Delaville

Un clásico de bistró compuesto por huevos duros servidos con una mayonesa cremosa. Textura firme y cremosa. Se disfruta frío como entrante.

Hueso de ternera asado servido caliente con su tuétano fundido, sazonado con flor de sal. Sabor muy rico y graso, textura gelatinosa. Para untar en pan tostado.

Plato provenzal de alcachofas guisadas en un caldo de vino blanco, limón y hierbas aromáticas. Sabor ácido y vegetal. Una entrada ligera y tierna.

Filete de eglefino ahumado casero acompañado de verduras marinadas en vinagre. Sabor ahumado y salado contrastado por la acidez de los encurtidos. Se disfruta frío.

Caracoles de gran tamaño cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Sabor herbáceo y rico. Usar el pan para mojar la mantequilla derretida.

Queso fresco de yogur colado servido con pimientos asados y pasta de sésamo. Textura cremosa y untuosa. Ideal para compartir con pan.

Puré de garbanzos con tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Sabor suave y textura aterciopelada. Se come mojando pan o verduras.

Medio queso Camembert cocido al horno con un licor de manzana normando. El centro está fundido y caliente. Para disfrutar mojando pan.

Surtido de verduras preparadas con especias de Oriente Medio. Frescas y aromáticas. Una opción vegetariana sabrosa.

Gambas grandes rebozadas en una masa ligera y crujiente, sazonadas con especias orientales. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Paté de carne rústico servido con confitura de cebolla agridulce. Textura carnosa y sabor rico. Se disfruta sobre pan.

Jamón crudo español curado, cortado en finas lonchas. Sabor salado y ligeramente a nuez. Un embutido clásico para compartir.

Salchichón seco cubierto de granos de pimienta triturada. Sabor a carne curada realzado por el picante de la pimienta. Textura firme.

Jamón cocido de calidad superior aromatizado con trufa. Textura tierna y suave con un aroma distintivo a trufa.

Filete de cerdo curado y afinado, originario de los Pirineos. Magro y sabroso con una textura delicada.

Paleta de cerdo salada y curada, especialidad del País Vasco. Veteada de grasa, ofrece un sabor intenso y fundente.

Pecho de pavo salmuerado, especiado y ahumado casero. Textura tierna y sabor realzado por las especias de pastrami.

Selección de quesos curados variados. Ofrece una paleta de sabores y texturas, de suave a intenso. Generalmente servido con pan.

Filete de eglefino ahumado casero acompañado de verduras marinadas. Sabor ahumado pronunciado. Ideal para completar una tabla de degustación.

Ensalada compuesta de lechuga romana, picatostes, parmesano y pollo empanado, cubierta con una cremosa salsa César. Una mezcla de texturas frescas y crujientes.

Ensalada vietnamita fría a base de fideos de arroz, ternera salteada, hierbas frescas y cacahuetes. Sabores frescos, mentolados y umami.

Un bol completo de inspiración oriental con tabulé, bulgur y numerosas verduras frescas. Acompañado de tu elección de proteína. Una comida sana y colorida.

Plato vegetariano con sabores de Oriente Medio. El hinojo está tierno y perfumado, acompañado de falafels crujientes y toques frescos de granada.

Hamburguesa vegetariana con una tortita de falafel crujiente. Servida con patatas fritas caseras. Una sabrosa alternativa a la hamburguesa clásica.

Guiso de tomates, pimientos y especias, adornado con huevos escalfados. Plato rico, picante y reconfortante. Para disfrutar caliente, idealmente con pan.

Tortilla poco hecha o bien hecha, rellena de jamón perfumado a la trufa y queso fundido. Servida con ensalada fresca. Un plato sencillo pero lujoso.

Macarrones cocinados como un risotto cremoso, con jamón trufado y champiñones. Plato regresivo y goloso con sabores de sotobosque.

Atún rojo apenas marcado por fuera y crudo por dentro, servido con una salsa de hierbas frescas. Textura fundente y sabor delicado.

Filetes de pollo empanados y fritos con especias cajún picantes. Crujientes y jugosos. Generalmente servido con una salsa y una guarnición.

Hamburguesa de pollo (a menudo empanada o a la parrilla) en un pan tierno, acompañada de patatas fritas caseras. Un plato copioso y popular.

Hamburguesa clásica de ternera con queso fundido, servida con patatas fritas caseras. Jugosa y sabrosa. Para comer con las manos.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsas). Servida fresca con patatas fritas calientes. Textura tierna y sabor intenso.

Pieza de ternera tierna marinada y a la parrilla al estilo tailandés. Sabores picantes, ácidos y salados, adornada con cacahuetes crujientes y cilantro fresco.

Hermosa pieza de ternera a la parrilla, madurada para mayor ternura y sabor. Servida con una cremosa salsa de estragón. Para los amantes de la carne roja.

Pieza muy grande de ternera con hueso, servida con tuétano. Carne veteada y jugosa. Plato convivial diseñado para compartir entre varios.

Carne de cordero cocida muy lentamente al horno con tomillo. La carne es extremadamente tierna y se deshace con el tenedor (cordero a la cuchara).

Mezcla de verduras frescas salteadas rápidamente en wok. Crujientes y coloridas.

Judías verdes cocidas al vapor o salteadas. Una guarnición ligera y verde.

Ensalada verde crujiente aderezada de forma sencilla. Aporta frescura a la comida.

Patatas cortadas y fritas al momento. Crujientes y doradas.

Patatas cortadas cocidas al horno en nata y leche, gratinadas. Cremoso y reconfortante.

Selección de quesos curados para degustar al final de la comida. Servido con pan.

Yogur cremoso perfumado con agua de azahar. Postre fresco, ligero y aromático.

Helado (tipo sundae) cubierto generosamente con salsa de caramelo. Dulce, frío y cremoso.

Pastel de chocolate con corazón fundido, acompañado de pistacho. Rico en cacao y servido tibio.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Textura densa y cremosa, sabor suave y ácido.

Surtido de frutas frescas ecológicas de temporada. Un final de comida ligero y vitaminado.

Galleta de mantequilla desmenuzable y arenosa, rellena de fresas frescas. Golosa y afrutada.