Eleonora d'Arborea

Name: Eleonora d'Arborea
Address: 罗马
Price range: €2 - €30

★ 4.2 (1,161) $$$Pricey

冷海鲜开胃菜

柠檬橄榄油海鲈鱼薄片

Carpaccio di Spigola al Limone e Olio d'Oliva

海鲈鱼薄片，用新鲜柠檬汁和特级初榨橄榄油腌制。鱼肉质地柔软，味道细腻，被柠檬的酸度衬托出来。经典的清淡精致开胃菜。

€15 ≈ HK$135

皇家红虾薄片

Carpaccio di Gambero Rosso Imperiale

珍贵的红虾切成薄片生食。以其独特的天然甜味和入口即化的质地为特色。可原味享用或淋少许油以充分品尝其风味。

€20 ≈ HK$180

乌鱼子配菊苣酱

Bottarga di Muggine con Crema Cardi

珍贵的乌鱼子（风干鱼卵）配菊苣酱。乌鱼子浓郁咸鲜的味道与菊苣的植物味和微苦味形成愉悦的对比。一道具有强烈风味的典型开胃菜。

€18 ≈ HK$162

海鲜沙拉

Insalata di Mare

煮熟的贝类和甲壳类动物什锦（如章鱼、鱿鱼、虾），用油、柠檬和欧芹调味。新鲜、鲜嫩、可口。非常适合一次品尝多种鱼类。

€18 ≈ HK$162

香醋酱油金枪鱼

Tonno all'Aceto Balsamico e Salsa di Soia

新鲜金枪鱼，用香醋和酱油腌制。地中海风味和东方风味的融合，赋予鱼肴甜酸和鲜味。肉质厚实，味道浓郁。

€18 ≈ HK$162

橙味腌三文鱼

Salmone Marinato all'Arancia

橙味腌三文鱼，用橙汁和橙皮腌制。柑橘腌料可以去除鱼的油腻感，并赋予清新的芳香。口感柔软，带有水果余味。

€14 ≈ HK$126

黑松露三文鱼

Salmone al Tartufo Nero

三文鱼配黑松露片或香气。这种搭配在鱼的油腻感和松露的泥土香气之间创造了有趣的对比。一道优雅而芬芳的菜肴。

€14 ≈ HK$126

加泰罗尼亚式明虾

Scampi alla Catalana

煮明虾配新鲜番茄和洋葱，用油和醋调味。一道清爽的菜肴，甲壳类动物的甜味与生蔬菜的酸味相结合。冷食或温食。

€25 ≈ HK$225

哈密瓜和虾

Melone e Gamberetti

甜哈密瓜和熟虾的清爽搭配。经典的夏季搭配，玩转甜咸对比。清淡爽口。

€20 ≈ HK$180

无花果鞑靼配乌鱼子

Tartare di Fichi con Bottarga di Muggine

一道创意开胃菜，融合了无花果的甜味和乌鱼子浓郁的咸味。风味和质地的爆炸性对比。适合追求独特风味的人。

€20 ≈ HK$180

金枪鱼鞑靼

Tartare di Tonno

用刀切成小块的生金枪鱼。通常用油、盐和香料调味，以突出其新鲜度。质地坚实，海鲜风味纯净。

€22 ≈ HK$198

海鲈鱼鞑靼

Tartare di Spigola

新鲜海鲈鱼切碎。一道味道非常细腻精致的菜肴，口感柔软。非常适合品尝鱼的品质。

€20 ≈ HK$180

红虾鞑靼

Tartare di Gambero Rosso

切碎的皇家红虾，因其甜美和肉质而珍贵。奢华的美食体验，具有浓郁甜美的海鲜风味。入口即化。

€30 ≈ HK$270

三文鱼鞑靼

Tartare di Salmone

切块的三文鱼生鱼片，口感柔软，味道鲜美。通常用柑橘或香草调味。富含 Omega-3 的开胃菜，口感浓郁。

€18 ≈ HK$162

法国吉拉多生蚝

Ostriche Fine de Claire

法国著名生蚝，长形，肉质不厚实但味道均衡精致。咸味带有榛子香气。直接从壳中生食。

€4 ≈ HK$36

戈贝蒂（白色）

Gobbetti (bianchi)

小巧的白虾，壳薄。味道甜美细腻。通常生食或轻微烫熟。

€3 ≈ HK$27

戈贝蒂（红色）

Gobbetti (rossi)

红色的戈贝蒂虾，略显珍贵且味道更佳。味道甜美，质地柔软。适合生食甲壳类动物爱好者。

€4 ≈ HK$36

明虾

Scampi

肉质白色、味道甜美的珍贵甲壳类动物。简单生食或烹制以保留其细腻的风味。需要剥壳享用。

€5 ≈ HK$45

海松露

Tartufi di Mare

双壳类软体动物，具有非常浓郁和碘味的海鲜风味。质地坚实而有嚼劲。对于喜欢生食海鲜的人来说是真正的美味。

€3 ≈ HK$27

扇贝、帆立贝、海之心

Fasolari, Canestrelle, Cuori di Mare

各种双壳类软体动物精选。扇贝（大而红）、帆立贝（小扇贝）和海之心提供不同的咸甜风味。生食。

€2 ≈ HK$18

塔兰托毛贻贝

Cozze Pelone Tarantine

毛贻贝，一种珍贵而美味的地中海特色品种。与普通贻贝相比，肉质更紧实，味道更浓郁。生食或轻微烫熟均佳。

€4 ≈ HK$36

本地海胆

Ricci locali

本地海胆肉，呈鲜橙色。具有独特的、碘味和甜味的海鲜风味。可以用勺子或在面包上享用的美味。

€4 ≈ HK$36

生、冷、热海鲜开胃菜拼盘

Misto di Antipasti di Mare Crudi, Freddi e Caldi

（每位）

完整的品尝套餐，包括精选的生、冷、热海鲜开胃菜。一次品尝店内特色的理想选择。种类丰富，份量足。

€28 ≈ HK$252

热海鲜开胃菜

白葡萄酒炒蛤蜊

Sautè di Vongole al Vino Bianco

用白葡萄酒炒蛤蜊。配以美味的酱汁。搭配烤面包蘸食。

€20 ≈ HK$180

炒贻贝

Sautè di Cozze

用香料（通常是胡椒和欧芹）在锅中煮开的新鲜贻贝。简单而美味，带有大海的所有风味。在烹饪液中热食。

€16 ≈ HK$144

蒸乌贼配乌鱼子

Calamari al Vapore e Bottarga di Muggine

小墨鱼用蒸汽温和烹制以保持其鲜嫩，撒上乌鱼子。墨鱼的甜味与乌鱼子的咸味相得益彰。

€19 ≈ HK$171

剑鱼和撒丁岛佩克里诺奶酪酥

Tortino di Pesce Spada e Pecorino Sardo

剑鱼和撒丁岛佩克里诺奶酪酥

€16 ≈ HK$144

炸小章鱼

Moscardini Fritti

裹面粉后炸至金黄酥脆的小章鱼。内部鲜嫩，味道鲜美。经典的美味海鲜小吃。

€14 ≈ HK$126

番茄酱炖小章鱼

Moscardini al Guazzetto

小章鱼炖煮，配番茄酱、大蒜和香料。鲜嫩多汁，配浓稠的红色酱汁。非常适合搭配烤面包。

€17 ≈ HK$153

维门蒂诺白葡萄酒烩虾

Gamberetti al Vermentino

用维门蒂诺白葡萄酒（一种典型的撒丁岛白葡萄酒）炒制的虾。葡萄酒赋予了果香和微酸的香气，突出了虾的甜味。

€19 ≈ HK$171

金黄大虾配主厨特制蛋黄酱

Mazzancolle Dorate con Maionese dello Chef

炸或煎至金黄的大虾（大虾），配以手工制作的蛋黄酱。外酥内软。一道美味丰盛的菜肴。

€22 ≈ HK$198

焗烤贻贝

Cozze al Gratin

半壳贻贝，覆盖着调味面包屑，烤制而成。酥脆可口的顶层覆盖着多汁的软体动物。

€18 ≈ HK$162

南瓜花酿菱角鱼和皇家虾

Fiori di Zucca Ripieni con Rombo e Gamberi Imperiali

南瓜花酿菱角鱼和皇家虾，然后烹制（通常是油炸或烤制）。一道精致的开胃菜，融合了蔬菜和珍贵鱼类的风味。

€18 ≈ HK$162

蒸白戈贝蒂虾配芝麻菜和柠檬

Gobbetti Bianchi al Vapore, Rucola e Limone

蒸白虾，放在新鲜芝麻菜床上，用柠檬调味。清淡、清爽、芳香的菜肴，适合追求细腻风味的人。

€16 ≈ HK$144

焗烤小墨鱼

Seppioline al Gratin

裹上面包屑烤制而成的小墨鱼。非常鲜嫩可口，表面有令人愉悦的酥脆感。

€15 ≈ HK$135

陆地开胃菜

生火腿配哈密瓜

Prosciutto e Melone

经典的意大利开胃菜，配以陈年火腿片和甜哈密瓜。火腿的咸味与水果的清爽甜味完美平衡。

€14 ≈ HK$126

生火腿和撒丁岛佩克里诺奶酪

Prosciutto e Pecorino Sardo

生火腿拼盘搭配撒丁岛佩克里诺奶酪，一种味道浓郁的硬质绵羊奶酪。质朴的开胃菜，颂扬土地的风味。

€14 ≈ HK$126

生火腿和布法拉马苏里拉奶酪

Prosciutto e Mozzarella di Bufala

生火腿片配新鲜多汁的布法拉马苏里拉奶酪。丰富而奶香浓郁的搭配，在意大利非常受欢迎。

€16 ≈ HK$144

撒丁岛佩克里诺奶酪、橄榄和科拉利纳香肠酱

Crema di Pecorino Sardo, Olive e Corallina

撒丁岛佩克里诺奶酪酱配橄榄和科拉利纳香肠。一道风味浓郁、咸味十足的菜肴，非常适合涂抹在面包上。

€19 ≈ HK$171

半熟撒丁岛奶酪配梨和蜂蜜

Formaggio Sardo Semi-Stagionato con Pere e Miele

中等陈年的撒丁岛绵羊奶酪配新鲜梨和蜂蜜。水果和蜂蜜的甜味完美平衡了奶酪的咸味。

€14 ≈ HK$126

南瓜花配马苏里拉奶酪和凤尾鱼

Fiore di Zucca Mozzarella e Alici

炸南瓜花，内填融化的马苏里拉奶酪和一条咸凤尾鱼。外酥内软，味道鲜美。传统经典开胃菜。

€12 ≈ HK$108

冷热陆地开胃菜拼盘

Misto di Antipasti di Terra Freddi e Caldi

（每位）

精选的冷热肉类、奶酪和蔬菜特色菜。一次品尝多种内陆地区特色产品的绝佳方式。

€18 ≈ HK$162

意大利面

南瓜花和虾仁奶油烩饭

Risotto Cremolato ai Fiori di Zucca e Gamberetti

慢煮至奶油状的烩饭，配以甜南瓜花和嫩虾。一道细腻多彩的主菜，风味和谐。

€14 ≈ HK$126

龙虾和樱桃番茄意大利细面

Linguine all'Astice e Pomodori Pachino

长面配半只龙虾（或虾肉）和樱桃番茄。酱汁富含甲壳类动物的风味。一道奢华、壮观而美味的菜肴。

€25 ≈ HK$225

土豆石斑鱼饺子配薄荷香

Ravioli di Patate e Cernia al Profumo di Menta

手工馅饺子，内馅为土豆和石斑鱼，并用新鲜薄荷调味。一种将馅料的甜味与薄荷的清爽相结合的原创搭配。

€18 ≈ HK$162

海鲂鱼和小番茄意大利面

Paccheri Ricciola e Pachino

大意大利面配海鲂鱼酱和小番茄。酱汁浓郁可口。正宗的地中海风味。

€18 ≈ HK$162

乌鱼子意大利面

Spaghetti alla Bottarga

意大利面配橄榄油、大蒜和大量磨碎的乌鱼子。一道简单但海鲜风味极浓郁的菜肴。撒丁岛特色。

€15 ≈ HK$135

土豆团子配蛤蜊和虾，带有白松露香气

Gnocchi Vongole Veraci e Gamberi al Profumo di Tartufo Bianco

柔软的土豆团子，配上海鲜（蛤蜊和虾）酱汁，并加入珍贵的白松露香气。一道融合了海洋和陆地风味的精致菜肴。

€15 ≈ HK$135

蛤蜊意大利面

Spaghetti alle Vongole

经典的意大利菜肴：意大利面配蛤蜊、油、大蒜、欧芹和辣椒。纯粹而简单的海鲜风味。趁热享用。

€15 ≈ HK$135

渔夫烩饭

Risotto alla Pescatora

什锦海鲜烩饭（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）。用鱼汤烹制，味道浓郁。奶油般顺滑，配料丰富。

€18 ≈ HK$162

奶油明虾烩饭

Risotto alla Crema di Scampi

用明虾制成的奶油烩饭，赋予菜肴粉红色调和甜美细腻的甲壳类风味。非常优雅精致。

€14 ≈ HK$126

海胆意大利细面

Linguine ai Ricci di Mare

长面配生海胆肉。一道具有非常强烈和独特的碘味、奶油般甜美的菜肴。鉴赏家的美味。

€18 ≈ HK$162

西西里白虾黑松露意大利细面

Tagliolini Gamberi Bianchi di Sicilia e Tartufo Nero

细鸡蛋面配珍贵的西西里白虾和黑松露片。高档食材的搭配，带来独特的风味。

€28 ≈ HK$252

罗里吉塔斯意大利面配罗勒香蒜酱和剑鱼

Lorighittas al Pesto di Basilico con Pesce Spada

手工编织的撒丁岛特色面食，形似耳环，口感有嚼劲。配以新鲜香蒜酱和剑鱼块。传统菜肴的改良。

€20 ≈ HK$180

撒丁岛海鲜意面

Fregola Sarda ai Crostacei

烤过的粗粒小麦粉（fregola）制成的小球，像烩饭一样烹制，配以什锦甲壳类动物。具有撒丁岛典型的质朴而浓郁的海鲜风味。

€25 ≈ HK$225

红虾意大利面配布龙特开心果和红藏红花香气

Paccheri Gamberi Rossi, Pistacchio di Bronte al Profumo di Zafferano Rosso

大意大利面配甜红虾、开心果碎和藏红花。一道复杂而芳香的菜肴，融合了甜味、脆度和藏红花的香料味。

€30 ≈ HK$270

鱼类

土豆外壳烤菱角鱼

Rombo in Crosta di Patate

用薄片土豆覆盖的菱角鱼，烤制而成。土豆变得酥脆，同时保护了鱼肉的细腻。美味而柔软。

€22 ≈ HK$198

西葫芦外壳烤菱角鱼

Rombo in Crosta di Zucchine

烤菱角鱼的变种，覆盖着切片西葫芦。比土豆版本更清淡、更具蔬菜风味。味道细腻。

€22 ≈ HK$198

盐焗海鲈鱼

Branzino al Sale

盐焗海鲈鱼。这种烹饪方法使鱼保持异常湿润和美味，无需添加脂肪。去骨后上桌。

€24 ≈ HK$216

烤安康鱼配土豆和小番茄

Coda di Rospo al Forno con Patate e Pachino

安康鱼柳，一种肉质坚实、类似龙虾的鱼，烤制配土豆和小番茄。多汁而丰富的菜肴。

€25 ≈ HK$225

烤皇家大虾

Mazzancolle Imperiali Grigliate

烤大虾（大虾）。火的热量突出了甲壳类动物的甜味，并增添了烟熏味。简单美味。

€24 ≈ HK$216

烤明虾

Scampi ai Ferri

烤明虾。快速烹饪保留了白肉的甜味，并增添了烤架的风味。趁热享用。

€26 ≈ HK$234

鲂鱼、蝎子鱼、鲷鱼、海鲷、海鲈、圣彼得鱼

Gallinella, Scorfano, Dentice, Sarago, Pezzonia, San Pietro

根据当日捕捞情况

当日新鲜捕捞的鱼类精选，通常采用烤、煎或水煮烹制。价格按可用份量计算。

€29 ≈ HK$261

芝麻脆皮香醋金枪鱼

Tagliata di Tonno all'Aceto Balsamico in Crosta di Sesamo

快速煎至金黄的厚切金枪鱼，裹上芝麻，淋上香醋。外酥内生（粉红色）。味道浓郁，质地令人愉悦。

€23 ≈ HK$207

维纳奇亚酒和撒丁岛橄榄烤鲷鱼

Orata alla Vernaccia e Olive di Sardegna

用维纳奇亚酒（当地白葡萄酒）和撒丁岛橄榄烹制的鲷鱼柳。葡萄酒赋予了独特的香气，与白肉鱼和风味十足的橄榄非常搭配。

€22 ≈ HK$198

炸鱿鱼和虾

Frittura di Calamari e Gamberi

经典的什锦炸圈鱿鱼和虾，裹面粉油炸。金黄酥脆，不油腻。淋上柠檬汁享用。

€22 ≈ HK$198

炸小杂鱼

Frittura di Paranza

炸小鱼（paranza），整条炸至酥脆。一道美味的传统菜肴，经常可以用手食用。

€24 ≈ HK$216

烤鱿鱼

Calamari alla Griglia

烤鱿鱼。烹饪方式突出了海鲜风味，使肉质鲜嫩，带有淡淡的烟熏味。用油和柠檬调味。

€19 ≈ HK$171

肉类

绿胡椒菲力牛排

Tagliata di Manzo al Pepe Verde

厚切菲力牛排，配绿胡椒奶油酱。肉质多汁，酱汁增添了辛辣和芳香的味道。

€23 ≈ HK$207

香醋金枪鱼

Tagliata di Manzo all'Aceto Balsamico

烤牛肉片配优质香醋釉。香醋的甜酸味突出了红肉的咸味。

€23 ≈ HK$207

丹麦菲力牛排

Filetto di Manzo Danese

丹麦牛肉的优质部位，以其极佳的嫩度而闻名。通常烤至半熟或三分熟。入口即化。

€22 ≈ HK$198

维纳奇亚酒和橄榄鸡肉

Pollo alla Vernaccia e Olive

用维纳奇亚酒和橄榄炖煮的鸡肉。一道风味十足、香气四溢的主菜，白肉吸收了葡萄酒和橄榄的香气。

€18 ≈ HK$162

芝麻菜帕尔马干酪牛肉薄片

Carpaccio di Manzo con Rucola e Grana Padano

生牛肉薄片，配新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。经典的冷盘，清淡营养。

€17 ≈ HK$153

烤乳猪

Maialino Arrosto

（应要求）

撒丁岛烤乳猪，慢烤的哺乳猪。猪皮变得酥脆（猪皮），而肉保持鲜嫩可口。撒丁岛的标志性菜肴。

€20 ≈ HK$180

烤羊肉

Agnello Arrosto

（应要求）

烤羊肉，通常是烤箱或烤架烤制。味道浓郁而有特色。在当地传统美食中非常受欢迎。

€20 ≈ HK$180

番茄芝麻菜牛肉条

Straccetti di Manzo Rucola e Pachino

牛肉条快速翻炒，加入小番茄和新鲜芝麻菜。一道快速、清爽、美味的菜肴。

€18 ≈ HK$162

配菜

菠菜和菊苣

Spinaci e Cicoria

用大蒜和油炒制的绿叶蔬菜（炒熟）。味道微苦，质地柔软。搭配肉类的绝佳配菜。

€8 ≈ HK$72

烤土豆

Patate al Forno

烤土豆块配迷迭香。外酥内软。经典的配菜。

€7 ≈ HK$63

炸薯条

Patate Fritte

炸土豆条。酥脆咸香。老少皆宜。

€7 ≈ HK$63

烤蔬菜

Verdure alla Griglia

烤时令蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）。用油和欧芹调味。清淡可口。

€8 ≈ HK$72

生鲜蔬菜拼盘（蘸酱）

Cruditè (pinimonio)

新鲜生蔬菜（芹菜、胡萝卜、茴香）切成条状，配一小碗油、盐和胡椒（pinzimonio）蘸食。清爽酥脆。

€8 ≈ HK$72

什锦沙拉

Insalata Mista

新鲜沙拉，配生菜、番茄、胡萝卜和其他生蔬菜。可根据喜好用油和醋调味。清淡的配菜，可以清洁味蕾。

€7 ≈ HK$63

甜点

柠檬冰沙

Sorbetto al Limone

清爽柔软的柠檬味冰淇淋甜点。清爽，助消化，解渴。非常适合搭配鱼类餐点。

€6 ≈ HK$54

橘子冰沙

Sorbetto al Mandarino

橘子冰沙的变种，用橘子汁制成。比柠檬更甜、更芳香，带有淡淡的橙色。

€6 ≈ HK$54

千层酥

Millefoglie

酥皮层与奶油或香草奶油交替的经典甜点。常撒糖粉装饰。酥脆与奶油的愉悦对比。

€7 ≈ HK$63

杏仁半冷冻甜点

Semifreddo alle Mandorle

清爽柔软的勺食甜点，类似于冰淇淋但更蓬松。用碎杏仁或焦糖杏仁调味。甜美酥脆。

€7 ≈ HK$63

塞阿达斯

Seadas

著名的撒丁岛甜点：炸面团饺子，内填融化的新鲜佩克里诺奶酪，热食，淋上蜂蜜。甜咸风味的独特融合。

€8 ≈ HK$72

意式奶冻

Panna Cotta

奶油、糖和明胶制成的勺食甜点。口感颤动而丝滑。通常搭配浆果酱、焦糖或巧克力。

€7 ≈ HK$63

焦糖布丁

Cream Caramel

鸡蛋和牛奶布丁，隔水炖煮，表面有一层液体焦糖。柔软，甜美，质地光滑。

€7 ≈ HK$63

巧克力舒芙蕾

Soufflè al Cioccolato

热巧克力蛋糕，中心柔软，切开时流出熔岩。浓郁的可可风味。巧克力爱好者的福利。

€8 ≈ HK$72

冰淇淋

Gelato

奶油般顺滑、清爽的手工冰淇淋。提供多种经典奶油或水果口味。

€7~ ≈ HK$63

苹果酥

Strudel di Mele

酥皮卷内填苹果、葡萄干、松子和肉桂。温热食用，常配奶油或冰淇淋。香料味浓郁，令人舒适。

€8 ≈ HK$72

提拉米苏

Tiramisù

著名的意大利分层甜点：浸泡在咖啡中的手指饼干，与马斯卡彭奶油和鸡蛋交替，撒上苦可可粉。奶油般顺滑，甜美，充满能量。

€8 ≈ HK$72

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商店資訊

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4.2

Google Maps上的1,161個評分

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