素林小吃
Amuses bouche de Surin
鸡肉春卷（4个）
炸春卷，内馅为碎鸡肉和香料。酥脆金黄的开胃菜，每份四件。
€7.50
≈ HK$68
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Butte aux Thaï
Butte aux Thaï
我们所有的菜肴均不添加谷氨酸钠。肉类来源：法国和欧盟
开胃菜
贡布春卷
Nems de Kamport
虾仁春卷（4个）
酥脆的炸春卷，内馅为虾仁。轻盈酥脆的口感，非常适合作为餐前开胃菜。
€7.50
≈ HK$68
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暹粒春卷
Nems de Siem Reap
蔬菜春卷（4个）
经典春卷的素食版本，内馅为蔬菜混合物。外酥内软。
€7.50
≈ HK$68
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巴林春卷
Nems de Palin
脆芋头春卷（4个）
春卷内馅为芋头，一种味道温和、接近红薯的块茎。特别酥脆的口感。
€7.50
≈ HK$68
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泰国香肠
Saucisses Thaï
香茅猪肉香肠
手工猪肉香肠，带有香茅和泰国香草的风味。美味芳香。
€7.50
≈ HK$68
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木瓜沙拉
Salade de papayes
青木瓜、胡萝卜、番茄和虾仁
传统的泰国沙拉（Som Tam），以酥脆的青木瓜丝为基础。清爽的辛辣、酸甜调味。
€10
≈ HK$90
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“Pran”牛肉沙拉
Salade de bœuf « Pran »
夏洛莱牛肉片、香草和红葱头
由优质（夏洛莱）牛肉片制成的清爽沙拉，刚煎过。用新鲜香草和红葱头调味，味道鲜美。
€13
≈ HK$117
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泰式芒果沙拉
Salade Thaï à la mangue
泰国芒果、虾仁和泰国香草
果味咸味沙拉，融合了泰国芒果的甜味和虾仁。用新鲜香草提味。
€10
≈ HK$90
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泰式牛肉沙拉
Salade Thaï au bœuf
半熟牛肉片配泰国香草和什锦沙拉
半熟牛肉辣味沙拉（Yam Nua），配以酥脆的蔬菜和香草。柠檬和辣椒风味。
€10~
≈ HK$90
泰式鸡肉沙拉
Salade Thaï au poulet
切碎的鸡肉配泰国香草和什锦沙拉
清爽的鸡肉碎沙拉（Larb Gai），与青柠汁、辣椒和新鲜香草混合。
€10~
≈ HK$90
泰式海鲜沙拉
Salade Thaï aux fruits de Mer
虾仁、扇贝、鱿鱼和泰国香草
海鲜（虾仁、扇贝、鱿鱼）辣味沙拉。典型的泰国香茅和青柠调味。
€14
≈ HK$126
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汤类
泰式汤
Soupe Thaï
香茅、玉米、蘑菇、番茄和虾仁（辣）
著名的冬阴功汤，酸辣。清澈的肉汤，带有香茅、高良姜和泰国柠檬叶的香气。
€8.50
≈ HK$77
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椰奶虾汤
Soupe coco aux crevettes
椰奶、香茅、玉米、蘑菇、番茄和虾仁
虾仁冬阴功汤（Tom Kha Gai）版本。温和奶油般的椰奶肉汤，带有高良姜和香茅的香气。
€8.50
≈ HK$77
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椰奶鸡汤
Soupe coco au poulet
椰奶、香茅、玉米、蘑菇、番茄和鸡肉
经典的冬阴功鸡汤（Tom Kha Gai）。浓郁芳香的椰奶肉汤，配以嫩鸡肉块。
€8.50
≈ HK$77
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红咖喱汤
Soupe curry rouge
椰奶、竹笋（辣）。可选：牛肉或鸡肉
浓郁的红咖喱酱和椰奶汤。辛辣而复杂的风味，配以竹笋。
€8.50~
≈ HK$77
青咖喱汤
Soupe curry vert
椰奶、竹笋、泰国茄子（辣）。可选：牛肉或鸡肉
青咖喱汤，通常比红咖喱更辣、更草本。含有椰奶和泰国茄子。
€9.50~
≈ HK$86
主菜
牛肉
泰国罗勒炒牛肉
Bœuf sauté au Basilic Thaï
牛肉片与蔬菜、红咖喱和少许椰奶一起炒，并用泰国罗勒叶调味，（辣）+ 白米饭
辣炒牛肉（Pad Kra Pao）配芳香的神圣泰国罗勒叶。配米饭。
€15.50
≈ HK$140
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椰奶牛肉
Bœuf Coco
牛肉片与蔬菜、红咖喱和少许椰奶一起炒，（辣）+ 白米饭
牛肉配浓郁的椰奶红咖喱酱。美味的慢炖菜肴，微辣。
€15.50
≈ HK$140
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洋葱炒牛肉
Bœuf aux oignons
薄片牛肉与洋葱和黑酱油一起炒，配白米饭 + 白米饭
牛肉与大量洋葱在锅中炒制。不辣的美味酱汁。
€15.50
≈ HK$140
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老虎的微笑
Sourire du Tigre
夏洛莱牛排配罗望子酱，配白米饭和绿色沙拉 + 白米饭
俗称“哭泣的老虎”。切片烤牛肉配辛辣酸甜的罗望子蘸酱。
€20
≈ HK$180
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Loc Lac
嫩牛肉片，腌制并配番茄酱饭（+鸡蛋 1 欧元）
越南腌牛肉炒菜（Bò Lúc Lắc）。通常配番茄饭。
€17.50~
≈ HK$158
家禽
沙爹鸡
Poulet Saté
鸡胸肉与花生、蔬菜和沙爹酱一起炒，+ 白米饭
鸡肉淋上浓郁的花生酱（Satay）。甜、咸、坚果味。
€15.50
≈ HK$140
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椰奶鸡
Poulet Coco
鸡胸肉与蔬菜、红咖喱和少许椰奶一起炒，（辣）+ 白米饭
椰奶红咖喱酱鸡肉咖喱。顺滑芳香。
€15.50
≈ HK$140
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泰国罗勒炒鸡
Poulet sauté au Basilic Thaï
鸡胸肉与蔬菜和红咖喱一起炒，并用泰国罗勒叶调味，（辣）+ 白米饭
神圣罗勒炒鸡（Pad Kra Pao Gai）。标志性的泰国菜肴，辛辣而芳香。
€15.50
≈ HK$140
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姜炒鸡
Poulet sauté au Gingembre
鸡胸肉与蔬菜一起炒，并用姜调味，（辣）+ 白米饭
鸡胸肉与鲜姜丝一起炒（Gai Pad Khing）。姜味辛辣而令人舒适。
€16.50
≈ HK$149
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Samui 风味鸭
Canard Kho Samui
鸭肉与蔬菜和新鲜青胡椒一起炒，并用泰国罗勒叶调味，（辣）+ 白米饭
鸭肉炒香料，特别是成串的青胡椒。辛辣芳香的菜肴。
€16.50
≈ HK$149
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椰奶鸭
Canard Coco
鸭肉与蔬菜、红咖喱和少许椰奶一起炒，（辣）+ 白米饭
红咖喱烤鸭（Kaeng Phed Ped Yang）。烤鸭和椰奶酱的组合是精致的经典。
€16.50
≈ HK$149
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鱼类和海鲜
皇家海鲷
Daurade Royale
整条炸鱼（Kho Tao 风味）+ 白米饭
整条海鲷炸至酥脆。通常配香草酱或辣酱。
€24
≈ HK$216
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黄油煎三文鱼
Saumon Butte aux Thaï
烤三文鱼排配泰式咖喱酱、米饭和绿色沙拉
烤三文鱼排淋上泰国咖喱酱（通常是Chu Chee）。浓郁辛辣。
€20
≈ HK$180
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洞里萨河双拼
Duo de Tonle Sap
虾仁和扇贝与泰国罗勒叶和红辣椒一起炒，（辣）+ 白米饭
虾仁和扇贝什锦炒。用泰国罗勒调味，用辣椒提味。
€20.50
≈ HK$185
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椰奶虾
Crevettes Coco
虾仁与蔬菜、红咖喱和少许椰奶一起炒，（辣）+ 糯米饭
虾仁在红咖喱酱和椰奶中慢炖。配糯米饭。
€18.50
≈ HK$167
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椒盐虾
Crevettes Sel et Poivre
虾仁猛火快炒，用贡布盐和胡椒、泰国辣椒调味，（辣）
虾仁干炒，用简单的但美味的盐、胡椒（可能是贡布胡椒）和辣椒调味。
€18.50
≈ HK$167
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椒盐罗勒田鸡腿
Cuisse de grenouille Sel et Poivre au basilic
田鸡腿猛火快炒，用贡布盐和胡椒、泰国辣椒调味，（辣）+ 白米饭
亚洲风味田鸡腿，用盐、胡椒和罗勒炒制，味道芳香。
€18.50
≈ HK$167
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烤肉
牛肉串
Brochette Bœuf
香茅腌制烤牛肉，配白米饭
泰国风味腌制牛肉串（香茅），然后烤制。鲜嫩烟熏。
€16.50
≈ HK$149
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鸡肉串
Brochette Poulet
烤鸡肉用花生沙爹腌制，配白米饭
经典的沙爹鸡肉串，烤制并配花生酱。
€16.50
≈ HK$149
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猪肉串
Brochette Porc
蚝油腌制烤猪肉配香菜，配白米饭
猪肉串用美味的蚝油和香菜酱腌制（Moo Ping）。
€16.50
≈ HK$149
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泰式炒河粉和泰式米饭
泰式炒河粉
Pad Thaï
锅炒米粉配罗望子酱和花生。可选：牛肉、鸡肉、虾仁或蔬菜
最著名的泰国面条菜肴。米粉与甜酸罗望子酱、鸡蛋、碎花生和豆芽一起炒。
€14.50~
≈ HK$131
Pad Seew
锅炒米粉配黑酱油。可选：牛肉、鸡肉、虾仁或蔬菜
宽米粉（Pad See Ew）用深色焦糖酱油炒制，配鸡蛋和蔬菜（通常是中国西兰花）。
€14.50~
≈ HK$131
Lot Cha（通心粉）
Lot Cha (Macaronis)
锅炒米粉配黑酱油。可选：牛肉、鸡肉、虾仁或蔬菜（+鸡蛋 1 欧元）
柬埔寨或中国风味的菜肴，使用类似通心粉的短米粉，在锅中炒制。
€14.50~
≈ HK$131
泰式米饭
Riz Thaï
鸡肉虾仁炒饭，用两种香菜调味
经典的鸡肉虾仁炒饭（Khao Pad）。用新鲜香菜和香菜籽调味。
€15.50
≈ HK$140
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贡布炒饭
Bai Cha Kamport
蟹肉虾仁炒饭，用两种香菜调味
豪华蟹肉虾仁炒饭。一道常与贡布地区相关的美味佳肴。
€15.50
≈ HK$140
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咖喱饭
Riz Curry
黄咖喱鸡肉、虾仁和菠萝炒饭
菠萝黄咖喱炒饭（Khao Pad Sapparod）。甜咸混合，有菠萝块、鸡肉和虾仁。
€15.50
≈ HK$140
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沙爹米粉
Bun Ka Sat
米粉、炒洋葱牛肉、黄咖喱、香茅、鸡肉春卷、沙拉、豆芽、胡萝卜和薄荷。（泰式牛肉米粉）
越南牛肉米粉的泰国变种。冷米粉沙拉配热炒牛肉、生蔬菜、香草和切块春卷。
€15.50
≈ HK$140
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素食沙爹米粉
Bun Ka Sat végétarien
米粉、素食萨摩萨、炸豆腐、蔬菜春卷、沙拉、豆芽、胡萝卜和薄荷。（泰式素食牛肉米粉）
牛肉米粉的素食版本，用炸豆腐、萨摩萨和蔬菜春卷代替肉。
€15.50
≈ HK$140
0
虾仁沙爹米粉
Bun Ka Sat aux crevettes
米粉、香茅黄咖喱炒虾仁、蟹肉虾仁春卷、沙拉、豆芽、胡萝卜和薄荷。（泰式虾仁米粉）
海鲜版牛肉米粉，配炒虾仁和海鲜春卷放在米粉床上。
€17.50
≈ HK$158
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印度支那风味猪肉
Porc façon Indochine
蜂蜜红烧猪肉，配白米饭（+腌蛋 2 欧元）
红烧肉（Thit Kho），一种慢炖菜肴，五花肉在甜咸酱汁中变得酥烂。
€18.50~
≈ HK$167
餐牌到此為止
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