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Chacha & Companie - Restaurant de Fruits de Mer

★ 4.3 (262) $$Moderate 📍 1B Rue des Rondonneaux, 75020 Paris, France

我们的开胃菜

开胃之选

章鱼沙拉
Salade de poulpes
腌制章鱼块，通常用橄榄油和香料腌制。口感柔嫩略带嚼劲，海味温和。冷食作为开胃菜。
€7 ≈ HK$63
蒜香欧芹虾
Crevettes ail & persil
鲜虾配以蒜末和新鲜欧芹炒制。风味浓郁，略带辛辣。热食，适合分享。
€7 ≈ HK$63
海鲜酱
Rillettes de la mer
顺滑的鱼酱，通常由压碎的鱼（如鲭鱼、沙丁鱼或金枪鱼）与奶油或新鲜奶酪制成。味道浓郁，口感丰富。可涂抹在面包上食用。
€7 ≈ HK$63
时令开胃菜
Entrée du moment
特色开胃菜，根据当日供应和厨师灵感而定。详情请咨询服务员。
€7 ≈ HK$63

品鉴套餐

生蚝爱好者之选

3枚生蚝 + 1杯霞多丽
3 huîtres + 1 verre de chardonnay
经典的搭配：三枚新鲜生蚝配一杯干白葡萄酒。葡萄酒的酸度与生蚝的咸味相得益彰。
€7 ≈ HK$63
6枚生蚝 + 1杯霞多丽
6 huîtres + 1 verre de chardonnay
半打生蚝配一杯霞多丽。适合海鲜爱好者的均衡品鉴。
€12 ≈ HK$108
6枚生蚝 + 6只粉虾 + 1杯霞多丽
6 huîtres + 6 crevettes roses + 1 verre de chardonnay
更丰盛的海鲜拼盘，包括煮熟的生蚝和虾，配以白葡萄酒。非常适合作为晚餐开胃菜。
€16 ≈ HK$144

我们的拼盘

非常适合多人开胃小酌

OCÉANE
随妈妈的心情而定。
一款可分享的拼盘，由各种海产品组成。选择根据当日灵感而定。
€15 ≈ HK$135
CAMPAGNARDE
熟食和奶酪拼盘。
精选风干肉类（香肠、火腿）和各种奶酪。味道浓郁，与面包和红酒搭配甚佳。
€15 ≈ HK$135

海鲜拼盘

我们所有的拼盘均配有黄油、蛋黄酱、蒜泥蛋黄酱、醋、红葱头和黑麦面包。

卡堡
CABOURG
6枚精选生蚝 n°3 6只海螺 6只粉虾 4只马达加斯加有机小虾 50克灰虾 2只小龙虾 2只蛤蜊 2只扇贝
适合一到两人享用的什锦海鲜拼盘。包含精选新鲜贝类和甲壳类海鲜。
€40 ≈ HK$361
特鲁维尔
TROUVILLE
6枚精选生蚝 n°3 6只海螺 半只蜘蛛蟹 6只粉虾 4只马达加斯加有机小虾 50克灰虾 2只小龙虾 3只蛤蜊 3只扇贝
丰盛的海鲜拼盘，包含蜘蛛蟹。提供多种海洋风味和口感。
€60 ≈ HK$541
多维尔
DEAUVILLE
6枚精选生蚝 n°3 9只海螺 3枚吉拉多生蚝 n°3 1只野生大虾 4只马达加斯加有机小虾 2只马达加斯加有机大虾 50克灰虾 2只小龙虾 4只蛤蜊 4只扇贝 1只蟹钳
最负盛名的拼盘，包括特级生蚝和大号野生虾。适合海鲜爱好者的盛宴。
€80 ≈ HK$721

自选海鲜拼盘

3枚精选生蚝 n°3
3 huîtres fines de claires n°3
中等大小的生蚝，肉质不肥厚，水分足。味道细腻均衡。
€6 ≈ HK$54
6枚精选生蚝 n°3
6 huîtres fines de claires n°3
半打精选生蚝。海鲜拼盘的经典之作。
€12 ≈ HK$108
12枚精选生蚝 n°3
12 huîtres fines de claires n°3
一打精选生蚝，适合用餐或分享。
€18 ≈ HK$162
3枚吉拉多生蚝 n°3
3 spéciales Gillardeau n°3
高品质生蚝，以其丰满的肉质和坚果风味而闻名。卓越的味觉体验。
€10 ≈ HK$90
6只粉虾
6 crevettes roses
煮熟的普通虾，需要去壳。肉质紧实而细腻。
€4 ≈ HK$36
6只海螺
6 bulots
海螺，用清汤煮制。肉质紧实，海味浓郁，搭配蛋黄酱非常美味。
€4 ≈ HK$36
4只扇贝
4 amandes
厚壳光滑的贝类海鲜。肉质紧实，带有淡淡的杏仁和碘味。
€4 ≈ HK$36
4只蛤蜊
4 palourdes
备受珍视的小贝壳类海鲜，肉质鲜嫩，风味浓郁。可生食或熟食。
€5 ≈ HK$45
50克灰虾
50g de crevettes grises
味道浓郁咸鲜的微小虾。可整只食用（小虾通常无需去壳）作为开胃小吃。
€3 ≈ HK$27
1只小龙虾
1 langoustine
肉质细腻甜美的白色甲壳类海鲜，类似龙虾但更精致。煮熟后食用。
€4 ≈ HK$36
1只蟹钳
1 pince de crabe
多肉的蜘蛛蟹钳。肉质饱满，白色，味道鲜美。需要敲开食用。
€8 ≈ HK$72
半只蜘蛛蟹
1/2 tourteau
半只蜘蛛蟹冷食。包含蟹钳和蟹身。肉质丰富，风味独特。
€10 ≈ HK$90
4只有机小虾
4 petites gambas bio
来自有机农业的小虾。肉质紧实，味道鲜美。
€5 ≈ HK$45
2只有机大虾
2 grosses gambas bio
大号虾，肉质饱满多汁。奢华的享受。
€7 ≈ HK$63
1只野生大虾
1 gambas sauvage géante
野生捕捞的大虾。味道浓郁，口感非凡。
€15 ≈ HK$135
半只龙虾
1/2 homard
半只龙虾冷食，通常配蛋黄酱。肉质白色，紧实而奢华。
€40 ≈ HK$361

甜蜜收尾

巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
巧克力熔岩蛋糕，中心呈流心状。温热食用，可可味浓郁。
€6 ≈ HK$54
咖啡或茶配甜点
Café ou thé gourmand
一杯咖啡或茶配精选迷你甜点（小点心）。非常适合品尝多种口味。
€8 ≈ HK$72
时令甜点
Dessert du moment
厨师推荐的甜点，定期更换。通常使用时令水果制作。
€6 ≈ HK$54

餐后饮品

卡尔瓦多斯 2cl
Calvas 2cl
卡尔瓦多斯，一种诺曼底苹果白兰地。果味浓郁，口感强劲，餐后饮用。
€4 ≈ HK$36
威廉梨 2cl
Poire 2cl
威廉梨白兰地。香气浓郁，带有纯粹的水果风味。
€4 ≈ HK$36
Get 27 / 31 4cl
胡椒薄荷利口酒。Get 27 口感柔和甜美，Get 31 口感更烈更干。餐后清爽。
€8 ≈ HK$72
百利甜酒 4cl
Baileys 4cl
爱尔兰奶油威士忌。口感顺滑，带有咖啡、巧克力和香草的风味。
€8 ≈ HK$72

葡萄酒

无酒海鲜，伤心海鲜

白葡萄酒

霞多丽
Chardonnay
干型果味白葡萄酒，带有柑橘和苹果的香气。用途广泛，清爽宜人。
€4~ ≈ HK$36
海鲜酒
Vin de la marée
精选白葡萄酒，专为搭配海鲜而设计。
€5~ ≈ HK$45
Muscadet Vieilles Vignes
卢瓦尔河谷的干型轻盈白葡萄酒。带有矿物质香气和良好的酸度。是搭配生蚝的传统选择。
€5~ ≈ HK$45
Muscadet Haute Résolution
Muscadet 的特级年份，口感更复杂细腻。
€6~ ≈ HK$54
Muscadet Château Thebaud
Muscadet 的特级酒庄。酒体结构饱满，口感圆润持久。非常适合搭配龙虾等高档甲壳类海鲜。
€8~ ≈ HK$72

桃红葡萄酒

灰皮诺
Pinot gris
清爽果味桃红葡萄酒，通常略带甜味。易于饮用。
€4~ ≈ HK$36

红葡萄酒

黑皮诺
Pinot noir
酒体轻盈的红葡萄酒，带有红色水果（樱桃、覆盆子）的香气。单宁含量低，可搭配某些鱼类或熟食。
€5~ ≈ HK$45

香槟

夏夏香槟
Champagne de Chacha
节日气泡酒，可能是店内特调。非常适合开始用餐或庆祝。
€9~ ≈ HK$81
玛姆香槟
Champagne Mumm
知名香槟品牌。口感均衡，清新浓郁。
€75~ ≈ HK$676

无酒精

咖啡
Café
经典意式浓缩咖啡。
€2 ≈ HK$18
茶
Thé
热饮茶包冲泡。
€3 ≈ HK$27
汽水
Sodas
33cl
含糖的碳酸饮料。
€4 ≈ HK$36
果汁
Jus de fruits
25 厘升
各种果汁。
€4 ≈ HK$36
无气泡或有气泡水
Eau plate ou gazeuse
50 厘升
瓶装矿泉水，有气泡或无气泡。
€4 ≈ HK$36

开胃酒

基尔酒
Kir
12 厘升
传统的法国鸡尾酒，以白葡萄酒和黑加仑利口酒（或其他水果）为基底。口感甜美，果味浓郁。
€3 ≈ HK$27
瑞卡德
Ricard
2 厘升
马赛茴香酒，一种茴香味开胃酒。用冰水稀释饮用。带有甘草和茴香的味道。
€3 ≈ HK$27
白马天尼
Martini blanc
4 厘升
意大利白味美思，甜美芳香。可纯饮加冰或调制鸡尾酒。
€4 ≈ HK$36

啤酒

海尼根金啤（瓶装）
Blonde Heineken (btlle)
25 厘升
清爽的金黄色拉格啤酒。瓶装。
€3 ≈ HK$27

威士忌

Clan Campbell
4 厘升
调和苏格兰威士忌。带有香草和焦糖的风味。
€6 ≈ HK$54
杰克丹尼
Jack Daniel's
4 厘升
美国田纳西威士忌。口感柔和，带有橡木风味，伴有焦糖和枫糖的香气。
€8 ≈ HK$72
芝华士
Chivas
4 厘升
优质苏格兰威士忌，混合了麦芽和谷物威士忌。口感丰富顺滑。
€12 ≈ HK$108

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的262個評分
$
$$ Moderate
📍 1B Rue des Rondonneaux, 75020 Paris, France
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