Farine

الباجيت الفرنسي التقليدي الكلاسيكي. قشرة ذهبية ومقرمشة مع لب بلون الكريم، ذو مسام جيدة. طعم خميرة أصيل.

خبز ريفي مصنوع عادة من مزيج من دقيق القمح والشعير. قشرة سميكة ولب كثيف، ممتاز للحفظ والدهن.

خبز ريفي مدعم بمزيج من البذور (مثل الكتان، السمسم، دوار الشمس). يضيف قرمشة ونكهة جوز محمصة.

خبز لذيذ يحتوي على قطع من التين المجفف والجوز. مزيج الحلاوة والقرمشة يتناسب تمامًا مع الجبن.

خبز مصنوع من دقيق الحنطة الصغيرة، وهي حبوب قديمة قليلة الغلوتين. طعم حلو وجوزي، قوام كثيف وسهل الهضم.

خبز ذو لب أبيض جدًا، ناعم وهش، مع قشرة مرنة. غالبًا ما يكون مدعمًا بالحليب أو الدهون، مثالي للسندويشات.

بديل لخبز القمح لمن يعانون من حساسية الغلوتين. دقيق الحنطة السوداء يعطي لونًا رماديًا وطعمًا مميزًا، يخففه دقيق الأرز.

خبز مصنوع من الدقيق الكامل (يحتوي على الحبوب الكاملة للقمح). غني بالألياف، مع لب بني وطعم حبوب قوي.

خبز تقليدي يتكون من مزيج، غالبًا بنسب متساوية، من دقيق القمح ودقيق الشعير. لب داكن وطعم حمضي قليلاً.

خبز ريفي صغير فردي مزين بقطع الشوكولاتة. نسخة مخبوزة وبسيطة لوقت الشاي.

بريوش مجدول من أصل يهودي من أوروبا الشرقية، مزين بسخاء بالشوكولاتة أو القرفة. قوام غني، زبداني، وهش.

كرواسون محشو بكريمة اللوز ومغطى باللوز الشرائح والسكر البودرة. معجنات غنية، ذائبة، ولذيذة جدًا.

نسخة من خبز الشوكولاتة الكلاسيكي، محشو بكريمة اللوز ومرشوش باللوز المحمص. قوام مورق وقلب ذائب.

معجنات على شكل حلزون (حلزون) مصنوعة من عجينة الخميرة المورقة، محشوة بكريمة المعجنات والزبيب.

كعكة صغيرة تقليدية من لورين على شكل صدفة. قوام هش وذائب مع نكهة زبدة رقيقة وغالبًا ما تكون بالليمون.

رمز المعجنات الفرنسية. عجينة خميرة مورقة بنكهة زبدة جيدة، مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.

معجنات مستطيلة من العجين المورق ملفوفة حول قضيبين من الشوكولاتة الداكنة. مقرمشة وشوكولاتية.

عجينة خبز مدعمة بالبيض والزبدة (عجينة مخمرة). لب خيطي، أصفر، طري، وحلو قليلاً.

بريوش صغير فردي هش مرشوش بقطع الشوكولاتة لمزيد من اللذة.

بسكويت دائري مستوحى من أمريكا، مقرمش على الأطراف وهش في المنتصف، غني بقطع الشوكولاتة.

قهوة سوداء قصيرة محضرة بالضغط. طعم قوي وكثيف، يعلوه رغوة ذهبية رقيقة (كريما).

إسبريسو مخفف بالماء الساخن. يقدم نكهات القهوة ولكن بقوام أخف وحجم أكبر، مشابه للأمريكانو.

إسبريسو مع لمسة بسيطة من الحليب الساخن أو ملعقة من رغوة الحليب. يخفف مرارة القهوة مع الحفاظ على شدتها.

مشروب يتكون من إسبريسو وحليب ساخن وطبقة سميكة من رغوة الحليب الكريمية. يرش أحيانًا بالكاكاو.

قهوة بالحليب كبيرة تتكون من إسبريسو والكثير من الحليب الساخن، مع القليل من الرغوة. طعم حلو وحليبي.

مشروب ساخن مُحضر عن طريق نقع أوراق الشاي أو الأعشاب (شاي الأعشاب) من الزراعة العضوية.