Brasserie 9

Name: Brasserie 9
Address: 曼谷
Price range: ฿180 - ฿1790

所有价格均需加收10%的服务费和7%的政府税。

★ 4.6 (790)

小食

地中海土豆可乐饼

Mediterranean Potato Croquettes

帕尔马火腿

炸土豆泥球，裹上面包屑，配帕尔马火腿。外脆内软，口感绵密。鲜美可口，非常适合作为小吃。

฿180 ≈ HK$43

鰤鱼鞑靼

Hamachi Tartare

青苹果、日式萝卜、金桔和红薯

新鲜的生黄尾鱼切碎，用酸甜的青苹果、萝卜和柑橘味的金桔调味。口感清淡、清爽、细腻。作为冷开胃菜享用。

฿280 ≈ HK$68

法式火腿奶酪三明治

Croque Monsieur

莫内奶油酱和孔泰奶酪

经典的法式热三明治，夹有火腿和奶酪，淋上浓郁的莫内酱。烤面包口感浓郁、奶酪味十足、鲜美可口。趁热食用，作为丰盛的小吃。

฿180 ≈ HK$43

自制鸭肉酱

Homemade Duck Rillette

配法式长棍面包和自制腌黄瓜

慢炖撕碎的鸭肉，用自身的脂肪保存，配酥脆的长棍面包片和腌黄瓜。浓郁、鲜美、顺滑。一种搭配面包享用的乡村风味。

฿180 ≈ HK$43

开胃菜

冷切拼盘

Cold Cuts Selection

腌黄瓜和酸面包

各种腌制肉类，配酸甜腌黄瓜和酸面包。咸味、鲜味十足，口感多样。非常适合分享。

฿690 ≈ HK$167

香煎鸭肝

Seared Duck Foie Gras

欧防风泥和葡萄酱

香煎鸭肝，配顺滑的欧防风泥和甜美的葡萄酱。浓郁、黄油味十足、入口即化的口感。奢华的开胃菜。

฿950 ≈ HK$229

鹅肝千层酥

Foie Gras Millefeuille

海苔和清酒，无花果酱和法式布里欧修

多层鹅肝制品，搭配海苔、清酒和甜无花果酱，配布里欧修。复杂的风味，结合了浓郁的鲜味和甜味及鲜味。顺滑且易于涂抹。

฿930 ≈ HK$225

Brasserie 9 牛肉鞑靼

Brasserie 9 Beef Tartare

烤酸面包和自制炸薯条

生牛肉碎，调味后烤面包和炸薯条。鲜美、嫩滑、新鲜。经典的法式生肉菜肴。

฿790 ≈ HK$191

六只勃艮第蜗牛

Six Burgundy Snails

蒜香香草黄油

传统法式焗蜗牛，用蒜香香草黄油烘烤。有嚼劲、泥土味的蜗牛浸在浓郁芳香的黄油中。用面包蘸酱食用。

฿490 ≈ HK$118

肉类

慢炖澳洲牛脸颊肉

Slow - Cooked Australian Beef Cheek

土豆泥和红酒汁

牛脸颊肉慢炖至极其软嫩，配奶油土豆泥和红酒酱。浓郁的鲜味和非常柔软的口感。丰盛的主菜。

฿860 ≈ HK$208

黑毛猪战斧牛排

Black Iberico Pork Chop

科洛纳塔拉多和波美里芥末

优质伊比利亚猪排，配腌制脂肪和谷物芥末。多汁、坚果味十足、风味浓郁的肉，搭配芥末的微辣。用刀叉享用。

฿950 ≈ HK$229

有机鸡肉蓝带

Organic Chicken Cordon Bleu

自制炸薯条和绿色沙拉

炸鸡胸肉，夹有火腿和奶酪，然后油炸。外层酥脆，内有融化的奶酪。配炸薯条和沙拉。

฿490 ≈ HK$118

塔斯马尼亚羊排

Tasmanian Lamb Cutlets

白豆泥、卡拉马塔橄榄和香草

烤羊排，配顺滑的豆泥和鲜美的橄榄。肉质鲜嫩，带有独特的羊肉风味，并用地中海香草增强。将肉从骨头上取下食用。

฿1,290 ≈ HK$312

牛排

澳洲和牛肉眼牛排，Stockyard大理石纹评分 4-5

Australian Wagyu Ribeye, Stockyard Marble Score 4-5

土豆焗饭和红酒酱

优质和牛西冷牛排，大理石纹丰富，烤制后配土豆焗饭。肉质浓郁、多汁、风味十足。高端牛排体验。

฿1,790 ≈ HK$432

Tajima Wagyu西冷牛排 MBS 6-7

Tajima Wagyu Striploin MBS 6-7

经典法式咖啡奶油黄油和自制炸薯条

高度大理石纹的和牛西冷牛排，配香草黄油和炸薯条。肉质鲜嫩多脂，入口即化。经典的牛排薯条风格。

฿1,190 ≈ HK$287

澳洲菲力牛排，Stockyard谷饲 200天

Australian Tenderloin, Stockyard Grain - Fed 200 Days

土豆千层酥和绿胡椒酱

精瘦且极其嫩滑的牛里脊肉，谷饲以增加风味，配千层土豆和胡椒酱。温和的牛肉风味，口感柔软。

฿1,390 ≈ HK$336

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的790個評分

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