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Chez Edouard

餐厅菜单提供自制菜肴、鸡尾酒和午间套餐。

★ 3.8 (1,075)

开胃酒

J&B
4cl
一款流行的苏格兰调和威士忌。均衡的口感，带有水果和香草的味道。通常干饮或与可乐一起饮用。
€8.50 ≈ HK$77
Jack Daniels
4cl
一款田纳西州的美国威士忌。带有焦糖、香草和烤橡木的香气。口感柔和圆润。
€10.50 ≈ HK$95
Talisker 10 Ans
4cl
一款来自斯凯岛的苏格兰单一麦芽威士忌。烟熏，泥煤和胡椒味，带有咸味。浓烈而复杂的风味。
€10.50 ≈ HK$95
Chivas 12 Ans
4cl
一款陈酿12年的豪华苏格兰调和威士忌。带有蜂蜜、水果和野草的香气。口感柔滑浓郁。
€12 ≈ HK$108
Lagavulin 16 Ans
4cl
一款艾雷岛单一麦芽威士忌，烟熏味浓郁。带有烟熏、海藻和干果的香气。烟熏威士忌爱好者的首选。
€16.50 ≈ HK$149
伏特加/金酒
Vodka / Gin
4cl
经典烈酒。伏特加中性纯净，金酒带有杜松子和植物的香气。干饮或作为鸡尾酒基酒。
€9 ≈ HK$81
Pastis / Ricard
2cl
法国南部典型的茴香开胃酒。甘草和茴香味。通常加大量冰水和冰块饮用。
€6 ≈ HK$54
马提尼红/白
Martini Rosso / Bianco
6cl
意大利味美思，红色（甜而草本）或白色（干而香草味）。植物香料酒。冷饮作为开胃酒。
€6 ≈ HK$54
金巴利
Campari
6cl
鲜红色的意大利苦酒。草本，橙皮和香料的苦味。通常与苏打水或橙汁一起饮用。
€9.50 ≈ HK$86
波特酒红/白
Porto Rouge / Blanc
8cl
葡萄牙加强酒。红色果味甜美，白色干型或甜型。经典的开胃酒，风味浓郁。
€6 ≈ HK$54
白葡萄酒基尔
Kir Vin Blanc
10cl （黑莓，黑醋栗，桃子，覆盆子）
传统的法国鸡尾酒。白葡萄酒和水果奶油（黑醋栗，黑莓，桃子）的混合。甜美，果味浓郁，清淡。
€5.50 ≈ HK$50
皇家基尔
Kir Royal
10cl （黑莓，黑醋栗，桃子，覆盆子）
节日版的Kir，用香槟代替白葡萄酒。起泡而优雅。
€12 ≈ HK$108

鸡尾酒

12.00€

美式咖啡
Americano
马提尼红，金巴利
一款经典苦甜鸡尾酒。红味美思和金巴利混合，加入苏打水。配橙子片。
€12 ≈ HK$108
阿佩罗气泡酒
Aperol Spritz
阿佩罗，普罗塞克，苏打水，橙子
起泡清爽的意大利鸡尾酒。鲜橙色，橙子的甜苦味。夏季非常受欢迎。
€12 ≈ HK$108
莫吉托
Mojito
朗姆酒，青柠，糖，薄荷叶，苏打水
古巴朗姆酒鸡尾酒。薄荷和青柠带来清爽口感。甜美解渴。
€12 ≈ HK$108
椰林飘香
Pina Colada
朗姆酒，菠萝汁，椰子奶油
奶油热带鸡尾酒。菠萝和椰子与朗姆酒的柔滑混合。异国情调和甜味。
€12 ≈ HK$108
Pura Vida
朗姆酒，芒果，菠萝，青柠
一款果味浓郁的热带朗姆酒鸡尾酒。芒果和菠萝的组合带来很多甜味。
€12 ≈ HK$108
Mungo Jerry
伏特加，芒果，椰子，草莓
柔和果味伏特加鸡尾酒。色彩缤纷的热带风味和红色水果的混合。
€12 ≈ HK$108
莫斯科骡子
Moscow Mule
伏特加，青柠，姜汁啤酒
传统上在铜杯中供应的鸡尾酒。姜的辛辣味与青柠的清爽相结合。
€12 ≈ HK$108
Edouard
伏特加，青柠，蔓越莓，桃子奶油，姜汁啤酒
复杂清爽的鸡尾酒。混合了蔓越莓和柠檬的酸味与桃子的甜味，并用姜味提味。
€12 ≈ HK$108

无酒精鸡尾酒

9.00€

Afterglow
橙汁，菠萝汁，石榴糖浆
果味无酒精鸡尾酒。让人想起水果潘趣酒的风味，带有石榴糖浆的颜色和甜味。
€9 ≈ HK$81
无酒精莫吉托
Virgin Mojito
青柠，糖，薄荷叶，苏打水
著名莫吉托的无酒精版本。同样清爽，带有新鲜薄荷和青柠。
€9 ≈ HK$81
无酒精椰林飘香
Virgin Colada
菠萝汁，椰子奶油
椰林飘香的无酒精版本。奶油般的热带饮品，带有菠萝和椰子风味。
€9 ≈ HK$81
蔓越莓
Cranberry
青柠，蔓越莓，桃子糖浆，姜汁啤酒
酸甜辛辣的无酒精鸡尾酒。蔓越莓汁带来漂亮的红色和鲜明的风味。
€9 ≈ HK$81

冰沙

9.00€

热带
Tropical
芒果，菠萝，青柠冰沙
浓稠的水果混合饮料。富含维生素的热带混合饮品。
€9 ≈ HK$81
椰芒
Coco Mango
芒果，草莓，椰子冰沙
柔滑芳香的冰沙。草莓、芒果和椰子的组合带来天鹅绒般的质感。
€9 ≈ HK$81

生啤

Affligem (Blonde)
比利时金色艾尔啤酒。口感圆润，略带果味和麦芽味，泡沫丰富。
€6.50~ ≈ HK$59
Hoegaarden (Blanche)
未过滤的比利时白啤酒。带有柑橘（橙皮）和香菜的味道。浑浊且非常清爽。
€6.50~ ≈ HK$59
喜力（瓶装）
Heineken (Bouteille)
33cl
国际金色拉格啤酒。口感清淡，清爽均衡。瓶装。
€6.50 ≈ HK$59

冷饮

苏打水
Soda
可口可乐 / 可口可乐零度 / 芬达 / 雪碧 / 汤力水 33cl
精选经典清爽的汽水。
€5 ≈ HK$45
果汁
Jus de Fruits
橙子，菠萝，苹果，番茄，葡萄柚，芒果 25cl
各种果汁。冷饮。
€4.60 ≈ HK$41
柠檬水 / 糖浆汽水 / 冰茶
Limonade / Diabolo / Fuze Tea
25cl
甜味和甜味饮料。柠檬水是柠檬味汽水，糖浆汽水是加了糖浆的柠檬水。
€5 ≈ HK$45
Vittel 糖浆
Sirop Vittel
25cl （薄荷/石榴糖浆/桃子/柠檬）
矿泉水，可选择糖浆调味。
€4 ≈ HK$36
Perrier
33cl
法国天然气泡矿泉水。气泡浓烈而清爽。
€4.50 ≈ HK$41

矿泉水

Evian
静止矿泉水
法国阿尔卑斯山的天然静止矿泉水。
€4.20~ ≈ HK$38
Badoit / Perrier 细泡
Badoit / Perrier Fines Bulles
气泡矿泉水
气泡矿泉水。Badoit气泡细腻，Perrier气泡更强烈。
€4.20~ ≈ HK$38

烈酒

Get27/ Marie Brizard/ 烈酒
Get27/ Marie Brizard/ Eau de Vie
4cl （李子，覆盆子，梨）
餐后烈酒。Get27是薄荷味。烈酒是烈性芳香的水果白兰地。
€10 ≈ HK$90
Grand Marnier/ Cointreau/ Calvados/ Armagnac
4cl
经典法国烈酒。Grand Marnier和Cointreau是橙味，Calvados是苹果味，Armagnac是葡萄蒸馏酒。
€12 ≈ HK$108
轩尼诗干邑
Cognac Hennessy
4cl
来自干邑地区的优质葡萄蒸馏酒。在橡木桶中陈酿，香气浓郁而木质。
€15 ≈ HK$135

热饮

浓缩咖啡 / 无咖啡因 / 榛子咖啡
Cafe Expresso / Decafeine / Noisette
浓缩咖啡，无咖啡因，或加一滴牛奶（榛子味）。
€3 ≈ HK$27
咖啡拿铁 / 卡布奇诺 / 热巧克力
Cafe Creme / Cappucino / Chocolat Chaud
浓郁香甜的热饮。
€5 ≈ HK$45
茶/花草茶
The / Infusion
（伯爵红茶，锡兰茶，绿茶薄荷，焦糖，洋甘菊，马鞭草）
精选红茶、绿茶或无咖啡因花草茶。
€4 ≈ HK$36
咖啡配小甜点
Cafe Gourmand
（配3种迷你甜点）
一杯咖啡配三种迷你甜点。适合品尝所有口味。
€10 ≈ HK$90

主菜

时令蔬菜汤
Soupe de légumes du moment
今日例汤
用新鲜时令蔬菜制作的热汤。健康而令人舒适。
€9 ≈ HK$81
6个勃艮第风味蜗牛
6 Escargots Facon Bourgogne
6个法式蜗牛
蜗牛装在壳里，配蒜蓉欧芹黄油。法国美食的经典之作。搭配面包享用。
€9 ≈ HK$81
蔬菜冻糕和橄榄酱
Terrine de légumes & tapenade
蔬菜冻糕和橄榄泥
一片新鲜蔬菜冻糕，配黑橄榄酱（塔普纳德）。清淡素食开胃菜。
€10 ≈ HK$90
自制鸭肉酱
Rillettes de canard maison
自制鸭肉酱
鸭腿肉在脂肪中慢炖后撕碎。入口即化，可涂抹在面包上。
€10 ≈ HK$90
布拉塔奶酪配番茄
Burratina & tomates
布拉塔奶酪配番茄
小号布拉塔奶酪，内心奶油状，配番茄。清新简单。
€10 ≈ HK$90
莳萝腌三文鱼
Saumon Mariné à l'aneth
莳萝腌三文鱼
新鲜莳萝腌制的生三文鱼片（Gravlax）。质地柔嫩，香气浓郁。
€12 ≈ HK$108
自制鹅肝酱
Terrine de foie gras maison
自制鹅肝酱
厨师烹制的鸭肝酱。浓郁，柔滑，细腻。搭配烤面包或布里欧修。
€16 ≈ HK$144

肉类

当日精选肉类
Viande du jour
当日精选肉类
厨师当日精选肉类菜肴。根据市场情况变化。
€18 ≈ HK$162
鸭肉土豆泥
Parmentier de canard
手撕鸭肉配土豆泥
鸭肉碎和土豆泥的焗饭。浓郁美味。
€18 ≈ HK$162
牛肉卡帕乔
Carpaccio de boeuf
芝麻菜，炸薯条和帕玛森芝士 牛肉卡帕乔 Aragula salad, french fries, parmesan
非常薄的生牛肉片，腌制后冷食，配帕玛森芝士和芝麻菜沙拉。
€18 ≈ HK$162
鞑靼牛肉
Tartare de boeuf
炸薯条（已准备好） 鞑靼牛肉 French fries (served prepared)
切碎并调味的生牛肉（续随子，洋葱，酱汁）。配炸薯条。
€18 ≈ HK$162
脆皮鸡
Poulet croustillant
意大利面，羊肚菌奶油酱 脆皮鸡 Tagliatelles, mushroom cream sauce
裹粉油炸的鸡肉块。配以意大利面和浓郁的蘑菇酱。
€18 ≈ HK$162
烤鸭腿
Cuisse de canard rôti
煎土豆，青豆 烤鸭腿 Fried potatoes, green beans
烤箱烤制的鸭腿，直至表皮金黄。肉质鲜嫩，风味浓郁。
€21 ≈ HK$189
肋眼牛排
Entrecôte
胡椒酱，土豆焗饭和蔬菜 肋眼牛排 With pepper sauce, potato gratin & vegetables
多汁、纹理清晰的烤牛肉块。配以奶油胡椒酱。
€21 ≈ HK$189
羊排（3块）
Côtes d'agneau (3pcs)
欧芹土豆和蔬菜 欧芹酱 烤羊排（3块） Parsley potatoes & vegetables
烤羊排，配蒜蓉欧芹酱。肉质鲜嫩，风味独特。
€23 ≈ HK$207
菲力牛排
Filet de boeuf
鹅肝酱，土豆饼和蔬菜 菲力牛排 With foie gras sauce, potato pancake & vegetables
牛肉最嫩的部分。配以奢华的鹅肝酱。
€24 ≈ HK$216

鱼类

今日鲜鱼
Poisson du jour
今日鲜鱼
厨师根据灵感烹制的鲜鱼。
€18 ≈ HK$162
三文鱼鞑靼
Tartare de saumon
混合沙拉 三文鱼鞑靼 With mixed salad
切成小块并调味的生三文鱼（柠檬，油，香草）。清新清淡。
€18 ≈ HK$162
半熟三文鱼
Mi-cuit de saumon
照烧酱，米饭 半熟三文鱼 Teriyaki sauce & rice
外焦里嫩的鲑鱼排。淋上甜咸的日式酱汁。
€21 ≈ HK$189
鲈鱼排
Filet de Bar
蒸土豆和蔬菜 鲈鱼排 Steamed potatoes & vegetables
肉质细腻、味道清淡的白肉鱼。简单烹制以保留其风味。
€21 ≈ HK$189
圣皮埃尔鱼排
Filet de St Pierre
香草奶油，土豆泥和蔬菜 约翰多利鱼排 Herb cream, mashed potatoes & vegetables
肉质紧实、味道鲜美的优质鱼。配以香草奶油酱。
€23 ≈ HK$207
黑虎虾（4只）
Gambas Black Tiger (4pcs)
炸薯条和沙拉 黑虎虾（4只） French fries & mixed salad
烤大虎虾。肉质紧实爽脆。
€24 ≈ HK$216
法式鳎鱼
Sole Meuniere
蒸土豆和蔬菜 法式鳎鱼 Potato & vegetables
整条黄油柠檬烹制的扁平鱼。肉质非常细腻，易于从骨头上分离。
€32 ≈ HK$289

素食

素食牛排
Steak Vegetarien
意大利面蘑菇酱 素食牛排 Tagliatelles mushroom sauce
植物基的肉类替代品。配以意大利面和森林蘑菇酱。
€18 ≈ HK$162

甜点

今日甜点
Dessert du jour
今日甜点
厨师当日推出的甜点。
€8 ≈ HK$72
奶酪拼盘
Assiette de fromages
奶酪拼盘
精选陈年法国奶酪。通常搭配面包。
€8 ≈ HK$72
水果沙拉
Salade de fruits
糖浆什锦水果沙拉
切块的新鲜水果混合，用清淡的糖浆供应。
€8 ≈ HK$72
提拉米苏
Tiramisu
提拉米苏
意大利咖啡和马斯卡彭奶酪甜点。柔滑，带有可可香气。
€8 ≈ HK$72
半熟巧克力配英式奶油
Mi-cuit chocolat & creme anglaise
熔岩巧克力蛋糕
巧克力蛋糕，中心是热巧克力熔岩。配香草酱。
€8 ≈ HK$72
焦糖布丁
Creme brulee
焦糖布丁
香草奶油，上面覆盖一层脆焦糖糖。
€9 ≈ HK$81
泡芙
Profiteroles
泡芙
夹着香草冰淇淋的泡芙，淋上热巧克力酱。
€9 ≈ HK$81
反烤苹果挞配香草冰淇淋
Tarte tatin & glace vanille
反烤苹果挞配香草冰淇淋
反烤焦糖苹果挞。温热供应，配一球冰淇淋。
€9 ≈ HK$81
冰淇淋/雪葩（3球）
Glaces/Sorbets (3 boules)
冰淇淋/雪葩（3球） 口味可选：香草/巧克力/咖啡/开心果/柠檬/黑醋栗/覆盆子/椰子/百香果/芒果/朗姆酒葡萄干。
精选冰淇淋（奶油）或雪葩（水果）供您选择。
€8 ≈ HK$72
咖啡配小甜点
Cafe Gourmand
3种迷你甜点拼盘 咖啡配3种迷你甜点
一杯咖啡配三种迷你甜点，适合品尝所有口味。
€10 ≈ HK$90

午间套餐

午间套餐
Menu Du Midi
更换配菜（免费）| 加配菜 +4.00€
午间套餐，包含一份开胃菜、主菜和甜点。部分较贵菜肴需额外收费。
€23~ ≈ HK$207

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