Bistrot HOTARU

Name: Bistrot HOTARU
Address: 巴黎
Price range: €5 - €110

★ 4.6 (195)

前菜（我们先吃点东西吗？？）

（建议每人点 2 份前菜 😊）

葱拌

Négi nouta

韭菜和海藻配白味噌酱

传统日式前菜（Nuta），由焯水过的韭菜和海藻组成，淋上甜美浓郁的白味噌酱。质地既柔软又略带脆感。鲜味十足，带有淡淡的酸味。

€11~ ≈ HK$99

安吉莫（鳕鱼肝）

Ankimo

海中鹅肝

蒸鳕鱼肝，被誉为“海中鹅肝”。口感丰富、奶油状且入口即化。冷食，带有精致细腻的海洋风味。

€9 ≈ HK$81

茄子

Nasu ni

炖茄子

茄子慢炖在美味的日式高汤中。蔬菜变得柔软，吸收了高汤的甜咸风味。一道令人舒适、柔软的菜肴。

€8 ≈ HK$72

可乐饼

Koroké

土豆和碎猪肉可乐饼

日式炸肉饼（可乐饼），外酥内软。内部是奶油状的土豆泥，混合了碎猪肉。热腾腾，金黄酥脆。

€9 ≈ HK$81

鸡胗

Sunagimo

鸡胗

鸡胗，简单烹制以突出其独特的质地。口感紧实，咀嚼时有脆感。美味的开胃菜，非常适合搭配饮品。

€9 ≈ HK$81

醋拌裙带菜

Wakamé su

黄瓜和海藻醋拌沙拉

清爽的裙带菜和细切黄瓜沙拉。用土佐醋（注入鲣鱼的米醋）调味，酸度和鲜味完美平衡。一道清淡的开胃菜。

€11~ ≈ HK$99

南瓜

Cabotcha ni

南瓜泥

日本南瓜（Kabocha）慢炖至软糯。味道自然甘甜，带有栗子或红薯的味道。一道简单朴实的菜肴。

€8 ≈ HK$72

炸豆腐

Age dashi dofu

僧侣式热豆腐

略微炸过的硬豆腐块，放在热的日式高汤中。豆腐外皮酥脆，内部如丝般光滑。配有调味品以提升风味。

€9 ≈ HK$81

主菜（我们一起分享吗？？）

烤三文鱼

Shaké yaki

香煎三文鱼排配海盐

香煎三文鱼排，简单调味，撒上海盐。鱼皮酥脆，鱼肉多汁鲜嫩。一道经典的日本菜肴，突显鱼的品质。

€23 ≈ HK$207

萤火虫森林

Hotaru mori

厨师精选的寿司拼盘，包含 6 块握寿司和 6 块卷寿司！

什锦寿司拼盘，包括握寿司（鱼肉盖饭）和卷寿司。由厨师根据当日到货情况选择。非常适合品尝各种海鲜风味。

€35 ≈ HK$316

猪肋排

Spear ribs

焦糖猪肉排

慢炖猪肉排，使其极其鲜嫩。淋上甜咸的焦糖酱。肉很容易从骨头上脱落。

€25 ≈ HK$225

生鱼片

Sashimori

生鱼片拼盘

优雅的生鱼片拼盘，切成薄片。不配米饭，以品尝鱼肉纯粹的质地和新鲜度。可搭配少许酱油和芥末享用。

€35 ≈ HK$316

日式炸猪排

Tonkatsu

裹面包糠的猪里脊肉排

猪里脊肉排裹上日式面包糠（panko）炸制。外酥内嫩。丰盛美味的一道菜。

€25 ≈ HK$225

海鲜盖饭

Kaisen don

腌制生鱼片，配醋饭

大碗醋饭，上面铺满腌制生鱼片。一顿丰盛的餐点，融合了海鲜的新鲜度和寿司饭的甜味。

€35~ ≈ HK$316

金枪鱼炸饼

Maguro no tasta agé

我们著名的金枪鱼炸饼！

金枪鱼炸饼，采用龙田揚げ（Tatsuta-age）风格制作（油炸前用酱油和姜腌制）。金枪鱼肉质鲜美多汁，外层裹着一层酥脆的面糊。热食。

€25 ≈ HK$225

寿司（我们来品尝一下！）

握寿司（三文鱼、鲭鱼、飞鱼籽、章鱼）- 1 件

Nigiri (Shaké, Saba, Masago, Tako) - 1 pièce

三文鱼/鲭鱼/飞鱼籽（飞鱼卵和牛油果）/章鱼

手工压制寿司，由醋饭球上覆盖一片鱼肉或海鲜组成。一口大小，突出主要食材的风味。

€6~ ≈ HK$54

握寿司（鲷鱼、比目鱼、赤鲉、金枪鱼、鱿鱼）- 1 件

Nigiri (Tai, Hiramé, Himéji, Maguro, Ika) - 1 pièce

鲷鱼/比目鱼/赤鲉/金枪鱼（生金枪鱼或辣金枪鱼）/鱿鱼

精选握寿司，选用优质鱼肉或白肉鱼制作。每件寿司都提供精致的质地和风味，从金枪鱼的入口即化到墨鱼的脆爽。

€7~ ≈ HK$63

加州卷（8 件）

California Maki (8 pièces)

素食卷，内含牛油果泥、腌萝卜、紫苏腌黄瓜、生菜、烤芝麻和黄瓜

反卷寿司（米饭在外）。基础款是素食的，配有脆爽的腌制蔬菜。可添加三文鱼或金枪鱼以增加风味。

€26~ ≈ HK$234

卷寿司（6 件）

Maki (6 pièces)

三文鱼/铁火卷（生金枪鱼或辣金枪鱼）/梅子紫苏卷（咸梅子、黄瓜和紫苏叶）

传统日式细卷寿司（Hosomaki），用海苔包裹。内馅为单一主要食材，如鱼肉或清爽的梅子紫苏混合物。

€9~ ≈ HK$81

配菜（再来点！！）

味噌汤

Misoshiru

味噌汤和蔬菜

传统的日本汤，以发酵豆酱（味噌）和日式高汤为基础。热食，配有蔬菜。不可或缺的暖心配菜。

€8 ≈ HK$72

茶泡饭

Ocha zuke

米饭和鲣鱼高汤

米饭上浇上鲣鱼高汤或绿茶的热汤。配有腌梅子、海藻或鱼肉等咸味配料。一道简单舒缓的菜肴。

€12~ ≈ HK$108

米饭

Gohan

米饭

蒸制的日本白米饭。米粒短而粘，口感软糯。是任何日本餐的基础配菜。

€5 ≈ HK$45

“厨师精选”萤火虫

« Omakasé » Hotaru

（厨师全权负责的 7 道菜菜单，仅供整桌享用）

厨师全权负责的高端品尝菜单。由 7 道连续的菜肴组成，展示当季最佳食材。一次完整的共享美食体验。

€110 ≈ HK$992

我们的甜点

大福

DAIFUKU

栗子风味

日式麻糬，由柔软有弹性的糯米外皮组成。内馅为甜栗子泥。传统的甜点。

€6 ≈ HK$54

冰淇淋大福

ICE DAIFUKU

黑芝麻

冰淇淋麻糬，结合了麻糬的嚼劲和冰淇淋的清爽。黑芝麻风味，带来浓郁的坚果味。

€5 ≈ HK$45

冰淇淋

GLACE

黑芝麻，绿茶

经典日式风味冰淇淋。黑芝麻带有烤过的浓郁风味，而绿茶（抹茶）则带来清爽的微苦。

€5~ ≈ HK$45

水果

FRUITS

哈密瓜，西瓜

新鲜的哈密瓜和西瓜块。天然、多汁、解渴的甜点，为餐点画上清淡的句号。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的195個評分

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