제철 타불레
Taboulé de saison
[AB]
세몰리나, 파슬리, 민트, 제철 채소를 베이스로 한 상큼한 샐러드. 올리브 오일과 레몬으로 양념했습니다.
€7.50
≈ ₩12,726
0
Barbacoa
Barbacoa
바르바코아는 맛있고 환경을 존중하는 요리를 공유하고자 합니다. 저희 요리는 신선하고 제철이며 주로 현지에서 생산된 제품을 사용하며 대부분 유기농 농업에서 나옵니다. 제철 레시피를 숯불 오븐으로 재해석하면 요리의 가치를 높이고 다양한 풍미를 개발할 수 있습니다.
땅의 타파스
방목 닭고기 케프타
Keftas au poulet fermier
다진 닭고기를 양념하여 꼬치 또는 완자 형태로 구워 부드럽고 풍미가 좋습니다.
€8.50
≈ ₩14,422
0
구운 골수
Os à moelle rôti
뼈째로 제공되는 구운 골수. 풍부하고 부드러워 토스트에 발라 소금과 함께 먹기 좋습니다.
€8
≈ ₩13,574
0
작은 태국식 비프 샐러드
Petite Salade de bœuf Thaï
태국식 맛의 마리네이드 비프 샐러드. 라임, 고추, 신선한 허브, 피쉬 소스 조합.
€10
≈ ₩16,967
0
미브라사 스타일 비프 카르파치오
Carpaccio de Bœuf façon Mibrasa
미브라사 오븐의 훈연 향을 살짝 더한 얇게 썬 생 소고기. 부드럽고 섬세합니다.
€11
≈ ₩18,664
0
작은 육가공 플래터
Petite assiette de charcuteries
다양한 육가공품 모음. 아페리티프에 이상적입니다.
€7.50
≈ ₩12,726
0
비트 카르파치오
Carpaccio de Betterave
[AB] 페타 PDO, 허브와 구운 아몬드
페타 치즈, 허브, 구운 아몬드를 곁들인 얇게 썬 비트. 달콤하고 흙내 나는 맛의 조화.
€8.50
≈ ₩14,422
0
바다의 타파스
손가락 화상 조개
Moules brûle-doigts
빠르게 구운 조개 또는 볶은 조개, 따뜻하게 제공됩니다. 손으로 먹습니다.
€8
≈ ₩13,574
0
초리조를 곁들인 오징어
Calamars au chorizo
매콤한 스페인 초리조와 함께 요리한 오징어. 맛있는 바다와 육지의 조화.
€10
≈ ₩16,967
0
생선 튀김
Accras de poissons
겉은 바삭하고 속은 부드러운 대구 튀김. 약간 매콤합니다.
€8
≈ ₩13,574
0
플랜차 칼라마리
Couteaux à la plancha
뜨거운 플랜차에 구운 칼국수. 쫄깃한 식감과 바다 향이 나는 살코기, 종종 마늘과 파슬리로 양념됩니다.
€8.50
≈ ₩14,422
0
새우 볶음, 후추와 소금
Crevettes sautées, poivre et sel
새우를 소금과 후추로 간단히 볶았습니다. 갑각류의 자연스러운 맛을 강조합니다.
€11
≈ ₩18,664
0
플래터
피숑 하우스 육가공 플래터
Planche de charcuteries de la Maison de Pichon
피숑 하우스 수제 육가공품 셀렉션.
€15
≈ ₩25,451
0
리샤르 하우스 치즈 플래터
Planche de fromages de la Maison Richard
리샤르 하우스에서 선별한 숙성 치즈 모음.
€12
≈ ₩20,361
0
믹스 플래터
Planche mixte
같은 플래터에 담긴 육가공품과 치즈 모음.
€15
≈ ₩25,451
0
샐러드
태국식 비프 샐러드
Salade de Bœuf thaï
마리네이드 비프 슬라이스
마리네이드 비프와 태국식 양념(레몬그라스, 고수, 고추)으로 구성된 큰 샐러드.
€17
≈ ₩28,845
0
웰빙 샐러드
Salade « bien-être »
[비건] [AB] 퀴노아, 고구마, 케일, 석류, 참깨
퀴노아, 구운 채소, 씨앗이 들어간 건강하고 균형 잡힌 샐러드. 비타민과 식감이 풍부합니다.
€17
≈ ₩28,845
0
오션 샐러드
Salade Océane
생선과 갑각류
해산물 모듬으로 구성된 신선한 샐러드.
€17
≈ ₩28,845
0
숯불 요리
유기농 제철 곁들임
통 푸른 랍스터 약 500g
Homard bleu environ 500g
숯불, 후추, 플뢰르 드 셀
숯불에 구워 은은한 훈연 향을 더한 통 랍스터. 살코기의 맛을 살리기 위해 심플하게 양념했습니다.
€39
≈ ₩66,173
0
두 번 조리한 구운 문어
Poulpe en deux cuissons grillé
부드럽게 익힌 후 구워 바삭하게 만든 문어.
€22
≈ ₩37,328
0
오늘의 생선
Pêche du Moment
그날그날 들어오는 재료에 따라 셰프가 준비하는 오늘의 생선.
€21
≈ ₩35,631
0
방목 돼지 플루마 로스트
Pluma de cochon fermier rôtie
등심 앞쪽의 매우 부드러운 돼지고기 부위. 육즙과 풍미를 유지하기 위해 로스트했습니다.
€20
≈ ₩33,935
0
앙세니스 방목 닭고기, 마리네이드
Poulet fermier, d'Ancenis mariné
앙세니스산 고급 닭고기, 마리네이드하여 풍미가 좋습니다.
€19
≈ ₩32,238
0
오브락 티본 스테이크, 2인용
Côte de bœuf, Aubrac, pour deux
오브락 스테이크, 2인용
€52
≈ ₩88,230
0
아일랜드산 안창살 스테이크
Onglet de bœuf d'Irlande
강렬한 풍미로 유명한 소고기 부위. 레어로 구웠을 때 섬유질이면서도 부드러운 식감.
€19
≈ ₩32,238
0
훈제 채소 플래터
Assiette de légumes fumés
[비건] [AB]
숯불에 굽거나 훈제한 다양한 채소. 풍부하고 식물성 풍미.
€17
≈ ₩28,845
0
디저트
거대 슈니텐
Profiterole géante
[AB]
아이스크림이나 크림으로 채워진 큰 슈, 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌립니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
플로팅 아일랜드와 구운 아몬드
Île flottante et amandes grillées
[AB]
머랭을 잉글리시 크림 위에 얹고 구운 아몬드와 캐러멜을 뿌렸습니다.
€8.50
≈ ₩14,422
0
구운 과일, 캐러멜
Fruit rôti, caramel
[AB] 버터 캐러멜과 바닐라 아이스크림
따뜻하게 구운 제철 과일에 버터 캐러멜과 아이스크림 한 스쿱을 곁들입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
구운 벨 에포크 페어
Poire Belle-Hélène au four
[AB]
구운 페어 또는 로스트 페어를 따뜻한 초콜릿 소스와 바닐라 아이스크림과 함께 제공합니다.
€9
≈ ₩15,271
0
밤 크레뮤, 패션프루트, 초콜릿 무스, 크런치 가보트
Crémeux marron, fruit de la passion, mousse au chocolat et croustillant gavottes
[AB]
밤의 달콤함, 패션프루트의 산미, 초콜릿의 풍미가 어우러진 풍부한 디저트.
€9
≈ ₩15,271
0
음료
소프트 드링크
토농 75cl
Thonon 75cl
천연 미네랄 워터.
€5.90
≈ ₩10,011
0
샤텔롱 75cl
Châteldon 75cl
천연 탄산 미네랄 워터.
€6.90
≈ ₩11,707
0
페리에 33cl
Perrier 33cl
탄산 미네랄 워터.
€4.50
≈ ₩7,635
0
콜라
Coca
33cl
콜라 소다.
€5
≈ ₩8,484
0
제로 콜라
Coca zéro
33cl
무설탕 콜라 소다.
€5
≈ ₩8,484
0
피버 트리 토닉 워터 20cl
Fever tree tonic Water 20cl
프리미엄 토닉 워터.
€6
≈ ₩10,180
0
유기농 레모네이드, 볼라 33cl
Limonade bio, Voilà 33cl
수제 유기농 레모네이드.
€7
≈ ₩11,877
0
유기농 스무디 25cl
Smoothie BIO 25cl
메노 유기농 하우스
유기농 과일 스무디.
€7.50~
≈ ₩12,726
지롱드 레모네이드 25cl
Citronnade de Gironde 25cl
메노 유기농 하우스
상큼한 레몬 음료.
€7
≈ ₩11,877
0
복숭아 아이스티 25cl
Thé vert pêche glacé 25cl
메노 유기농 하우스
복숭아 향 아이스티.
€7
≈ ₩11,877
0
순수 과일 주스 25cl
Pur jus de Fruits 25cl
메노 유기농 하우스
순수 과일 주스.
€7~
≈ ₩11,877
유기농 맥주
볼셀레스트
Volcelest
생맥주
생맥주로 제공되는 유기농 맥주.
€4.80~
≈ ₩8,144
Lbf 블론드 33cl
Lbf blanche 33cl
병
병 맥주, 화이트 에일.
€7.50
≈ ₩12,726
0
프렌치 IPA, 아피 33cl
French IPA, Appie 33cl
병
프랑스 IPA 맥주.
€7.50
≈ ₩12,726
0
드렘웰 블론드 무알콜, 33cl
Dremmwel blonde sans alcool, 33cl
병
무알콜 블론드 맥주.
€7
≈ ₩11,877
0
따뜻한 음료
에스프레소
Expresso
베르가노 1882 커피
짧은 커피.
€2.50
≈ ₩4,242
0
디카페인
Déca
베르가노 1882 커피
디카페인 커피.
€2.50
≈ ₩4,242
0
진하게
Serré
베르가노 1882 커피
매우 짧고 강렬한 커피.
€2.50
≈ ₩4,242
0
롱 커피
Allongé
베르가노 1882 커피
뜨거운 물을 추가한 롱 에스프레소.
€2.50
≈ ₩4,242
0
더블 에스프레소
Double expresso
베르가노 1882 커피
에스프레소 더블 샷.
€5
≈ ₩8,484
0
큰 카페 크렘
Grand crème
베르가노 1882 커피
큰 카페 라떼.
€5
≈ ₩8,484
0
차
Thés
다만 프레르
다만 프레르 차 셀렉션.
€4.50~
≈ ₩7,635
인퓨전
InFusions
다만 프레르
허브차.
€4.50~
≈ ₩7,635
아페리티프
마티니 레드 / 화이트
Martini rouge / blanc
이탈리아 베르무트.
0
캄파리
Campari
이탈리아 쓴맛 아페리티프.
0
포트 와인 6cl
Porto 6cl
포르투갈 강화 와인.
0
리까르 2cl
Ricard 2cl
아니스 향의 아페리티프, 리까르.
0
키르 10cl
Kir 10cl
화이트 와인과 과일 크림을 섞었습니다.
샴페인 잔
Coupe de Champagne
샴페인 스파클링 와인 한 잔.
0
프로세코 잔
Coupe de Prosecco
이탈리아 스파클링 와인 한 잔.
0
아페롤 스프리츠 칵테일
Spritz cocktail Apérol
프로세코, 아페롤, 탄산수를 베이스로 한 칵테일.
0
생 제르맹 스프리츠
Spritz St Germain
프로세코, 생 제르맹 엘더플라워 리큐르, 탄산수를 베이스로 한 칵테일.
0
엑스트라 브뤼 사이다
Cidre extra Brut
매우 드라이한 사과 사이다.
0
무알콜 레드/화이트/로제/스파클링 와인
SANS ALCOOL Vin Rouge/Blanc/Rosé/Pétillant
글라스 ~ 보틀
무알콜 와인 대안.
0
소화제
위스키 5cl
Whisky 5cl
제임슨, 아이리시 위스키, 카듀 싱글 몰트 스카치 12년산, 라가불린 아일레이 싱글 몰트 16년산, 라프로익 아일레이 싱글 몰트 10년산, 니카 위스키 프롬 더 배럴, 브렌 프렌치 유기농 싱글 몰트
위스키 셀렉션.
0
럼 5cl
Rhums 5cl
디플로마티코 리제르바 엑스클루시바, 돈 파파, 럼 플로르 데 카냐, 니카라과
숙성 럼 셀렉션.
0
진 5cl
Gins 5cl
봄베이 사파이어 런던 드라이 진, 헨드릭스 진, 블루코트
진 셀렉션.
0
브랜디 5cl
Eaux de vie 5cl
윌리엄 페어, 미라벨, 비에이 프룬 드 수이약, 아르마냑 잔느, 코냑 vs 바롱 드 샤스텔라르, 칼바도스 vs 페르 마글레르
과일 브랜디 및 브랜디.
0
리큐르 8cl
Liqueurs 8cl
겟 27/31, 리몬첼로, 아마레토, 베일리스, 샤르트뢰즈 그린
달콤하거나 허브 향이 나는 리큐르.
0
메뉴의 마지막입니다
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4.7
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