大腕燒肉專門店
大腕燒肉專門店
大腕燒肉專門店
アラカルトメニュー、ドリンク、ワインリスト
アラカルトメニュー
炙り生牛肉
炙燒生牛肉
炙りランプステーキ
新鮮な牛肉の表面を軽く炙り、内部の生肉の柔らかさを残した状態。薄切りにし、特製ソースで提供。柔らかく甘い食感です。
TWD380
≈ $12.00オーストラリア産和牛サーロイン
澳洲和牛沙朗
オーストラリア産和牛サーロインステーキ • $12/g
オーストラリア産和牛サーロイン。均一な霜降りの脂と繊細でジューシーな肉質が特徴です。焼肉に最適で、牛肉本来の濃厚な香りが楽しめます。
オーストラリア産和牛ショートリブ
澳洲和牛小排
オーストラリア産和牛 ショートリブステーキ • $15/g
オーストラリア産和牛のショートリブ。豊かな脂と柔らかい食感が特徴です。焼くと脂の香りが広がり、肉質は鮮美です。
日本産A5和牛ニューヨークカット
日本A5和牛紐約客
日本産A5和牛 サーロインステーキ • $16/g
日本最高ランクA5和牛のニューヨークカット。極上の霜降り脂で、口の中でとろけるような、非常に贅沢で柔らかい食感です。
日本産A5和牛 老饕
日本A5和牛老饕
日本産A5和牛 トップキャップステーキ • $16/g
日本産A5和牛の希少部位、いわゆる「リブキャップ」または「カブリ」ステーキ。霜降りの脂と赤身のバランスが完璧で、滑らかで柔らかい食感が特徴です。
和牛タン しゃぶ
和牛牛舌 SHABU
しゃぶしゃぶ風 焼き和牛タン • $480/個
薄切りの和牛タン。しゃぶしゃぶのように薄くスライスされ、網の上で素早く炙って食べます。歯ごたえがあり、独特の風味です。
TWD480
≈ $15.00ハーブポークQQ
香草豬 QQ
プレミアムハーブポークQQ
ハーブを食べて育った豚肉の、弾力のある部位を使用。肉質は甘く、臭みがなく、焼くと噛み応えと歯ごたえがあります。
TWD380
≈ $12.00季節の野菜 (時価)
季節食蔬 (時價)
季節の野菜 (時価)
季節ごとに厳選された新鮮な野菜。日替わりで種類が変わります。焼肉との相性も抜群で、爽やかな味わいを添えます。
時令海鮮 (時価)
時令海鮮 (時價)
本日のおすすめ魚介 (時価)
本日のおすすめ新鮮魚介。市場の入荷状況によります。魚介本来の甘みを活かし、シンプルな焼き物に適しています。
本日のスープ
當日例湯
本日のスープ • $120-150
シェフ特製の本日のスープ。日替わりで、温かくまろやかな味わいは、食事の締めくくりや胃を温めるのに最適です。
クレームキャラメルプリン
焦糖布丁
クレームキャラメルプリン
定番のクレームキャラメルプリン。クリーミーで滑らかな口当たり。濃厚な卵の風味とキャラメルのほろ苦さが特徴の人気デザートです。
TWD220
≈ $7.00ドリンク
キリン一番搾り 麦芽100%生ビール
麒麟一番搾麥芽100%生啤酒
キリン ドラフトビール
日本産の生ビール。100%麦芽を使用。きめ細やかな泡立ちで、爽やかな口当たりと繊細な麦の香りが特徴です。
TWD160
≈ $5.00スペイン クラフトビール
西班牙手工啤酒
エストレージャ・ダム イネディット 750ml
スペインの高級クラフトビール。しばしば「食事に合うビール」と呼ばれます。花や果実の香りが特徴で、繊細で複雑な味わいはシャンパンのような楽しみがあります。
TWD750
≈ $24.00ワインリスト
2021 プライベート・セレクション メルロー/ソーヴィニヨン
2021 Private Selection Merlot/Sauvignon
ワイナリー ROBERT MONDAVI WINERY 産地 CALIFORNIA
カリフォルニア産赤ワイン。濃厚なベリーの香りとオーク樽の風味が特徴。タンニンは柔らかく、焼肉との相性も良いです。
TWD280~
2020 クリュゼ・ワイン・カンパニー モンキー・ジャケット
2020 Cruse Wine Company Monkey Jacket
ワイナリー CRUSE WINE CO 産地 CALIFORNIA
カリフォルニア産の赤ワインブレンド。活気のあるスタイルで、フルーティーさが際立ち、バランスの取れた酸味があります。
TWD340~
2015 シャトー・シマール・サンテミリオン
2015 Chateau Simard Saint-Emilion
ワイナリー LARMANDE 産地 SAINT-EMILION GRAND CRU
フランス・サンテミリオン産の赤ワイン。熟成により、まろやかで円熟した口当たりに、ダークフルーツとスパイスの香りが特徴です。
TWD2,380
≈ $76.00エディツィオーネ 17 チンクエ・アウトトニ
Edizione 17 Cinque Autoctoni
ワイナリー FARNESE 産地 ABRUZZO ITALY
イタリア・アブルッツォ州産の赤ワイン。5種類の土着品種をブレンド。フルボディで、ジャムのような濃厚な果実味が特徴です。
TWD3,280
≈ $105.002016 RLC カベルネ・ソーヴィニヨン
2016 RLC Cabernet Sauvignon
ワイナリー CROCKER & STARR 産地 NAPA VALLEY
ナパ・バレー産カベルネ・ソーヴィニヨン赤ワイン。しっかりとしたタンニン構造に、ブラックベリーとシダーの香りが特徴。長い余韻が楽しめます。
TWD3,280
≈ $105.002020 アルマヴィヴァ EPU
2020 Almaviva EPU
ワイナリー ALMAVIVA 産地 CHILE MAIPO VALLEY
チリの有名なアルマヴィヴァワイナリーのセカンドワイン。トップキュベのスタイルを受け継ぎ、エレガントで繊細な味わい、豊かな果実味が特徴です。
TWD3,280
≈ $105.002021 ピノ・ノワール デアリーマン
2021 Pinot Noir Dairyman
ワイナリー BELLE GLOS 産地 SONOMA COUNTY CALIFORNIA
カリフォルニア・ソノマ郡産のピノ・ノワール赤ワイン。ミディアムボディで、チェリーやストロベリーなどの赤いベリーの香りが特徴。滑らかな口当たりです。
TWD3,480
≈ $111.002013 ラ・プティット・シャペル
2013 La Petite Chapelle
ワイナリー PAUL JABOULET AINE 産地 RHÔNE VALLEY
フランス・ローヌ渓谷産の赤ワイン。シラー種特有の胡椒やスパイスの香りが特徴で、力強いボディを持っています。
TWD3,680
≈ $117.002018 ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール ブルゴーニュ
2018 Domaine Gros Frere et Soeur Bourgogne
ワイナリー GROS FRÈRE ET SŒUR 産地 HAUTES CÔTES DE NUITS
ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ産の赤ワイン、通称「金杯」。典型的なブルゴーニュのピノ・ノワールスタイルで、エレガントで複雑な層を持っています。
TWD4,280
≈ $136.002015 ニコラス・カテナ・サパタ
2015 Nicolás Catena Zapata
ワイナリー CATENA ZAPATA 産地 UCO VALLEY, MENDOZA
アルゼンチンのトップワイナリーのフラッグシップワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックのブレンドで、濃厚で凝縮した風味は、熟成のポテンシャルを秘めています。
TWD4,680
≈ $149.002018 メゾン・ルロワ マコン
2018 Maison Leroy Macon
ワイナリー MAISON LEROY 産地 MACON
伝説的な名門Leroyが選んで瓶詰めしたワイン。ブルゴーニュのテロワールのピュアさと繊細さを表現しており、品質は卓越しています。
TWD4,880
≈ $156.002018 ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ド・ローヌ
2018 Gevrey Chambertin Cuvee de l'Aulne
ワイナリー LAURENT PONSOT 産地 GEVREY CHAMBERTIN
ジュヴレ・シャンベルタン村の有名シャトーの赤ワイン。力強い構造を持ち、深い土や果実の香りが特徴です。
TWD5,280
≈ $168.002015 シャトー・マルゴー 3ラベル
2015 ChateauMargaux 3 Label
マルゴー・ド・シャトー・マルゴー
ボルドー五大シャトーの一つ、マルゴーのセカンドワイン。名門のスタイルを受け継ぎ、エレガントで繊細な味わいに、花の香りが特徴です。