Brasserie Les Cascades
Brasserie Les Cascades
软饮
可口可乐 / 无糖可乐
COCA COLA / COCA ZERO
33厘升
经典的美国苏打水或无糖版。气泡丰富，口感甜美清爽，冰镇饮用。
€4.60
≈ HK$41柠檬水
LIMONADE
25厘升
经典的柠檬味甜味汽水。气泡丰富，透明，非常解渴。
€4.60
≈ HK$41施维普斯
SCHWEPPES
25厘升
金鸡纳树皮或柑橘提取物的苏打水。独特微苦带气泡的风味。
€4.60
≈ HK$41奥兰治那
ORANGINA
33厘升
法国橙味汽水，含橙汁和果肉。果味甜美，饮用前需摇匀。
€4.60
≈ HK$41巴黎水
PERRIER
33厘升
法国天然气泡矿泉水。气泡丰富，冰镇饮用，常配柠檬片。
€4.60
≈ HK$41维特尔
VITTEL
来自孚日山的天然无气泡矿泉水。口感中性，清爽。
€4.60
≈ HK$41圣培露
SAN PELLEGRINO
25厘升
意大利气泡矿泉水。气泡细腻，略带咸味，非常适合佐餐。
€4.60
≈ HK$41冷牛奶
LAIT FROID
25厘升
一杯冰镇全脂牛奶。口感柔滑，奶味浓郁。
€4
≈ HK$36冰咖啡或冰茶
CAFE OU THE FRAPPE
冰咖啡或冰茶。清爽提神，非常适合炎热天气。
€6
≈ HK$54果汁和花蜜
JUS ET NECTAR DE FRUIT
25厘升。橙子、苹果、杏子、葡萄柚、番茄、菠萝、梨
新鲜的果汁或花蜜。选择您最喜欢的水果，补充维生素。
€4.60~
鲜榨果汁
FRUIT PRESSE
橙子或柠檬
下单后新鲜榨取的柑橘汁。口感浓郁，酸甜，富含维生素。
€5~
热饮
浓缩咖啡、无咖啡因浓缩咖啡
CAFE EXPRESSO, DECAFEINE
小杯浓缩黑咖啡，浓烈芳香。法国餐后经典。
€2.40
≈ HK$22双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
双份浓缩咖啡，装在同一个杯子里。浓烈醇厚，提神醒脑。
€4.50
≈ HK$41咖啡或无咖啡因榛果咖啡
CAFE OU DECAFEINE NOISETTE
浓缩咖啡加少量牛奶（奶泡）。减轻咖啡的苦味。
€2.50
≈ HK$23奶油咖啡
CAFE CREME
大杯咖啡配热奶泡。比榛果咖啡奶味更重，类似于拿铁。
€4.50
≈ HK$41巧克力
CHOCOLAT
浓郁香甜的热巧克力。令人舒适，适合早餐或下午茶。
€4.50
≈ HK$41咖啡或无咖啡因长咖啡
CAFE OU DECAFEINE ALLONGE
用热水稀释的浓缩咖啡。比普通浓缩咖啡口感更柔和，味道更淡。
€2.50
≈ HK$23维也纳咖啡
LES VIENNOIS
咖啡或热巧克力，配上大量的鲜奶油。浓郁香甜。
€6
≈ HK$54卡布奇诺
CAPPUCCINO
浓缩咖啡配热牛奶和丰富的奶泡，常撒上可可粉。
€6
≈ HK$54热牛奶
LAIT CHAUD
一杯温热的纯牛奶。
€4
≈ HK$36热红酒格罗格
GROG DU VIN CHAUD
加热的红酒，加入香料（肉桂、丁香）和柑橘。冬季传统饮品。
€6
≈ HK$54茶
THES
各种茶（红茶、绿茶等），配热水。
€4.50
≈ HK$41爱尔兰咖啡
IRISH COFFEE
热咖啡鸡尾酒，以咖啡、爱尔兰威士忌、糖和鲜奶油为基底。浓烈暖身。
€10
≈ HK$90花草茶
INFUSIONS
草本热饮（马鞭草、薄荷、洋甘菊）。不含咖啡因，助消化，舒缓身心。
€4.50
≈ HK$41咖啡甜点
CAFE GOURMAND
一份浓缩咖啡配什锦迷你甜点。适合品尝多种口味。
€7.50
≈ HK$68茶点
THE GOURMAND
一杯茶配什锦迷你甜点。
€9.50
≈ HK$86利口酒、烈酒
百利甜酒、迪亚波罗
GET 27, GET 31
4厘升
薄荷利口酒，冰镇饮用。助消化，薄荷味浓郁。
€8
≈ HK$72百利甜酒、杏仁利口酒
BAILEYS, AMARETTO
4厘升
百利甜酒是顺滑的爱尔兰威士忌奶油利口酒。杏仁利口酒是意大利甜杏仁风味利口酒。
€8
≈ HK$72烈酒
EAU DE VIE
4厘升。梨、覆盆子、老李子、密拉贝勒李
通过水果蒸馏获得的烈酒。酒精度高，捕捉了水果的纯粹精华。餐后饮用。
€9
≈ HK$81陈年干邑白兰地、下亚尔马尼亚克
VIEUX CALVADOS, BAS ARMAGNAC
4厘升
陈年橡木桶的苹果酒（卡尔瓦多斯）或葡萄酒（雅文邑）烈酒。带有木质和复杂的香气。
€9
≈ HK$81人头马 VSOP 干邑
COGNAC REMY MARTIN VSOP
4厘升
优质干邑，至少陈酿 4 年。带有丰富的干果和香料风味。
€10
≈ HK$90迪普洛玛蒂科
DIPLOMATICO
4厘升
委内瑞拉陈年朗姆酒，口感浓郁柔滑，带有焦糖和香草风味。纯饮。
€10
≈ HK$90风味朗姆酒
RHUM ARRANGE
4厘升
浸泡了水果和香料的朗姆酒。果味浓郁，甜美芳香。
€6
≈ HK$54风味朗姆酒
RHUM ARRANGE GOURMAND
一杯风味朗姆酒配什锦甜点。
€10
≈ HK$90酒单
霞多丽 IGP 葡萄酒
CHARDONNAY IGP Pays d'Oc, Le Sudiste
法国南部干白葡萄酒，果味浓郁。带有柑橘和白花香气。
€4.50~
加斯科涅地区 IGP 葡萄酒
IGP COTE DE GASCOGNE Pigmentum
酒体活泼芳香的白葡萄酒，典型的西南风味。常带有异国水果的香气。
€5~
皮克普尔德皮内法定产区白葡萄酒
PICPOUL DE PINET AOC Beauvignac
朗格多克干白葡萄酒，以其清新活泼而闻名。非常适合搭配海鲜。
€5~
昆西法定产区干白
QUINCY AOC Maison Blanche
卢瓦尔河谷长相思白葡萄酒。口感清新，矿物质感强，带有柑橘香气。
€6.50~
开胃菜
蜗牛
Escargots
法式焗蜗牛，配香芹黄油和大蒜。经典的法式开胃菜，在壳中热食。
€6.50~
烟熏三文鱼牛油果水波蛋吐司
Tartine de Saumon œuf poché et avocat
吐司配三文鱼、奶油牛油果和流心水波蛋。
€10
≈ HK$90自制鸭肝酱
Foie Gras de Canard Maison
厨师特制的鸭肝酱。口感细腻，味道浓郁，配烤面包。
€10
≈ HK$90番茄牛油果塔塔配香蒜酱
Tartare de Tomate et Avocat au pestou
新鲜的番茄丁和牛油果丁混合，用香蒜酱（罗勒、大蒜、橄榄油）调味。
€6.50
≈ HK$59MAS 冷切肉拼盘（两人份）
Planche de Charcuterie de chez MAS pour 2
什锦冷切肉（香肠、火腿等）分享装。适合两人开胃。
€16
≈ HK$144主菜
XXL 西冷牛排 300克，配薯条和沙拉
Entrecôte XXL 300gr, frites et salade
一块大牛排（300克）烤制而成，配上酥脆的薯条和绿色沙拉。肉质鲜嫩可口。
€24
≈ HK$216芝士汉堡配薯条和沙拉
Cheeseburger, frites et salade
牛肉汉堡配融化奶酪，装在布里欧修面包中，配薯条和沙拉。
€15
≈ HK$135西冷牛排、甜薯条和青豆
Rumsteak, frites de patates douce et haricots verts
瘦而嫩的牛排，配甜薯条和青豆。
€16
≈ HK$144油封鸭腿配圣内克泰尔奶酪焗饭和沙拉
Cuisse de Canard confite, gratin de st nectaire et salade
慢炖鸭腿，肉质酥烂，配圣内克泰尔奶酪焗饭。
€16
≈ HK$144山羊奶酪饺子，配烤核桃和蜜饯番茄及芝麻菜
Ravioles de Chèvre, noix tomates confites et roquette
山羊奶酪馅饺子，配烤核桃和蜜饯番茄。放在芝麻菜上。
€14
≈ HK$126鳕鱼配甜椒酱、酿西葫芦和米饭
Dos de Cabillaud au coulis de poivron, courgette farcie et son riz
厚实的白鱼柳配甜椒酱，佐以米饭和酿西葫芦。
€20
≈ HK$180素食拼盘
Assiette Végétarienne
土豆饼、绿芦笋、酿西葫芦和沙拉
素食菜肴，包含土豆饼、芦笋、酿西葫芦和沙拉。
€14
≈ HK$126蜂蜜香料猪肋排配自制土豆泥
Travers de Porc au miel et épices, purée maison
蜂蜜香料烤猪肋排。配自制土豆泥。
€15
≈ HK$135牛肉塔塔配薯条和沙拉
Tartare de bœuf, frites et salade
生牛肉碎，配薯条和沙拉。
€14
≈ HK$126沙拉
贝贝尔
Bebel
生菜、番茄、黄瓜、烟熏三文鱼、牛油果、虾、葡萄柚、萝卜
一份丰盛的海鲜沙拉，配烟熏三文鱼和虾，点缀牛油果和柑橘。
€16
≈ HK$144伯杰
Berger
生菜、番茄、乡村火腿、蜂蜜烤山羊奶酪吐司、核桃
丰盛的沙拉，配生火腿和蜂蜜烤山羊奶酪吐司。
€13
≈ HK$117佛罗伦萨
Florence
生菜、番茄、黄瓜、烤鸡肉丁、面包丁、帕玛森奶酪、水波蛋
灵感来自凯撒沙拉，配鸡肉、意大利奶酪、面包丁和水波蛋。
€14
≈ HK$126卡斯卡德
Cascade
生菜、番茄、黄瓜、炒苹果、香肠、鸡肉
丰盛的沙拉，混合了热土豆、鸡肉和辣香肠。
€14
≈ HK$126套餐
午餐套餐
Formule Déjeuner
开胃菜+主菜 或 主菜+甜点。周一至周五 12:00 至 16:00 可用，节假日除外。 可选菜肴： 开胃菜：牛油果番茄塔塔、当日开胃菜、肉酱或肉冻 主菜：当日主菜、牛肉塔塔、山羊奶酪饺子 甜点：当日甜点
经济午餐套餐，包含两道可选菜肴（开胃菜+主菜，或主菜+甜点）。当日特色菜请看黑板或询问服务员。
€16.50
≈ HK$149儿童套餐
儿童套餐
Menu Enfant
一杯饮品（可乐、果汁、迪亚波罗） + 碎牛肉饼配薯条 或 炸鱼条配薯条 或 香肠配薯条 + 1个自选冰淇淋球 或 1份糖饼
儿童套餐，包含一杯饮品、一份配薯条的热菜和一份甜点。
€10~
鸡尾酒
金菲士
GIN FIZZ
金酒、柠檬汁、甘蔗糖浆、苏打水、调酒师特调
以金酒和柠檬为基底的清爽鸡尾酒，加入苏打水。
€8.50
≈ HK$77龙舌兰日出
TEQUILA SUNRISE
龙舌兰酒、橙汁、石榴糖浆
日出鸡尾酒，色彩渐变，混合了龙舌兰酒、橙汁和红色石榴糖浆。
€8.50
≈ HK$77斯普利茨
SPRITZ
阿佩罗、普罗塞克、巴黎水、橙子片
橙味气泡开胃酒，非常受欢迎且清爽。
€8.50
≈ HK$77巴西
BRASIL
白朗姆酒、芒果汁、橙汁、柠檬、蓝橙酒、甘蔗糖浆
以朗姆酒和热带果汁为基底的异国风味鸡尾酒，色彩鲜艳，口感香甜。
€8.50
≈ HK$77菠萝椰林
PINA COLADA
白朗姆酒、菠萝汁、椰子冰沙
以朗姆酒、菠萝和椰子为基底的顺滑热带鸡尾酒。
€8.50
≈ HK$77卡皮林哈
CAIPIRINHA
卡莎萨酒、青柠、甘蔗糖浆
巴西国饮。以卡莎萨酒和压碎的青柠制成，口感浓烈、酸甜。
€8.50
≈ HK$77卡斯卡德
CASCADE
伏特加、百香果酒、菠萝汁、橙汁、柠檬、草莓糖浆
招牌鸡尾酒，以伏特加为基底，果味浓郁，口感香甜。
€8.50
≈ HK$77长岛冰茶
LONG ISLAND
龙舌兰酒、金酒、伏特加、橙味利口酒、白朗姆酒、可乐、柠檬、甘蔗糖浆
烈性鸡尾酒，混合多种烈酒，带有少许可乐味。
€10
≈ HK$90皇家莫吉托
MOJITO ROYAL
香槟莫吉托
莫吉托的奢华版，用香槟代替苏打水。
€10
≈ HK$90莫吉托
MOJITO
哈瓦那俱乐部 3 年朗姆酒、新鲜薄荷、甘蔗糖浆、苏打水、青柠
经典的古巴鸡尾酒。以朗姆酒为基底，口感清新，带有薄荷和柠檬味。
€9
≈ HK$81开胃酒
基尔
KIR
14厘升。黑醋栗、黑莓、桃子
白葡萄酒配水果奶油（黑醋栗、黑莓或桃子）。法国经典。
€5
≈ HK$45皇家基尔
KIR ROYAL
14厘升。紫罗兰、覆盆子
基尔的节日版，用香槟代替白葡萄酒。
€10
≈ HK$90基尔普罗塞克
KIR PROSECCO
14厘升
用普罗塞克（意大利起泡酒）制作的基尔。
€7.50
≈ HK$68香槟杯
COUPE DE CHAMPAGNE
11厘升
一杯尊贵的法国起泡酒。
€9
≈ HK$81普罗塞克杯
COUPE PROSECCO
11厘升
一杯干型意大利起泡葡萄酒。
€7
≈ HK$63我们的茴香酒
NOS ANISES
瑞卡德或帕斯提斯
法国南部茴香风味开胃酒。加大量冰水饮用。
€5
≈ HK$45品牌开胃酒
APERITIFS DE MARQUE
6厘升。马提尼酒、苏子酒、萨勒酒
香草风味或草本苦味酒（味美思、龙胆酒）。冰镇饮用。
€5
≈ HK$45波特酒或金巴利
PORTO OU CAMPARI
6厘升
甜型葡萄牙加强酒（波特酒）或鲜红的意大利苦味开胃酒（金巴利）。
€6
≈ HK$54自制美式咖啡
AMERICANO MAISON
12厘升
经典的苦甜鸡尾酒，以金巴利、红味美思和苏打水为基底。
€9
≈ HK$81斯普利茨
SPRITZ
24厘升
大杯阿佩罗和普罗塞克斯普利茨。
€8.50
≈ HK$77芝华士 12 年
CHIVAS 12 ans
4厘升
苏格兰调和威士忌，陈酿 12 年。口感柔和，果味浓郁。
€9.50
≈ HK$86杰克丹尼
JACK DANIEL'S
4厘升
标志性的美国田纳西威士忌。带有焦糖和橡木的香气。
€9.50
≈ HK$86J&B
J&B
4厘升
流行的苏格兰调和威士忌，口感清淡，易于饮用。
€7
≈ HK$63格兰菲迪 12 年
GLENFIDDICH 12 ans
4厘升
单一麦芽苏格兰威士忌。口感清新，带有梨子香气。
€9.50
≈ HK$86欧本 14 年
OBAN 14 ans
4厘升
高地单一麦芽威士忌。口感浓郁，带有轻微的烟熏和海洋气息。
€10
≈ HK$90啤酒
佩尔福斯
PELFORTH
生啤
法国北部啤酒。口感圆润，麦芽味浓。
€4.50~
阿夫利赫姆
AFFLIGEM
生啤
比利时修道院金啤酒。果味浓郁，略带辛辣。
€4.70~
迪斯佩拉多斯
DESPERADOS
33厘升瓶装
龙舌兰风味啤酒。甜美，节日气氛。
€7
≈ HK$63科罗娜
CORONA
33厘升瓶装
墨西哥淡色啤酒。冰镇饮用，配青柠角。
€7
≈ HK$63商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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