蔬軾．農安店．創意蔬食料理．So Veg Restaurant

もち米とマッシュポテトをベースに、濃厚なBBQソースとピーマンヨーグルトソースを添えた創作前菜です。豊かな層状の食感で、甘みと塩味が交差します。前菜として最適です。

ポテトパヴェのカリカリ感と生魚のタルタルの鮮度を組み合わせ、アボカドと和風ソースを添えています。爽やかな味わいで、シソとゴマの香りがします。ソースと一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。

いちご、ブルーベリー、バナナなどの新鮮なフルーツとシャキシャキのレタスを組み合わせ、自家製フルーツジャムヨーグルトソースをかけています。甘酸っぱく爽やかな味わいで、フルーツの香りが豊かです。軽やかでヘルシーなサラダです。

クラシックなシーザーサラダの改良版で、ギリシャヨーグルトのドレッシングを使用し、ロメインレタスとローストナッツを添えています。カリカリの食感と濃厚なドレッシングが組み合わさり、チーズの塩味が特徴です。濃厚な味わいがお好きな方におすすめです。

ローストパンプキンの甘みとアボカドの滑らかな食感を組み合わせ、ミックスナッツでカリカリ感を加えています。赤ワインビネガーとオリーブオイルで味付けし、ローズマリーの香りがします。温かく栄養豊富なサラダです。

バジルペーストベースのフェットチーネに生クリームを加えて滑らかにし、旬の野菜と松の実を添えています。濃厚でハーブの香りが豊かです。熱々をお召し上がりいただくと、風味が最高です。

幅広麺に濃厚なトリュフクリームソースを絡め、新鮮なキノコを添えています。一口ごとに贅沢なトリュフの香りとクリーミーさが広がります。濃厚な味わいとクリーミーさがお好きな方におすすめです。

クラシックなアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノで、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子で炒め、自家製ドライトマトを加えて甘酸っぱい風味を加えています。食感はもちもちで、辛さが食欲をそそります。辛さはお好みで調整可能です。

ベーコンと卵のパスタにインスパイアされた創作料理で、ローストアスパラガスと有機卵黄ソースを加えています。濃厚で滑らかな口当たりで、野菜の甘みとチーズの塩味が特徴です。よく混ぜてからお召し上がりいただくと、風味がさらに増します。

植物由来のミートソースを使ったボロネーゼ、ローストナスと丸麺パスタを添えて。ソースは甘酸っぱく、わずかにスパイシーで、豊かな満足感があります。クラシックな風味のベジタリアン版です。

スパイシーなローマ風トマトソースに、ブラックオリーブとケッパーを加えて層を作り、カリカリのフライドチキンを添えています。濃厚な酸味と辛味が食欲をそそります。濃厚な味わいがお好きな方におすすめです。

燻製パプリカで味付けしたクリーミーなソースに、ロースト芽キャベツとドライトマトを添えて。独特のスモーキーな香りと野菜の甘みが特徴です。風味豊かな創作パスタです。

自家製ニョッキに濃厚なトマトソースとマスカルポーネチーズを添えて。もちもちとした食感で、ソースは酸味とコクがあります。熱々をチーズと一緒にお召し上がりください。

緑色のほうれん草ピューレソースがニョッキを包み、上に丸ごとのブッラータチーズを乗せています。チーズを切るとクリーミーさが広がり、ガーリック風味のほうれん草ソースと完璧に調和します。滑らかで濃厚な味わいです。

イカ墨風味のソースで炒めたパスタに、ホンシメジと半熟卵を添えています。海の幸のような風味とレモンの皮の爽やかな香りが特徴です。卵黄を崩して麺に混ぜると、より濃厚で滑らかな口当たりになります。

イカ墨ソースで煮込んだイタリア米のリゾットで、米の中心に歯ごたえがあり、半熟卵とチーズを添えています。風味豊かで濃厚、レモンの皮が爽やかな後味をもたらします。特別な風味のリゾットがお好きな方におすすめです。

黄金色のパンプキンリゾットにパンダンリーフを加えて独特の香りを添えています。栗かぼちゃの甘みとクリームチーズが融合し、クリーミーで甘い味わいです。温かく、エキゾチックな東南アジア風リゾットです。

ポルチーニと数種類のキノコを煮込み、豊かな香りが鼻をくすぐります。アスパラガスを加えることで食感に層ができ、一口ごとに森のようなキノコの風味が広がります。キノコ料理がお好きな方におすすめです。

濃厚なポルチーニのクリームスープに、少量のシェリー酒で風味を加えています。滑らかで繊細な口当たりで、酒の香りとキノコの深い風味が特徴です。パンと一緒に召し上がるのがおすすめです。

その日の新鮮な食材で作られたシェフのおすすめスープ。味と食材は日替わりですので、スタッフにお尋ねください。通常は洋風のクリームスープまたはコンソメスープです。

東西の融合した創作料理で、伝統的なタロイモ餅を香ばしく焼き上げ、ピリ辛で風味豊かなXO醤を添えています。もち米唐辛子とキノコを添え、もちもちとした食感とシャキシャキとした食感が組み合わさっています。独特の風味で、塩味と香りが食欲をそそります。

数種類の季節のキノコをガーリックとハーブで炒め、スパイスパンを添えています。キノコはジューシーで美味しく、ガーリックの香りが濃厚です。パンで皿に残ったソースを拭って食べるのが最高です。

濃厚なタイのパネーンカレーは、ココナッツミルクの甘さとカレーのスパイシーさが特徴で、外はカリッと中はジューシーなスパイス風味のクラブケーキを添えています。ジャスミンライスと共に、エキゾチックな東南アジア風メインディッシュです。

レモングラスとガランガルの香りがするココナッツミルクの野菜煮込みで、豊富な野菜とキノコが入っています。カリカリのおこげを添えており、スープに浸して食べると、カリカリと湿った二重の食感が楽しめます。

四川風の乾鍋と台湾風の豆腐を組み合わせた創作麺料理。手打ち麺が花椒と唐辛子の麻辣風味を吸い込み、豆腐とシャキシャキ野菜を添えています。濃厚な辛さと塩味で、非常に満足感があります。