Eunho Sushi




蓝鳍金枪鱼腹肉
참다랑어뱃살
这是使用高级蓝鳍金枪鱼腹肉制作的寿司。特点是脂肪丰富,入口即化,口感柔软,香味浓郁。请搭配芥末,蘸少量酱油食用。
黄盖鲽鱼
광어
这是在韩国最受欢迎的白肉鱼——黄盖鲽鱼制作的寿司。可以品尝到清淡干净的味道和弹牙的口感。蘸酱油食用,鲜味更佳。
黄盖鲽鱼腹肉
광어뱃살
这是使用黄盖鲽鱼(缘侧)附近腹肉制作的寿司。比普通肉质脂肪更多,口感更弹牙,味道浓郁鲜美。
鲷鱼
도미
这是将鲷鱼皮稍微煮过或直接放在上面的鲷鱼寿司。是口感弹牙、带有淡淡甜味的 고급 흰살 생선。
鲷鱼腹肉
도미뱃살
这是使用鲷鱼腹肉制作的寿司,口感更加柔软油润。越嚼越香的味道在口中散开。
三文鱼
연어
这是在寿司上放上新鲜的橙色三文鱼。入口即化的柔软口感和特有的香味极具魅力。搭配洋葱或酱汁一起食用也很不错。
三文鱼腹肉
연어뱃살
这是使用三文鱼腹肉部分,最大限度地发挥脂肪的香味的寿司。特点是非常柔软油润的口感。
金枪鱼(赤身)
참치(아카미)
这是使用金枪鱼的红肉(瘦肉)部分制作的寿司。脂肪少,味道清淡爽口,能品尝到金枪鱼特有的酸味和鲜味。
剑鱼腹肉
황새치뱃살
这是使用剑鱼腹肉制作的寿司,特点是洁白的鱼肉带有红点。口感独特,带有油润的香味。
熟虾
초새우
这是将煮熟的虾剖开腹部铺在上面的基本寿司。可以品尝到虾的清淡甜味和弹牙的口感。
生虾
생새우
这是使用未煮过的新鲜虾制作的寿司。特点是弹牙的口感和生虾特有的甜美浓郁的味道。
酱油渍虾
간장새우
这是在寿司上放上用酱油腌制的虾。咸甜交织的鲜味与米饭非常搭配。即使不蘸酱油食用也很美味。
甜虾
단새우
这是在寿司上放上因甜味浓郁而被称为甜虾的虾。入口时有粘稠融化的口感和浓郁的甜味,味道绝佳。
淡水鳗鱼
민물장어
这是在寿司上放上甜咸酱汁烤制的淡水鳗鱼。柔软的鱼肉和浓郁的酱汁味道融合,作为滋补食品也很受欢迎。
海螺
소라
这是在寿司上放上弹牙的海螺肉。越嚼越能品尝到其甜味和弹牙的口感。
鱿鱼
한치
这是在寿司上放上柔软的鱿鱼肉。比乌贼更柔软,有嚼劲,味道清淡爽口。
章鱼
문어
这是将稍微焯水过的章鱼切成薄片放在上面的寿司。可以品尝到弹牙而不韧的口感和章鱼特有的清淡味道。
鸡蛋
계란
这是在寿司上放上甜美柔软烤制的日式鸡蛋卷(玉子烧)。像海绵蛋糕一样松软的口感和甜甜的味道,深受儿童喜爱。
豆皮
유부
这是将米饭填入甜咸炖煮的豆皮袋中制作的寿司。酥脆的豆皮和调味饭的搭配很好,适合所有人享用。
飞鱼籽
날치알
这是在用海苔围住的米饭上放满会爆开的飞鱼籽的军舰卷。可以品尝到咀嚼时爆开的有趣口感和咸鲜的味道。
手卷
데마끼
这是用海苔包裹米饭和各种食材卷成的锥形手卷寿司。最好在海苔酥脆时立即食用。
章鱼芥末
타코와사비
这是将切碎的章鱼或章鱼与芥末酱混合后放在上面的军舰卷。特点是弹牙的口感和刺激鼻腔的辛辣味,也很适合下酒。
干杯乙女
간빠레오토상
这是在韩国广受欢迎的普及型盒装清酒。意思是“爸爸加油”,味道柔和清爽,适合轻松饮用。
纯米(盒装)
준마이(팩)
这是仅用米和水酿造的纯米酒。能品尝到米饭本身的风味和深沉的味道,与各种料理都能很好地搭配。
Bizen Clear
비잔클리어
这是口感清爽干净的日本烧酒。菜单上介绍为红薯烧酒,适合加冰块或与水、苏打水混合饮用。
鱼鳍清酒
히레정종
这是将烤制的河豚鱼鳍放入温热的清酒中饮用的酒。鱼鳍的独特香气和醇厚风味融入酒中,味道浓郁。
清酒
정종
意思是清澈透明的韩式清酒或日式清酒。温热饮用时,米饭的淡淡香气更加突出,非常适合搭配寿司。
覆盆子
복분자
这是用覆盆子酿造的韩国传统果酒。呈深紫色,具有甜美浓郁的水果香气。有助于去除海鲜的腥味。
梅子酒
매취순
这是用成熟的梅子酿造的梅子酒。融合了梅子特有的芳香和甜味,适合作为餐后酒轻松饮用。
百岁酒
백세주
这是加入多种韩药材酿造的韩国传统药酒。特点是淡淡的人参香气和柔和的口感,被认为是注重健康的酒。
清河
청하
这是通过低温发酵酿造的韩国清酒,口感清爽纯净。味道温和柔顺,不破坏生鱼片或寿司本身的味道,非常搭配。
克劳德
클라우드
这是强调未加水浓郁味道的韩国啤酒品牌。是能感受到丰富泡沫和深沉麦芽风味的拉格啤酒。
啤酒
맥주
这是具有清爽碳酸和清凉感的拉格风格瓶装啤酒。适合轻松解渴或佐餐饮用。
汉拿山
한라산
这是用济州岛的清澈水源酿造的烧酒。酒精度可能比普通烧酒稍高,特点是口感清爽干净。
烧酒
소주
韩国最具代表性的蒸馏酒。透明清澈,酒精度约在16-17度,是最适合佐餐或搭配生鱼片饮用的普及型酒。
饮料
음료수
可乐、雪碧等碳酸饮料。适合在用餐中途清口或想要感受清凉感时饮用。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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