Barbacoa

세몰리나, 파슬리, 민트, 제철 채소를 베이스로 한 상큼한 샐러드. 올리브 오일과 레몬으로 양념했습니다.

다진 닭고기를 양념하여 꼬치 또는 완자 형태로 구워 부드럽고 풍미가 좋습니다.

뼈째로 제공되는 구운 골수. 풍부하고 부드러워 토스트에 발라 소금과 함께 먹기 좋습니다.

태국식 맛의 마리네이드 비프 샐러드. 라임, 고추, 신선한 허브, 피쉬 소스 조합.

미브라사 오븐의 훈연 향을 살짝 더한 얇게 썬 생 소고기. 부드럽고 섬세합니다.

다양한 육가공품 모음. 아페리티프에 이상적입니다.

페타 치즈, 허브, 구운 아몬드를 곁들인 얇게 썬 비트. 달콤하고 흙내 나는 맛의 조화.

빠르게 구운 조개 또는 볶은 조개, 따뜻하게 제공됩니다. 손으로 먹습니다.

매콤한 스페인 초리조와 함께 요리한 오징어. 맛있는 바다와 육지의 조화.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 대구 튀김. 약간 매콤합니다.

뜨거운 플랜차에 구운 칼국수. 쫄깃한 식감과 바다 향이 나는 살코기, 종종 마늘과 파슬리로 양념됩니다.

새우를 소금과 후추로 간단히 볶았습니다. 갑각류의 자연스러운 맛을 강조합니다.

피숑 하우스 수제 육가공품 셀렉션.

리샤르 하우스에서 선별한 숙성 치즈 모음.

같은 플래터에 담긴 육가공품과 치즈 모음.

마리네이드 비프와 태국식 양념(레몬그라스, 고수, 고추)으로 구성된 큰 샐러드.

퀴노아, 구운 채소, 씨앗이 들어간 건강하고 균형 잡힌 샐러드. 비타민과 식감이 풍부합니다.

해산물 모듬으로 구성된 신선한 샐러드.

숯불에 구워 은은한 훈연 향을 더한 통 랍스터. 살코기의 맛을 살리기 위해 심플하게 양념했습니다.

부드럽게 익힌 후 구워 바삭하게 만든 문어.

그날그날 들어오는 재료에 따라 셰프가 준비하는 오늘의 생선.

등심 앞쪽의 매우 부드러운 돼지고기 부위. 육즙과 풍미를 유지하기 위해 로스트했습니다.

앙세니스산 고급 닭고기, 마리네이드하여 풍미가 좋습니다.

오브락 스테이크, 2인용

강렬한 풍미로 유명한 소고기 부위. 레어로 구웠을 때 섬유질이면서도 부드러운 식감.

숯불에 굽거나 훈제한 다양한 채소. 풍부하고 식물성 풍미.

아이스크림이나 크림으로 채워진 큰 슈, 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌립니다.

머랭을 잉글리시 크림 위에 얹고 구운 아몬드와 캐러멜을 뿌렸습니다.

따뜻하게 구운 제철 과일에 버터 캐러멜과 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다.

구운 페어 또는 로스트 페어를 따뜻한 초콜릿 소스와 바닐라 아이스크림과 함께 제공합니다.

밤의 달콤함, 패션프루트의 산미, 초콜릿의 풍미가 어우러진 풍부한 디저트.