menufans

Baan Issan

バーン・イサーン・レストラン・タイ

揚げ物

鶏肉ネム
Nems au Poulet
鶏ひき肉と野菜のミックスを詰めた、クリスピーな揚げ春巻き。通常、レタス、ミント、甘酸っぱいソースを添えて提供。
€8.50 ≈ ¥1,540
フィッシュケーキ
Galettes de Poisson
細かく刻んだ魚のすり身にレッドカレーペーストとインゲンを混ぜて揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、スパイシーな風味。キュウリソースを添えて提供。
€8.50 ≈ ¥1,540
生春巻き
Rouleau de Printemps
米粉の皮で包んだ生春巻き。エビ、米粉麺、レタス、ハーブが詰められています。揚げずに提供される、軽くて爽やかな前菜です。
€8.50 ≈ ¥1,540
揚げ物盛り合わせ
Assortiments Fritures
ネム、サモサ、フリッターなどの揚げ物の盛り合わせを含む、様々な前菜のテイスティングプラッター。シェアして様々な味を試すのに最適です。
€15~ ≈ ¥2,718
エビの天ぷら
Tempura aux Crevettes
軽い衣で揚げたエビ。カリカリになるまで揚げられます。温かいソースを添えて提供。
€8.50 ≈ ¥1,540
レモングラスソーセージ
Saucisses à la Citronnelle
タイ風の手作り豚ソーセージ。レモングラス、ニンニク、スパイスで風味付け。グリルまたはフライで提供され、香りと豊かな風味があります。
€8.50 ≈ ¥1,540
ネム
Nems
クリスピーな揚げ春巻き。エビまたは野菜のベジタリアンバージョンがあります。甘酸っぱいソースを添えて提供します。
€8.50~ ≈ ¥1,540

スープ

スープ 具材1種選択:牛肉 または 鶏肉 または イカ または エビ または ミックス(+2)

ココナッツミルク入りスープ
Soupe au Lait de Coco
ココナッツミルク、レモングラス、マッシュルーム、トマト、コーン、タケノコ
トムカーとしても知られる、ココナッツミルクをベースにした甘くてクリーミーなスープで、レモングラスとガランガルで風味付けされています。トムヤムよりも辛さが控えめで、濃厚で酸味があり、わずかに甘い風味です。
€2~ ≈ ¥362
トムヤムスープ
Soupe Tom Yam
レモングラス、マッシュルーム、トマト、タケノコ、コーン
有名なスパイシーで酸味のあるタイ風スープ。新鮮なハーブ、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子で風味付けされたクリアなスープ。強烈で爽快な風味です。
€2~ ≈ ¥362
牛肉フォー
Pho au Boeuf
細い米麺、野菜、もやし、玉ねぎ フォー 具材1種選択:牛肉 または 鶏肉 または 豚肉 または エビ
風味豊かなスープに入った米麺。肉、新鮮なハーブ、もやしが添えられています。満足感のある一品です。
€14~ ≈ ¥2,537
トムヤムエビスープ
Pho Tom Yam Crevettes
細い米麺、レモングラス入りスープ、野菜、もやし、玉ねぎ フォー 具材1種選択:牛肉 または 鶏肉 または 豚肉 または エビ
フォーヌードルとトムヤムのスパイシーな風味が融合したものです。酸味と辛味のあるスープに米麺とエビが入っています。
€14~ ≈ ¥2,537

サラダ

ラープ(牛肉)
Laab Boeuf
牛ひき肉のタルタル、タイスパイス、コリアンダー、エシャロット、玉ねぎ、パセリ
タイ北東部の伝統的なひき肉サラダ。ライムジュース、唐辛子、新鮮なハーブ、ロースト米粉で味付け。強烈でスパイシー、酸味のある風味です。
€12~ ≈ ¥2,174
ラープ(豚肉または鶏肉)
Laab Porc ou Poulet
ひき肉、タイスパイス、コリアンダー、エシャロット、玉ねぎ、パセリ
ラープサラダの豚肉または鶏肉バージョン。調理済みのひき肉に芳香ハーブ、唐辛子、ライムを混ぜたもの。もち米と一緒に食べることが多いです。
€12~ ≈ ¥2,174
レモングラスビーフサラダ
Salade de Boeuf à la Citronnelle
マリネした牛肉、タイスパイス、コリアンダー、エシャロット、ニンジン、パセリ
グリルした牛肉のスライスを、刻んだ新鮮なレモングラスとシャキシャキした野菜と混ぜたもの。香りの良い爽やかなサラダです。
€11 ≈ ¥1,993
ネム・タ・ドゥエウ
Nem Ta dueu
クリスピーライス、タイスパイス、コリアンダー、ミント、エシャロット、発酵豚肉、パセリ
ナム・カオとしても知られる、クリスピーライスサラダと発酵豚肉(ネム)、ピーナッツ、ハーブを混ぜたものです。クリスピーさと柔らかさのユニークな食感。
€13 ≈ ¥2,355
パイナップルエビサラダ
Salade Ananas aux Crevettes
マリネしたエビ、パイナップル、コリアンダー、エシャロット、ニンジン、パセリ
エビと新鮮なパイナップルの甘塩っぱいミックス。タイハーブで風味付け。フレッシュでフルーティー。
€13 ≈ ¥2,355
スパイシーソース豚肉
Porc à la sauce épicée
マリネした豚肉、タイスパイス、コリアンダー、エシャロット、ニンニク、パセリ
マリネした豚肉の角切りを、スパイシーなハーブとニンニクのソースで味付けしました。辛いものが好きな方におすすめのピリ辛料理です。
€13 ≈ ¥2,355
レモングラスイカサラダ
Salade de Calamar à la Citronnelle
マリネしたイカ、タイスパイス、コリアンダー、エシャロット、ニンジン、パセリ
調理したイカのサラダ。レモングラス、ライムジュース、唐辛子で味付け。軽くて酸味があります。
€11 ≈ ¥1,993
レモングラスエビサラダ
Salade de Crevettes à la Citronnelle
マリネしたエビ、タイスパイス、コリアンダー、エシャロット、ニンジン、パセリ
新鮮なエビをレモングラスとハーブのタイ風ドレッシングで和えました。海の風味と新鮮さ。
€12 ≈ ¥2,174
春雨サラダ
Salade de Vermicelles
マリネしたエビ、チャイニーズスパイス、キャベツ、春雨、コリアンダー、ニンジン、パセリ
ヤム・ウンセンとしても知られるこの春雨サラダは、温かいまたは冷たい状態で提供され、シーフード、シャキシャキした野菜、スパイシーでレモン風味のドレッシングが特徴です。
€15~ ≈ ¥2,718
生または調理済みのエビ
Crevettes Crues OU Cuites
マリネしたエビ、タイスパイス、コリアンダー、エシャロット、ニンジン、パセリ
エビ料理。タイ風スパイシーカルパッチョ風の生または調理済みで、ハーブと唐辛子の濃厚なソースでマリネされています。
€13~ ≈ ¥2,355
タイ風パパイヤサラダ
Salade de Papaye Thai
乾燥エビと揚げ豚皮
定番のソムタム:千切りにした青パパイヤをニンニク、唐辛子、トマト、インゲン、ピーナッツと一緒に叩いたものです。酸味、甘味、辛味のバランスが取れた風味です。
€12 ≈ ¥2,174
イサーンパパイヤサラダ
Salade de Papaye Issan
マリネした生カニと揚げ豚皮
パパイヤサラダの伝統的な北東部(イサーン)バージョン。より濃厚で塩辛く、塩漬けカニと発酵魚醤(プララー)が入っていることが多いです。
€13 ≈ ¥2,355
タム・タット
Tam Thad
豚肉パテ、春雨、パパイヤサラダ、揚げ物、卵(シェア用)
中央にパパイヤサラダを置き、ヌードル、豚肉、卵、野菜などの様々な付け合わせを囲んだ、シェアに最適な大皿。
€30 ≈ ¥5,435
タム・スア
Tam Soua
豚肉パテ、春雨、野菜、レモン
春雨サラダ(カーノム・ジーン)を混ぜたパパイヤサラダのバリエーション。異なる食感で満足感があります。
€18 ≈ ¥3,261

料理

白米添え

タイガーティアーズ
Larmes du Tigre
マリネした牛肉、グリル。タマリンドソース添え。
マリネしてグリルした牛フィレ肉を薄切りにしたもの。スパイシーで酸味のある「ナムチム・ジェウ」ソース(タマリンドと乾燥唐辛子ベース)を添えて提供。
€18.50 ≈ ¥3,352
グリルレバー
Foie Grilé
マリネした牛レバー、グリル。タマリンドソース添え。
マリネしてグリルした牛レバーのスライス。濃厚な食感。タマリンドソースを添えて提供。
€18.50 ≈ ¥3,352
鶏肉串
Brochettes Poulet
マリネした鶏肉の串焼き。ピーナッツソース添え。
サテースタイルの串焼き。ココナッツミルクと黄色いスパイス(ターメリック)でマリネし、グリルしてピーナッツソースを添えて提供します。
€13 ≈ ¥2,355
豚肉串(フライ)
Brochettes Porc f
マリネした串焼き。タマリンドソース添え。
タイ風マリネ豚肉の串焼き。バーベキューでグリル。タマリンドディップソースを添えて提供。
€13 ≈ ¥2,355
塩コショウ炒め
Sauté Sel et Poivre
揚げ肉、玉ねぎ、ピーマン炒め
塩、コショウ、ニンニク、生唐辛子でシンプルに味付けした、中華鍋で炒めた料理です。素材本来の味を引き立てます。
€17~ ≈ ¥3,080
甘酢ソース
Sauce aigre Douce
揚げ肉、甘酢炒め、玉ねぎ、ピーマン、パイナップル
揚げた肉、野菜、パイナップルを甘酢っぱいレッドソースで炒めたカラフルな料理。甘酸っぱい風味です。
€17~ ≈ ¥3,080
生姜炒め
Sauté aux Gingembres
玉ねぎ、ピーマン、生姜添え
千切りにした新鮮な生姜、玉ねぎ、黒キクラゲをたっぷり使った風味豊かな炒め物。温かく香りの良い味わいです。
€17~ ≈ ¥3,080
バジル炒め
Sauté aux Basilics
玉ねぎ、ピーマン、バジル添え
定番のパッ・ガパオ。バジル、ニンニク、唐辛子で炒めたひき肉。香りが高く、通常はスパイシーに提供されます。
€17~ ≈ ¥3,080
グリーンカレー または レッドカレー(ココナッツミルク入り)
Curry Vert OU Curry Rouge au Lait de Coco
ピーマン、タケノコ、バジル添え
ココナッツミルクで煮込んだタイ風カレー。グリーンカレーはよりハーブ調でスパイシー、レッドカレーはよりまろやかでわずかに甘い。タケノコの芽と一緒に提供。
€17~ ≈ ¥3,080
カシューナッツ炒め
Sautés aux Noix de Cajou
カシューナッツ、玉ねぎ、ピーマン添え
カシューナッツ、野菜、ロースト唐辛子ペーストが入った、風味豊かな炒め物。食感のミックスと甘塩っぱい味わいです。
€17~ ≈ ¥3,080

付け合わせなし

蒸し鯛
Daurade à la Vapeur
蒸した丸ごと魚。通常、ライム、ニンニク、唐辛子の軽いソースを添えて提供。身は柔らかく繊細です。
€30 ≈ ¥5,435
レモングラス鯛
Daurade à la Citronnelle
揚げまたはグリルした鯛に、レモングラスと芳香ハーブをたっぷり添えて提供。フレッシュで香りの良い風味です。
€28 ≈ ¥5,073
甘酢ソース鯛
Daurade Sauce Aigre Douce
揚げた丸ごと魚に、野菜とパイナップルが入った濃厚な甘酢ソースをかけたものです。
€28 ≈ ¥5,073
イエロースパイシーカレー鯛
Daurade au curry jaune épicé
ゲーン・ソム・パエ・サー
魚のフライと地元の野菜を添えた、酸味と辛味のあるカレー(ゲーン・ソム)。鮮やかなオレンジ色のスープと非常にスパイシーな味わいです。
€30 ≈ ¥5,435

デザート

タイ風プリン
Flan Thai
タロイモ、卵、ココナッツミルク
卵、ココナッツミルク、パームシュガーをベースにした伝統的なシルキーなデザート。タロイモで風味付けされることも多いです。
€6 ≈ ¥1,087
ココナッツミルクで煮込んだバナナ
Banane au Lait de Coco
タピオカパール、ココナッツミルク
温かい甘いココナッツミルクで調理したバナナ。タピオカパールを添えて提供。温かく満足感のあるデザートです。
€6.50 ≈ ¥1,178
ココナッツパール
Perle de Coco
エッグプリン
蒸したもち米の団子。クリーミーな卵または緑豆のペーストが詰められ、ココナッツフレークがまぶされています。
€5 ≈ ¥906
ルアム・ミット
Ruam Mit
コンフィチュールフルーツ、ゼリー、ココナッツミルクのミックス
甘いココナッツミルクとクラッシュアイスをかけたカラフルな材料(フルーツ、ゼリー、タピオカ)で構成された人気の氷菓子。
€6.50 ≈ ¥1,178
もち米プリン
Riz Gluant au Flan
もち米とココナッツミルクの甘いデザートに、タイ風卵プリンを添えて提供。
€7.50 ≈ ¥1,359
新鮮なパイナップル
Ananas Frais
カットした新鮮なパイナップルスライス。
€4.50 ≈ ¥815
ヌガー
Nougat
ゴマとピーナッツを使った柔らかいキャンディー。
€4 ≈ ¥725
生姜
Gingembres
甘くてピリ辛のコンフィチュール生姜。
€4 ≈ ¥725
ライチシロップ漬け
Lytchees au Sirop
甘いシロップ漬けの缶詰ライチ。
€5 ≈ ¥906
マンゴーもち米
Riz Gluant à la Mangue
マンゴーもち米。最も有名なタイデザート:温かいもち米に甘塩っぱいココナッツミルクをかけ、熟した新鮮なマンゴーのスライスを添えて提供。
€9.90 ≈ ¥1,794
新鮮な丸ごとマンゴー
Mangue Entière Fraiche
新鮮な丸ごとマンゴーをカットし、すぐに食べられる状態にしました。
€12 ≈ ¥2,174
マンゴーとタピオカ、ココナッツミルク
Mangue Tapioca et lait de Coco
タピオカパール、ココナッツミルク、マンゴーのピースを組み合わせたクリーミーなデザート。
€7 ≈ ¥1,268

ドリンク

アイスレモンティー
Thé Citron Glacé
レモン風味の爽やかなアイスティー。
€7 ≈ ¥1,268
アイスミルクティー
Thé au Lait Glacé
タイ風ミルクティー。甘いタイ風ブラックティーに練乳を混ぜて氷で提供。特徴的なオレンジ色。
€7 ≈ ¥1,268
アイスグリーンミルクティー
Thé au Lait Vert Glacé
タイ風ミルクティーのグリーンティーバージョン。ジャスミンまたは抹茶で風味付けされた、甘くてクリーミーな味わいです。
€7 ≈ ¥1,268
アイスラテ
Café au Lait Glacé
濃いタイ風コーヒー。練乳で甘くし、練乳でまろやかにし、氷で提供されます。
€7 ≈ ¥1,268
スムージー
Smoothies
選択:マンゴー/パイナップル/レモン
新鮮なフルーツと氷を混ぜたクリーミーなドリンク。
€8~ ≈ ¥1,449
タイシロップミルク
Lait au Sirop Thai
タイのシロップ(通常は赤いサラまたは緑のクリームソーダ)で風味付けされた甘いミルクドリンク。
€7 ≈ ¥1,268
グレナデンシロップ
Sirop Grenadine
グレナデンで風味付けされた水またはレモネードのノンアルコール飲料。
€3.50 ≈ ¥634
ミントシロップ
Sirop de Menthe
ミント風味のノンアルコール飲料。
€3.50 ≈ ¥634
フルーツジュース
Jus de Fruit
フレッシュフルーツジュースまたはボトル入りジュース。
€5~ ≈ ¥906
サンペレグリノ
San Pellegrino
イタリアの炭酸入りミネラルウォーター。
€4.50~ ≈ ¥815
エビアン 1L
Evian 1L
大きなボトル入りの天然ミネラルウォーター(無炭酸)。
€7 ≈ ¥1,268
缶 33cl
Canettes 33Cl
コカ、フューテ、オランジーナ
缶入りの定番ソーダ。
€3.50~ ≈ ¥634
ポート 4cl
Porto 4Cl
甘いポルトガル強化ワイン。食前酒として提供。
€4.50 ≈ ¥815
リカール 2cl
Ricard 2Cl
マルセイユ風パスティス。水で薄めて飲むアニス風味の食前酒。
€4.50 ≈ ¥815
ウィスキー 4cl
whisky 4Cl
ウィスキーのグラス。
€7 ≈ ¥1,268
キール 14cl
Kir 14Cl
白ワインとカシスリキュールをベースにした伝統的なフランス風食前酒カクテル。
€5.50 ≈ ¥996
キール・ロワイヤル 14cl
Kir Royal 14Cl
キールのバリエーション。白ワインの代わりにシャンパンを使用。
€9 ≈ ¥1,631
マティーニ 4cl
Martini 4Cl
イタリアンベルモット。氷で提供。
€5.50 ≈ ¥996
シャンパン 11cl
Coupe Champagne 11Cl
シャンパンのグラス。
€8.50 ≈ ¥1,540
シャンパン 75cl
Champagne 75Cl
シャンパンボトル(フルボトル)。
€65 ≈ ¥11,777
タイビール 33cl
Biere Thai 33Cl
タイからの輸入ラガービール(通常はシンハーまたはチャーン)。軽くて爽やかで、スパイシーな料理によく合います。
€6 ≈ ¥1,087
お茶
Thé
温かいお茶。
€3.50 ≈ ¥634
コーヒー
café
エスプレッソコーヒー。
€2.90 ≈ ¥525

赤ワイン

75cl

ブルイィ
Brouilly
ボージョレー産の赤ワイン。軽やかでフルーティーです。
€25 ≈ ¥4,529
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ渓谷産の赤ワイン。スパイシーでコクがあります。
€23.50 ≈ ¥4,258
リュサック・サンテミリオン
Lussac Saint Emilion
ボルドー産赤ワイン。エレガントで赤い果実のニュアンスがあります。
€30 ≈ ¥5,435

ロゼワイン

コート・ド・プロヴァンス
Côtes de Provence
南フランス産の辛口で淡いロゼワイン。フレッシュで芳香があります。
€23.80 ≈ ¥4,312

白ワイン

シャルドネ
Chardonnay
人気の品種。丸みとフルーティーなニュアンスを提供する辛口白ワイン。
€25 ≈ ¥4,529

テーブルワイン

赤ワイン
Vin Rouge
ハウスワイン(赤)をピッチャーまたはグラスで提供。
€4~ ≈ ¥725
ロゼワイン
Vin Rosé
ハウスワイン(ロゼ)をピッチャーまたはグラスで提供。
€4~ ≈ ¥725
白ワイン
Vin Blanc
ハウスワイン(白)をピッチャーまたはグラスで提供。
€4~ ≈ ¥725

カクテル

ハウスカクテル
Coktail Maison
バーテンダー特製。
€9 ≈ ¥1,631
モヒート
Mojito
ラム酒、ライム、ミント、ソーダ水をベースにしたキューバのカクテル。
€9 ≈ ¥1,631
スプリッツ
Spritz
プロセッコとアペロールまたはカンパリをベースにした、イタリアの苦くて炭酸入りの食前酒。
€9 ≈ ¥1,631
ピニャコラーダ
Pina Colada
ラム酒、パイナップルジュース、ココナッツクリームをベースにしたクリーミーなカクテル。
€9 ≈ ¥1,631
ブルーハワイ
Blue Hawai
ラム酒、ブルーキュラソー、パイナップル、ココナッツをベースにした青いラグーンのトロピカルカクテル。
€9 ≈ ¥1,631

食後酒

メイ・クイ・ルー 2cl
Mei kuei Lu 2 Cl
バラ風味の中国米焼酎。食後酒として提供されることが多いです。
€3.90 ≈ ¥707
ベイリーズ 5cl
Bailey's 5 Cl
アイリッシュクリームリキュール。
€5.50 ≈ ¥996
ゲット27 5cl
Get 27 5 Cl
ペパーミントリキュール。
€5.50 ≈ ¥996
レミーマルタン コニャック 4cl
Cognac Remy Martin 4Cl
高級フランス産ブランデー。
€7.50 ≈ ¥1,359

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お店情報

4.7
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