Breizh Café Boulogne-Billancourt | La Crêpe Autrement
布列塔尼与日本 - 在 Breizh Café，我们不谈论美食融合，而是两种美食的融合。我们的目标之一是成为布列塔尼文化和日本文化之间的桥梁，这两种文化都与荞麦和海产品有关。
1 Rue Anna Jacquin, 92100 Boulogne-Billancourt, France
开胃菜和小吃
PRAT-AR-COUM 牡蛎
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
Madec 家族自 1898 年起在 Lannilis 的 Aber Benoît 河畔的 Coum 草原上从事牡蛎养殖。他们的牡蛎在农业总展销会上多次获奖。
新鲜的布列塔尼生牡蛎。咸，鲜，嫩，带有海洋的味道。直接从壳中吸食，可选加少许柠檬汁。
€18.50~
芝麻豆腐酱和有机海藻鞑靼 (v)
Crème de tofu au sésame et tartare d'algues biologique (v)
配荞麦饼干
顺滑的豆腐酱，混合芝麻和海藻鞑靼。坚果味，奶油味，咸鲜味浓郁。涂抹在附带的酥脆荞麦饼干上。
€9.50
≈ HK$86白鱼子酱
Tarama blanc
配荞麦饼干
传统的鱼子酱酱。奶油味，咸味，海鲜味浓郁。配酥脆的荞麦饼干蘸食。
€11
≈ HK$99布列塔尼手工猪肉酱
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
配荞麦饼干
猪肉丝用自身脂肪慢炖而成。浓郁，咸香，口感柔软。涂抹在提供的酥脆荞麦饼干上。
€9
≈ HK$81荞麦薄饼
有机手工烟熏三文鱼，新鲜山羊奶酪，香葱奶油，绿色沙拉
Saumon fumé artisanal biologique, chèvre frais, crème ciboulette, salade verte
咸味荞麦可丽饼，上面放有有机烟熏三文鱼、新鲜山羊奶酪和香草奶油。浓郁，烟熏味，浓烈。配绿色沙拉。
€19.80
≈ HK$179牛肉 pastrami，孔泰奶酪
Pastrami de boeuf, Comté
红甘蓝，炖洋葱，柚子胡椒奶油，香葱
荞麦薄饼，内馅为牛肉 pastrami 和孔泰奶酪。点缀有红甘蓝和柑橘辣椒奶油。咸香，肉味，微辣。
€19.80
≈ HK$179Guémené 香肠，炖洋葱
Andouille de Guémené, confit d'oignons
有机镜面蛋，孔泰奶酪，芥末奶油
薄饼，内馅为传统的烟熏猪内脏香肠（Andouille）和炖洋葱。上面放一个太阳蛋和芥末奶油。浓郁，烟熏味，泥土味。
€17
≈ HK$153烟熏鸭胸肉，炒蘑菇，孔泰奶酪
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté
有机炒蛋，酸奶油，埃斯佩莱特辣椒
咸味薄饼，内馅为烟熏鸭胸肉、蘑菇和奶酪。包含炒蛋和少许温和的辣椒。浓郁，咸香，舒适。
€18.50
≈ HK$167拉克莱特奶酪（Maison Bordier），烤培根，炖洋葱
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons
有机炒蛋，土豆，酸奶油
丰盛的山区风格薄饼，配融化的拉克莱特奶酪、烤培根和土豆。非常浓郁，奶油味，饱腹。
€16.80
≈ HK$151烤鸡肉，炒蘑菇，苹果酱
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes
Rollinger «被遗忘的宝藏粉末»，酸奶油，孔泰奶酪
烤鸡肉薄饼，配蘑菇和苹果酱。用特制香料混合调味。咸甜风味混合。
€18.50
≈ HK$167配菜 (sg) (v)
绿色沙拉配芥末醋汁
Salade verte à la vinaigrette au wasabi
绿色沙拉配辣芥末醋汁。
€3.80
≈ HK$34苹果酒醋绿色沙拉
Salade verte au vinaigre de cidre
绿色沙拉配温和的苹果酒醋汁。
€3.80
≈ HK$34苹果酒醋腌渍蔬菜
Tsukemono légumes au vinaigre de cidre
苹果酒醋腌渍的日式蔬菜。爽脆，酸味，清爽。
€3.80
≈ HK$34特色可丽饼 (v)
烤大豆粉“Kinako”，冲绳黑糖，抹茶冰淇淋
Poudre de soja « Kinako », sucre noir d'Okinawa, glace matcha
小麦可丽饼，日式风味：烤大豆粉（Kinako），冲绳黑糖，抹茶冰淇淋。甜而坚果味。
€12.50
≈ HK$113栗子酱，手工香草冰淇淋
Crème de marron, glace artisanale à la vanille
甜可丽饼，内馅为栗子酱，配手工香草冰淇淋。浓郁的泥土甜味。
€11.50
≈ HK$104自制苹果酱，咸黄油焦糖，手工香草冰淇淋，鲜奶油
Compote de pommes maison, caramel au beurre salé, glace artisanale à la vanille, crème fouettée
可丽饼配自制苹果酱、咸黄油焦糖、香草冰淇淋和鲜奶油。受地区风味启发的舒适甜点。
€12.90
≈ HK$116有机香蕉，咸黄油焦糖，手工香草冰淇淋，鲜奶油
Banane biologique, caramel au beurre salé, glace artisanale à la vanille, crème fouettée
甜点可丽饼，配有机香蕉和咸黄油焦糖。配香草冰淇淋和鲜奶油。
€12.90
≈ HK$116有机香蕉，法芙娜巧克力，手工香草冰淇淋，鲜奶油
Banane biologique, chocolat Valrhona, glace artisanale à la vanille, crème fouettée
甜点可丽饼，配有机香蕉和优质法芙娜巧克力。配香草冰淇淋和鲜奶油。
€12.90
≈ HK$116我们特制的柚子可丽饼，用君度橙皮酒火焰烹制
Suzette Yuzu à notre façon, flambée au Grand Marnier
改良版可丽饼 Suzette，使用日本柚子柑橘。用君度橙皮酒火焰烹制。柑橘味，芳香。
€14.50
≈ HK$131火焰可丽饼，红糖
La flambée, sucre roux
经典可丽饼配红糖，用您选择的酒精（布列塔尼白兰地、朗姆酒或君度橙皮酒）火焰烹制。
€12.50~
手工冰淇淋和雪葩
2 勺 (sg) (v)
2 boules (sg) (v)
两勺手工冰淇淋或雪葩。口味包括咸焦糖、荞麦、抹茶、香草、草莓和青柠。
€8.50~
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