炙燒生牛肉
Seared Tri Tip
將新鮮牛肉表面輕微炙燒，保留內部的鮮嫩生肉口感。通常切成薄片，搭配特製醬汁食用，口感柔軟鮮甜。
TWD380
≈ HK$94
0
Dà wàn shāo ròu zhuānmén diàn
Dà wàn shāo ròu zhuānmén diàn
大腕燒肉專門店
A La Carte Menu, Beverage, and Wine List
★ 4.3
(2,379)
$$$$Expensive
A La Carte Menu
澳洲和牛沙朗
Australian Wagyu Sirloin Steak • $12/g
來自澳洲的和牛沙朗部位，油花分布均勻，肉質細緻多汁。適合燒烤食用，能品嚐到牛肉的濃郁香氣。
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澳洲和牛小排
Australian Wagyu Short Rib Steak • $15/g
澳洲和牛牛小排，油脂豐富且口感軟嫩。燒烤後油脂香氣四溢，肉質鮮美。
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日本A5和牛紐約客
Japanese A5 Wagyu Strip Loin Steak • $16/g
日本頂級A5等級和牛紐約客部位，擁有極致的霜降油花。入口即化，口感極其奢華軟嫩。
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日本A5和牛老饕
Japanese A5 Wagyu Top Cap Steak • $16/g
日本A5和牛的精華上蓋肉部位，又稱老饕牛排。肉質極其稀有，油脂與瘦肉比例完美，口感滑順鮮嫩。
0
和牛牛舌 SHABU
Shabu Shabu-style Grilled Wagyu Tongue • $480/pcs
薄切的和牛牛舌，切法類似涮涮鍋肉片。在烤網上快速炙燒即可食用，口感脆嫩彈牙，風味獨特。
TWD480
≈ HK$119
0
香草豬 QQ
Premium Herb Pork Love Handle
選用吃香草長大的豬肉，取其口感Q彈的部位。肉質鮮甜無腥味，燒烤後口感帶有嚼勁與脆度。
TWD380
≈ HK$94
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季節食蔬 (時價)
Seasonal Vegetable of the Day (Market Price)
依當季節令挑選的新鮮蔬菜。種類每日不同，適合搭配烤肉食用，增添清爽口感。
0
時令海鮮 (時價)
Seafood of the Day (Market Price)
當日精選的新鮮海產，依市場供應而定。保留海鮮最原始的鮮甜風味，適合簡單燒烤。
0
當日例湯
Soup of the Day • $120-150
主廚當日特製的湯品。口味每日更換，溫暖醇厚，適合做為用餐的結尾或暖胃。
0
焦糖布丁
Crème Caramel Pudding
經典的焦糖布丁，口感綿密滑順。帶有濃郁的蛋香與焦糖的苦甜風味，是一道受歡迎的甜點。
TWD220
≈ HK$55
0
BEVERAGE
BEER
麒麟一番搾麥芽100%生啤酒
KIRIN DRAFT BEER
來自日本的生啤酒，使用100%麥芽釀造。泡沫綿密，口感清爽順口，帶有細緻的麥香。
TWD160
≈ HK$40
0
西班牙手工啤酒
Estrella Damm Inedit 750ml
來自西班牙的高級手工啤酒，常被稱為「佐餐啤酒」。帶有花香與果香，口感細緻複雜，類似香檳的享受。
TWD750
≈ HK$186
0
UMESHU
梅酒加冰
UMESHU WITH ICE
經典的日式梅酒，加入冰塊飲用。酸甜適中，帶有濃郁的梅子香氣，口感圓潤。
0
梅酒蘇打水
UMESHU WITH SODA WATER
梅酒加入蘇打水調製。氣泡感中和了甜度，喝起來更加清爽解膩。
TWD200
≈ HK$50
0
紫蘇梅酒加冰
PURPLE PERILLA UMESHU WITH ICE
加入紫蘇葉釀造的梅酒。除了梅子的酸甜外，還帶有獨特的紫蘇草本香氣，風味清新。
0
COCKTAIL
黑醋栗蘇打水
BLACK CURRANT WITH SODA WATER
黑醋栗利口酒搭配蘇打水。莓果的酸甜風味結合氣泡感，是一款輕鬆易飲的雞尾酒。
TWD180
≈ HK$45
0
黑醋栗柳橙
BLACK CURRANT WITH ORANGE JUICE
黑醋栗利口酒與柳橙汁的組合。果香濃郁，甜度較高，深受喜愛。
TWD180
≈ HK$45
0
黑醋栗烏龍
BLACK CURRANT WITH OOLONG TEA
黑醋栗利口酒加入烏龍茶。茶香中和了甜膩感，帶來優雅且獨特的風味。
TWD180
≈ HK$45
0
黑醋栗可爾比思
BLACK CURRANT WITH CALPIS
黑醋栗利口酒搭配乳酸飲料可爾比思。口感酸甜綿密，類似優格風味的調酒。
TWD180
≈ HK$45
0
荔枝蘇打水
LYCHEE WITH SODA WATER
荔枝利口酒搭配蘇打水。帶有清新的熱帶水果香氣，氣泡口感清爽。
TWD180
≈ HK$45
0
荔枝柳橙
LYCHEE WITH ORANGE JUICE
荔枝利口酒與柳橙汁調製。兩種果香交織，口味香甜討喜。
TWD180
≈ HK$45
0
荔枝可爾比思
LYCHEE WITH CALPIS
荔枝利口酒搭配可爾比思。荔枝的香氣與乳酸飲料完美融合，口感柔和。
TWD180
≈ HK$45
0
蜜桃蘇打水
PEACH WITH SODA WATER
蜜桃利口酒加入蘇打水。散發迷人的水蜜桃香氣，喝起來清爽暢快。
TWD180
≈ HK$45
0
蜜桃可爾比思
PEACH WITH CALPIS
蜜桃利口酒與可爾比思的組合。香甜的蜜桃味配上酸甜的乳酸口感，風味溫潤。
TWD180
≈ HK$45
0
JUICE
FRESH SQUEEZE JUICE
特調莓果
MIXED BERRY JUICE
混合多種莓果打製而成的果汁。富含維生素，口味酸甜濃郁，顏色鮮豔。
TWD180
≈ HK$45
0
特調奇異果
MIXED KIWI JUICE
以新鮮奇異果為主調製的果汁。口感清新酸爽，帶有豐富的維他命C。
TWD180
≈ HK$45
0
當日特調果汁
FRESH JUICE OF THE DAY
依照當日新鮮水果製作的特調果汁。口味依季節與食材而定，保證新鮮。
TWD180
≈ HK$45
0
SOFT DRINK
可樂 / Coca-Cola ZERO
COLA
經典的碳酸飲料，帶有獨特的焦糖甜味與氣泡感。適合搭配燒肉解膩。
TWD100
≈ HK$25
0
雪碧
SPRITE
檸檬萊姆風味的透明碳酸飲料。口感清爽，氣泡細緻。
TWD100
≈ HK$25
0
薑汁汽水
GINGER ALE
帶有薑風味的碳酸飲料。口味微辣甘甜，是一種成熟風味的軟性飲料。
TWD100
≈ HK$25
0
可爾比思 / 可爾比思蘇打水
CALPIS / CALPIS WITH SODA WATER
日本知名的乳酸菌飲料，可選擇原味或加入蘇打水。酸甜清爽，有助消化。
TWD100
≈ HK$25
0
柳橙汁
ORANGE JUICE
經典的柳橙果汁，色澤金黃。充滿柑橘類的香甜與微酸。
TWD80
≈ HK$20
0
烏龍茶
OOLONG TEA (HOT / ICED)
傳統烏龍茶，可選擇冷飲或熱飲。茶湯金黃，帶有焙火香氣，非常適合解膩。
TWD80~
≈ HK$20
檸檬汁
LEMONADE
以新鮮檸檬調製的飲料。酸度明顯，清新開胃，能有效去除口中油膩感。
TWD100
≈ HK$25
0
礦泉水
MINERAL WATER
優質瓶裝礦泉水，口感純淨。提供大小瓶選擇。
TWD120~
≈ HK$30
氣泡礦泉水
SPARKLING MINERAL WATER
帶有天然氣泡的礦泉水。細緻的氣泡能刺激味蕾，適合佐餐飲用。
TWD150~
≈ HK$37
Wine List
Red Wine
2021 Private Selection Merlot/Sauvignon
酒莊 ROBERT MONDAVI WINERY 產地 CALIFORNIA
來自加州的紅酒，帶有豐富的漿果香氣與橡木桶風味。單寧柔和，適合搭配烤肉。
TWD280~
≈ HK$69
2020 Cruse Wine Company Monkey Jacket
酒莊 CRUSE WINE CO 產地 CALIFORNIA
一款來自加州的紅酒混釀。風格活潑，果香明顯，酸度平衡。
TWD340~
≈ HK$84
2015 Chateau Simard Saint-Emilion
酒莊 LARMANDE 產地 SAINT-EMILION GRAND CRU
來自法國聖愛美濃產區的紅酒。經過陳年，口感醇厚圓潤，帶有深色水果與香料氣息。
TWD2,380
≈ HK$590
0
Edizione 17 Cinque Autoctoni
酒莊 FARNESE 產地 ABRUZZO ITALY
義大利阿布魯佐產區的紅酒。使用五種原生葡萄品種混釀，酒體飽滿，果醬香氣濃郁。
TWD3,280
≈ HK$813
0
2016 RLC Cabernet Sauvignon
酒莊 CROCKER & STARR 產地 NAPA VALLEY
來自納帕谷的卡本內蘇維濃紅酒。單寧結構紮實，充滿黑醋栗與雪松香氣，餘韻悠長。
TWD3,280
≈ HK$813
0
2020 Almaviva EPU
酒莊 ALMAVIVA 產地 CHILE MAIPO VALLEY
智利著名的Almaviva酒莊的二軍酒。承襲了頂級酒款的風格，口感優雅細緻，果香豐富。
TWD3,280
≈ HK$813
0
2021 Pinot Noir Dairyman
酒莊 BELLE GLOS 產地 SONOMA COUNTY CALIFORNIA
加州索諾瑪縣的黑皮諾紅酒。酒體適中，帶有櫻桃、草莓等紅色漿果香氣，口感柔滑。
TWD3,480
≈ HK$863
0
2013 La Petite Chapelle
酒莊 PAUL JABOULET AINE 產地 RHÔNE VALLEY
法國隆河谷產區的紅酒。具有希哈葡萄特有的胡椒辛香料氣息，酒體結構宏大。
TWD3,680
≈ HK$913
0
2018 Domaine Gros Frere et Soeur Bourgogne
酒莊 GROS FRÈRE ET SŒUR 產地 HAUTES CÔTES DE NUITS
來自勃艮第夜丘的紅酒，俗稱「金盃」。典型的勃艮第黑皮諾風格，優雅且層次豐富。
TWD4,280
≈ HK$1,062
0
2015 Nicolás Catena Zapata
酒莊 CATENA ZAPATA 產地 UCO VALLEY, MENDOZA
阿根廷頂級酒莊的旗艦酒款。以卡本內蘇維濃與馬爾貝克混釀，風味濃郁集中，極具陳年潛力。
TWD4,680
≈ HK$1,161
0
2018 Maison Leroy Macon
酒莊 MAISON LEROY 產地 MACON
由傳奇名莊Leroy挑選裝瓶的酒款。展現了勃艮第風土的純淨與細緻，品質卓越。
TWD4,880
≈ HK$1,210
0
2018 Gevrey Chambertin Cuvee de l'Aulne
酒莊 LAURENT PONSOT 產地 GEVREY CHAMBERTIN
來自熱夫雷-香貝丹村的名莊紅酒。結構強勁有力，帶有深沈的泥土與果香氣息。
TWD5,280
≈ HK$1,310
0
2015 ChateauMargaux 3 Label
Margaux de Château Margaux
波爾多五大酒莊之一瑪歌酒莊的三軍酒。承襲名莊風範，口感優雅細緻，帶有花香。
TWD5,880
≈ HK$1,458
0
White Wine
2022 QBA Nik Weis Old Vine Riesling
酒莊 ST. URBANS-HOF 產地 MOSEL, GERMANY
來自德國摩澤爾產區的麗絲玲白酒。帶有清新的檸檬、蘋果香氣與礦物感，酸度迷人。
TWD280~
≈ HK$69
2020 Chateau Ste Michelle Eroica Riesling
酒莊 CHATEAU STE MICHELLE 產地 COLUMBIA VALLEY WA
美國華盛頓州與德國名莊合作的麗絲玲白酒。風格優雅，展現出桃子與柑橘的風味。
TWD300~
≈ HK$74
2021 Private Selection Buttery Chardonnay
酒莊 ROBERT MONDAVI WINERY 產地 CALIFORNIA
加州夏多內白酒。經過橡木桶陳釀，帶有濃郁的奶油、香草與烤吐司香氣，口感圓潤。
TWD340~
≈ HK$84
2014 Bourgogne Coteaux des Moines Chardonnay
酒莊 BOUCHARD PÈRE & FILS 產地 CÔTE DE BEAUNE
勃艮第伯恩丘的夏多內白酒。具有典型的白色花香與礦石風味，酸度優雅平衡。
TWD340~
≈ HK$84
2021 Greywacke Sauvignon Blanc
酒莊 GREYWACKE 產地 MARLBOROUGH NEW ZEALAND
紐西蘭馬爾堡的白蘇維濃。香氣奔放，充滿百香果、鵝莓與新鮮青草的氣息，酸度明亮。
TWD360~
≈ HK$89
2016 Cuvée de la Passiflore Saint Romain Blanc
酒莊 LAURENT PONSOT 產地 SAINT ROMAIN
來自勃艮第聖羅曼村的白酒。展現出細緻的礦物感與白色水果風味，口感純淨。
TWD3,680
≈ HK$913
0
Champagne
Guy Brunot Grande Réserve Brut NV
法國香檳區的干型香檳。氣泡細緻持久，帶有烘烤麵包與酵母的香氣，口感清爽。
TWD2,880
≈ HK$714
0
2010 Drappier Grande Sendree Rose
年份粉紅香檳。色澤粉嫩，帶有紅色漿果的香氣，口感複雜且優雅。
TWD5,280
≈ HK$1,310
0
2008 Piper-Heidsieck Rare Brut Champagne
頂級年份香檳。經過長時間陳年，展現出極致的複雜度與細膩度，充滿堅果與乾果香氣。
TWD11,800
≈ HK$2,927
0
2012 Dom Pérignon Vintage Champagne
著名的香檳王年份香檳。完美平衡了清新與成熟的風味，口感如絲綢般滑順。
TWD13,800
≈ HK$3,423
0
2012 Cristal
路易王妃酒莊的頂級水晶香檳。象徵奢華與品質，口感極致純淨，餘韻無窮。
TWD16,800
≈ HK$4,167
0
Whisky
Balvenie Double Wood 12Y
百富12年雙桶單一麥芽威士忌。先在波本桶熟成，再過雪莉桶，風味甜美溫潤，帶有蜂蜜香氣。
TWD300~
≈ HK$74
Glenfiddich 18Y
格蘭菲迪18年單一麥芽威士忌。帶有濃郁的蘋果、肉桂與木質香氣，口感醇厚圓潤。
TWD340~
≈ HK$84
Mortlach 慕赫 16 Y
慕赫16年單一麥芽威士忌。以其厚實的肉質感著稱，風味濃郁複雜，帶有深沈的雪莉桶風味。
TWD3,880
≈ HK$962
0
Adelphi's Speyside 11Y
獨立裝瓶廠Adelphi推出的斯佩賽產區11年威士忌。限量發行，風味獨特且具個性。
TWD12,800
≈ HK$3,175
0
Taketsuru Pure Malt 竹鶴17年
日本Nikka威士忌的代表作。竹鶴17年調和麥芽威士忌，口感柔順平衡，帶有煙燻與果香，極為珍稀。
TWD18,800
≈ HK$4,663
0
Taketsuru Pure Malt 竹鶴21年
竹鶴21年威士忌。經過長期陳年，展現出深邃的風味與極致的圓潤感，是日本威士忌的頂級之作。
TWD29,800
≈ HK$7,391
0
Tequila
Solisca Reposado Cristalino 40%
經過陳年後再過濾除去顏色的龍舌蘭酒。保留了陳年的香草風味，外觀如水晶般透明，口感滑順。
TWD3,880
≈ HK$962
0
Cayéya Single Barrel Reposado 40%
單桶陳釀的Reposado等級龍舌蘭酒。風味獨特，每一桶都有細微差異，口感豐富。
TWD5,800
≈ HK$1,438
0
Cayéya Single Barrel Añejo 51%
高酒精濃度的單桶Añejo龍舌蘭酒。經過長時間陳年，風味濃烈且深沈，適合細細品飲。
TWD6,800
≈ HK$1,687
0
餐牌到此為止
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