Delaville


계란 마요네즈
ŒUF MAYONNAISE
삶은 달걀에 부드러운 마요네즈를 곁들인 비스트로 클래식. 단단하면서도 크리미한 식감. 차갑게 전채 요리로 즐기기 좋습니다.
골수, 플뢰르 드 셀
OS À MOELLE, FLEUR DE SEL
구운 소뼈에 부드러운 골수가 곁들여지며, 플뢰르 드 셀로 양념했습니다. 매우 풍부하고 기름진 맛, 젤라틴 같은 식감. 구운 빵에 발라 먹기 좋습니다.
아티초크 바리굴
ARTICHAUTS À LA BARIGOULE
프로방스식 아티초크 요리. 화이트 와인, 레몬, 허브 육수에 졸였습니다. 새콤하고 채소 풍미가 좋습니다. 가볍고 부드러운 전채 요리.
직접 훈제한 해덕, 피클
HADDOCK FUMÉ CHEZ NOUS, PICKLES
직접 훈제한 대구 필레에 식초에 절인 채소를 곁들였습니다. 훈제 향과 짠맛이 피클의 산미와 대조를 이룹니다. 차갑게 즐기세요.
큰 달팽이 6개
6 ESCARGOTS EXTRA GROS
큰 사이즈의 달팽이를 껍질째 파슬리와 마늘 버터로 익혔습니다. 허브 향과 풍부한 맛. 녹은 버터를 빵에 찍어 드세요.
구운 피망 레바니즈 요거트, 타히니
LABNÉ POIVRON BARBECUE, TAHINI
체에 거른 요거트 치즈에 구운 피망과 참깨 페이스트를 곁들였습니다. 크리미하고 부드러운 질감. 빵과 함께 나누기 좋습니다.
후무스
HOUMOUS
타히니(참깨 크림), 레몬, 마늘을 곁들인 병아리콩 퓨레. 부드러운 맛과 벨벳 같은 질감. 빵이나 채소를 찍어 먹습니다.
포므모(사과술)로 구운 까망베르 치즈 반 개
DEMI CAMEMBERT RÔTI AU POMMEAU
노르망디 사과술로 오븐에 구운 까망베르 치즈 반 개. 속이 녹아 뜨겁습니다. 빵을 찍어 드세요.
레바논 스타일 채소
LÉGUMES À LA LIBANAISE
중동 향신료로 조리한 채소 모둠. 신선하고 향긋합니다. 맛있는 채식 옵션.
레반트 향신료를 곁들인 새우 튀김 덴푸라
TEMPURA DE GAMBAS AUX ÉPICES DU LEVANT
동양 향신료로 양념한 가벼운 튀김옷을 입힌 큰 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감.
양파 잼을 곁들인 시골 테린
NOTRE TERRINE DE CAMPAGNE CONFITURE D'OIGNONS
달콤하고 짭짤한 양파 콩피와 함께 제공되는 소박한 고기 테린. 육질이 풍부하고 맛이 진합니다. 빵과 함께 즐기세요.
하몬 세라노 - 120g
JAMBON SERRANO - 120 GR
얇게 썬 스페인산 숙성 생 햄. 짭짤하고 약간의 견과류 맛이 납니다. 함께 나누기 좋은 클래식 샤퀴테리.
후추 소시지 - 120g
SAUCISSON AU POIVRE - 120 GR
으깬 후추 알갱이를 묻힌 건조 소시지. 후추의 매콤함으로 강조된 건조 육류의 맛. 단단한 식감.
트러플 햄 - 120g
JAMBON BLANC TRUFFÉ - 120 GR
트러플 향을 더한 최고급 조리 햄. 부드럽고 촉촉한 식감에 트러플 향이 독특합니다.
피레네 산맥 로모 - 120g
LOMO DES PYRÉNÉES - 120 GR
피레네 산맥에서 나는 건조 및 숙성된 돼지 안심. 지방이 적고 풍미가 좋으며 섬세한 식감.
바스크 코파 - 120g
COPPA BASQUE - 120 GR
바스크 지방 특산품인 소금에 절이고 말린 돼지 목살. 지방이 적절히 분포되어 있어 강렬하고 부드러운 풍미를 제공합니다.
직접 만든 칠면조 파스트라미 - 120g
PASTRAMI DE DINDE PRODUIT CHEZ NOUS - 120GR
직접 염장, 향신료 처리, 훈제한 칠면조 가슴살. 부드러운 식감과 파스트라미 향신료로 인한 강한 맛.
샌더스 숙성 치즈 플래터 - 240g
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS DE CHEZ SANDERS - 240 GR
다양한 숙성 치즈 모둠. 부드러운 맛부터 강한 맛까지 다양한 맛과 질감을 제공합니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.
직접 훈제한 해덕, 피클
HADDOCK FUMÉ CHEZ NOUS, PICKLES
직접 훈제한 대구 필레에 절인 채소를 곁들였습니다. 강한 훈제 향. 테이스팅 플래터를 보완하기에 좋습니다.
바삭한 치킨 시저
CAESAR POULET CROUSTILLANT
로메인 상추, 크루통, 파르미지아노 치즈, 빵가루 입힌 닭고기를 크리미한 시저 드레싱으로 버무린 샐러드. 신선하고 바삭한 식감의 조화.
소고기 보분
BOBUN BŒUF
쌀국수, 볶은 소고기, 신선한 허브, 땅콩을 베이스로 한 차가운 베트남식 샐러드. 신선하고 민트 향이 나며 감칠맛이 나는 풍미.
레반트 볼
LEVANT BOWL
타불레, 허브 불고르, 아보카도, 무, 당근, 오이, 파, 망고, 방울토마토. 팔라펠 또는 훈제 해덕.
타불레, 불고르, 신선한 채소가 풍부하게 들어간 동양풍의 완전한 볼. 선택한 단백질과 함께 제공됩니다. 건강하고 다채로운 식사.
자타르 레몬에 절인 펜넬, 석류, 잣, 파르미지아노 치즈, 팔라펠
FENOUIL CONFIT AU CITRON ZAATAR, GRENADE, PIGNON, PARMESAN ET FALLAFELS
중동의 풍미를 담은 채식 요리. 부드럽고 향긋한 펜넬에 바삭한 팔라펠과 신선한 석류가 곁들여집니다.
팔라펠 패티 채식 버거, 수제 감자튀김
BURGER VEGGIE GALETTE FALLAFEL, FRITES MAISON
바삭한 팔라펠 패티를 곁들인 채식 버거. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 클래식 버거의 맛있는 대안.
레반트식 샤크슈카
CHAKCHOUKA DU LEVANT
토마토, 피망, 향신료를 졸여 수란을 곁들였습니다. 풍부하고 매콤하며 편안한 요리. 따뜻하게, 이상적으로는 빵과 함께 즐기세요.
트러플 햄, 에멘탈 치즈, 양상추 심을 곁들인 오믈렛
OMELETTE AU JAMBON TRUFFÉ, EMMENTAL ET COEUR DE LAITUE
트러플 향 햄과 녹은 치즈를 곁들인 반숙 또는 잘 익힌 오믈렛. 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다. 간단하지만 고급스러운 요리.
트러플 햄 코키예트, 버섯
COQUILLETTE JAMBON TRUFFÉ, CHAMPIGNONS
크리미한 리조또처럼 조리된 코키예트 파스타, 트러플 햄과 버섯을 곁들였습니다. 숲의 풍미가 느껴지는 퇴행적이고 맛있는 요리.
참치 타타키, 치미추리
TATAKI DE THON, CHIMICHURRI
겉은 살짝 익히고 속은 날것 그대로인 참치 타타키, 신선한 허브 소스와 함께 제공됩니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 섬세한 풍미.
케이준 치킨 텐더
TENDERS DE POULET CAJUN
케이준 향신료로 양념한 빵가루 입힌 닭고기 필레. 바삭하고 육즙이 풍부합니다. 일반적으로 소스와 곁들임과 함께 제공됩니다.
치킨 버거, 수제 감자튀김
CHICKEN BURGER, FRITES MAISON
부드러운 빵에 담긴 치킨 버거 (보통 빵가루를 입히거나 구운 것), 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 푸짐하고 인기 있는 요리.
치즈버거, 수제 감자튀김
CHEESEBURGER, FRITES MAISON
치즈를 곁들인 클래식 비프 버거, 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 손으로 먹기 좋습니다.
준비된 타르타르, 수제 감자튀김
TARTARE PRÉPARE, FRITES MAISON
다진 소고기를 양념 (케이퍼, 양파, 소스)한 것입니다. 따뜻한 감자튀김과 함께 신선하게 제공됩니다. 부드러운 식감과 강한 맛.
소고기 등심 '우는 호랑이' (땅콩, 고수)
ONGLET DE BŒUF «TIGRE QUI PLEURE» (CACAHUÈTES, CORIANDRE)
태국식으로 양념하여 구운 부드러운 소고기. 매콤하고 새콤하며 짭짤한 맛, 바삭한 땅콩과 신선한 고수가 곁들여집니다.
숙성 등심 스테이크 300g, 베아르네즈 소스
ENTRECÔTE MATURÉE 300 GR, SAUCE BÉARNAISE
숙성되어 부드러움과 풍미가 더해진 구운 소고기 스테이크. 크리미한 타라곤 소스와 함께 제공됩니다. 붉은 고기 애호가를 위한 요리.
소고기 티본 스테이크 (1kg), 골수
CÔTE DE BOEUF À PARTAGER (1KG), OS À MOELLE
뼈에 붙은 아주 큰 소고기 부위, 골수와 함께 제공됩니다. 지방이 적절히 분포되어 있고 육즙이 풍부합니다. 여러 명이 함께 나누도록 고안된 요리입니다.
7시간 조리 양고기, 타임
AGNEAU DE 7H, THYM
타임과 함께 오븐에서 매우 천천히 익힌 양고기. 살이 매우 부드러워 포크로 쉽게 분리됩니다 (숟가락으로 먹는 양고기).
제철 채소 볶음
WOK DE LÉGUMES DE SAISON
빠르게 볶은 제철 채소 모둠. 바삭하고 다채롭습니다.
그린빈
HARICOTS VERTS
찐 또는 볶은 그린빈. 가볍고 녹색의 곁들임.
양상추 심, 올리브 오일, 소금
CŒUR DE LAITUE, HUILE D'OLIVE, SEL
신선한 샐러드. 식사에 신선함을 더합니다.
수제 감자튀김
FRITES MAISON
직접 썰어 튀긴 감자. 바삭하고 황금빛.
그라탕 도피누아
GRATIN DAUPHINOIS
크림과 우유에 넣고 오븐에서 구워 그라탕으로 만든 얇게 썬 감자. 부드럽고 편안한 맛.
샌더스 숙성 치즈 모둠 - 120g
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS DE CHEZ SANDERS - 120GR
식사 후 즐길 수 있는 숙성 치즈 모둠. 빵과 함께 제공됩니다.
오렌지 꽃물 향 요거트
YAOURT LIBANAIS FLEUR D'ORANGER
오렌지 꽃물 향의 크리미한 요거트. 신선하고 가벼우며 향긋한 디저트.
선데이 카라멜
SUNDAY CARAMEL
카라멜 소스를 듬뿍 뿌린 아이스크림 (선데이 스타일). 달콤하고 차갑고 크리미합니다.
초콜릿 미 쿠이, 피스타치오
MI CUIT AU CHOCOLAT, PISTACHE
녹아내리는 초콜릿 센터가 있는 초콜릿 케이크, 피스타치오와 함께 제공됩니다. 코코아 함량이 높고 따뜻하게 제공됩니다.
치즈케이크
CHEESECAKE
비스킷 베이스에 크림치즈 케이크. 밀도 있고 크리미한 질감, 부드럽고 약간 시큼한 맛.
제철 과일 - 유기농
FRUITS DE SAISON - BIO
제철 유기농 과일 모둠. 가볍고 비타민이 풍부한 식사 마무리.
딸기 쇼트브레드 쿠키
SABLÉ BRETON AUX FRAISES
부서지기 쉬운 쇼트브레드 쿠키에 신선한 딸기를 곁들였습니다. 달콤하고 과일 맛이 납니다.
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