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CARMINA

开胃菜

布拉塔奶酪和牛油果酱布鲁斯凯塔
BRUSCHETTA STRACIATELLA
烤面包,抹上大蒜,配上奶油布拉塔奶酪。酥脆而顺滑的开胃菜。易于用手或餐具食用。
€15 ≈ HK$135
布拉塔奶酪和牛油果酱卡布里沙拉
CAPRESE DI BURRATA E CREMA DI AVOCADO
由奶油布拉塔奶酪和奶油牛油果酱组成的沙拉。清爽甜美的味道占主导。冷食。
€16 ≈ HK$144
牛肉和帕玛森奶酪卡尔帕乔
CARPACCIO DI CARNE E PARMIGIANO
薄切生牛肉,调味后配上帕玛森奶酪碎。鲜嫩的口感,带有奶酪的咸味。清淡的冷盘。
€19 ≈ HK$171
凯撒
CÉSAR
经典沙拉,配生菜、面包丁、帕玛森奶酪和奶油酱。酥脆可口。通常作为丰盛的开胃菜。
€22 ≈ HK$198
蔬菜
LÈGUMINA
各种准备好的蔬菜,可能是烤制或腌制。各种蔬菜风味,口感鲜嫩。清淡健康的选择。
€19 ≈ HK$171

主菜

意大利面和烩饭

松露奶油和榛子意大利宽面
TAGLIATELLE CON CREMA AL TARTUFO E NOCCIOLE
长扁面配松露奶油和榛子。浓郁的菜肴,带有泥土和坚果的香气。混合均匀,使面条充分裹上酱汁。
€24 ≈ HK$216
三文鱼双拼意大利宽面
TAGLIATELLE AU DUO DE SAUMON
新鲜意大利面配两种三文鱼料理。浓郁的海鲜味,奶油质地。适合鱼类爱好者的丰盛菜肴。
€25 ≈ HK$225
海鲜意大利细面
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
细长面配混合海鲜。浓郁的海鲜味,酱汁清淡。搭配海鲜一起享用。
€25 ≈ HK$225
虾仁和开心果意大利宽面
TAGLIATELLE GAMBERONI E PISTACCHI
虾仁和开心果意大利面。微妙的甜咸混合,带有开心果的酥脆感。精致芳香的菜肴。
€27 ≈ HK$243
蛤蜊意大利细面
LINGUINE ALLE LA VONGOLE
蛤蜊意大利面,通常用大蒜和白葡萄酒烹制。味道鲜美,略带咸味。意大利美食的经典之作。
€25 ≈ HK$225
松露和布雷绍拉烩饭
RISOTTO AL FUNGHI E BRESAOLA
用蘑菇和风干牛肉(布雷绍拉)慢煮的奶油烩饭。入口即化,富含鲜味。热腾腾,令人舒适。
€25 ≈ HK$225
鸡肉烩饭
RISOTTO POLLO
鸡肉奶油烩饭。味道温和,质地顺滑。简单而营养的菜肴。
€24 ≈ HK$216

肉类

350克战斧牛排
ENTRECÔTE AL FERRI 350 GRAMMES
一块厚实的烤或煎牛肉(350克)。多汁美味的肉,带有烤痕。用刀叉切。
€32 ≈ HK$289
戈贡佐拉奶酪和核桃烩小牛肉
ESCALOPE DE VEAU AU GORGONZOLA ET NOIX
薄切小牛肉配戈贡佐拉蓝纹奶酪酱和核桃。浓郁奶油味,口感酥脆。鲜嫩多汁。
€27 ≈ HK$243
马沙拉酒烩小牛肉
ESCALOPE DE VEAU AU MARSALA
用甜马沙拉酒酱烹制的小牛肉。略带甜味和焦糖味。鲜嫩的肉淋上棕色酱汁。
€27 ≈ HK$243

三文鱼排
PAVÉ DE SAUMON
厚块烤或煎的三文鱼柳。粉红色的肉质细嫩油润,易于剥落。三文鱼特有的浓郁风味。
€28 ≈ HK$252

一份可选配菜

额外配料
Supplément garniture
自制薯条、意大利面、土豆泥、青豆和沙拉
额外一份配菜可选。各种选择,从淀粉类到绿叶蔬菜。非常适合搭配主菜。
€5 ≈ HK$45

柴火披萨

玛格丽特
MARGARITA
番茄和菲奥迪拉特奶酪
简单的番茄酱和菲奥迪拉特马苏里拉奶酪披萨。意大利披萨的经典基础。柴火烤制的薄脆饼底。
€16 ≈ HK$144
卡尔佐内
CALZONE
番茄、菲奥迪拉特奶酪、白火腿和鸡蛋
折叠披萨,内含番茄、奶酪、火腿和鸡蛋。内部多汁温热,外部金黄。像经典披萨一样食用。
€18.50 ≈ HK$167
雷吉娜
REGINA
番茄、菲奥迪拉特奶酪、蘑菇和白火腿
“女王”披萨配蘑菇和火腿。温和而熟悉的森林风味。最受欢迎的披萨之一。
€19.50 ≈ HK$176
奶酪风味
FORMAGGIOSA
鲜奶油、菲奥迪拉特奶酪、帕玛森奶酪、戈贡佐拉奶酪和烟熏斯卡莫扎奶酪
多重奶酪白披萨,包括戈贡佐拉奶酪和烟熏奶酪。非常浓郁顺滑。适合真正的奶酪爱好者。
€19.50 ≈ HK$176
辣味
DIAVOLA
番茄、菲奥迪拉特奶酪、辣味萨拉米、青椒和橄榄
辣味披萨,配辣味香肠和青椒。辛辣浓郁的风味。搭配清凉饮品。
€22 ≈ HK$198
布拉塔奶酪
BURRATA
松露酱、菲奥迪拉特奶酪、芝麻菜、圣女果、帕玛森奶酪和布拉塔奶酪
美味披萨,配一大块奶油布拉塔奶酪和松露。与芝麻菜和新鲜番茄形成冷热对比。非常浓郁美味。
€24 ≈ HK$216
卡尔米娜
CARMINA
松露酱、菲奥迪拉特奶酪、芝麻菜、蘑菇、布雷绍拉和帕玛森奶酪
招牌披萨,配松露酱和风干牛肉(布雷绍拉)。泥土和精致的风味。一款高端披萨。
€25 ≈ HK$225
三文鱼
SALMONE
莳萝奶油、菲奥迪拉特奶酪和烟熏三文鱼
烟熏三文鱼和莳萝白披萨。北欧风味,奶油口感。不同于传统的番茄披萨。
€25 ≈ HK$225
鸡肉
POLLO
番茄、彩椒、蘑菇、橄榄、菲奥迪拉特奶酪和鸡肉
鸡肉和各种蔬菜(彩椒、蘑菇)披萨。配料丰富,色彩鲜艳。披萨上的完整一餐。
€23 ≈ HK$207
那不勒斯风味
NAPOLETANA
番茄、菲奥迪拉特奶酪、凤尾鱼、刺山柑和橄榄
咸味披萨,配凤尾鱼和刺山柑。浓郁的海鲜风味,典型的南意大利风味。适合喜欢浓烈口味的人。
€19.50 ≈ HK$176
素食
VEGGI
番茄、芝麻菜、圣女果和时令蔬菜
时令新鲜蔬菜披萨。清淡多彩。适合无肉餐。
€19.50 ≈ HK$176
金枪鱼风味
TONNARA
番茄、菲奥迪拉特奶酪、金枪鱼、洋葱和橄榄
金枪鱼和洋葱披萨。熟悉而浓郁的风味。金枪鱼带来肉质口感。
€19.50 ≈ HK$176
开心果风味
PISTACCHIOSA
开心果酱、菲奥迪拉特奶酪、斯特拉恰泰拉奶酪、芝麻菜、摩泰台拉香肠和帕玛森奶酪
原味披萨,以开心果酱和摩泰台拉香肠为基础。甜美、坚果味和奶油味。一种备受欢迎的现代意大利组合。
€22 ≈ HK$198
帕尔马风味
PARMENSE
番茄、菲奥迪拉特奶酪、帕尔马火腿、圣女果、帕玛森奶酪和布拉塔奶酪
以生帕尔马火腿为特色的披萨。出炉后配上新鲜奶酪和番茄。味道鲜美精致。
€23 ≈ HK$207
渔夫
PESCATORE
番茄、菲奥迪拉特奶酪、鱿鱼、虾、章鱼、贻贝、大蒜和欧芹
各种海鲜(鱿鱼、虾、贻贝)披萨。浓郁的海鲜味,用大蒜和欧芹调味。像披萨上的西班牙海鲜饭。
€23 ≈ HK$207

餐牌到此為止

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商店資訊

4.4
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