鸡蛋蛋黄酱
ŒUF MAYONNAISE
经典的法式小酒馆菜肴，煮鸡蛋配奶油蛋黄酱。质地坚实而奶油味。冷食作为开胃菜。
€7
≈ HK$63
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Delaville
Delaville
持续营业时间： 周日、周一、周二、周三、周四：11:00 — 00:00 周五、周六：11:00 — 1:00
开胃菜
牛骨髓，海盐
OS À MOELLE, FLEUR DE SEL
烤牛骨，配融化的骨髓，撒上海盐。风味极其浓郁油腻，质地呈凝胶状。涂抹在烤面包上。
€8
≈ HK$72
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朝鲜蓟巴里古拉
ARTICHAUTS À LA BARIGOULE
普罗旺斯菜肴，将朝鲜蓟在白葡萄酒、柠檬和香草的汤汁中炖煮。酸甜的蔬菜风味。一道清淡而嫩的开胃菜。
€9
≈ HK$81
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自制烟熏黑线鳕鱼，腌菜
HADDOCK FUMÉ CHEZ NOUS, PICKLES
自制烟熏黑线鳕鱼柳，配腌制蔬菜。烟熏味和咸味与腌菜的酸味形成对比。冷食。
€10
≈ HK$90
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6个特大号蜗牛
6 ESCARGOTS EXTRA GROS
大号蜗牛，在壳中用香芹大蒜黄油烹制。草本和浓郁的风味。用面包蘸融化的黄油食用。
€16
≈ HK$144
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分享
烤红椒酸奶，芝麻酱
LABNÉ POIVRON BARBECUE, TAHINI
新鲜酸奶奶酪，配烤红椒和芝麻酱。奶油味和顺滑的质地。非常适合与面包分享。
€8
≈ HK$72
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鹰嘴豆泥
HOUMOUS
鹰嘴豆泥，配芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和大蒜。味道温和，质地如天鹅绒般顺滑。蘸面包或蔬菜食用。
€8
≈ HK$72
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烤卡门贝尔奶酪（半个），配苹果酒
DEMI CAMEMBERT RÔTI AU POMMEAU
烤卡门贝尔奶酪（半个），配诺曼底苹果酒。中心呈流淌状和热。蘸面包食用。
€10
≈ HK$90
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黎巴嫩风味蔬菜
LÉGUMES À LA LIBANAISE
用中东香料制作的蔬菜拼盘。新鲜芳香。美味的素食选择。
€12
≈ HK$108
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东方香料虾天妇罗
TEMPURA DE GAMBAS AUX ÉPICES DU LEVANT
大虾裹上轻盈酥脆的面糊，用东方香料调味。外酥内嫩。
€15
≈ HK$135
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从我们的小农户和我们自己的产品中选择奶酪拼盘
我们的乡村肉酱，洋葱酱
NOTRE TERRINE DE CAMPAGNE CONFITURE D'OIGNONS
乡村风格的肉酱，配以甜咸洋葱酱。肉质丰富，风味浓郁。配面包食用。
€7
≈ HK$63
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塞拉诺火腿 - 120克
JAMBON SERRANO - 120 GR
西班牙风干生火腿，切成薄片。咸味和略带坚果味。经典的熟食，适合分享。
€8
≈ HK$72
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胡椒香肠 - 120克
SAUCISSON AU POIVRE - 120 GR
干香肠，裹上压碎的胡椒粒。风干肉的味道被胡椒的辛辣味所提升。质地坚实。
€8
≈ HK$72
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松露熟火腿 - 120克
JAMBON BLANC TRUFFÉ - 120 GR
优质熟火腿，带有松露风味。质地柔软湿润，带有独特的松露香气。
€9
≈ HK$81
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比利牛斯山风干肉 - 120克
LOMO DES PYRÉNÉES - 120 GR
来自比利牛斯山脉的腌制风干猪里脊。精瘦而美味，质地细腻。
€10
≈ HK$90
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巴斯克 Coppa 香肠 - 120克
COPPA BASQUE - 120 GR
巴斯克地区特色咸干猪颈肉。脂肪纹理丰富，提供浓郁而入口即化的风味。
€11
≈ HK$99
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自制烟熏火鸡过去香料 - 120克
PASTRAMI DE DINDE PRODUIT CHEZ NOUS - 120GR
自制腌制、香辣烟熏火鸡胸肉。质地柔软，风味因过去香料而浓郁。
€10
≈ HK$90
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桑德斯陈年奶酪拼盘 - 240克
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS DE CHEZ SANDERS - 240 GR
精选各种陈年奶酪。提供从温和到浓郁的各种口味和质地。通常配面包。
€16
≈ HK$144
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自制烟熏黑线鳕鱼，腌菜
HADDOCK FUMÉ CHEZ NOUS, PICKLES
自制烟熏黑线鳕鱼柳，配腌制蔬菜。浓郁的烟熏味。非常适合搭配品尝拼盘。
€10
≈ HK$90
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沙拉主菜
脆皮鸡肉凯撒沙拉
CAESAR POULET CROUSTILLANT
罗马生菜、面包丁、帕玛森奶酪和炸鸡柳组成的沙拉，淋上奶油凯撒酱。清爽酥脆的口感组合。
€15
≈ HK$135
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牛肉饭
BOBUN BŒUF
越南冷沙拉，以米粉、炒牛肉、新鲜香草和花生为基础。清爽、薄荷味和鲜味。
€16
≈ HK$144
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黎凡特碗
LEVANT BOWL
塔布勒沙拉，香草蒸粗麦粉，牛油果，萝卜，胡萝卜，黄瓜，葱，芒果和圣女果。沙拉三明治或烟熏黑线鳕鱼
一碗充满东方风味的什锦饭，配有塔布勒沙拉、蒸粗麦粉和多种新鲜蔬菜。配您选择的蛋白质。健康而多彩的一餐。
€16~
≈ HK$144
主菜
柠檬香草烤茴香，石榴，松子，帕玛森奶酪和沙拉三明治
FENOUIL CONFIT AU CITRON ZAATAR, GRENADE, PIGNON, PARMESAN ET FALLAFELS
中东风味素食菜肴。茴香嫩滑芳香，配以酥脆的沙拉三明治和清爽的石榴。
€16
≈ HK$144
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素食汉堡，沙拉三明治饼，自制薯条
BURGER VEGGIE GALETTE FALLAFEL, FRITES MAISON
素食汉堡，配酥脆的沙拉三明治饼。配自制薯条。经典汉堡的美味替代品。
€17
≈ HK$153
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黎凡特风味番茄炖蛋
CHAKCHOUKA DU LEVANT
番茄、辣椒和香料炖菜，配荷包蛋。浓郁、辛辣、令人舒适的菜肴。热食，最好配面包。
€16
≈ HK$144
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松露火腿、埃门塔尔奶酪和罗马生菜心煎蛋卷
OMELETTE AU JAMBON TRUFFÉ, EMMENTAL ET COEUR DE LAITUE
半熟或全熟的煎蛋卷，配以松露风味的火腿和融化的奶酪。配以新鲜沙拉。一道简单而奢华的菜肴。
€16
≈ HK$144
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火腿奶酪意面，蘑菇
COQUILLETTE JAMBON TRUFFÉ, CHAMPIGNONS
意面，像奶油烩饭一样烹制，配松露火腿和蘑菇。怀旧而美味的菜肴，带有林下风味。
€17
≈ HK$153
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金枪鱼塔塔基，阿根廷香草酱
TATAKI DE THON, CHIMICHURRI
蓝鳍金枪鱼外部刚煎过，内部生食，配以新鲜香草酱。入口即化，味道细腻。
€20
≈ HK$180
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卡真鸡肉条
TENDERS DE POULET CAJUN
卡真鸡肉条，配以辛辣的卡真香料。酥脆多汁。通常配酱汁和配菜。
€17
≈ HK$153
0
鸡肉汉堡，自制薯条
CHICKEN BURGER, FRITES MAISON
鸡肉汉堡（通常是炸或烤的），配以柔软的面包，配自制薯条。一份丰盛而受欢迎的菜肴。
€17
≈ HK$153
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芝士汉堡，自制薯条
CHEESEBURGER, FRITES MAISON
经典牛肉汉堡，配融化奶酪，配自制薯条。多汁美味。用手食用。
€17
≈ HK$153
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自制鞑靼牛肉，自制薯条
TARTARE PRÉPARE, FRITES MAISON
生牛肉末，调味（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜配热薯条。质地柔软，味道浓郁。
€17
≈ HK$153
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“哭泣的老虎”牛排（花生、香菜）
ONGLET DE BŒUF «TIGRE QUI PLEURE» (CACAHUÈTES, CORIANDRE)
嫩牛肉片，以泰式风味腌制并烤制。辛辣、酸甜和咸味，配以酥脆的花生和新鲜香菜。
€19
≈ HK$171
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熟成300克肉眼牛排，荷兰酱
ENTRECÔTE MATURÉE 300 GR, SAUCE BÉARNAISE
烤牛肉，熟成以增加嫩度和风味。配以顺滑的龙蒿酱。适合红肉爱好者。
€24
≈ HK$216
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分享战斧牛排（1公斤），牛骨髓
CÔTE DE BOEUF À PARTAGER (1KG), OS À MOELLE
大块带骨牛肉，配牛骨髓。肉质纹理丰富多汁。适合多人分享的聚会菜肴。
€59
≈ HK$532
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7小时慢炖羊肉，百里香
AGNEAU DE 7H, THYM
羊肉在烤箱中用百里香慢炖。肉质极其酥烂，用叉子即可脱骨（勺子羊肉）。
€24
≈ HK$216
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可选配菜或额外配菜
时令蔬菜炒锅
WOK DE LÉGUMES DE SAISON
在炒锅中快速翻炒的新鲜蔬菜混合物。酥脆多彩。
€5
≈ HK$45
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青豆
HARICOTS VERTS
蒸或炒的青豆。清淡的绿色配菜。
€5
≈ HK$45
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罗马生菜心，橄榄油，盐
CŒUR DE LAITUE, HUILE D'OLIVE, SEL
简单的罗马生菜沙拉。为餐点增添清爽感。
€5
≈ HK$45
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自制薯条
FRITES MAISON
现切现炸的土豆。酥脆金黄。
€5
≈ HK$45
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多菲内焗土豆
GRATIN DAUPHINOIS
切片土豆，用奶油和牛奶在烤箱中烘烤，焗制而成。入口即化，令人舒适。
€5
≈ HK$45
0
甜点
桑德斯陈年奶酪拼盘 - 120克
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS DE CHEZ SANDERS - 120GR
精选陈年奶酪，餐后享用。配面包。
€8
≈ HK$72
0
黎巴嫩酸奶，橙花味
YAOURT LIBANAIS FLEUR D'ORANGER
奶油味酸奶，带有橙花水香气。清爽、轻盈、芳香的甜点。
€7
≈ HK$63
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焦糖圣代
SUNDAY CARAMEL
冰淇淋（圣代式），淋上浓郁的焦糖酱。甜、冷、奶油味。
€7
≈ HK$63
0
巧克力熔岩蛋糕，开心果
MI CUIT AU CHOCOLAT, PISTACHE
巧克力熔岩蛋糕，配开心果。可可含量高，温热食用。
€8
≈ HK$72
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芝士蛋糕
CHEESECAKE
芝士蛋糕，饼干底。质地浓密奶油味，味道温和而微酸。
€8
≈ HK$72
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时令水果 - 有机
FRUITS DE SAISON - BIO
精选当季有机新鲜水果。清淡而富含维生素的餐后选择。
€8
≈ HK$72
0
草莓布列塔尼酥饼
SABLÉ BRETON AUX FRAISES
酥脆的黄油饼干，配新鲜草莓。美味多汁。
€9
≈ HK$81
0
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