브라스리 9

Name: 브라스리 9
Address: 방콕
Price range: ฿180 - ฿1790

Brasserie 9

모든 가격에는 10% 봉사료와 7% 정부세가 부과됩니다.

★ 4.6 (790)

작은 음식

지중해식 감자 크로켓

Mediterranean Potato Croquettes

파르마 햄

으깬 감자를 빵가루로 감싸 튀긴 공 모양의 요리로, 파르마 햄과 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 크리미합니다. 풍미가 좋고 만족스러우며 간식으로 완벽합니다.

฿180 ≈ ₩8,181

방어 타르타르

Hamachi Tartare

청사과, 일본 무, 칼라만시 & 고구마

신선한 노란꼬리돔을 잘게 썰어 타르트한 청사과, 무, 감귤류의 칼라만시로 양념했습니다. 가볍고 상쾌하며 섬세한 식감입니다. 차가운 애피타이저로 즐기세요.

฿280 ≈ ₩12,726

크로크 무슈

Croque Monsieur

모르네 크림 소스 & 콩테 치즈

햄과 치즈를 채우고 크리미한 모르네 소스를 얹은 클래식한 프랑스식 따뜻한 샌드위치입니다. 구운 빵과 함께 풍미가 좋고 치즈 맛이 풍부하며 든든한 간식으로 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

฿180 ≈ ₩8,181

홈메이드 오리 리예트

Homemade Duck Rillette

홈메이드 피클을 곁들인 프랑스 바게트

오리 고기를 자체 지방에 넣어 천천히 익혀 찢은 후, 바삭한 바게트 조각과 피클과 함께 제공됩니다. 풍미가 좋고 부드럽습니다. 빵과 함께 즐기는 소박한 스프레드입니다.

฿180 ≈ ₩8,181

애피타이저

콜드 컷 셀렉션

Cold Cuts Selection

피클 & 사워도우 빵

짭짤하고 풍미가 좋으며 식감이 다양한 큐어링된 육류 모음으로, 새콤한 피클과 사워도우 빵과 함께 제공됩니다. 나누기 좋습니다.

฿690 ≈ ₩31,360

팬에 구운 오리 푸아그라

Seared Duck Foie Gras

파스닙 퓨레 & 포도 환원액

부드러운 파스닙 퓨레와 달콤한 포도 소스와 함께 팬에 구운 오리 간입니다. 풍미가 좋고 버터 같으며 입에서 녹는 식감입니다. 고급 애피타이저입니다.

฿950 ≈ ₩43,177

푸아그라 밀푀유

Foie Gras Millefeuille

김 & 사케, 무화과 잼 & 파리지앵 브리오슈

해초, 사케, 달콤한 무화과 잼과 함께 제공되는 푸아그라 요리 층으로, 브리오슈와 함께 제공됩니다. 풍미가 좋고 달콤하며 감칠맛 나는 복합적인 맛입니다. 부드럽고 발라 먹기 좋습니다.

฿930 ≈ ₩42,268

브라스리 9 비프 타르타르

Brasserie 9 Beef Tartare

구운 사워도우 빵 & 홈메이드 감자튀김

다진 쇠고기를 양념하여 구운 빵과 감자튀김과 함께 제공됩니다. 풍미가 좋고 부드러우며 신선합니다. 클래식한 프랑스식 생고기 요리입니다.

฿790 ≈ ₩35,905

버건디 달팽이 6개

Six Burgundy Snails

마늘 - 허브 버터

마늘과 허브 버터에 구운 전통 프랑스식 달팽이 요리입니다. 쫄깃하고 흙내 나는 달팽이가 풍미 좋은 버터에 담겨 있습니다. 빵으로 소스를 찍어 드세요.

฿490 ≈ ₩22,270

육류

저온 조리 호주 소고기 볼살

Slow - Cooked Australian Beef Cheek

감자 무슬린 & 레드 와인 주

매우 부드러워질 때까지 찐 소고기 볼살을 크리미한 으깬 감자와 레드 와인 소스와 함께 제공합니다. 깊은 풍미와 매우 부드러운 식감입니다. 든든한 메인 코스입니다.

฿860 ≈ ₩39,086

블랙 이베리코 돼지 등심

Black Iberico Pork Chop

콜로 나타 라르도 & 폼메리 머스터드

큐어링된 지방과 곡물 겨자와 함께 제공되는 프리미엄 이베리코 돼지 등심입니다. 육즙이 풍부하고 견과류 풍미가 있으며 겨자의 약간의 매콤함이 있습니다. 나이프와 포크로 즐기세요.

฿950 ≈ ₩43,177

유기농 치킨 코르동 블루

Organic Chicken Cordon Bleu

홈메이드 감자튀김 & 그린 샐러드

햄과 치즈를 채우고 튀긴 빵가루 입힌 닭가슴살입니다. 겉은 바삭하고 속은 녹은 치즈로 가득합니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

฿490 ≈ ₩22,270

태즈메이니아 양갈비

Tasmanian Lamb Cutlets

흰콩 퓨레, 칼라마타 올리브 & 허브

부드러운 콩 퓨레와 풍미 좋은 올리브와 함께 구운 양갈비입니다. 지중해 허브로 풍미를 더한 독특한 양고기 풍미의 부드러운 고기입니다. 뼈에서 고기를 발라 드세요.

฿1,290 ≈ ₩58,629

스테이크

호주 와규 립아이, 스탁야드 마블 스코어 4-5

Australian Wagyu Ribeye, Stockyard Marble Score 4-5

감자 그라탕 & 레드 와인 소스

높은 마블링의 프리미엄 와규 립아이 스테이크를 구워 감자 그라탕과 함께 제공합니다. 풍미가 좋고 육즙이 풍부하며 풍미가 강한 소고기입니다. 고급 스테이크 경험입니다.

฿1,790 ≈ ₩81,354

타지마 와규 스트립로인 MBS 6-7

Tajima Wagyu Striploin MBS 6-7

오리지널 카페 드 파리 버터 & 홈메이드 감자튀김

허브 버터와 감자튀김과 함께 제공되는 높은 마블링의 와규 스트립로인 스테이크입니다. 입에서 녹는 부드럽고 지방이 많은 고기입니다. 클래식한 스테이크 프리츠 스타일입니다.

฿1,190 ≈ ₩54,084

호주 텐더로인, 스탁야드 곡물 사료 200일

Australian Tenderloin, Stockyard Grain - Fed 200 Days

감자 밀푀유 & 그린 페퍼콘 소스

풍미를 위해 곡물 사료를 먹인 부드럽고 매우 부드러운 소고기 필레를 겹겹이 쌓은 감자와 페퍼콘 소스와 함께 제공합니다. 부드러운 식감의 순한 소고기 풍미입니다.

฿1,390 ≈ ₩63,174

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 790개

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