Denfert Marée

Name: Denfert Marée
Address: 파리
Price range: €8 - €28

★ 3.8 (380)

굴 셀렉션

파인 드 클레어

Fines de Claires

점토질 연못에서 숙성시켜 균형 잡힌 맛과 섬세한 살을 자랑하는 굴. 부드러운 식감. 레몬이나 샬롯 식초와 함께 생으로 즐기세요.

€7.50~ ≈ ₩12,726

스페셜 질라르도

Spéciales Gillardeau

살이 통통하고 헤이즐넛 맛으로 유명한 고급 굴. 아삭하고 부드러운 식감. 미식의 기준.

€8~ ≈ ₩13,574

스페셜 노르망디

Spéciales Normandes

노르망디에서 양식된 굴로, 강한 요오드 맛이 특징입니다. 단단한 살. 강렬한 바다 맛을 좋아하는 분들에게 이상적입니다.

€7~ ≈ ₩11,877

스페셜 프라-아르-쿰

Spéciales Prat-Ar-Coum

부드러움과 요오드의 독특한 조화를 이루는 브르타뉴 굴. 플랑크톤이 풍부한 물에서 양식됩니다. 크리미한 살.

벨롱

Belons

섬세한 살과 은은한 헤이즐넛 맛으로 유명한 납작한 굴. 단단한 식감. 매우 인기 있는 전통 품종.

애피타이저

튀긴 오징어

Calamars Frits

반죽을 입혀 튀긴 오징어 고리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감. 따뜻하게 제공되며 종종 레몬과 함께 제공됩니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

대구 아크라

Accras Morue

크리올 요리의 특징인 매콤한 대구 튀김. 부드러운 식감과 매콤한 맛. 애피타이저 또는 전채 요리로 제공됩니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

파슬리 칼국수

Couteaux Persillés

팬에 버터, 마늘, 파슬리를 넣고 볶은 길쭉한 조개(칼국수). 강렬한 바다의 맛과 단단한 살. 껍질째 직접 먹습니다.

€12.50 ≈ ₩21,209

생선 수프

Soupe de Poisson

다양한 바위 물고기와 채소를 넣어 만든 풍부하고 크리미한 수프. 농축된 바다의 맛. 종종 아이올리 소스와 크루통과 함께 제공됩니다.

€12.50 ≈ ₩21,209

6개의 파인 드 클레어

6 Fines de Claires

얼음 위에 제공되는 6개의 파인 드 클레어 굴. 섬세한 살과 균형 잡힌 맛. 레몬과 버터 바른 빵과 함께 제공됩니다.

€14.50 ≈ ₩24,603

훈제 연어 블리니

Saumon Fumé Blinis

작고 두꺼운 팬케이크(블리니)와 함께 제공되는 훈제 연어 슬라이스. 훈제 맛과 녹는 식감. 종종 사워크림과 함께 제공됩니다.

€12.50 ≈ ₩21,209

메인 요리

수제 감자튀김 - 구운 채소 - 밥

생 미셸 부쇼 홍합, 감자튀김

Moules de Bouchot St Michel, Frites

기둥에서 양식된 작은 홍합으로, 마리니에르 또는 크림 소스로 조리합니다. 주황색의 부드러운 살. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

구운 정어리, 감자튀김, 샐러드

Sardines Grillées, Frites, Salade

신선한 정어리를 통째로 구워 제공합니다. 풍부한 맛과 바삭한 껍질. 감자튀김과 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

€19.50 ≈ ₩33,086

타임 농어 구이

Bar Braisé au Thym

타임과 함께 천천히 익힌 농어. 흰색, 부드럽고 향긋한 살. 가볍고 향긋한 요리.

€22 ≈ ₩37,328

구운 도미, 감자

Sole Grillée, Pommes grenailles

통째로 또는 필레로 구운 도미, 버터 또는 플란차에 구움. 섬세하고 부드러운 살. 작은 감자와 함께 제공됩니다.

€28 ≈ ₩47,509

피쉬 앤 칩스

Fish and Chips

튀김옷을 입혀 튀긴 생선 필레, 감자튀김과 함께 제공됩니다. 영국식 요리. 바삭하고 푸짐합니다.

€20 ≈ ₩33,935

대구 아이올리, 새우, 홍합

Aioli de Cabillaud, crevettes, moules

프로방스 요리로, 데친 대구, 해산물, 채소를 마늘 소스(아이올리)와 함께 제공합니다. 마늘 맛이 나는 편안한 요리.

€19.50 ≈ ₩33,086

오늘의 타르타르, 감자튀김, 샐러드

Tartare du Jour, Frites, Salade

다진 쇠고기 또는 날생선에 양념한 것. 신선하고 맛있습니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

€19 ≈ ₩32,238

가리비, 대파 퓌레

Noix de St Jacques, fondue poireaux

크리미한 대파 퓌레 위에 볶은 가리비. 부드러운 맛과 부드러운 관자살.

디저트

럼 바바와 샷

Baba au Rhum et son shot

럼 시럽에 적신 코르크 모양의 케이크, 추가 럼주 한 잔과 함께 제공됩니다. 부드럽고 알코올 함량이 높습니다.

€8 ≈ ₩13,574

코냑 오렌지 수플레 글라세

Soufflé Glacé Cognac Orange

코냑과 오렌지 향이 나는 공기처럼 가벼운 차가운 디저트. 신선하고 소화가 잘 됩니다.

크렘 브륄레

Crème Brûlée

바닐라 크림 디저트로, 얇은 층의 바삭한 캐러멜 설탕으로 덮여 있습니다. 뜨겁고 차가운, 부드럽고 바삭한 식감의 대비.

판나코타 붉은 과일 쿨리

Panna Cotta coulis fruits rouges

젤리처럼 굳힌 크림을 베이스로 한 이탈리아 디저트로, 붉은 과일 쿨리를 곁들입니다. 부드러운 식감과 은은한 우유 맛.

초콜릿 가나슈, 바닐라 아이스크림

Ganache Chocolat, Glace Vanille

진하고 크리미한 초콜릿 준비물, 부드러움을 더하기 위해 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 코코아 함량이 높습니다.

머랭 레몬 타르트

Tarte Citron Meringuée

신맛 나는 레몬 크림으로 채우고 부드럽고 황금빛 머랭으로 덮은 타르트. 산미와 단맛의 균형.

€8 ≈ ₩13,574

커피 고르망

Café Gourmand

에스프레소 커피와 함께 제공되는 작은 디저트(미니 디저트) 셀렉션. 여러 가지 단맛을 맛보기에 완벽합니다.

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매장 정보

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3.8

Google Maps 평점 380개

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