时令蒸粗麦粉沙拉
Taboulé de saison
[AB]
清爽的沙拉，由粗麦粉、欧芹、薄荷和时令蔬菜组成。用橄榄油和柠檬调味。
€7.50
≈ HK$68
0
Barbacoa
Barbacoa
BARBACOA 致力于分享美味且环保的烹饪。 我们的菜肴采用新鲜、时令、主要为本地产品，大部分来自有机农业。 用我们的炭烤炉重新诠释时令食谱，可以提升我们菜肴的价值并发展出多种风味。
陆地小吃
烤农家鸡肉肉丸
Keftas au poulet fermier
烤农家鸡肉串或肉丸，香辣。烤制后嫩滑可口。
€8.50
≈ HK$77
0
烤牛骨髓
Os à moelle rôti
烤牛骨髓，带骨食用。浓郁且入口即化，可涂抹在烤面包上，撒少许盐。
€8
≈ HK$72
0
泰式牛肉小沙拉
Petite Salade de bœuf Thaï
泰式腌牛肉沙拉。混合了青柠、辣椒、新鲜香草和鱼露。
€10
≈ HK$90
0
Mibrasa风味腌牛肉薄片
Carpaccio de Bœuf façon Mibrasa
Mibrasa烤炉的烟熏风味腌制生牛肉薄片。嫩滑细腻。
€11
≈ HK$99
0
小份肉类拼盘
Petite assiette de charcuteries
各种肉类拼盘。适合作为开胃菜。
€7.50
≈ HK$68
0
甜菜根薄片
Carpaccio de Betterave
[AB] AOP 菲达奶酪、香草和烤杏仁
甜菜根薄片配菲达奶酪、香草和烤杏仁。温和的泥土风味。
€8.50
≈ HK$77
0
海洋小吃
烤手指海螺
Moules brûle-doigts
烤或快速煎制的海螺，热食。用手食用。
€8
≈ HK$72
0
辣香肠鱿鱼
Calamars au chorizo
辣香肠炖鱿鱼。美味的海陆组合。
€10
≈ HK$90
0
炸鱼块
Accras de poissons
炸鳕鱼饼，外酥内软。略带辛辣。
€8
≈ HK$72
0
烤刀蛏
Couteaux à la plancha
烤海刀蛏。在热烤盘上烤制。肉质鲜嫩，带有海鲜风味，通常用大蒜和欧芹调味。
€8.50
≈ HK$77
0
炒虾，胡椒和盐
Crevettes sautées, poivre et sel
简单用盐和胡椒炒制的虾。突出了甲壳类动物的天然风味。
€11
≈ HK$99
0
拼盘
Pichon酒庄肉类拼盘
Planche de charcuteries de la Maison de Pichon
Pichon酒庄精选手工肉类。
€15
≈ HK$135
0
理查德酒庄奶酪拼盘
Planche de fromages de la Maison Richard
理查德酒庄精选陈年奶酪拼盘。
€12
≈ HK$108
0
混合拼盘
Planche mixte
同一拼盘上的肉类和奶酪组合。
€15
≈ HK$135
0
我们的沙拉
泰式牛肉沙拉
Salade de Bœuf thaï
腌牛肉片
大份沙拉，由腌牛肉和泰式调味料（香茅、香菜、辣椒）组成。
€17
≈ HK$153
0
“健康”沙拉
Salade « bien-être »
[素食] [AB] 藜麦、红薯、羽衣甘蓝、石榴和芝麻
健康均衡的沙拉，配以藜麦、烤蔬菜和种子。富含维生素和口感。
€17
≈ HK$153
0
海洋沙拉
Salade Océane
鱼和甲壳类动物
由各种海产品组成的新鲜沙拉。
€17
≈ HK$153
0
我们的炭烤菜肴
有机时令配菜
整只蓝龙虾约500克
Homard bleu environ 500g
炭烤，胡椒和海盐
整只龙虾炭烤，带有微妙的烟熏味。简单调味以提升其肉质。
€39
≈ HK$352
0
烤章鱼（两种烹饪方式）
Poulpe en deux cuissons grillé
慢炖使章鱼变嫩，然后烤制使其酥脆。
€22
≈ HK$198
0
时令鲜鱼
Pêche du Moment
当日精选鲜鱼，根据到货情况由厨师烹制。
€21
≈ HK$189
0
烤农家猪肉片
Pluma de cochon fermier rôtie
非常嫩的猪肉部位，位于腰部前方。烤制以保持其汁水和风味。
€20
≈ HK$180
0
安塞尼斯农家鸡肉，腌制
Poulet fermier, d'Ancenis mariné
优质安塞尼斯鸡肉，腌制后烹制，肉质鲜美。
€19
≈ HK$171
0
奥布拉克牛肋排，两人份
Côte de bœuf, Aubrac, pour deux
奥布拉克牛肋排，适合两人分享。炭烤，多汁且油花丰富。
€52
≈ HK$469
0
爱尔兰牛腹肉
Onglet de bœuf d'Irlande
以浓郁风味闻名的牛肉部位。如果烤至三分熟，则口感纤维且嫩滑。
€19
≈ HK$171
0
烤蔬菜拼盘
Assiette de légumes fumés
[素食] [AB]
炭烤或烟熏蔬菜拼盘。浓郁的植物风味。
€17
≈ HK$153
0
我们的甜点
巨型泡芙
Profiterole géante
[AB]
大号泡芙，内含冰淇淋或奶油，淋上热巧克力。
€9.50
≈ HK$86
0
漂浮岛和烤杏仁
Île flottante et amandes grillées
[AB]
蛋白霜淋上英式蛋奶酱，撒上烤杏仁和焦糖。
€8.50
≈ HK$77
0
烤水果，焦糖
Fruit rôti, caramel
[AB] 海盐焦糖和香草冰淇淋
烤时令水果配海盐焦糖和一勺冰淇淋。
€9
≈ HK$81
0
烤贝勒皇后梨
Poire Belle-Hélène au four
[AB]
烤或炖梨配热巧克力和香草冰淇淋。
€9
≈ HK$81
0
栗子奶油，百香果，巧克力慕斯和脆皮Gavottes饼干
Crémeux marron, fruit de la passion, mousse au chocolat et croustillant gavottes
[AB]
浓郁的甜点，融合了栗子的甜美、百香果的酸爽和巧克力的香浓。
€9
≈ HK$81
0
我们的饮品
软饮料
Thonon 75cl
天然矿泉水。
€5.90
≈ HK$53
0
Châteldon 75cl
天然含气矿泉水。
€6.90
≈ HK$62
0
Perrier 33cl
含气矿泉水。
€4.50
≈ HK$41
0
可乐
Coca
33cl
可乐味汽水。
€5
≈ HK$45
0
零度可乐
Coca zéro
33cl
无糖可乐味汽水。
€5
≈ HK$45
0
Fever tree 汤力水 20cl
Fever tree tonic Water 20cl
优质汤力水。
€6
≈ HK$54
0
有机柠檬水，Voilà 33cl
Limonade bio, Voilà 33cl
有机手工柠檬水。
€7
≈ HK$63
0
有机冰沙 25cl
Smoothie BIO 25cl
Maison Meneau 有机
有机水果冰沙。
€7.50~
≈ HK$68
吉隆德柠檬水 25cl
Citronnade de Gironde 25cl
Maison Meneau 有机
清爽的柠檬饮料。
€7
≈ HK$63
0
桃子味绿茶 25cl
Thé vert pêche glacé 25cl
Maison Meneau 有机
桃子味冰茶。
€7
≈ HK$63
0
纯果汁 25cl
Pur jus de Fruits 25cl
Maison Meneau 有机
纯果汁。
€7~
≈ HK$63
有机啤酒
Volcelest
生啤
生啤有机啤酒。
€4.80~
≈ HK$43
Lbf白啤酒 33cl
Lbf blanche 33cl
瓶装
瓶装白啤酒。
€7.50
≈ HK$68
0
法式IPA，Appie 33cl
French IPA, Appie 33cl
瓶装
法式IPA啤酒。
€7.50
≈ HK$68
0
Dremmwel 无酒精金啤 33cl
Dremmwel blonde sans alcool, 33cl
瓶装
无酒精金啤。
€7
≈ HK$63
0
热饮
浓缩咖啡
Expresso
Vergano 1882 咖啡
短浓缩咖啡。
€2.50
≈ HK$23
0
低因咖啡
Déca
Vergano 1882 咖啡
低因咖啡。
€2.50
≈ HK$23
0
浓缩
Serré
Vergano 1882 咖啡
非常短促浓烈的浓缩咖啡。
€2.50
≈ HK$23
0
美式咖啡
Allongé
Vergano 1882 咖啡
用热水稀释的浓缩咖啡。
€2.50
≈ HK$23
0
双份浓缩咖啡
Double expresso
Vergano 1882 咖啡
双份浓缩咖啡。
€5
≈ HK$45
0
大杯拿铁咖啡
Grand crème
Vergano 1882 咖啡
大杯拿铁咖啡。
€5
≈ HK$45
0
茶
Thés
Dammann Frères
Dammann Frères 精选茶。
€4.50~
≈ HK$41
花草茶
InFusions
Dammann Frères
植物花草茶。
€4.50~
≈ HK$41
开胃酒
马提尼红/白
Martini rouge / blanc
意大利味美思。
0
金巴利
Campari
意大利苦味开胃酒。
0
波特酒 6cl
Porto 6cl
葡萄牙加强葡萄酒。
0
瑞卡德 2cl
Ricard 2cl
茴香酒，茴香味开胃酒。
0
基尔酒 10cl
Kir 10cl
白葡萄酒与水果奶油混合。
香槟杯
Coupe de Champagne
香槟起泡酒。
0
普罗塞克杯
Coupe de Prosecco
意大利起泡酒。
0
阿佩罗Spritz鸡尾酒
Spritz cocktail Apérol
以普罗塞克、阿佩罗和苏打水为基底的鸡尾酒。
0
圣日耳曼Spritz
Spritz St Germain
以普罗塞克、圣日耳曼接骨木花利口酒和苏打水为基底的鸡尾酒。
0
特干苹果酒
Cidre extra Brut
非常干的苹果酒。
0
无酒精红/白/桃红/起泡葡萄酒
SANS ALCOOL Vin Rouge/Blanc/Rosé/Pétillant
杯装 ~ 瓶装
无酒精葡萄酒替代品。
0
餐后酒
威士忌 5cl
Whisky 5cl
占边爱尔兰威士忌，嘉德乐12年单一麦芽苏格兰威士忌，拉加维林16年艾雷岛单一麦芽威士忌，拉弗格10年艾雷岛单一麦芽威士忌，日果桶装威士忌，布伦法国有机单一麦芽威士忌
精选威士忌。
0
朗姆酒 5cl
Rhums 5cl
Diplomatico Reserva Exclusiva, Don Papa, 尼加拉瓜 Flor de Caña 朗姆酒
精选陈年朗姆酒。
0
金酒 5cl
Gins 5cl
孟买蓝宝石伦敦干金酒，亨德里克金酒，蓝衣
精选金酒。
0
烈酒 5cl
Eaux de vie 5cl
威廉梨、蜜李、苏亚克陈年李子酒、珍宝金酒、沙特拉男爵干邑、佩尔·马格莱尔卡尔瓦多斯
水果烈酒和白兰地。
0
利口酒 8cl
Liqueurs 8cl
Get 27/31, 意大利柠檬酒, 杏仁利口酒, 百利甜酒, 格林夏特绿
甜味或草本利口酒。
0
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