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Chacha & Companie - Restaurant de Fruits de Mer

私たちの前菜

食欲をそそるために

タコのサラダ
Salade de poulpes
マリネしたタコの切り身、しばしばオリーブオイルとハーブで味付けされています。柔らかくわずかに弾力のある食感で、穏やかな海の風味があります。前菜として冷たい状態で提供されます。
€7 ≈ ¥1,268
エビのガーリックパセリ炒め
Crevettes ail & persil
刻んだニンニクと新鮮なパセリで炒めたエビ。風味豊かでスパイシーな味わいです。温かい状態で提供され、シェアに最適です。
€7 ≈ ¥1,268
シーフードのリエット
Rillettes de la mer
クリームまたはフレッシュチーズと潰した魚(サバ、イワシ、マグロなど)で作られたクリーミーなスプレッド。濃厚で風味豊か。パンに塗って食べます。
€7 ≈ ¥1,268
今月のおすすめ前菜
Entrée du moment
その日の仕入れとシェフのインスピレーションによる特別前菜。詳細はスタッフにお尋ねください。
€7 ≈ ¥1,268

テイスティングメニュー

牡蠣好きのために

牡蠣3個 + シャルドネ1杯
3 huîtres + 1 verre de chardonnay
定番の組み合わせ:新鮮な牡蠣3個と辛口白ワイン1杯。ワインの酸味が牡蠣の塩味を引き立てます。
€7 ≈ ¥1,268
牡蠣6個 + シャルドネ1杯
6 huîtres + 1 verre de chardonnay
牡蠣半ダースとシャルドネ1杯。シーフード好きにはバランスの取れたテイスティングです。
€12 ≈ ¥2,174
牡蠣6個 + ピンクエビ6尾 + シャルドネ1杯
6 huîtres + 6 crevettes roses + 1 verre de chardonnay
牡蠣と調理済みエビを含む、よりボリュームのある盛り合わせで、白ワインが添えられています。ディナーアペリティフに最適です。
€16 ≈ ¥2,899

私たちの盛り合わせ

複数人でのアペリティフに最適

オセアン
OCÉANE
ママの気分次第。
様々な海の幸を使ったシェア用プラッター。その日のインスピレーションによるセレクションです。
€15 ≈ ¥2,718
カンパーニュ
CAMPAGNARDE
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。
ドライソーセージ(ソーシソン、ハム)と様々なチーズのセレクション。リッチで風味豊かで、パンや赤ワインによく合います。
€15 ≈ ¥2,718

シーフードプラッター

すべての盛り合わせには、バター、マヨネーズ、アイオリ、ビネガー、エシャロット、ライ麦パンが添えられています。

カブール
CABOURG
フィヌ・ド・クレール牡蠣 n°3 6個 ツブ貝 6個 ピンクエビ 6尾 マダガスカル産オーガニック小エビ 4尾 ヨシエビ 50g ラングスティーヌ 2尾 アサリ 2個 アマンデ 2個
1~2名様向けのバラエティ豊かなシーフードプラッター。新鮮な貝類と甲殻類のセレクションが含まれています。
€40 ≈ ¥7,247
トルーヴィル
TROUVILLE
フィヌ・ド・クレール牡蠣 n°3 6個 ツブ貝 6個 ワタリガニ半身 ピンクエビ 6尾 マダガスカル産オーガニック小エビ 4尾 ヨシエビ 50g ラングスティーヌ 2尾 アサリ 3個 アマンデ 3個
ワタリガニを含む、ボリュームのあるシーフードプラッター。様々な食感と海の風味を提供します。
€60 ≈ ¥10,871
デゥーヴィル
DEAUVILLE
フィヌ・ド・クレール牡蠣 n°3 6個 ツブ貝 6個 スペシャル・ジラルドー牡蠣 n°3 3個 天然大海老 1尾 マダガスカル産オーガニック小エビ 4尾 マダガスカル産オーガニック大海老 2尾 ヨシエビ 50g ラングスティーヌ 2尾 アサリ 4個 アマンデ 4個 カニのハサミ 1個
最も高級なプラッターで、スペシャル牡蠣と天然大海老が含まれています。シーフード愛好家に最適です。
€80 ≈ ¥14,494

盛り合わせをご自身で

フィヌ・ド・クレール牡蠣 n°3 3個
3 huîtres fines de claires n°3
中くらいの大きさで、身が締まっていて水分が多い牡蠣3個。繊細でバランスの取れた味わいです。
€6 ≈ ¥1,087
フィヌ・ド・クレール牡蠣 n°3 6個
6 huîtres fines de claires n°3
フィヌ・ド・クレール牡蠣半ダース。シーフードプラッターの定番。
€12 ≈ ¥2,174
フィヌ・ド・クレール牡蠣 n°3 12個
12 huîtres fines de claires n°3
フィヌ・ド・クレール牡蠣1ダース、食事やシェアに最適です。
€18 ≈ ¥3,261
スペシャル・ジラルドー牡蠣 n°3 3個
3 spéciales Gillardeau n°3
高品質な牡蠣で、豊富な身とヘーゼルナッツのような風味で有名です。優れた味覚体験。
€10 ≈ ¥1,812
ピンクエビ 6尾
6 crevettes roses
調理済みのクラシックエビ、殻をむいて食べます。しっかりとした甘い身。
€4 ≈ ¥725
ツブ貝 6個
6 bulots
ブイヨンで茹でた海のカタツムリ。しっかりした食感と強い海の風味があり、マヨネーズとよく合います。
€4 ≈ ¥725
アマンデ 4個
4 amandes
厚く滑らかな殻を持つ貝類。しっかりした身に、アーモンドとヨードの甘い風味がします。
€4 ≈ ¥725
アサリ 4個
4 palourdes
繊細で香りの良い身を持つ小さな貝類。生または調理して食べられます。
€5 ≈ ¥906
ヨシエビ 50g
50g de crevettes grises
非常に濃厚で塩味の強い小さなエビ。そのまま(小さいものは殻ごと)アペリティフとして食べられます。
€3 ≈ ¥544
ラングスティーヌ 1尾
1 langoustine
カニに似ているがより繊細な、白く甘い繊細な身を持つ甲殻類。調理済みで提供されます。
€4 ≈ ¥725
カニのハサミ 1個
1 pince de crabe
身が詰まったワタリガニのハサミ。身は白く、濃厚で風味豊かです。食べるには割る必要があります。
€8 ≈ ¥1,449
ワタリガニ半身
1/2 tourteau
冷たい半身ワタリガニ。ハサミと胴体が含まれます。濃厚で風味豊かな身。
€10 ≈ ¥1,812
オーガニック小エビ 4尾
4 petites gambas bio
オーガニック栽培の小エビ。しっかりとした風味豊かな身。
€5 ≈ ¥906
オーガニック大海老 2尾
2 grosses gambas bio
大きくて身が締まり、ジューシーな大海老。贅沢な一品。
€7 ≈ ¥1,268
天然大海老 1尾
1 gambas sauvage géante
天然の非常に大きなエビ。濃厚な風味と特別な食感。
€15 ≈ ¥2,718
ロブスター半身
1/2 homard
冷たい半身ロブスター、通常マヨネーズ添え。白く、しっかりとした贅沢な身。
€40 ≈ ¥7,247

甘い締めくくり

チョコレートフォンダン
Moelleux au chocolat
チョコレートケーキ、とろける中心部。温かい状態で提供され、カカオの風味が濃厚です。
€6 ≈ ¥1,087
カフェ・グルマン
Café ou thé gourmand
コーヒーまたは紅茶とミニデザート(プティフール)のセレクション。少しずつ色々楽しむのに最適です。
€8 ≈ ¥1,449
今月のおすすめデザート
Dessert du moment
シェフが定期的に変更するデザートのおすすめ。季節のフルーツがよく使われます。
€6 ≈ ¥1,087

食後酒

カルヴァドス 2cl
Calvas 2cl
カルヴァドス、ノルマンディーのリンゴのブランデー。フルーティーで力強い味わいで、食後に提供されます。
€4 ≈ ¥725
ポワール 2cl
Poire 2cl
ウィリアム・ペアのブランデー。非常に香りが高く、果実本来の味わいです。
€4 ≈ ¥725
ゲッ27 / 31 4cl
Get 27 / 31 4cl
ペパーミントリキュール。ゲッ27は甘く、ゲッ31はより強くドライです。食後に爽やかです。
€8 ≈ ¥1,449
ベイリーズ 4cl
Baileys 4cl
アイルランドのクリームリキュール。クリーミーな食感で、コーヒー、チョコレート、バニラの風味。
€8 ≈ ¥1,449

ワイン

海の幸、海の幸

白ワイン

シャルドネ
Chardonnay
柑橘類とリンゴのニュアンスがある、辛口でフルーティーな白ワイン。万能で爽やか。
€4~ ≈ ¥725
今日の魚
Vin de la marée
シーフードに特に合うように選ばれた白ワイン。
€5~ ≈ ¥906
ミュスカデ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
Muscadet Vieilles Vignes
ロワールの辛口で軽やかな白ワイン。ミネラル感と良い酸味。牡蠣の伝統的な付け合わせ。
€5~ ≈ ¥906
ミュスカデ・オート・レゾリューション
Muscadet Haute Résolution
より複雑さと繊細さを備えた、ミュスカデの上級キュヴェ。
€6~ ≈ ¥1,087
ミュスカデ・シャトー・テボー
Muscadet Château Thebaud
ミュスカデのクリュ・コミューナル。しっかりとした丸みのあるワインで、口の中に長く残ります。ロブスターのような高級甲殻類によく合います。
€8~ ≈ ¥1,449

ロゼワイン

ピノ・グリ
Pinot gris
軽やかな甘みのある、フレッシュでフルーティーなロゼワイン。飲みやすい。
€4~ ≈ ¥725

赤ワイン

ピノ・ノワール
Pinot noir
赤い果実(チェリー、ラズベリー)の香りがする軽やかな赤ワイン。タンニンが少なく、魚やシャルキュトリーにも合います。
€5~ ≈ ¥906

シャンパン

シャシャのシャンパン
Champagne de Chacha
お祝いのスパークリングワイン、おそらく自家製セレクション。食事の開始や祝賀に最適です。
€9~ ≈ ¥1,631
シャンパン・ミュンム
Champagne Mumm
有名なシャンパンブランド。バランスの取れた、フレッシュで力強いワイン。
€75~ ≈ ¥13,588

ノンアルコール

コーヒー
Café
クラシックなエスプレッソ。
€2 ≈ ¥362
紅茶
Thé
温かい紅茶。
€3 ≈ ¥544
ソーダ
Sodas
33cl
甘い炭酸飲料。
€4 ≈ ¥725
フルーツジュース
Jus de fruits
25 cl
各種フルーツジュース。
€4 ≈ ¥725
ミネラルウォーター(ガスなし・あり)
Eau plate ou gazeuse
50 cl
ボトル入りミネラルウォーター、炭酸あり・なし。
€4 ≈ ¥725

アペロ

キール
Kir
12 cl
白ワインとクレーム・ド・カシス(または他のフルーツ)をベースにした伝統的なフランスのカクテル。甘くてフルーティー。
€3 ≈ ¥544
リカール
Ricard
2 cl
マルセイユ風パスティス、アニス風味のアペリティフ。冷たい水で割って提供されます。リコリスとアニスの風味。
€3 ≈ ¥544
白マルティーニ
Martini blanc
4 cl
イタリアの甘口で芳香豊かな白ベルモット。ストレートで氷と一緒、またはカクテルでどうぞ。
€4 ≈ ¥725

ビール

ハイネケン・ブロンド(ボトル)
Blonde Heineken (btlle)
25 cl
軽やかで爽やかなブロンドラガービール。ボトルで提供されます。
€3 ≈ ¥544

ウイスキー

クラン・キャンベル
Clan Campbell
4 cl
スコットランドのブレンデッドスコッチウイスキー。バニラとキャラメルのニュアンス。
€6 ≈ ¥1,087
ジャックダニエル
Jack Daniel's
4 cl
アメリカン・テネシー・ウイスキー。まろやかでウッディな味わいで、キャラメルとメープルのニュアンスがあります。
€8 ≈ ¥1,449
シーバス
Chivas
4 cl
プレミアムスコッチウイスキー、モルトとグレーンウイスキーのブレンド。リッチでクリーミー。
€12 ≈ ¥2,174

メニューの最後

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お店情報

4.3
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