Baan Issan

炸春卷，酥脆可口，内馅为鸡肉末和蔬菜混合物。通常配生菜叶、薄荷和酸甜酱。

将剁碎的鱼肉与红咖喱酱和四季豆混合制成的鱼饼，炸至金黄。口感柔软，味道辛辣，配以黄瓜酱。

用米纸包裹的新鲜春卷，配以虾、米粉、生菜和香草。清淡爽口的开胃菜，非油炸。

一个多样化的品尝拼盘，包括几种油炸开胃菜，如春卷、萨摩萨或炸饺子。非常适合分享和品尝不同风味。

虾裹着轻盈酥脆的面糊炸制而成。热食，配蘸酱。

泰式风味香肠，带有香茅、大蒜和香料的香气。烤制或炸制，口感芳香浓郁。

酥脆的炸春卷，有虾仁或蔬菜馅可选。配酸甜酱。

也称为冬卡（Tom Kha），这是一种甜美奶油味的汤，以香茅和高良姜浸泡的椰奶为基础。味道浓郁、酸爽、微甜，辣度低于冬阴功。

著名的泰式酸辣汤。清澈的汤汁，带有新鲜香草、香茅、柠檬叶和辣椒的香气。浓郁提神。

香浓汤底的米粉汤，配以肉类、新鲜香草和豆芽。丰盛的暖心菜肴。

冬阴功汤面。酸辣汤底，配米粉和虾。

泰国东北部传统肉末沙拉，用青柠汁、辣椒、新鲜香草和烤米粉调味。味道浓烈、辛辣、酸爽。

拉布沙拉的猪肉或鸡肉版本。煮熟的肉末混合香草、辣椒和青柠汁。通常搭配糯米饭食用。

烤牛肉片，混合了切碎的新鲜香茅和爽脆蔬菜。芬芳清爽的沙拉。

也称为Nam Khao，这是一种脆米沙拉，混合了发酵猪肉（Nem）、花生和香草。口感独特，结合了酥脆和柔软。

甜咸混合的虾和新鲜菠萝块，用泰式香草调味。清新果味。

腌制猪肉块，用辛辣的香草和大蒜酱调味。辛辣爱好者菜肴。

煮熟的鱿鱼沙拉，用香茅、青柠汁和辣椒调味。清淡酸爽。

新鲜虾仁拌以泰式香茅和香草酱。清新海鲜风味。

也称为Yam Woon Sen，这是一种凉拌或热拌的粉丝沙拉，配以海鲜、爽脆蔬菜和辛辣柠檬酱。

虾仁菜肴，可生食（泰式辣生鱼片风格）或熟食，用浓郁的香草和辣椒酱腌制。

经典的Som Tum：将绿色木瓜丝与大蒜、辣椒、番茄、青豆和花生一起捣碎。酸、甜、辣的平衡风味。

木瓜沙拉的东北部（伊森）传统版本，味道更浓郁咸鲜，配腌制咸蟹和发酵鱼露（Pla Ra）。

一个大的分享拼盘，中间是木瓜沙拉，周围环绕着各种配菜，如面条、猪肉、鸡蛋和蔬菜。

木瓜沙拉的一种变体，混合了米粉（Kanom Jeen），提供不同的口感和饱腹感。

腌制后烤制的牛肉片，切成薄片。配以辛辣酸爽的“Nam Jim Jaew”酱，以罗望子和干辣椒为基础。

腌制烤牛肉片，口感浓郁。配以典型的罗望子酱。

沙爹式串烧，用椰奶和黄咖喱（姜黄）腌制，烤制后配以浓郁的花生酱。

泰式腌制烤猪肉串。配罗望子蘸酱。

用盐、胡椒、大蒜和新鲜辣椒简单调味的炒菜。突显食材的天然风味。

色彩鲜艳的菜肴，混合了炸肉、蔬菜和菠萝，用酸甜红酱烹制。甜酸风味。

用大量新鲜姜丝、洋葱和黑木耳炒制而成。温暖芳香的味道。

经典的Pad Kra Pao。用泰式罗勒、大蒜和辣椒炒制的肉末。非常芳香，通常辣味十足。

用椰奶慢炖的泰式咖喱。绿咖喱更具草本味和辣味，而红咖喱则更圆润微甜。配以竹笋。

用腰果、蔬菜和烤辣椒酱炒制的美味菜肴。口感丰富，味道微甜微咸。

传统的丝滑甜点，以鸡蛋、椰奶和棕榈糖为基础，常加入芋头调味。

香蕉在热甜椰奶中煮熟，配以西米珍珠。热乎乎的暖心甜点。

蒸熟的糯米团，内馅为奶油蛋黄酱或绿豆沙，撒上椰蓉。

流行的冰镇甜点，由彩色配料（水果、果冻、西米）组成，用甜椰奶和碎冰盛放。

甜糯米饭配椰奶，上面放着一份泰式鸡蛋布丁。

切片新鲜菠萝。

软糖，以芝麻为基础，有时加入花生。

糖渍姜，甜辣。

罐装荔枝，浸在糖浆中。

芒果糯米饭。最著名的泰式甜点：热糯米饭淋上甜咸椰奶，配以成熟的新鲜芒果片。

整个新鲜芒果，切块即可食用。

奶油甜点，结合了西米珍珠、椰奶和芒果块。

清爽的冰茶，带有柠檬味。

泰式冰奶茶，甜炼乳红茶，冰镇饮用。标志性的橙色。

泰式奶茶的绿茶版本。甜美、奶油味，带有茉莉花或抹茶香气。

浓郁甜美的泰式咖啡，加入炼乳，冰镇饮用。

用新鲜水果和冰块混合制成的奶油状饮料。

用泰式糖浆（通常是红色萨拉或绿色奶油苏打）调味的甜味乳饮料。

无酒精饮料，用水或柠檬水和石榴糖浆调味。

带有薄荷味的无酒精饮料。

新鲜或瓶装果汁。

意大利气泡矿泉水。

大瓶天然矿泉水。

经典罐装汽水。

甜的葡萄牙加强型葡萄酒，可作为开胃酒。

马赛 Pastis，茴香开胃酒，需加水稀释。

一杯威士忌。

传统的法式开胃酒，以白葡萄酒和黑醋栗奶油为基础。

基尔酒的一种变体，用香槟代替白葡萄酒。

意大利味美思，冰镇饮用。

一杯香槟起泡酒。

一整瓶香槟。

泰国进口的淡色拉格啤酒（通常是Singha或Chang）。清淡爽口，非常适合搭配辛辣菜肴。

热茶。

浓缩咖啡。