Chulaos Churos 三岔路口 Pichai

Name: Chulaos Churos 三岔路口 Pichai
Address: 曼谷
Price range: ฿10 - ฿360

ชู้ลาว ชู้รส Chulaos Churos สามแยกพิชัย

★ 4.4 (405)

木瓜沙拉

老挝风味招牌木瓜沙拉

ตำชู้ลาว

招牌老挝风味木瓜沙拉，以切碎的青木瓜混合发酵鱼露（pla ra）制成。咸、辣、鲜，带有独特的浓郁香气。

฿65 ≈ HK$16

招牌木瓜沙拉

ตำชู้รส

餐厅招牌木瓜沙拉。酸甜咸辣，通常平衡了鱼露、青柠和辣椒的口味。

฿70 ≈ HK$17

老挝风味米粉木瓜沙拉

ตำขนมจีนลาว

辣味米粉沙拉，以老挝风味发酵鱼露混合物拌匀的米粉（khanom jeen）制成。软糯的米粉，味道浓郁、辛辣、咸鲜。

฿90 ≈ HK$22

米粉木瓜沙拉

ตำข้าวเปียก

辣味米粉沙拉，以越南风味米粉（khao piak）制成。软糯的米粉拌以辣味咸鲜的酱汁，常含发酵鱼露。

฿110 ≈ HK$27

琅勃拉邦风味木瓜沙拉

ตำหลวงพระบาง

琅勃拉邦风味木瓜沙拉，使用薄而扁的木瓜片而非丝状。用浓烈的发酵鱼露和虾酱调味，味道浓郁、咸鲜、辛辣。

฿65 ≈ HK$16

方便面沙拉

ตำไวไวรวมเพื่อน

方便面沙拉，拌以各种食材如肉类或海鲜。咸香、辛辣、酸爽。

฿110 ≈ HK$27

玉米木瓜沙拉

ตำข้าวโพด

玉米沙拉，用甜玉米粒代替木瓜。酸甜辣的酱汁，常含虾米和花生。

฿80 ≈ HK$19

猪肉香肠木瓜沙拉

ตำหมูยอ

辣味越南猪肉香肠沙拉。香肠口感紧实咸香，拌以辣味青柠辣椒酱。

฿70 ≈ HK$17

新鲜虾木瓜沙拉

ตำกุ้งสด

辣味木瓜沙拉配新鲜生虾。生虾提供甜美爽脆的口感，与酸辣的泰式木瓜沙拉酱形成对比。

฿110 ≈ HK$27

黄瓜沙拉

ตำแตง

黄瓜沙拉，制作方法类似木瓜沙拉。爽脆的黄瓜块，拌以酸辣咸鲜的酱汁。

฿50 ≈ HK$12

沙拉

麻油水母沙拉

ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา

辣味沙拉，以芝麻油腌制的脆水母为主。芳香的坚果香气与酸辣泰式酱汁相得益彰。

฿90 ≈ HK$22

辣味牛腱沙拉

ยำน่องลายพริกสด

辣味牛腱沙拉，以切片牛腱和新鲜辣椒制成。牛肉口感有嚼劲，带有筋，拌以酸辣青柠辣椒酱。

฿110 ≈ HK$27

腌虾沙拉

ยำกุ้งดอง

酱油腌生虾沙拉。虾肉咸甜，配以辣味海鲜酱和香草。

฿220 ≈ HK$53

泰式火锅

泰式火锅（牛肉）

แจ่วฮ้อนเนื้อ

伊森风味牛肉火锅，配以浓郁的香草汤底。包含牛肉片、蔬菜和辣味蘸酱（jaew）。

฿360 ≈ HK$87

泰式火锅（猪肉）

แจ่วฮ้อนหมู

伊森风味猪肉火锅，配以芳香的香草汤底。包含猪肉片、蔬菜和辣味jaew蘸酱。

฿280 ≈ HK$68

烤/焗

烤牛臀肉

เนื้อพิคานย่าย่าง

烤牛臀肉。肉质鲜嫩，带有脂肪层，牛肉味浓郁。配以辣味蘸酱。

฿180 ≈ HK$43

烤牛舌配jaew酱

ลิ้นวัวซูวีย่างแจ่ว

低温慢煮后烤制的牛舌。口感极其鲜嫩，带有烟熏焦香，配以辣味罗望子蘸酱（jaew）。

฿180 ≈ HK$43

烤鲶鱼配jaew酱

ปลาดุกย่างแจ่ว

烤鲶鱼配jaew蘸酱。鱼肉烟熏味浓郁，口感鲜嫩，搭配酸辣蘸酱。

฿120 ≈ HK$29

伊森风味烤猪颈肉

คอหมูร้องไห้

烤猪颈肉，调味后烤至鲜嫩多汁。受欢迎的开胃菜，味道咸甜，配以jaew酱。

฿110 ≈ HK$27

烤牛心

หัวใจวัวย่าง

烤牛心。口感紧实略带嚼劲，味道浓郁，富含铁质。搭配辣味蘸酱最佳。

฿120 ≈ HK$29

烤猪小肠

ไส้อ่อนหมูย่าง

烤猪小肠。外韧内软，经过腌制去除异味并增添鲜味。

฿90 ≈ HK$22

罐烤鸡

ไก่อบโอง

罐烤鸡（Kai Ob Ong）。在大陶罐中烘烤，以保持水分并注入烟熏香气。肉质多汁，皮脆。

฿75 ≈ HK$18

泰式辣肉酱猪肉香肠

ไส้กรอกหมูน้ำตก

烤猪肉香肠，以泰式辣肉酱（辣椒、青柠、烤米粉）调味。咸香、辛辣、芳香。

฿110 ≈ HK$27

牛腩香肠

ไส้กรอกเนื้อเสือร้องไห้

烤牛肉香肠（牛腩部位，Crying Tiger）。浓郁肥美的牛肉味，以泰式香料调味。

฿130 ≈ HK$31

炸

猪肉小肠

หมูตกรก

炸猪肉。可能是咸味腌制猪肉炸至金黄酥脆。

฿110 ≈ HK$27

炸猪肠配辣椒盐

ไส้ทอดพริกเกลือ

炸猪肠拌辣椒盐。口感酥脆，带有辛辣咸味。佐酒佳品。

฿90 ≈ HK$22

盐焗炸鸡翅

ปีกไก่ทอดเกลือ

盐焗炸鸡翅。外皮酥脆，肉质多汁，味道咸香。

฿95 ≈ HK$23

炸五花肉配发酵鱼露

สามชั้นทอดปลาร้า

炸五花肉配发酵鱼露（pla ra）。酥脆肥美的猪肉，带有独特的咸鲜和鲜味。

฿110 ≈ HK$27

炖/煮

辣味猪软骨汤

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู

伊森风味酸辣猪软骨汤。汤底富含香茅、南姜和青柠叶的香气。软骨酥脆鲜嫩。

฿90 ≈ HK$22

炖烂的辣味牛肉汤

ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย

伊森风味酸辣炖牛肉汤。浓郁咸香的汤底，带有烤干辣椒的辛辣味。

฿90 ≈ HK$22

泰式肉碎沙拉

干香料炒猪肉碎沙拉

ลาบหมูคั่ว

干香料炒碎猪肉沙拉。与湿拌的青柠版本不同，这款口感更干爽，带有烤香料的浓郁香气。

฿70 ≈ HK$17

辣味鲶鱼沙拉

ลาบปลาดุก

辣味碎鲶鱼沙拉。烤鲶鱼肉切碎，拌以辣椒、青柠、薄荷和烤米粉。咸香芳香。

฿70 ≈ HK$17

伊森风味生牛肉沙拉

ก้อยเนื้อ

生牛肉沙拉（类似鞑靼牛肉），以伊森风味调味，含辣椒、青柠、香草和烤米粉。咸香辛辣。

฿90 ≈ HK$22

伊森风味牛肉炖菜

แกงอ่อมเนื้อ

伊森风味香草牛肉汤。清澈但浓郁的汤底，富含莳萝和当地蔬菜的味道。咸香芳香。

฿110 ≈ HK$27

生牛肉沙拉配苦胆酱

ซอยจุ๊แจ่วขม

生牛肉切块，配以苦胆蘸酱（jaew khom）。生肉爱好者的佳肴。

฿90 ≈ HK$22

伊森风味烤猪颈肉沙拉

น้ำตกคอหมูย่าง

辣烤猪颈肉沙拉。烤猪颈肉切片，拌以辣椒、青柠、薄荷和烤米粉。多汁、辛辣、酸爽。

฿90 ≈ HK$22

伊森风味辣味牛腱沙拉

น้ำตกเนื้อน่องลาย

辣味牛腱沙拉。牛腱肉片拌以伊森风味辣酱。口感有嚼劲，味道浓郁。

฿90 ≈ HK$22

伊森风味烤牛臀肉沙拉

น้ำตกพิคานย่า

辣味牛臀肉沙拉。烤牛臀肉切片，拌以辣味青柠酱和香草。牛肉味浓郁，带有清爽感。

฿120 ≈ HK$29

炖鲶鱼

อู๋ปลาดุก

浓稠的伊森咖喱/炖菜，以鲶鱼和莳萝等香草制成。酱汁浓缩，味道浓郁。

฿120 ≈ HK$29

糯米饭

ข้าวเหนียว

蒸糯米饭。软糯粘牙，传统上与伊森菜肴用手食用。

฿10 ≈ HK$2

米饭

ข้าวสวย

蒸茉莉香米饭。松软芳香。

฿10 ≈ HK$2

泰式米粉

ขนมจีน

新鲜细米粉（khanom jeen）。软糯，可搭配木瓜沙拉或咖喱。

฿20 ≈ HK$5

罐装辣椒酱

烤大蒜辣椒酱

น้ำพริกกระเทียมจี่

烤大蒜辣椒酱。咸香、辛辣、芳香。

฿90 ≈ HK$22

青辣椒酱

น้ำพริกหนุ่ม

泰北青辣椒酱。由烤嫩青辣椒、大蒜和红葱头制成。微辣咸香。

฿90 ≈ HK$22

水牛皮辣椒酱

น้ำพริกแจ่วหนังควาย

含水牛皮的辣味辣椒酱。牛皮为咸辣酱增添了嚼劲。

฿90 ≈ HK$22

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的405個評分

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