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Europe Shokudo

推荐菜单

乡村法式肉酱
パテ ド カンパーニュ
~数种猪肉、鸡肝、开心果的肉类蛋糕风~
一种法国传统的乡村风格肉酱,将猪肉、肝脏、开心果等混合后烘烤而成。特点是浓郁的肉类鲜味和湿润的口感。通常作为前菜搭配葡萄酒享用。
¥1,200 ≈ HK$60
法式鱼汤
スープ ド ポワソン
~品尝海鲜鲜味的汤~
将海鲜与香草蔬菜、番茄等一起炖煮,过滤后制成的浓郁鱼汤。浓缩了海鲜的浓郁鲜味和香气。常用来蘸面包或搭配蒜味蛋黄酱(蒜蓉蛋黄酱)享用。
¥1,400 ≈ HK$70
意式香肠
サルシッチャ
~香草与香料的香肠~
一种意大利风味的新鲜香肠,在灌肠的猪肉中加入香草和香料。肉质口感和香料香气令人食欲大开。可直接烤制,或搭配粒状芥末等食用。
¥990 ≈ HK$49
肉酱(配法棍)
リエット(バゲット付き)
~涂抹在面包上的肉酱~
一种法国的保存食品,将猪肉等用脂肪炖煮至呈糊状。口感顺滑,带有脂肪的甜味和咸味。请涂抹在附带的法棍上大量食用。
¥770 ≈ HK$38
番茄炖牛肚
トリッパとハーブのトマト煮
将牛肚用番茄酱和香草炖煮至软烂的料理。独特的弹牙口感与番茄酸味浓郁的酱汁相得益彰。建议趁热直接食用,或搭配面包。
¥1,300 ≈ HK$65
香草冰淇淋
バニラアイス
~浓缩咖啡利口酒~
在冰凉的香草冰淇淋上淋上微苦的浓缩咖啡利口酒的甜点。甜味与苦味的平衡绝妙,是成熟的味道。最适合餐后清口。
¥660 ≈ HK$33

温菜・前菜

前菜拼盘
前菜盛り
一人份
将当天推荐的几种前菜拼成一份。最适合想少量品尝多种口味的人。内容每天不同。
¥940 ≈ HK$47
今日例汤
本日のスープ
厨师用当天食材制作的每日例汤。是充分发挥时令蔬菜和食材风味的温热汤品。
¥660 ≈ HK$33
今日阿希奥(含面包)
本日のアヒージョ (パン付)
用加入大蒜的橄榄油炖煮当天食材的西班牙料理。请将面包浸入热油中,与食材的鲜味一同享用。
¥990 ≈ HK$49
烤牛肉肉酱配两种芝士(含面包)
牛肉のラグーと2種類のチーズオーブン焼き (パン付)
将慢炖的牛肉肉酱酱汁放在芝士上烤制而成的料理。可以品尝到融化的芝士和浓郁的肉类鲜味。推荐放在面包上食用。
¥940 ≈ HK$47
青辣椒煎蛋卷
青トウガラシのオムレツ
用辛辣的青辣椒制作的煎蛋卷。鸡蛋的醇厚包裹着辣椒的刺激。也是搭配酒的绝佳小食。
¥660 ≈ HK$33
炸薯条
フライドポテト
炸至酥脆的土豆。虽然简单但令人停不下来,是经典的配菜或小吃。
¥600 ≈ HK$30
烤章鱼配蜗牛黄油(含面包)
イイダコのエスカルゴバター焼き (パン付)
用混合了欧芹和大蒜的黄油(蜗牛黄油)烤制的烤章鱼。可以品尝到香草黄油的风味和章鱼的口感。剩余的黄油酱汁请蘸面包食用。
¥1,210 ≈ HK$60
药膳咖喱(含面包)
薬膳カレー (パン付)
使用多种香料和药材制成的,对身体有益的咖喱。香料香气浓郁,风味深厚,与面包也很搭配。
¥800 ≈ HK$40

沙拉

使用有机无农药蔬菜的丰盛沙拉
有機無農薬やさいを使ったもりもりサラダ
使用大量精心挑选的有机无农药蔬菜制作的新鲜沙拉。可以充分品尝到蔬菜本身的甜味和风味。分量十足,也适合分享。
¥1,100~ ≈ HK$55

自制新鲜意面

梭子蟹番茄奶油酱
渡りガニのトマトクリームソース
融入了梭子蟹鲜味的浓郁番茄奶油酱意面。蟹的甘甜和奶油的浓郁与劲道的自制新鲜意面完美融合。
¥1,320~ ≈ HK$66
蛤蜊和海苔意面
しじみと生のりのペペロンチーノ
利用蛤蜊高汤和海苔的海洋风味制作的油基意面。大蒜和辣椒是点睛之笔,口感清爽而味道深邃。
¥1,320~ ≈ HK$66
今日意面酱
本日のパスタソース
搭配当天特制酱料的意面。使用时令食材制作的厨师推荐菜肴。
¥1,320~ ≈ HK$66
Rigatoni 阿拉比亚塔
リガトーニ アラビアータ
用粗短意面“Rigatoni”搭配辛辣的番茄酱。酱汁能很好地裹在意面空洞中,口感丰富。
¥1,210~ ≈ HK$60
今日海鲜烩饭
魚介を使った本日のリゾット
将新鲜海鲜的鲜味融入米饭的意大利式烩饭。配料和调味每天都有变化。可以品尝到米饭略带嚼劲的“al dente”口感。
炖羊肉配番茄酱 ~佐以蒸粗麦粉~
仔羊のトマト煮込み ~クスクス添え~
将羊肉用番茄酱炖煮至酥烂,配以世界上最小的意面“蒸粗麦粉”的料理。请将浸满肉类鲜味的酱汁与颗粒状的意面一起享用。
¥2,300 ≈ HK$114

肉类料理

烤羊肉
仔羊のロースト
香烤风味浓郁的羊肉主菜。可以品尝到羊肉特有的风味以及多汁柔软的肉质。与红酒是绝配。
¥2,300 ≈ HK$114
烤越后年糕猪肩胛肉
越後もち豚の肩ロースのロースト
使用新潟县品牌猪肉“越后年糕猪”的肩胛肉制作的烤肉。肉质细腻,脂肪甘甜,越嚼越能品尝到其鲜味。
¥2,300 ≈ HK$114

自制甜点

焦糖布丁
クレームブリュレ
表面用糖焦化过的浓郁卡仕达酱法式甜点。可以享受表面酥脆的口感与内部柔滑的奶油之间的对比。
¥660 ≈ HK$33
可露丽
カヌレ
法国波尔多地区的传统烘焙点心。外层香脆,内里湿润有嚼劲。散发着朗姆酒和香草的香气。
¥350 ≈ HK$17

特别推荐

芦笋煎
アスパラのムニエル
将芦笋裹上面粉,用黄油香煎而成。黄油的浓郁突出了芦笋的甜味和口感。
¥1,280 ≈ HK$64
撒上煎三文鱼的芝士烩饭
サクラマスのソテーを乗せたチーズリゾット
在奶油芝士烩饭上铺上时令三文鱼的奢华菜肴。浓郁的芝士风味与肥美的鱼肉鲜味非常搭配。
¥2,400 ≈ HK$119
烤牛腹肉
牛サガリのロースト
烤制牛隔膜的一部分(腹肉)。具有类似红肉的浓郁鲜味和适度脂肪,口感柔软多汁。
¥2,400 ≈ HK$119

餐牌到此為止

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