蔬軾．農安店．創意蔬食料理．So Veg Restaurant
Shū Shì．Nóng Ān Diàn．Chuàng Yì Shū Shí Liào Lǐ．So Veg Restaurant
Shū Shì．Nóng Ān Diàn．Chuàng Yì Shū Shí Liào Lǐ．So Veg Restaurant
蔬軾．農安店．創意蔬食料理．So Veg Restaurant
以上餐點均可加購套餐 / 內用消費酌收10%服務費
前菜
BBQ烤玉米 BBQ corn with mash potato Romesco dip
BBQ烤玉米 BBQ corn with mash potato Romesco dip
糯米玉米粒 馬鈴薯泥 BBQ sauce 甜豆 番茄 杏仁 甜椒優格醬 (可調整不辣)
這是一道創意前菜，以糯米玉米粒和綿密的馬鈴薯泥為基底，搭配濃郁的BBQ醬與甜椒優格醬。口感豐富層次分明，甜鹹交織。適合做為開胃菜享用。
TWD320
≈ HK$79千層洋芋襯生魚塔塔 Potato pave with salmon tartar
千層洋芋襯生魚塔塔 Potato pave with salmon tartar
千層洋芋 酪梨 生鮭魚 紫蘇 蝦夷蔥 白芝麻 和風醬汁 (可去蔥蒜)
結合了千層洋芋的酥脆與生魚塔塔的鮮美，佐以酪梨與和風醬汁。風味清新爽口，帶有紫蘇與芝麻的香氣。建議搭配醬汁一同食用。
TWD330
≈ HK$82Salad
雪坊果醬優格水果沙拉 Fruits salad in homemade jam yogurt dressing
雪坊果醬優格水果沙拉 Fruits salad in homemade jam yogurt dressing
草莓 藍莓 香蕉 蘋果 柑橘 生菜 果醬優格
以多種新鮮水果如草莓、藍莓、香蕉等搭配清脆生菜，淋上自製果醬優格醬。口味酸甜清爽，充滿果香。是一道輕盈健康的沙拉選擇。
TWD320
≈ HK$79優格凱撒沙拉 Caesar salad in yogurt dressing
優格凱撒沙拉 Caesar salad in yogurt dressing
蘿蔓生菜 烤堅果 烤麵包 希臘優格 黃芥末 洋蔥 蒜頭 帕瑪森起司 (不能去蒜頭)
經典凱撒沙拉的改良版，使用希臘優格調製醬汁，搭配蘿蔓生菜與烤堅果。口感酥脆與濃郁醬汁結合，帶有起司鹹香。適合喜愛濃郁口味的食客。
TWD310
≈ HK$77烤南瓜堅果酪梨沙拉 Roasted pumpkin,avocados,nut salad
烤南瓜堅果酪梨沙拉 Roasted pumpkin,avocados,nut salad
烤南瓜 綜合堅果 酪梨 生菜 迷迭香 紅酒醋 橄欖油
結合了烤南瓜的甜味與酪梨的滑順口感，佐以綜合堅果增添脆度。以紅酒醋和橄欖油調味，帶有迷迭香氣。是一道溫潤且營養豐富的沙拉。
TWD330
≈ HK$82Pasta
季節蔬菜青醬細扁麵 Linguine in creamy pesto sauce with vegetables
季節蔬菜青醬細扁麵 Linguine in creamy pesto sauce with vegetables
細扁麵 季節蔬菜 鮮奶油 松子 青醬 蒜 (可去蒜頭)
以羅勒青醬為基底的細扁麵，加入鮮奶油使口感更滑順，搭配當季蔬菜與松子。口味濃郁充滿草本香氣。趁熱享用風味最佳。
TWD380
≈ HK$94松露奶油寬扁麵 Tagliatelle in truffle creamy sauce
松露奶油寬扁麵 Tagliatelle in truffle creamy sauce
寬扁麵 鮮奶油 松露 蕈菇
使用寬扁麵吸附濃郁的松露奶油醬汁，搭配鮮美的蕈菇。每一口都充滿奢華的松露香氣與奶香。適合喜愛重口味與奶香的食客。
TWD390
≈ HK$97自家製風乾番茄辣椒麵 Spaghetti peperoncino with homemade sundried tomatoes
自家製風乾番茄辣椒麵 Spaghetti peperoncino with homemade sundried tomatoes
圓麵 辣椒 橄欖油 風乾番茄 蒜 (辣度皆可調整)
經典的清炒義大利麵，以橄欖油、蒜片和辣椒爆香，加入自家風乾番茄增添酸甜風味。口感Q彈，香辣開胃。辣度可依個人喜好調整。
TWD390
≈ HK$97烤皎白筍蛋黃細扁麵 Linguine carbonara with roasted zizania
烤皎白筍蛋黃細扁麵 Linguine carbonara with roasted zizania
細扁麵 有機蛋黃 帕瑪森起司 鮮奶油 皎白筍 蕈菇 黑胡椒
以培根蛋麵為靈感的創意料理，加入烤皎白筍與有機蛋黃醬汁。口感濃稠滑順，帶有蔬菜的清甜與起司的鹹香。攪拌均勻後食用風味更佳。
TWD380
≈ HK$94烤茄子辣味肉醬麵 Spaghetti vegetarian bolognese
烤茄子辣味肉醬麵 Spaghetti vegetarian bolognese
圓麵 茄子 植物肉 自製番茄醬汁 奶油 (辣度皆可調整)
使用植物肉製作的波隆那肉醬，搭配烤茄子與圓麵。醬汁酸甜適中帶有微辣，口感豐富滿足。是一道經典風味的蔬食演繹。
TWD380
≈ HK$94羅馬式經典辣味番茄麵 Spaghetti in Arrabbiata with fried nuggets
羅馬式經典辣味番茄麵 Spaghetti in Arrabbiata with fried nuggets
雞米花 黑橄欖 酸豆 辣椒 蒜 (不能去蒜頭)
辛辣的羅馬風味番茄醬汁，加入黑橄欖與酸豆增添層次，搭配酥脆的素雞米花。口味強烈酸辣，非常開胃。適合喜歡重口味的食客。
TWD390
≈ HK$97孢子甘藍奶油細扁麵 Linguine in smoked creamy sauce with baked brussel sprouts
孢子甘藍奶油細扁麵 Linguine in smoked creamy sauce with baked brussel sprouts
孢子甘藍 紅蔥頭 風乾番茄 鮮奶油 煙燻甜椒粉 (可去蒜頭)
以煙燻甜椒粉調味的奶油醬汁，搭配烤孢子甘藍與風乾番茄。帶有獨特的煙燻香氣與蔬菜的鮮甜。是一道風味獨特的創意麵點。
TWD390
≈ HK$97濃縮番茄起司麵疙瘩 Gnocchi in roasted creamy tomatoes
濃縮番茄起司麵疙瘩 Gnocchi in roasted creamy tomatoes
烤番茄 鮮奶油 麵疙瘩 羅勒 Mascarpone (可做不辣)
手工馬鈴薯麵疙瘩搭配濃縮番茄醬汁與馬斯卡彭起司。口感軟糯帶有嚼勁，醬汁酸甜濃郁。建議趁熱與起司一同享用。
TWD380
≈ HK$94布拉塔起司蒜味菠菜麵疙瘩 Gnocchi in Spinach puree with burrata cheese
布拉塔起司蒜味菠菜麵疙瘩 Gnocchi in Spinach puree with burrata cheese
菠菜泥 鮮奶油 麵疙瘩 Burrata cheese (可去蒜頭)
綠色的菠菜泥醬汁包裹著麵疙瘩，上方放上一顆完整的布拉塔起司。切開起司後奶香四溢，與蒜味菠菜醬汁完美融合。口感滑順濃郁。
TWD380
≈ HK$94墨魚汁細圓麵 Spaghetti in ink sauce with soft fried egg
墨魚汁細圓麵 Spaghetti in ink sauce with soft fried egg
鴻喜菇 半熟蛋 檸檬皮 羅勒 (無法不辣) (不能去蒜頭)
使用墨魚風味醬汁炒製的義大利麵，搭配鴻喜菇與半熟蛋。帶有海洋般的鮮味與檸檬皮的清香。劃破蛋黃拌入麵中，口感更加濃稠滑順。
TWD390
≈ HK$97Risotto
墨魚汁燉飯 Ink risotto with soft fried egg
墨魚汁燉飯 Ink risotto with soft fried egg
帕達諾起司 鴻喜菇 半熟蛋 檸檬皮 羅勒 (不能去蒜頭)
黑色的墨魚醬汁燉煮義大利米，米心保有嚼勁，搭配半熟蛋與起司。風味鮮美濃郁，檸檬皮帶來清爽尾韻。適合喜愛特殊風味燉飯的食客。
TWD400
≈ HK$99香蘭葉南瓜燉飯 Pandan leaf pumpkin risotto
香蘭葉南瓜燉飯 Pandan leaf pumpkin risotto
義大利米 栗子南瓜 香蘭葉 鮮奶油 帕瑪森起司
金黃色的南瓜燉飯，加入香蘭葉增添獨特香氣。栗子南瓜的甜味與奶油起司融合，口感綿密香甜。是一道溫馨且充滿南洋風味的燉飯。
TWD390
≈ HK$97牛肝菌蕈菇燉飯 Porcini risotto
牛肝菌蕈菇燉飯 Porcini risotto
義大利米 牛肝菌 蕈菇 蘆筍 鮮奶油 帕瑪森起司
使用牛肝菌與多種蕈菇燉煮，香氣濃郁撲鼻。加入蘆筍增加口感層次，每一口都充滿森林般的野菇風味。適合喜愛蕈菇料理的食客。
TWD410
≈ HK$102Soup
湯品除外，不可加購套餐
牛肝菌雪利酒濃湯 Porcini velvet
牛肝菌雪利酒濃湯 Porcini velvet
牛肝菌 鮮奶油 雪利酒
濃郁的牛肝菌濃湯，加入少許雪利酒提味。口感絲滑細緻，帶有酒香與菌菇的深層風味。適合搭配麵包食用。
TWD180
≈ HK$45主廚今日湯 Chef daily soup
主廚今日湯 Chef daily soup
依當日新鮮食材製作的主廚例湯。口味與食材每日不同，請詢問服務人員今日口味。通常為西式濃湯或清湯。
TWD180
≈ HK$45Chef Creation
XO醬芋頭糕 Fried Taro cake with XO dip
XO醬芋頭糕 Fried Taro cake with XO dip
XO醬 芋頭糕 糯米椒 鴻喜菇 蠔油 (原小辣可客製微微辣)
中西合璧的創意菜，將傳統芋頭糕煎至焦香，佐以微辣鮮香的XO醬。搭配糯米椒與蕈菇，口感軟糯與脆嫩交織。風味獨特，鹹香開胃。
TWD410
≈ HK$102蒜炒野菇香草麵包 Pan fried mushrooms with herbs bread
蒜炒野菇香草麵包 Pan fried mushrooms with herbs bread
季節蕈菇 迷迭香 蒜 奶油 香料麵包 黑胡椒
以蒜碎和香草炒香各式季節蕈菇，附上香料麵包。蕈菇多汁鮮美，蒜香濃郁。用麵包沾取盤底的精華醬汁食用是最佳享受。
TWD380
≈ HK$94泰式帕能咖哩香料蟹肉餅茉莉香米 Panam curry with vagan crab ball with Thai Jasmine Rice
泰式帕能咖哩香料蟹肉餅茉莉香米 Panam curry with vagan crab ball with Thai Jasmine Rice
季節蔬菜 泰式咖哩 椰奶 香料蟹肉餅 茉莉香米 (不能改辣度)
濃郁的泰式帕能咖哩，帶有椰奶的香甜與咖哩的辛辣，搭配外酥內嫩的香料蟹肉餅。佐以茉莉香米，是一道充滿南洋風情的主餐。
TWD400
≈ HK$99南薑椰汁燉菜附鍋粑 Coconut milk stew vegetables with pop rice
南薑椰汁燉菜附鍋粑 Coconut milk stew vegetables with pop rice
季節蔬菜 蕈菇 椰奶 南薑 香茅 檸檬葉 辣椒 鍋粑 (不能改辣度)
充滿檸檬葉與南薑香氣的椰汁燉菜，內含豐富蔬菜與蕈菇。附上酥脆的鍋粑，可沾著湯汁食用，享受酥脆與濕潤的雙重口感。
TWD390
≈ HK$97乾鍋花菜臭豆腐手工麵 Griddle cauliflower,chou dofu with vermicelli
乾鍋花菜臭豆腐手工麵 Griddle cauliflower,chou dofu with vermicelli
白花菜 臭豆腐 甜豆 蓮藕 糯米椒 乾辣椒 花椒 (不吃辣建議選微微辣)
結合川味乾鍋與台灣臭豆腐的創意麵食。手工麵條吸附花椒與辣椒的麻辣香氣，搭配臭豆腐與脆口蔬菜。口味重辣鹹香，非常過癮。
TWD420
≈ HK$104評價
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