Farine


传统面包 250克
TRADITION 250g
5.60欧元/公斤
经典的法式传统长棍面包。金黄酥脆的外壳,奶油色的内部,气孔均匀。带有正宗的酸酵母风味。
乡村面包(按重量计)
CAMPAGNE au poids
8欧元/公斤
乡村面包,通常由小麦和黑麦粉混合制成。厚脆皮和密实的内部,非常适合储存和涂抹。
乡村谷物面包(按重量计)
CAMPAGNE GRAINES au poids
10欧元/公斤
乡村面包,添加了混合谷物(如亚麻籽、芝麻、葵花籽)。带来酥脆感和烤坚果的风味。
无花果核桃乡村面包(按重量计)
CAMPAGNE FIGUE + NOIX au poids
12欧元/公斤
美味的面包,含有干无花果块和核桃。甜味和酥脆感的结合与奶酪完美搭配。
斯佩尔特小麦面包(按重量计)
PETIT ÉPEAUTRE au poids
15欧元/公斤
用斯佩尔特小麦粉制成的面包,这是一种古代低麸质谷物。味道温和,带有坚果味,质地密实易消化。
吐司面包(按重量计)
PAIN de MIE au poids
13欧元/公斤
内部呈非常白、细腻且柔软的吐司面包,外皮柔软。通常添加牛奶或脂肪,非常适合制作三明治。
无麸质面包(米+荞麦)(按重量计)
PAIN SANS GLUTEN (Riz + Sarrasin) au poids
13欧元/公斤。米粉和荞麦粉混合。
无麸质不耐受者的无麸质面包替代品。荞麦粉带来灰色和独特的风味,米粉使其变甜。
全麦面包(按重量计)
PAIN COMPLET au poids
9欧元/公斤
全麦面包(包含整粒小麦)。富含纤维,质地呈灰褐色,麦香味浓郁。
小麦黑麦混合面包(按重量计)
METEIL (blé + seigle) au poids
8欧元/公斤
传统面包,通常由小麦粉和黑麦粉等量混合而成。内部呈深色,味道略带酸味。
巧克力面包 250克
PAIN de CHOC 250g
乡村巧克力面包。1.20欧元/个。
小巧的乡村独立面包,点缀着巧克力碎。简单朴实的烘焙版本,适合下午茶。
巴巴卡面包
Babka
19欧元/公斤(按重量计)
源自东欧犹太人的编织布里欧修,大量加入巧克力或肉桂。质地丰富、黄油味浓郁且柔软。
杏仁牛角包
Croissant aux amandes
牛角包内填杏仁奶油,撒上杏仁片和糖粉。浓郁、融化且非常美味的糕点。
杏仁巧克力面包 / 杏仁巧克力牛角包
Pain au chocolat / Chocolatine aux amandes
经典巧克力面包的变种,内填杏仁奶油,撒上烤杏仁。酥皮质地,内馅融化。
葡萄干面包
Pain au raisin
螺旋形(蜗牛形)的酥皮点心,由发酵酥皮制成,内填卡仕达酱和葡萄干。
玛德琳
Madeleine
传统的洛林小蛋糕,贝壳状。质地柔软融化,带有淡淡的黄油和柠檬味。
纯黄油牛角包
Croissant pur beurre
法式酥皮点心的标志。发酵酥皮,黄油味浓郁,外脆内松。
巧克力面包 / 巧克力牛角包
Pain au chocolat / Chocolatine
长方形酥皮点心,卷在两块黑巧克力棒周围。酥脆且充满巧克力味。
原味布里欧修
Brioche nature
加入鸡蛋和黄油的面团(发酵面团)。内部呈拉丝状、黄色、柔软且略带甜味。
巧克力布里欧修
Brioche chocolat
小巧的独立布里欧修,点缀着巧克力碎,更加美味。
巧克力曲奇
Cookie chocolat
受美国启发而制作的圆形饼干,边缘酥脆,中心柔软,巧克力块丰富。
手工烘焙的当地风味咖啡豆 100% 阿拉比卡 高海拔品牌“CAFE 366”(PRE ST GERVAIS)。 -> 可要求添加植物奶
浓缩咖啡
EXPRESSO
通过压力冲泡的短浓缩黑咖啡。味道浓郁醇厚,顶部有一层细腻的金黄色泡沫(crema)。
美式咖啡
CAFE ALLONGE
用热水稀释的浓缩咖啡。具有咖啡的香气,但口感更清淡,体积更大,类似于美式咖啡。
榛果 / 玛奇朵
NOISETTE / MACCHIATO
在浓缩咖啡中加入少量热牛奶或一勺奶泡。在保持咖啡浓郁度的同时,缓和了咖啡的苦味。
卡布奇诺
CAPUCCINO
由浓缩咖啡、热牛奶和厚厚一层浓郁奶泡组成的饮品。有时撒上可可粉。
拿铁咖啡
CAFFE LATTE
大杯拿铁咖啡,由一份浓缩咖啡和大量热牛奶组成,奶泡很少。味道温和,带有奶香味。
有机茶/花草茶
THE / INFUSION Bio
有机茶叶或植物(花草茶)冲泡的热饮。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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