Café Daguerre

Name: Café Daguerre
Address: 巴黎
Price range: €6.5 - €42

信用卡最低消费5欧元，不接受支票。含税营业额的15%服务费。

★ 3.9 (2,620)

开胃菜

经典的鸡蛋美乃滋

L’incontournable ŒUF MAYONNAISE

法式小酒馆的经典菜肴，由煮鸡蛋淋上奶油状自制蛋黄酱组成。简单、浓郁、美味。作为开胃菜冷食。

€7 ≈ HK$63

三文鱼酸橘汁腌鱼，牛油果柠檬酸橘汁腌鱼，红洋葱腌渍

Ceviche de saumon, tartare d'avocat au citron vert, pickles d'oignons rouges

生三文鱼丁用青柠汁腌制（被酸度“煮熟”），配新鲜牛油果和腌红洋葱。清爽、酸甜、清淡。务必冷食。

€12~ ≈ HK$108

番茄罗勒和新鲜山羊奶酪鞑靼

Tartare de tomate au basilic et chèvre frais

切成小块的新鲜番茄，用罗勒调味，配新鲜山羊奶酪。清爽的素食开胃菜，融合了奶酪的甜味和番茄的酸味。

€12 ≈ HK$108

鲱鱼柳配油浸土豆，红洋葱

Filets de hareng et ses pommes de terre à l’huile, oignons rouges

烟熏咸鱼柳配温热或冷油浸土豆。味道浓郁，口感融化。传统的法式小酒馆菜肴。

€12 ≈ HK$108

番茄西班牙冷汤，迷你奶油布拉塔奶酪，烤面包丁和烤香肠

Gaspacho de tomates, mini burrata crémeuse, croutons et chorizo grillé

西班牙式冷番茄汤，配一小球奶油状意大利奶酪、烤面包和辣味香肠。口感丰富，有奶油和酥脆的混合，带有一丝辛辣。

€12 ≈ HK$108

烤圣马塞林奶酪配蜂蜜和香草，配面包条，小沙拉（罗马生菜）

St Marcellin rôti au miel et herbes, languettes de pain, petite salade (sucrine)

烤至融化的奶油状小奶酪，配蜂蜜和香草，热腾腾地端上来。蘸面包食用，搭配沙拉以增加清爽感。

€12 ≈ HK$108

肉酱或肉酱或香肠或风干香肠

Pâté ou rillettes ou saucisson ou saucisse sèche

精选传统法式熟食。非常适合搭配面包和酸黄瓜。

€7.50 ≈ HK$68

熟食拼盘

Planche de charcuterie

（香肠、肉酱、肉酱、塞拉诺火腿、熟火腿、香肠、酸黄瓜）

各种风干肉和肉酱拼盘，适合分享。包括香肠、生火腿、熟火腿和各种肉酱。

€18 ≈ HK$162

混合拼盘

Planche mixte

（肉酱、肉酱、香肠、塞拉诺火腿、坎塔布里亚奶酪、绵羊奶酪、卡门贝尔奶酪）

大型法式熟食和奶酪品尝拼盘。非常适合搭配面包和葡萄酒作为餐前小吃。

€22 ≈ HK$198

特大勃艮第蜗牛

Extra gros escargots de Bourgognes

蜗牛装在壳中，用香芹蒜蓉黄油烹制。口感紧实，香草味浓郁。使用小钳子和专用叉子食用。

€12~ ≈ HK$108

炸鱿鱼圈，塔塔酱和柠檬

Beignets de Calamars, sauce tartare et citron

炸鱿鱼圈，裹着轻盈的面糊。外酥内嫩。蘸着奶油状塔塔酱。

€9.50 ≈ HK$86

主菜

三文鱼柳，照烧芝麻酱，炒蔬菜

FILET DE SAUMON, sauce teriyaki au sésame, poêlée de légumes

烤三文鱼排淋上甜咸酱油（照烧酱）和芝麻酱。配炒蔬菜。亚洲风味菜肴。

€19.50 ≈ HK$176

大虾配松露烩饭

GAMBAS ET SON RISOTTO A LA TRUFFE

烤大虾配奶油松露烩饭。浓郁、顺滑、精致。

€23 ≈ HK$207

松露弯管面，熟火腿和帕玛森芝士片

COQUILLETTES À LA TRUFFE, jambon blanc et copeaux de parmesan

经典弯管面，搭配奶油松露酱、优质火腿和帕玛森芝士的奢华升级。令人怀旧又美味的菜肴。

€18.50 ≈ HK$167

手工香肠，自制土豆泥

SAUCISSE AU COUTEAU, purée maison

粗切猪肉香肠（手工切），口感更佳，配压碎的土豆泥。质朴而丰盛。

€18.50 ≈ HK$167

特鲁瓦香肠配陈年芥末酱，薯条

ANDOUILLETTE DE TROYES à la crème de moutarde à l'ancienne, frites

（由法国最佳工匠 Bernard Leprince 精选的香肠）

一种由猪内脏制成的传统香肠，气味和味道非常浓郁。配以颗粒芥末酱。适合老饕的美食。

€17 ≈ HK$153

当日精选牛肉块，配炒洋葱，薯条

PIECE DU BOUCHER DU MOMENT, aux échalotes confites, frites

当日精选的牛肉块，烤制后配以甜美融化的洋葱。配薯条。

€17 ≈ HK$153

牛排配自选酱汁，多菲内土豆焗

PAVÉ DE BŒUF sauce au choix, gratin dauphinois

厚实嫩滑的牛肉块，配奶油土豆焗。选择您喜欢的酱汁搭配牛肉。

€18.50~ ≈ HK$167

西南风味自制油封鸭腿，配蒜香土豆

CONFIT DE CANARD MAISON DU SUD-OUEST, pommes à l’ail

鸭腿在鸭油中慢炖至入口即化，皮脆。配蒜香炒土豆。

€18.50 ≈ HK$167

肋眼牛排（约300克）配自选酱汁，多菲内土豆焗

ENTRECÔTE (300g environ) sauce au choix, Gratin dauphinois

一块多汁的雪花牛肉（肌内脂肪），约300克。配奶油土豆焗。

€24~ ≈ HK$216

来自 HUGO DESNOYER 的法式羊排

COTES D'AGNEAU FRANÇAISES DE CHEZ HUGO DESNOYER

蔬菜和自制薯条

来自著名肉店的高品质羊排。肉质鲜嫩多汁。配蔬菜和薯条。

€25 ≈ HK$225

法式熟成牛排（两人份，约1200克）

COTE DE BŒUF MATURÉE FRANCAISE POUR 2 PERS (env 1200 gr)

（夏洛莱或利穆赞牛肉，熟成约6周）。每人价格。

巨大的战斧牛排，适合分享，经过熟成以增强风味和嫩度。烤制后切片上桌。

€42 ≈ HK$379

自选配菜

GARNITURES SEULES au choix

自选额外份配菜。

€6.50~ ≈ HK$59

鞑靼

配自制薯条、罗马生菜（Aubrac 品种，Maison Conquet）

现点现做的牛肉鞑靼

TARTARE de BŒUF haché minute et préparé

订单时现切的生牛肉，调味（续随子、洋葱、酱汁）。冷食配薯条。

€18.50~ ≈ HK$167

特制牛肉鞑靼

TARTARE de BŒUF « SPÉCIAL »

香草酱，烤培根和帕玛森芝士

牛肉鞑靼的变种，加入了香草、烤培根块和帕玛森芝士，更加美味。

€19.50~ ≈ HK$176

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.9

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