛奶和厚厚一层浓郁奶泡组成的饮品。有时撒上可可粉。

2.80
HK$25

拿铁咖啡

CAFFE LATTE

大杯拿铁咖啡,由一份浓缩咖啡和大量热牛奶组成,奶泡很少。味道温和,带有奶香味。

3.50
HK$32

有机茶/花草茶

THE / INFUSION Bio

有机茶叶或植物(花草茶)冲泡的热饮。

2.20
HK$20
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