Denfert Marée

在粘土池中熟成的牡蛎，味道均衡，肉质细腻。口感柔嫩。生食，可搭配柠檬或葱醋。

以肉质饱满和榛子味闻名的优质牡蛎。口感爽脆而嫩滑。美食界的标杆。

在诺曼底养殖的牡蛎，以其浓郁的海水味为特征。肉质紧实。非常适合喜爱浓郁海洋风味的人。

布列塔尼牡蛎，味道独特，融合了甜味和碘味。在浮游生物丰富的海域养殖。肉质柔滑。

以肉质细腻和淡淡的榛子味而闻名的扁平牡蛎。口感紧实。一种备受推崇的传统品种。

裹面糊油炸的鱿鱼圈。外酥内嫩。热食，常配柠檬。

加勒比风味鳕鱼炸丸子，有香料味。口感松软，味道浓郁。作为开胃菜或前菜。

长形贝类（刀贝）用黄油、大蒜和欧芹在锅中炒制。海鲜味浓郁，肉质紧实。直接带壳食用。

用各种岩鱼和蔬菜制作的浓郁柔滑的汤。浓缩的海鲜风味。通常配以蒜泥蛋黄酱和烤面包丁。

六个菲内德克莱尔牡蛎，放在冰上供应。肉质细腻，味道均衡。配柠檬和黄油面包。

烟熏三文鱼片配厚实的小煎饼（薄饼）。烟熏味，口感融化。通常配鲜奶油。

在桩上养殖的小型贻贝，可选择马里尼埃酱或奶油酱烹制。肉质橙色且嫩滑。配自制薯条。

烤新鲜沙丁鱼，整条食用。味道浓郁，鱼皮酥脆。配薯条和绿色沙拉。

鲈鱼慢炖，配百里香。肉质白嫩，口感柔软，香气四溢。清淡芳香的菜肴。

整条或鱼片烤鳎鱼，配黄油或烤盘。肉质细腻。配小烤土豆。

裹面糊油炸的鱼片，配薯条。源自英国的菜肴。酥脆丰盛。

普罗旺斯菜肴，包括水煮鳕鱼、海鲜和蔬菜，配蒜泥蛋黄酱。蒜香味浓郁，令人舒适。

切碎并调味的生牛肉或生鱼。新鲜美味。配薯条和沙拉。

香煎扇贝，配奶油韭葱蓉。口感温和，扇贝肉质嫩滑。

浸泡在朗姆酒糖浆中的瓶塞形蛋糕，配一小杯额外的朗姆酒。松软且带有酒味。

带有干邑白兰地和橙子风味的轻盈冰镇甜点。清爽解腻。

香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。冷热、软脆的口感对比。

意式奶油冻甜点，淋上红莓酱。口感丝滑，奶味温和。

浓郁柔滑的巧克力甜点，配一球香草冰淇淋以平衡口感。可可味浓郁。

馅饼，内有酸甜的柠檬奶油，顶部覆盖着柔软金黄的蛋白霜。酸甜平衡。

一份浓缩咖啡，配精选小甜点。非常适合品尝多种甜点。