Aux Cadrans
Aux Cadrans
我们的开胃菜
坎塔勒奶酪焗洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE AU CANTAL
传统洋葱汤，用焦糖洋葱和牛肉汤制成，配烤面包和融化的坎塔勒奶酪焗顶。味道浓郁，暖心。
€11.50
≈ HK$104勃艮第大蜗牛
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE
蜗牛，用大蒜欧芹黄油填充，在壳中热食。质地柔软，大蒜味。
€10.50~
蓝纹奶酪烤蛋
ŒUFS COCOTTE AU BLEU D'AUVERGNE
吐司
烤鸡蛋，用蓝纹奶酪（蓝纹奶酪）和奶油在烤碗中烹制。奶油质地和浓郁的味道，配烤面包。
€11.30
≈ HK$102鸭肉美味
DÉLICE DE CANARD
Maison Godard 在 Lot 地区。20% 鸭肝
鸭肉酱，含有 20% 鹅肝。冷食，质地细腻，味道精致。
€12.20
≈ HK$110鸡肉春卷
NEMS AU POULET
春卷酱
炸春卷，馅料为鸡肉和蔬菜。外酥内软，配甜酸酱。
€10.80
≈ HK$97炸虾天妇罗
TEMPURA DE GAMBAS
春卷酱
裹着轻盈酥脆面糊的虾。配蘸酱。
€11.50
≈ HK$104菊苣油醋汁
POIREAUX VINAIGRETTE
水波蛋
蒸菊苣，冷食，配芥末醋汁和水波蛋。经典清爽的法式小酒馆开胃菜。
€9.80
≈ HK$88我们的精美沙拉
素食沙拉
SALADE VEGAN
藜麦、牛油果、花生、甜菜根腌菜、鹰嘴豆、罗马生菜
无动物成分的沙拉，配藜麦、奶油牛油果、鹰嘴豆和脆蔬菜。
€16.60
≈ HK$150烤鸡肉凯撒沙拉
SALADE CÉSAR AU POULET ROTI
帕尔马干酪，面包丁，罗马生菜，凯撒酱
经典罗马生菜沙拉配烤鸡肉、帕尔马干酪碎、面包丁和奶油凯撒酱。
€17.30
≈ HK$156泰式虾沙拉
SALADE THAÏ AUX CREVETTE
亚洲风味沙拉，配虾、新鲜蔬菜和泰式调味料（通常有香茅、香菜、辣椒）。
€17.50
≈ HK$158意大利沙拉
SALADE ITALIENNE
吐司，马苏里拉奶酪，烟熏火腿，番茄，沙拉
意大利风味沙拉，配烟熏生火腿（speck）、新鲜马苏里拉奶酪和番茄。
€18.90
≈ HK$170牛油果吐司
AVOCADO TOAST
烟熏三文鱼，水波蛋，沙拉
牛油果吐司配烟熏三文鱼和溏心水波蛋，配沙拉。
€16.80
≈ HK$151我们的主菜
鸡胸肉
SUPRÊME DE POULET
配红香蒜酱，意大利宽面
嫩鸡胸肉配干番茄香蒜酱和意大利宽面。
€19.80
≈ HK$179牛头和牛舌
TÊTE ET LANGUE DE VEAU
配塔塔酱
传统法式菜肴，由慢炖的牛头和牛舌块组成，配塔塔酱（香草、续随子和煮鸡蛋的油醋汁）。胶状和嫩滑的质地。
€19.70
≈ HK$178AAAAA 牛杂香肠
ANDOUILETTE «AAAAA»
芥末酱
猪杂制成的乡村香肠。AAAAA标签保证了卓越的品质。味道非常浓郁，质地特殊，配芥末酱。
€19.60
≈ HK$177生牛肉塔塔（约 220 克）
TARTARE DE BŒUF (ENV. 220 G)
手工制作，炸薯条
生牛肉碎，调味（续随子、洋葱、酱汁），配炸薯条。清爽美味的菜肴。
€21
≈ HK$189优质肋眼牛排（约 300 克）
BELLE ENTRECÔTE (ENV. 300 G)
多菲内焗土豆
多汁的烤牛肉配奶油土豆焗。
€27.90
≈ HK$252芝士汉堡
CHEESEBURGER
配坎塔勒奶酪，炸薯条
芝士汉堡配融化的坎塔勒奶酪，配炸薯条。
€21
≈ HK$189生牛肉薄片
CARPACCIO DE BOEUF
续随子花，帕尔马干酪，炸薯条
非常薄的生牛肉片，腌制后配帕尔马干酪和续随子。配炸薯条。
€17
≈ HK$153咖喱三文鱼
CURRY SAUMON
蔬菜和米饭
咖喱酱汁烹制的鲑鱼排，配米饭和蔬菜。
€20.50
≈ HK$185炸鱼薯条
FISH AND CHIPS
自制塔塔酱
裹面糊炸制的白鱼，配炸薯条和奶油塔塔酱。
€19.60
≈ HK$177素食咖喱
CURRY VEGAN
椰奶蔬菜，米饭
混合蔬菜，用温和的椰奶和温和的香料酱炖煮，配米饭。
€17.90
≈ HK$161推荐
散装菜单
熊葱芝士汉堡
CHEESE BURGER A L'AIL DES OURS
牛肉汉堡，配野蒜（一种带有温和蒜味的山野植物）。
€21
≈ HK$189热山羊奶酪和鸭胸肉沙拉
SALADE DE CHEVRE CHAUD ET MAGRET DE CANARD
沙拉配融化的热山羊奶酪吐司和烟熏或风干鸭胸肉片。
€18.50
≈ HK$167勃艮第炖牛肉
BŒUF BOURGUIGNON
传统炖牛肉，用红酒慢炖胡萝卜、洋葱和蘑菇。浓郁美味。
€19.80
≈ HK$179三文鱼排，菊苣烩
ESCALOPE DE SAUMON, FONDUE D'ENDIVES
香煎三文鱼排配甜苦菊苣。
€19.80
≈ HK$179马里尼尔贻贝配炸薯条
MOULES MARINIERES FRITES
用白葡萄酒、葱和欧芹汤煮的贻贝。配炸薯条。
€19.80
≈ HK$179辣香肠螺旋意面
FUSILLI AU CHORIZO
螺旋意面配辣味西班牙辣香肠（辣椒粉西班牙香肠）。
€18.80
≈ HK$169西冷牛排配波旁酱和炸薯条
FAUX FILET BEARNAISE FRITES
烤牛肉配波旁酱（黄油和龙蒿乳化酱）和炸薯条。
€18.50
≈ HK$167朗姆酒巴巴
BABA AU RHUM ARRANGE
浸泡在朗姆酒糖浆（朗姆酒浸泡水果/香料）中的湿润蛋糕。
€10.30
≈ HK$93咖啡美食套餐
CAFE GOURMAND
咖啡配多种小甜点（法式小点心）。
€9.50
≈ HK$86本月鸡尾酒：甜瓜或 Pampelle Spritz
COCKTAIL DU MOMENT : SPRITZ MELON OU PAMPELLE
清爽的起泡葡萄酒鸡尾酒，有甜瓜或西柚味。
€10
≈ HK$90我们的奶酪
CROTTIN DE CHÊVRE
CROTTIN DE CHÊVRE
完整的小山羊奶酪，具有典型的山羊味。
€6.50
≈ HK$59SAINT NECTAIRE
SAINT NECTAIRE
来自奥弗涅的牛奶奶酪，压制未煮熟的奶酪。带有榛子味和奶油质地。
€6
≈ HK$54CANTAL ENTRE DEUX
CANTAL ENTRE DEUX
中央高原硬质奶酪，陈酿数月，味道果味浓郁，略带辛辣。
€5
≈ HK$45奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES
圣内克泰尔，坎塔勒，卡门贝尔
多种法国奶酪拼盘，配面包。
€11.50
≈ HK$104我们的自制甜点
栗子巧克力蛋糕
GÂTEAU CHOCO CHÂTAIGNE
无麸质
浓郁的巧克力栗子蛋糕，质地浓密，入口即化。
€10
≈ HK$90焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草味
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。
€10.50
≈ HK$95反烤苹果挞
TARTE TATIN
鲜奶油
焦糖苹果挞，温热配鲜奶油。
€11.50
≈ HK$104自制新鲜水果沙拉
SALADE DE FRUITS FRAIS MAISON
切块的时令新鲜水果拼盘。
€10
≈ HK$90漂浮岛
ÎLE FLOTTANTE
配巧克力碎
煮在香草蛋奶沙司上的蛋白霜。
€10
≈ HK$90酥脆泡芙
CHOUX CRAQUELIN
配泡芙
奶油泡芙，外层酥脆（泡芙壳），配巧克力酱。
€12
≈ HK$108柠檬蛋白酥挞
TARTE AU CITRON MERINGUÉE
挞底配酸甜柠檬奶油和甜蛋白霜。
€11.50
≈ HK$104冷饮
可口可乐，可口可乐零度
COCA-COLA, COCA-COLA ZERO
33 厘升
可乐味碳酸饮料。
€5.70
≈ HK$51PERRIER
PERRIER
33 厘升
天然气泡矿泉水。
€5.70
≈ HK$51依云
EVIAN
33 厘升
天然无气矿泉水。
€5.30
≈ HK$48VALS
VALS
33 厘升
本地气泡矿泉水。
€5.70
≈ HK$51LA MORTUACIENNE 柠檬汽水
LIMONADE LA MORTUACIENNE
33 厘升
传统法国手工柠檬汽水。
€5.70
≈ HK$51FUZETEA 桃子味
FUZETEA PÊCHE
25 厘升
桃子味冰茶。
€5.30
≈ HK$48奥兰治那
ORANGINA
25 厘升
橙味和柑橘果肉汽水。
€5.30
≈ HK$48施维普斯汤力水，柑橘味
SCHWEPPES Tonic, Agrum'
25 厘升
汤力水或柑橘味汽水。
€5.30
≈ HK$48新鲜压榨的橙汁或柠檬汁
ORANGE OU CITRON fraîchement pressés
2 件
新鲜压榨果汁。
€6
≈ HK$54鲜榨红葡萄柚汁
PAMPLEMOUSSE ROSE pressé
1 件
新鲜压榨的红葡萄柚汁。
€6.30
≈ HK$57格兰尼果汁
JUS DE FRUITS GRANINI
25 厘升 番茄，苹果
瓶装果汁。
€5.30
≈ HK$48格兰尼水果花蜜
NECTAR DE FRUITS GRANINI
25 厘升 杏子，草莓，ACE，菠萝
浓稠甜美的果味花蜜。
€5.30
≈ HK$48依云，BADOIT VERTE，VALS
EVIAN, BADOIT VERTE, VALS
75 厘升
大瓶装矿泉水（有气或无气）。
€7.30
≈ HK$66SASSY «L'INIMITABLE» 苹果酒
CIDRE SASSY «L'INIMITABLE»
33 厘升
诺曼底手工苹果酒，果味浓郁，起泡。
€6
≈ HK$54姜汁啤酒
GINGER BEER
33 厘升
无酒精发酵姜味汽水。
€5.30
≈ HK$48热饮
有机咖啡 «MASSAYA» Maison Richard
CAFÉ BIO «MASSAYA» Maison Richard
经典有机浓缩咖啡。
€3
≈ HK$27无咖啡因
DÉCAFÉINÉ
无咖啡因咖啡。
€3
≈ HK$27双份有机咖啡 «MASSAYA»
DOUBLE CAFÉ BIO «MASSAYA»
双份浓缩咖啡。
€5.80
≈ HK$52奶油咖啡
CAFÉ CRÈME
大杯拿铁咖啡。
€5.70
≈ HK$51卡布奇诺奶泡咖啡
CAPPUCCINO À LA MOUSSE DE LAIT
浓缩咖啡配顺滑的奶泡。
€6
≈ HK$54传统手工全脂牛奶巧克力热饮
CHOCOLAT CHAUD CUIT MAISON À L'ANCIENNE AU LAIT ENTIER
浓郁顺滑的自制热巧克力，用融化的巧克力和全脂牛奶制作。
€6.10
≈ HK$55维也纳咖啡或巧克力
CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS
咖啡或热巧克力配鲜奶油。
€6.80
≈ HK$61山地风格的热红酒
VIN CHAUD PRÉPARÉ COMME À LA MONTAGNE
时令 20 厘升
用香料（肉桂、丁香）浸泡的热红酒，冬季暖心饮品。
€7
≈ HK$63热朗姆酒 Saint James
GROG AU RHUM SAINT JAMES
4 厘升朗姆酒
热饮，由朗姆酒、热水、柠檬和蜂蜜/糖制成。
€6.80
≈ HK$61有机花草茶
TISANES BIO
椴树，薄荷，柠檬姜，马鞭草
有机无茶碱植物输液。
€5.20
≈ HK$47红茶
THÉS NOIRS
大吉岭，伯爵茶，红色水果
红茶系列。
€5.20
≈ HK$47绿茶
THÉS VERT
煎茶，薄荷，茉莉
绿茶系列。
€5.20
≈ HK$47无茶碱茶
THÉ SANS THÉINE
香料路易波士茶
天然无咖啡因的南非路易波士茶，带有香料味。
€5.20
≈ HK$47爱尔兰咖啡
IRISH COFFEE
配詹姆森
热鸡尾酒，由咖啡、爱尔兰威士忌和奶油组成。
€12.10
≈ HK$109啤酒
MARGUERITE LA FRANÇAISE 5°
MARGUERITE LA FRANÇAISE 5°
法国淡色艾尔生啤。
€5.20~
MARGUERITE IPA 6°
MARGUERITE IPA 6°
IPA啤酒（印度淡色艾尔），苦味浓郁，带有柑橘味。
€5.80~
VEDETT BLANCHE 4.7°
VEDETT BLANCHE 4,7°
清爽的比利时白啤酒，浑浊，带有柑橘和香菜味。
€5.80~
LEFFE 修道院啤酒 6.6°
ABBAYE DE LEFFE 6,6°
比利时金发修道院啤酒，圆润麦芽味。
€5.90~
LA CHOUFFE BLONDE 8°
LA CHOUFFE BLONDE 8°
比利时金发烈性啤酒，果味和香料味。
€5.90~
开胃酒
皇家香槟
ROYAL CHAMPAGNE
10 厘升
香槟配黑醋栗利口酒（皇家基尔）。
€11.50
≈ HK$104香槟杯
COUPE DE CHAMPAGNE
10 厘升 尼古拉·费伊特特醇珍藏
法国著名起泡酒。
€11.30
≈ HK$102RICARD
RICARD
2 厘升
茴香酒，用水稀释的茴香味利口酒。
€5.10
≈ HK$46SALERS
SALERS
5 厘升
龙胆根风味开胃酒，苦味。
€6.30
≈ HK$57马提尼
MARTINI
红或白 5 厘升
意大利味美思。
€6.30
≈ HK$57波特酒
PORTO
红或白 5 厘升
甜的葡萄牙加强酒。
€6.30
≈ HK$57樱桃酒，少许樱桃烈酒和您的回忆
GUIGNOLET, sa pointe de Kirsch et vos souvenirs
5 厘升
甜樱桃利口酒。
€6.30
≈ HK$57波尔多开胃酒 Lillet 白葡萄酒或桃红葡萄酒
L'APÉRITIF DE BORDEAUX Lillet blanc ou rosé
5 厘升
波尔多葡萄酒和水果利口酒制成的开胃酒。
€6.30
≈ HK$57威士忌 5 厘升
FIN DE PARTIE «Maison Benjamin Kuentz» 法国
FIN DE PARTIE «Maison Benjamin Kuentz» France
法国威士忌。
€12.30
≈ HK$111杰克丹尼田纳西威士忌
JACK DANIEL'S Tennessee Whiskey
美国威士忌。
€9.80
≈ HK$88詹姆森爱尔兰威士忌
JAMESON Irish Whiskey
爱尔兰威士忌。
€9.80
≈ HK$88三得利 toki
SUNTORY TOKI
日本威士忌。
€13
≈ HK$117LAGAVULIN 16年单一麦芽威士忌
LAGAVULIN 16 ans single Malt
泥煤味和烟熏味的苏格兰威士忌。
€14.50
≈ HK$131朗姆酒 5 厘升
SAINT JAMES AMBRÉ ROYAL
SAINT JAMES AMBRÉ ROYAL
马提尼克岛的农业朗姆酒，在橡木桶中陈酿。
€8.60
≈ HK$78白色朗姆酒 Trois Rivières
RHUM BLANC Trois Rivières
白色农业朗姆酒。
€8.60
≈ HK$78陈年朗姆酒 DON PAPA 菲律宾
RHUM VIEUX DON PAPA Philippines
来自菲律宾的甜美香草味朗姆酒。
€11.50
≈ HK$104葡萄酒
圣埃斯泰夫AOP 城堡（Château des termes），布尔儒瓦等级（cru Bourgeois） 62 佩萨克-雷奥良AOP 骑士精神（L'esprit de Chevalier） 56 普伊-富塞AOP 盖沃耶（Les Gavouilles） 48 吉加达斯AOP 皮埃尔·阿马迪厄·罗曼·马肖特（Pierre Amadieu Romane Machotte） 42 波玛尔AOP 城堡（Château de la Charrière） 64 香槟尼古拉·费伊特（NICOLAS FEUILLATTE）特醇珍藏（BRUT RÉSERVE） 65
烈酒 5 厘升
VODKA GUILLOTINE ORIGINAL, 法国
VODKA GUILLOTINE ORIGINAL, France
法国顶级伏特加。
€11.30
≈ HK$102GIN CITADELLE, 法国，柑橘的清新与香料
GIN CITADELLE, France, la fraîcheur des agrumes sur les épices
法国手工金酒。
€10.30
≈ HK$93有机柠檬酒，百利甜酒，GET 27
LIMONCELLO Bio, BAILEY'S, GET 27
经典烈酒。
€8.20
≈ HK$74CALVADOS Christian Drouin 精选
CALVADOS Christian Drouin sélection
诺曼底苹果白兰地。
€9.50
≈ HK$86轩尼诗 V.S 干邑
COGNAC Hennessy V.S
著名干邑。
€12.50
≈ HK$113雅文邑
ARMAGNAC
西南地区白兰地。
€10.50
≈ HK$95君度力娇酒
GRAND MARNIER
干邑和苦橙利口酒。
€8.80
≈ HK$79水果烈酒
野生覆盆子特醇珍藏 43°
Framboise Sauvage Grande Réserve 43°
覆盆子烈酒。
€12
≈ HK$108Mirabelle Grande Réserve 43°
Mirabelle Grande Réserve 43°
黄李子烈酒。
€12
≈ HK$108索利拉克老李子酒 42°
Vieille Prune de Souillac 42°
陈年李子烈酒。
€12
≈ HK$108威廉姆斯梨 Grande Réserve 43°
Poire Williams Grande Réserve 43°
梨子烈酒。
€12
≈ HK$108商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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4.2
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