有机水波蛋佛罗伦萨，柠檬奶油
ŒUFS POCHÉS BIO FLORENTINE, CREME DE CITRON
水波蛋、菠菜和柠檬奶油
水波蛋配黄油炒菠菜。淋上清淡的柠檬奶油酱。嫩滑浓郁的菜肴，热食。
€10.50
≈ HK$95
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Café Carrousel
Café Carrousel
菜单提供法式经典菜肴、披萨、沙拉以及精选的 Dammann Frères 茶。
开胃菜
洋葱汤配奥弗涅奶酪
SOUPE À L'OIGNON À LA TOMETTE D'AUVERGNE
洋葱汤配奥弗涅奶酪烤制
法式传统洋葱汤，配焦糖洋葱。上面覆盖融化的奥弗涅奶酪，烤制而成。味道鲜美，暖心，用勺子搭配拉丝奶酪食用。
€10.50
≈ HK$95
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苏格兰烟熏三文鱼拼盘，细香葱奶油和烤面包
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ D'ÉCOSSE, CRÈME DE CIBOULETTE ET SES TOASTS
烟熏苏格兰三文鱼拼盘和烤面包，细香葱奶油
薄切苏格兰烟熏三文鱼片。配以奶油般细腻的细香葱奶油和烤面包。清爽精致的开胃菜。
€14.90
≈ HK$134
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自制鹅肝，芒果酸辣酱和烤面包
FOIE GRAS «MAISON», CHUTNEY DE MANGUE & TOAST
自制鹅肝配芒果酱和烤面包
自制鸭肝酱。配以甜咸芒果酱，平衡了鹅肝的浓郁。搭配酥脆的烤面包片享用。
€23
≈ HK$207
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大号勃艮第蜗牛
ESCARGOTS DE BOURGOGNE ‘BELLE GROSSEUR’
勃艮第蜗牛
蜗牛用壳烹制。用香蒜黄油烹制。口感紧实，带有草本味，需用小叉子从壳中取出。
€14.50~
≈ HK$131
沙拉
- 高环境价值混合沙拉 -
凯撒
CAESAR
嫩鸡胸肉，罗马生菜，帕玛森芝士，面包丁，番茄，有机鸡蛋，自制凯撒酱，细叶芹
(CHICKEN, ROMAN SALAD, PARMESAN, CROUTONS, TOMATOES, ORGANIC EGG, HOMEMADE CAESAR SAUCE, CHERVIL)
大份沙拉，以脆爽的罗马生菜为基底。配以鸡肉、帕玛森芝士、面包丁和鸡蛋，淋上奶油酱。一份完整而令人满足的菜肴。
€19
≈ HK$171
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让娜·达尔克
JEANNE D’ARC
生菜、番茄、山羊奶酪、百花蜂蜜、葡萄干、枸杞、松子
(SALAD, TOMATOES, GOAT CHEESE, HONEY RAISIN, GOJI BERRIES, PINE NUTS)
甜咸沙拉，突出蜂蜜烤山羊奶酪。配以干果（葡萄干、枸杞）和松子增加酥脆感。甜味和酸味的和谐。
€19.50
≈ HK$176
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素食沙拉
SALADE VEGGIE
生菜、番茄、什锦蔬菜丝、新鲜青豆、烟熏豆腐、腰果、香菜、细叶芹
(SALAD, TOMATOES, JULIENNED VEGETABLES, FRESH GREEN BEANS, SMOKED TOFU, CASHEW NUTS, CHERVIL, CORIANDER)
口感丰富的素食沙拉，配以新鲜蔬菜和烟熏豆腐。腰果带来酥脆感，香草带来清新感。清淡但营养丰富。
€18
≈ HK$162
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法式披萨
玛格丽特
MARGARITA
番茄、意大利水牛芝士
(TOMATO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE CHEESE)
经典的披萨，基础简单有效。番茄酱和融化的意大利水牛芝士。薄而脆的面团，非常适合简约爱好者。
€14.50
≈ HK$131
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里沃利
RIVOLI
番茄、茄子、彩椒、意大利水牛芝士、芝麻菜
(TOMATO, EGGPLANT, RED PEPPER, MOZZARELLA FIOR DI LATTE CHEESE, ARUGULA SALAD)
地中海烤蔬菜（茄子、彩椒）素食披萨。配以马苏里拉奶酪和烤后加入的新鲜芝麻菜。味道鲜美，色彩丰富。
€18
≈ HK$162
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帕尔马
PARMA
番茄、意大利水牛芝士、12个月陈年风干火腿、芝麻菜
(TOMATO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE CHEESE, ROQUET SALAD HAM SERRANO 10 MONTHS)
披萨配以薄切风干生火腿。芝麻菜带来胡椒味，与火腿的油腻和奶酪的甜味形成对比。
€19.50
≈ HK$176
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奥弗涅蓝纹奶酪 / 瑞波松奶酪
BLEU D'AUVERGNE / REBLOCHON
附加品 (额外)
(奥弗涅蓝纹奶酪 / 瑞波松奶酪)
特色法国奶酪附加品。蓝纹奶酪带有纹路和浓郁的风味，瑞波松奶酪则奶油味十足且芳香。可添加到您的披萨上。
€3.50~
≈ HK$32
风干火腿 / 鸡肉
JAMBON DE PAYS / POULET
附加品 (额外)
(风干火腿 / 鸡肉)
额外的肉类，以丰富您的菜肴。风干生火腿或嫩鸡肉块。
€5.50~
≈ HK$50
小吃
无限柔软烤奶酪三明治，沙拉
CROQUE MONSIEUR INFINIMENT MOELLEUX, SALADE
无限柔软烤奶酪三明治，火腿，有机沙拉
经典的巴黎小酒馆：烤火腿奶酪三明治。柔软而金黄的吐司面包，配以绿色沙拉。
€16~
≈ HK$144
素食烤奶酪三明治，沙拉
CROQUE VEGGIE, SALADE
(茄子、西葫芦、番茄、香蒜酱)
素食烤奶酪 (EGGPLANT, ZUCCHINI, TOMATO, PESTO SAUCE)，绿色沙拉
无肉版的烤奶酪三明治。配以阳光蔬菜和香蒜酱。口感绵密，味道鲜美。
€13.50
≈ HK$122
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奥弗涅手工熟食拼盘 CARROUSEL 精选
PLANCHE DE CHARCUTERIE D’AUVERGNE ARTISANALE SÉLECTION CARROUSEL
奥弗涅手工熟食拼盘 CARROUSEL 精选
精选奥弗涅地区风干香肠（香肠、火腿）。非常适合作为开胃菜搭配面包。
€21.50
≈ HK$194
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陈年奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES AFFINÉS
奶酪拼盘 CARROUSEL 精选
精选陈年法国奶酪，随季节变化。盛放在木板上，搭配面包和葡萄酒享用。
€21.50
≈ HK$194
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什锦拼盘
PLANCHE MIXTE
什锦拼盘 CARROUSEL 精选
两全其美：混合了熟食和奶酪。非常适合聚餐或晚餐开胃酒。
€23.50
≈ HK$212
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鲜榨果汁 / FRUIT JUICE
橙子、葡萄柚或柠檬
ORANGE, PAMPLEMOUSSE OU CITRON
橙子 / 葡萄柚 / 柠檬
现点现榨的鲜榨果汁。保证维生素和水果的真实风味。
€6.80~
≈ HK$61
鲜榨胡萝卜和橙汁
CAROTTES ET ORANGES PRESSÉES
鲜榨胡萝卜和橙汁
鲜榨胡萝卜和橙汁的维他命鸡尾酒。温和提神。
€6.80~
≈ HK$61
果汁 / FRUIT JUICE
手工果汁和花蜜
JUS ET NECTARS DE FRUITS ARTISANAUX
威廉斯梨 / 贝杰龙杏 / 考克斯苹果 / 红番茄
PEAR / APRICOT / APPLE / TOMATO
瓶装优质手工果汁。精选水果的浓郁天然风味。
€6.30~
≈ HK$57
饮品 / DRINKS
手工柠檬水
LIMONADE ARTISANALE
33 厘升
传统的柠檬味苏打水。气泡丰富，清爽可口，冷饮。
€6.50
≈ HK$59
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可口可乐 / 零度可乐
COCA COLA / COCA COLA ZÉRO
33 厘升
世界闻名的可乐味苏打水，经典甜味或无糖版本。
€6.50~
≈ HK$59
芬达
FANTA
25 厘升
橙子味的含气苏打水。
€5.90
≈ HK$53
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汤力水
TONIC WATER
20 厘升
含奎宁的微苦气泡汤力水。单独饮用或混合饮用皆宜。
€5.90
≈ HK$53
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超大苏打水
MAXI SODA
(雪碧 / 可乐 / 零度可乐 / 芬利汤力水) (50 厘升)
大瓶苏打水，满足您的大口渴。
€9.20~
≈ HK$83
红牛
RED BULL
33 厘升
含咖啡因和牛磺酸的含气能量饮料。
€6.50
≈ HK$59
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含气矿泉水
MINÉRALE GAZEUSE SPARKLING WATER
33 厘升
天然含气矿泉水。
€6.50
≈ HK$59
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无气矿泉水
MINÉRALE PLATE STILL WATER
33 厘升
天然无气矿泉水。
€6
≈ HK$54
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大瓶无气矿泉水
GRANDE EAU MINÉRALE PLATE STILL WATER
50 厘升
大瓶天然无气矿泉水。
€6.90
≈ HK$62
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大瓶含气矿泉水
GRANDE EAU MINÉRALE GAZEUSE SPARKLING WATER
50 厘升
大瓶天然含气矿泉水。
€6.90
≈ HK$62
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CARROUSEL 茶室 / TEA ROOM
Dammann Frères 精选有机认证
银针 Earl Grey 茶
EARL GREY YIN ZHEN
红茶混合，中国，佛手柑和矢车菊花瓣风味
来自卡拉布里亚和矢车菊花瓣
经典的红茶，带有佛手柑精油香气。点缀着丝滑的白毫（银针）和矢车菊花瓣。一款优雅而芳香的茶。
€6.50
≈ HK$59
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锡兰原产地保护
CEYLAN ORIGINE PROTÉGÉ
海拔800至1200米的高山茶，口感纯净而醇厚，具有岛屿的典型风味
纯正红茶，产自斯里兰卡（锡兰）。在高海拔地区种植，茶汤呈铜色，带有木质和浓郁的香气。适合早晨饮用。
€6.50
≈ HK$59
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4 种红色水果
4 FRUITS ROUGES
4 种红色水果
红茶，带有美味的红色水果风味，覆盆子、醋栗、樱桃、草莓
美味的红茶，带有四种红色水果（草莓、覆盆子、醋栗、樱桃）的香气。果味浓郁，略带酸味。
€6.50
≈ HK$59
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茉莉柑橘
JASMIN MANDARIN
茉莉绿茶，点缀着干燥的茉莉花，六月七月采摘的花朵
精致的绿茶，带有新鲜采摘的茉莉花香气。在中国非常受欢迎的花香舒缓饮品。
€6.50
≈ HK$59
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日本福屋绿茶
THÉ VERT DU JAPON FUKUYA
绿茶
煎茶，清爽的口感，浓郁的植物香气，海藻味
日式煎茶绿茶。以其清新的植物香气，近乎海藻味，以及浅绿色而著称。清爽提神。
€6.50
≈ HK$59
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拉普桑苏熊熏茶
THÉ FUMÉ LAPSONG SOUCHONG
熏茶
中国东南部，熏制红茶，呈美丽的铜色
用云杉根熏制的中国红茶。散发出浓郁的木柴烟熏味，口感独特，非常适合搭配咸味菜肴。
€6.50
≈ HK$59
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鲜薄荷绿茶
THÉ VERT MENTHE FRAÎCHE
鲜薄荷茶
带茶珍珠
用新鲜薄荷叶冲泡的 gunpowder 绿茶。一种传统的消化茶，非常解渴，通常加糖饮用。
€6.80
≈ HK$61
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Dammann Frères 花草茶
INFUSIONS DAMMANN FRÈRES
洋甘菊、菩提树、菩提薄荷
不含茶碱的草本茶，由干草本植物制成。可选：舒缓的洋甘菊、放松的菩提树或菩提薄荷混合茶。
€6.50~
≈ HK$59
餐牌到此為止
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