Barbacoa
Barbacoa
Barbacoa
BARBACOA 致力于分享美味且环保的烹饪。 我们的菜肴采用新鲜、时令、主要为本地产品，大部分来自有机农业。 用我们的炭烤炉重新诠释时令食谱，可以提升我们菜肴的价值并发展出多种风味。
38 Rue d'Aguesseau, 92100 Boulogne-Billancourt, France
4.7
陆地小吃
时令蒸粗麦粉沙拉
Taboulé de saison
[AB]
清爽的沙拉，由粗麦粉、欧芹、薄荷和时令蔬菜组成。用橄榄油和柠檬调味。
€7.50
≈ $9.00烤农家鸡肉肉丸
Keftas au poulet fermier
烤农家鸡肉串或肉丸，香辣。烤制后嫩滑可口。
€8.50
≈ $10.00烤牛骨髓
Os à moelle rôti
烤牛骨髓，带骨食用。浓郁且入口即化，可涂抹在烤面包上，撒少许盐。
€8
≈ $9.00泰式牛肉小沙拉
Petite Salade de bœuf Thaï
泰式腌牛肉沙拉。混合了青柠、辣椒、新鲜香草和鱼露。
€10
≈ $12.00Mibrasa风味腌牛肉薄片
Carpaccio de Bœuf façon Mibrasa
Mibrasa烤炉的烟熏风味腌制生牛肉薄片。嫩滑细腻。
€11
≈ $13.00小份肉类拼盘
Petite assiette de charcuteries
各种肉类拼盘。适合作为开胃菜。
€7.50
≈ $9.00甜菜根薄片
Carpaccio de Betterave
[AB] AOP 菲达奶酪、香草和烤杏仁
甜菜根薄片配菲达奶酪、香草和烤杏仁。温和的泥土风味。
€8.50
≈ $10.00海洋小吃
烤手指海螺
Moules brûle-doigts
烤或快速煎制的海螺，热食。用手食用。
€8
≈ $9.00辣香肠鱿鱼
Calamars au chorizo
辣香肠炖鱿鱼。美味的海陆组合。
€10
≈ $12.00炸鱼块
Accras de poissons
炸鳕鱼饼，外酥内软。略带辛辣。
€8
≈ $9.00烤刀蛏
Couteaux à la plancha
烤海刀蛏。在热烤盘上烤制。肉质鲜嫩，带有海鲜风味，通常用大蒜和欧芹调味。
€8.50
≈ $10.00炒虾，胡椒和盐
Crevettes sautées, poivre et sel
简单用盐和胡椒炒制的虾。突出了甲壳类动物的天然风味。
€11
≈ $13.00拼盘
Pichon酒庄肉类拼盘
Planche de charcuteries de la Maison de Pichon
Pichon酒庄精选手工肉类。
€15
≈ $17.00理查德酒庄奶酪拼盘
Planche de fromages de la Maison Richard
理查德酒庄精选陈年奶酪拼盘。
€12
≈ $14.00混合拼盘
Planche mixte
同一拼盘上的肉类和奶酪组合。
€15
≈ $17.00我们的沙拉
泰式牛肉沙拉
Salade de Bœuf thaï
腌牛肉片
大份沙拉，由腌牛肉和泰式调味料（香茅、香菜、辣椒）组成。
€17
≈ $20.00“健康”沙拉
Salade « bien-être »
[素食] [AB] 藜麦、红薯、羽衣甘蓝、石榴和芝麻
健康均衡的沙拉，配以藜麦、烤蔬菜和种子。富含维生素和口感。
€17
≈ $20.00海洋沙拉
Salade Océane
鱼和甲壳类动物
由各种海产品组成的新鲜沙拉。
€17
≈ $20.00我们的炭烤菜肴
有机时令配菜
整只蓝龙虾约500克
Homard bleu environ 500g
炭烤，胡椒和海盐
整只龙虾炭烤，带有微妙的烟熏味。简单调味以提升其肉质。
€39
≈ $45.00烤章鱼（两种烹饪方式）
Poulpe en deux cuissons grillé
慢炖使章鱼变嫩，然后烤制使其酥脆。
€22
≈ $25.00时令鲜鱼
Pêche du Moment
当日精选鲜鱼，根据到货情况由厨师烹制。
€21
≈ $24.00烤农家猪肉片
Pluma de cochon fermier rôtie
非常嫩的猪肉部位，位于腰部前方。烤制以保持其汁水和风味。
€20
≈ $23.00安塞尼斯农家鸡肉，腌制
Poulet fermier, d'Ancenis mariné
优质安塞尼斯鸡肉，腌制后烹制，肉质鲜美。
€19
≈ $22.00奥布拉克牛肋排，两人份
Côte de bœuf, Aubrac, pour deux
奥布拉克牛肋排，适合两人分享。炭烤，多汁且油花丰富。
€52
≈ $60.00爱尔兰牛腹肉
Onglet de bœuf d'Irlande
以浓郁风味闻名的牛肉部位。如果烤至三分熟，则口感纤维且嫩滑。
€19
≈ $22.00烤蔬菜拼盘
Assiette de légumes fumés
[素食] [AB]
炭烤或烟熏蔬菜拼盘。浓郁的植物风味。
€17
≈ $20.00我们的甜点
巨型泡芙
Profiterole géante
[AB]
大号泡芙，内含冰淇淋或奶油，淋上热巧克力。
€9.50
≈ $11.00漂浮岛和烤杏仁
Île flottante et amandes grillées
[AB]
蛋白霜淋上英式蛋奶酱，撒上烤杏仁和焦糖。
€8.50
≈ $10.00烤水果，焦糖
Fruit rôti, caramel
[AB] 海盐焦糖和香草冰淇淋
烤时令水果配海盐焦糖和一勺冰淇淋。
€9
≈ $10.00烤贝勒皇后梨
Poire Belle-Hélène au four
[AB]
烤或炖梨配热巧克力和香草冰淇淋。
€9
≈ $10.00栗子奶油，百香果，巧克力慕斯和脆皮Gavottes饼干
Crémeux marron, fruit de la passion, mousse au chocolat et croustillant gavottes
[AB]
浓郁的甜点，融合了栗子的甜美、百香果的酸爽和巧克力的香浓。
€9
≈ $10.00我们的饮品
Thonon 75cl
Thonon 75cl
天然矿泉水。
€5.90
≈ $7.00Châteldon 75cl
Châteldon 75cl
天然含气矿泉水。
€6.90
≈ $8.00Perrier 33cl
Perrier 33cl
含气矿泉水。
€4.50
≈ $5.00可乐
Coca
33cl
可乐味汽水。
€5
≈ $6.00零度可乐
Coca zéro
33cl
无糖可乐味汽水。
€5
≈ $6.00Fever tree 汤力水 20cl
Fever tree tonic Water 20cl
优质汤力水。
€6
≈ $7.00有机柠檬水，Voilà 33cl
Limonade bio, Voilà 33cl
有机手工柠檬水。
€7
≈ $8.00有机冰沙 25cl
Smoothie BIO 25cl
Maison Meneau 有机
有机水果冰沙。
€7.50~
吉隆德柠檬水 25cl
Citronnade de Gironde 25cl
Maison Meneau 有机
清爽的柠檬饮料。
€7
≈ $8.00桃子味绿茶 25cl
Thé vert pêche glacé 25cl
Maison Meneau 有机
桃子味冰茶。
€7
≈ $8.00纯果汁 25cl
Pur jus de Fruits 25cl
Maison Meneau 有机
纯果汁。
€7~
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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