BRASSERIE L'ESCURIAL
BRASSERIE L'ESCURIAL
我们的开胃菜
鸡蛋美乃滋
Œuf mayonnaise
煮鸡蛋配奶油状自制蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜。
€5.50
≈ HK$50韭菜油醋汁
Poireau vinaigrette
蒸韭菜，冷食配芥末油醋汁。
€7
≈ HK$63乡村肉酱
Terrine de campagne
乡村肉酱，通常配面包和酸黄瓜。
€7.50
≈ HK$68番茄马苏里拉，香蒜酱
Tomate mozzarella, pesto
新鲜番茄马苏里拉沙拉，淋上罗勒酱。
€9.50
≈ HK$86洋葱汤
Soupe à l'oignon
传统洋葱汤，配牛肉汤，上面烤有奶酪。
€10.50
≈ HK$95甜瓜，火腿拼盘
Assiette melon, jambon
甜瓜片和咸生火腿的清爽组合。
€9.50
≈ HK$86勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛用香蒜黄油烹制。
€9~
鸭肝，无花果酱
Foie gras de canard, chutney de figue
浓郁的鸭肝片，配甜无花果酱。
€18.50
≈ HK$167我们的沙拉
鸡肉沙拉
Chicken salade
炸鸡块，番茄，帕玛森芝士，面包丁
香脆炸鸡肉沙拉，配番茄和帕玛森芝士。
€17
≈ HK$153山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre
山羊奶酪春卷和吐司，番茄，鸡蛋，核桃，蜂蜜
丰盛沙拉，配热山羊奶酪吐司，山羊奶酪春卷，点缀蜂蜜。
€16.50
≈ HK$149埃斯库里亚尔沙拉
Salade Escurial
鹅肝，培根，土豆，鸡蛋，番茄
西南地区特色丰盛沙拉，配鹅肝、土豆和培根。
€18.50
≈ HK$167意大利沙拉
Salade Italienne
乡村火腿，马苏里拉奶酪，橄榄，格里西尼，帕玛森芝士，香蒜酱
意大利风味沙拉，配生火腿、意大利奶酪和香蒜酱。
€17.50
≈ HK$158素食碗
Vegan bowl
藜麦，萝卜，胡萝卜，牛油果，芒果，毛豆，番茄
健康的植物碗，包含藜麦、新鲜蔬菜和芒果、牛油果等水果。
€16.50
≈ HK$149啤酒吧
烤奶酪三明治，沙拉
Croque-monsieur, salade
火腿奶酪热三明治，配绿沙拉。
€13.50
≈ HK$122烤奶酪鸡蛋三明治，沙拉
Croque-madame, salade
像烤奶酪三明治，但上面有一个煎蛋。
€13.90
≈ HK$125洛林咸派，沙拉
Quiche Lorraine, salade
鸡蛋奶油培根咸派。
€13.90
≈ HK$125当日乳蛋饼，沙拉
Quiche du jour, salade
主厨每日创意咸派。
€13.90
≈ HK$125火腿奶酪咸可丽饼，沙拉
Crêpe salée jambon, fromage, salade
大可丽饼配火腿和融化奶酪。
€14.50
≈ HK$131山羊奶酪蜂蜜韭菜咸可丽饼，沙拉
Crêpe salée chèvre, miel, poireau, salade
咸味可丽饼，混合了蜂蜜的甜味和山羊奶酪的咸味，配韭菜。
€15.50
≈ HK$140雷吉娜披萨，番茄，蘑菇，火腿，马苏里拉奶酪
Pizza Regina, tomates, champignons, jambon, mozzarella
经典披萨配火腿，蘑菇和马苏里拉奶酪。
€16.50
≈ HK$149玛格丽特披萨，番茄，马苏里拉奶酪，罗勒
Pizza Margherita, tomates, mozzarella, basilic
经典的简单披萨，配番茄酱，马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。
€14.50
≈ HK$131我们的主菜
经典芝士汉堡，炸薯条和沙拉
Classique cheeseburger, frites et salade
牛肉汉堡配奶酪，配脆炸薯条。
€17.50~
炸鸡汉堡配炸薯条和沙拉
Chicken Burger frites et salade
炸鸡汉堡配炸薯条和沙拉。
€18.50~
勃艮第牛肉，蒸土豆
Bœuf bourguignon, pommes vapeur
红酒炖牛肉配蔬菜，配土豆。
€18
≈ HK$162牛肉薄片配炸薯条和沙拉，香蒜酱
Carpaccio de boeuf frites & salade, pesto
薄切生牛肉片，冷食配炸薯条和沙拉。
€17.50
≈ HK$158三文鱼牛油果鞑靼，炸薯条沙拉
Tartare de saumon et avocat, frites salade
切块生三文鱼配牛油果，调味。
€21
≈ HK$189鸡胸肉片，宽面，蜂蜜芥末酱
Emincé de blanc de poulet, tagliatelles, sauce miel et moutarde
香脆鸡肉块配意大利面和甜酸酱。
€16.50
≈ HK$149手工香肠配自制土豆泥
Saucisse au couteau et sa purée maison
粗磨肉末香肠，配土豆泥。
€18
≈ HK$162牛肉鞑靼，炸薯条和沙拉
Tartare de boeuf, frites et salade
生牛肉碎，调味，法国经典。
€17.50
≈ HK$158牛油果吐司
Avocado toast
牛油果泥，乡村火腿，蜜饯番茄，煎蛋
烤吐司配牛油果泥，生火腿和鸡蛋。
€16.50
≈ HK$149油封鸭腿，炒土豆和香蒜酱
Confit de canard, pommes sautées et sauce pesto
鸭腿在油脂中慢炖，肉质嫩滑，皮脆。
€18.50
≈ HK$167西冷牛排，炒土豆，胡椒酱
Pavé de Rumsteck, pommes sautées, sauce poivre
嫩牛肉块烤制。罗西尼版本上面配煎鹅肝。
€18.50~
肋眼牛排，炸薯条，沙拉，胡椒酱
Entrecôte, frites, salade, sauce poivre
烤牛肋排，多汁。可选配鹅肝（罗西尼）。
€27~
马里内尔贻贝，炸薯条
Moules marinières, frites
马里内尔贻贝，炸薯条
用白葡萄酒、葱和欧芹汤煮的贻贝。
€15.90
≈ HK$143香蒜酱宽面和布拉塔奶酪
Tagliatelles au pesto et stracciatella
宽面配香蒜酱和奶油布拉塔奶酪心。
€16.50
≈ HK$149我们的甜点
自选奶酪或双份奶酪拼盘
Assiette d'un fromage au choix ou duo de fromage
精选陈年奶酪。
€6~
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille
香草奶油甜点，上面有一层脆焦糖糖。
€7.50
≈ HK$68法式吐司配香草冰淇淋和焦糖
Brioche façon pain perdu, glace vanille et caramel
黄油煎甜面包片配冰淇淋。
€8.50
≈ HK$77巧克力慕斯配香草冰淇淋
Mousse au chocolat et sa glace vanille
浓郁黑巧克力的轻盈慕斯。
€8.50
≈ HK$77美食咖啡
Café gourmand
一杯咖啡配各种小甜点。
€9
≈ HK$81美食咖啡或茶
Thé / Café crème gourmand
咖啡甜点（咖啡或茶加奶）的变种，配小甜点。
€11
≈ HK$99当日派
Tarte du jour
每日更换的甜派。
€7.50
≈ HK$68巧克力列日
Chocolat liégeois
香草冰淇淋和热巧克力配鲜奶油杯。
€10
≈ HK$90咖啡列日
Café liégeois
香草冰淇淋和咖啡浓缩咖啡配鲜奶油杯。
草莓梅尔巴
Fraise Melba
香草和草莓冰淇淋杯配红果酱和鲜奶油。
€10
≈ HK$90白雪公主
Dame Blanche
香草冰淇淋淋上热巧克力酱，配鲜奶油。
上校杯
Coupe colonel
柠檬冰糕+伏特加
青柠冰糕淋伏特加。
€11
≈ HK$99冰淇淋
Glaces
口味：巧克力、咖啡、香草、草莓、咸焦糖、柠檬
可选冰淇淋球或冰糕。
€3~
爱尔兰咖啡
Irish coffee
热咖啡鸡尾酒，配爱尔兰威士忌，糖和奶油。
€10
≈ HK$90我们的甜可丽饼
糖饼
Crêpe sucre
撒糖的薄可丽饼。
€5.50
≈ HK$50能多益或果酱可丽饼
Crêpe nutella ou confiture
涂有巧克力榛子酱或水果果酱的可丽饼。
€6.50~
Speculoos奶油可丽饼
Crêpe crème Spéculos
可丽饼配香料饼干Speculoos的奶油酱。
€7.50
≈ HK$68埃斯库里亚尔可丽饼
Crêpe Escurial
能多益，奶油，香草冰淇淋
可丽饼配能多益，奶油和香草冰淇淋。
€9
≈ HK$81苏珊娜可丽饼
Crêpe Suzette
橙味力娇酒（君度力娇酒）火焰可丽饼配糖和黄油。
€10
≈ HK$90额外加鲜奶油、香蕉或冰淇淋
Supplément chantilly ou banane ou glace
您的可丽饼额外添加。
€2.50
≈ HK$23我们的开胃酒
瑞卡德
Ricard
马赛典型的茴香利口酒，用水稀释后饮用。
€5~
金巴利
Campari
意大利苦味开胃酒，鲜红色。
€5.50~
红波特酒
Porto rouge
甜的葡萄牙加强酒。
€5.50~
萨勒斯
Salers
龙胆根开胃酒。
€5.50~
白味美思或红味美思
Martini blanc ou rouge
意大利草本风味味美思。
€5.50~
白葡萄酒基底的Kir酒
Kir au vin blanc
黑醋栗，黑莓，桃子
白葡萄酒和水果奶油（黑醋栗、黑莓或桃子）的混合。
€6~
红葡萄酒基底的Kir酒
Kir Cardinal
红酒，黑醋栗利口酒
用红葡萄酒代替白葡萄酒的Kir酒变种。
€6~
皇家基尔酒
Kir Royal
黑莓，桃子，黑醋栗
优雅的香槟鸡尾酒，带有水果奶油。
€12~
香槟杯
Coupe de champagne
来自香槟地区的优质起泡葡萄酒杯。
€11.50~
我们的酒类
威士忌/朗姆酒/伏特加/金酒/龙舌兰
Whisky / rhum / vodka / Gin / Tequila
精选经典烈酒。
€10~
尊尼获加黑牌苏格兰调和威士忌
Chivas regal scotch whisky blended
优质调和苏格兰威士忌。
€12~
杰克丹尼/四玫瑰
Jack Daniel's / Four roses
美国威士忌（波本或田纳西威士忌）。
€12~
阿贝鲁尔
Aberlour
单一麦芽苏格兰威士忌。
€12~
格兰菲迪苏格兰单一麦芽威士忌
Glenfiddich scotch whisky single malt
著名的苏格兰单一麦芽威士忌。
€13~
尊尼获加蓝牌
Johnnie Walker Blue Label
豪华苏格兰威士忌，非常精致。
€28~
迪普洛马蒂科朗姆酒/安哥斯图拉
Rhum diplomatico / Angostura
陈年朗姆酒品鉴。
€12~
绝对伏特加
Vodka absolut
经典瑞典伏特加。
€12~
灰鹅伏特加
Vodka GreyGoose
优质法国伏特加。
€14~
保乐力加金酒
Gin Bombay sapphire
香草味英国金酒。
€12~
亨德里克金酒
Gin Hendrick's
苏格兰金酒，注入黄瓜和玫瑰。
€13~
费尔内特-布兰卡
Fernet-Branca
非常草本的意大利苦味开胃酒。
€11~
苏打水附加费
Supplement soda
添加苏打水与酒精混合。
€3
≈ HK$27按需烈酒
Shooter sur demande
烈酒小杯，一口喝完。
€5
≈ HK$45分享
冷切肉拼盘
Planche de charcuterie
冷切肉拼盘，如香肠和火腿。
€17.50
≈ HK$158奶酪拼盘
Planche de fromages
精选奶酪。
€18.50
≈ HK$167混合拼盘
Planche mixte
冷切肉和奶酪拼盘。
€20.50
≈ HK$185开胃鸡
Poulet apéro
可吮吸的香脆鸡块。
€8
≈ HK$72山羊奶酪春卷
Nems de chèvre
山羊奶酪春卷。
€8
≈ HK$72炸薯条碗
Bol de frites
一份炸薯条。
€6
≈ HK$54切达奶酪辣椒玉米片
Nachos cheddar poivron
玉米片淋上融化的切达奶酪和辣椒。
€9.50
≈ HK$86烤卡门贝尔奶酪配蜂蜜
Camenbert rôti au miel
烤全奶酪，流心，配蜂蜜。
€9.50
≈ HK$86我们的起泡鸡尾酒
皇家莫吉托
Mojito Royal
朗姆酒，青柠薄荷，红糖，香槟
Mojito的豪华版，用香槟代替苏打水。
€12~
阿佩罗施华洛世奇
Aperol Spritz
阿佩罗，普罗塞克，苏打水。
意大利苦味起泡鸡尾酒，橙色鲜艳。
€11~
圣日耳曼施华洛世奇
Saint-Germain spritz de l'Escurial
接骨木花利口酒，普罗塞克，苏打水
花香清爽鸡尾酒，配接骨木花利口酒。
€12~
雨果施华洛世奇
Hugo Sprtiz
接骨木花利口酒，薄荷，青柠，普罗塞克，苏打水
非常清爽的Spritz变种，带有薄荷和接骨木花。
€13~
贝里尼
Bellini
桃子花蜜，香槟
来自威尼斯的经典桃子和起泡酒鸡尾酒。
€12~
含羞草
Mimosa
鲜榨橙汁，香槟
简单的橙汁和香槟混合。
€12~
我们的鸡尾酒
莫吉托
Mojito
朗姆酒，青柠，薄荷，红糖，苏打水
清爽的古巴鸡尾酒，配薄荷和青柠。
€10~
皮纳科拉达
Pina Colada
朗姆酒，菠萝汁，椰子奶油
奶油热带鸡尾酒，配菠萝和椰子。
€10~
海滩上的性
Sex on the Beach
伏特加，菠萝，蔓越莓和桃子奶油
伏特加基底的甜美水果鸡尾酒。
€11~
莫斯科骡子
Moscow mule
伏特加，青柠，姜汁
辛辣姜味鸡尾酒，传统上在铜杯中饮用。
€10~
长岛冰茶
Long Island
伏特加，金酒，橙味利口酒，龙舌兰，朗姆酒，青柠，可乐
混合多种烈酒的烈性鸡尾酒。
€13~
我们的酥皮点心和鸡蛋
羊角面包
Croissant
黄油酥皮糕点，呈月牙形。
€2.50
≈ HK$23巧克力羊角面包
Pain au chocolat
夹有两块巧克力棒的酥皮糕点。
€2.50
≈ HK$23杏仁羊角面包
Croissant aux amandes
涂满杏仁奶油并撒上杏仁片的羊角面包。
€4
≈ HK$36吐司配黄油和果酱
Tartine beurre et confiture
法棍面包片配黄油和果酱。
€3
≈ HK$27火腿奶酪羊角面包，沙拉
Croissant jambon fromage, salade
三明治式咸羊角面包。
€9.50
≈ HK$86煎蛋卷，沙拉
Œufs au plat nature, salade
煎蛋配沙拉。
€10
≈ HK$90炒鸡蛋，沙拉
Œuf brouillés nature, salade
慢煮鸡蛋，口感奶油。
€10
≈ HK$90煎蛋卷，沙拉，一种配料可选
Omelette, salade un ingrédient au choix
番茄，奶酪，火腿或蘑菇
煎蛋卷配沙拉和一种配料。
€14.40~
我们的热饮
浓缩咖啡
Expresso
Maison Richard
浓缩黑咖啡。
€2.70
≈ HK$24双份浓缩咖啡
Double expresso
两份浓缩咖啡在一个大杯子里。
€5.40
≈ HK$49美式咖啡/榛果咖啡/无咖啡因咖啡
Café allongé / Café noisette / Déca
稀释咖啡，加一滴牛奶的咖啡，或无咖啡因咖啡。
€2.90
≈ HK$26美式咖啡
Café américain
大杯过滤黑咖啡。
€5.50
≈ HK$50拿铁咖啡
Café crème
拿铁咖啡。
€5.50~
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配奶泡。
€6.90~
热巧克力
Chocolat chaud
热可可牛奶饮品。
€5.50~
维也纳咖啡或巧克力
Chocolat ou Café viennois
巧克力或咖啡配鲜奶油。
€6.50~
热巧克力棉花糖
Chocolat chaud marshmallows
热巧克力配棉花糖。
€6.90~
热牛奶配蜂蜜或香草
Lait chaud miel ou vanille
热味调牛奶。
€5~
自制热红酒
Vin chaud maison
用香料（肉桂、丁香）加热的红酒。
€6.50~
格罗格酒
Grog
2厘升朗姆酒，柠檬蜂蜜
热饮，配朗姆酒、柠檬和蜂蜜。
€7.50~
红茶/森查绿茶/洋甘菊或马鞭草花草茶
Thé noir / Thé vert Sencha / Tisane Camomille ou Verveine
红茶或伯爵茶或锡兰茶/绿茶/...
精选茶和输液。
€5.50
≈ HK$50新鲜薄荷绿茶
Thé vert menthe fraiche
用新鲜薄荷叶冲泡的绿茶。
€6
≈ HK$54抹茶有机热饮或冷饮
Matcha organic chaud ou froid
抹茶粉，打发。
€7.50~
额外加豆奶
Supplément lait de soja
植物奶替代品。
€1.50
≈ HK$14我们的冷饮
可口可乐/零度可乐/巴黎水
Coca Cola / Coca Zero / Perrier
流行的苏打水和苏打水。
€5.70~
健怡可乐/雪碧/汤力水/姜汁啤酒
Orangina / Sprite / Schweppes Tonic / Ginger beer
精选清爽苏打水。
€5.70~
鲜榨橙汁
Orange pressée
新鲜榨橙汁。
€6.50~
鲜榨柠檬
Citron pressée
新鲜柠檬汁，配水和糖。
€6.50~
杯装果汁
Jus de fruits au verre
橙子、菠萝、桃子花蜜、芒果、番茄
各种果汁。
€5~
自制冰茶（桃子或柠檬）
Thé glacé maison (pêche ou citron)
现场制作的冰茶。
€6.50~
冰咖啡或冰巧克力
Café ou chocolat glacé
冰镇咖啡或巧克力饮品。
€6.50~
自制柠檬水
Citronnade maison
自制清爽柠檬饮品。
€6.50~
平原水
Eau plate
无气泡矿泉水。
€5.20~
苏打水
Eau gazeuse
气泡矿泉水。
€7.50
≈ HK$68冰沙
草莓，香蕉
Fraise, banane
混合新鲜水果的饮品。
€9~
芒果，菠萝
Mangue, Ananas
热带冰沙。
€9~
奶昔
奥利奥
Oréo
香草冰淇淋，巧克力冰淇淋，奥利奥饼干，牛奶
奥利奥饼干奶昔。
€10~
草莓/巧克力或香草+牛奶
Fraise / Chocolat ou Vanille + lait
经典奶昔，可选口味。
€8~
香蕉和香草
Banane et vanille
水果奶昔。
€9~
黑醋栗
Cassis
黑醋栗冰淇淋，牛奶
紫色黑醋栗奶昔。
€8~
生啤
白啤
Blonde
淡色拉格啤酒，桶装。
€5~
白啤
Blanche
浑浊清爽的小麦啤酒。
€5.60~
IPA
IPA
啤酒花啤酒，苦味浓郁。
€5.60~
格林伯根金啤
Grimbergen blonde
金色修道院啤酒，圆润果味。
€5.60~
皮康啤酒
Picon Bière
啤酒与皮康（一种苦橙味力娇酒）混合。
€6~
混合/摩纳哥
Panaché / Monaco
啤酒和柠檬水混合（Panaché）或加红石榴糖浆（Monaco）。
€5.20~
瓶装啤酒
喜力/科罗娜/亡命之徒
Heineken / Corona / Desperados
精选瓶装国际啤酒。
€6.50
≈ HK$59喜力无酒精
Heineken sans alcool
著名拉格啤酒的无酒精版本。
€6.50
≈ HK$59甜苹果酒
Cidre doux
甜的低度苹果酒。
€6.50
≈ HK$59儿童套餐
碎牛肉汉堡配炸薯条或香脆鸡肉配炸薯条 + 1球冰淇淋或1张糖饼
儿童套餐
Menu Enfant
儿童完整套餐，包括主菜和甜点。
€12.50~
AOC香槟
Nicolas Feuillate Brut - Réserve Exclusive
Nicolas Feuillate Brut - Réserve Exclusive
平衡优雅的布鲁特香槟。
€11.50~
香槟Kir酒
Kir champagne
简单的香槟鸡尾酒，带有水果奶油。
€12~
Deutz Brut Classic
Deutz brut classique
知名品牌香槟，精致复杂。
€95
≈ HK$856R de Ruinart
R de Ruinart
优质香槟，清新果味。
€110
≈ HK$992Ruinart Blanc de Blanc
Ruinart Blanc de Blanc
100%霞多丽香槟，非常精致。
€195
≈ HK$1,758餐后酒
杏仁利口酒
Amaretto
意大利杏仁利口酒。
€10~
君度力娇酒
Grand Marnier
干邑和橙子利口酒。
€10~
卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底苹果白兰地。
€11~
李子
Prunes
李子白兰地。
€11~
威廉斯梨
Poire Williams
香气浓郁的梨子白兰地。
€11~
野生覆盆子
Framboise sauvage
覆盆子白兰地。
€11~
轩尼诗VS
Cognac VS
干邑地区葡萄酒蒸馏酒。
€12~
雅文邑
Armagnac
加斯科涅葡萄酒蒸馏酒。
€12~
轩尼诗干邑
Cognac Hennessy
著名品牌的干邑。
€13~
柠檬酒
Limoncello
甜的意大利柠檬利口酒，冰镇。
€8~
薄荷糖
Menthe pastille
白薄荷利口酒，清新助消化。
€8~
百利甜酒
Bailey's
爱尔兰奶油利口酒，甜美柔滑。
€8~
商店資訊
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