أو كادران

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، يقدم مع خبز محمص ومغطى بجبن الكانتال المذاب. طعم غني ومريح.

حلزونات تقدم ساخنة في قشرتها، محشوة بزبده بالثوم والبقدونس. قوام طري وطعم بالثوم.

بيض مخبوز في طبق فردي مع كريمة وجبن بلو دوفرن (جبن أزرق). قوام كريمي وطعم قوي، يقدم مع خبز محمص.

تيريين بط غني يحتوي على 20٪ فوا جرا. يقدم بارداً، قوام كريمي ونكهة رقيقة.

لفائف ربيعية مقلية محشوة بالدجاج والخضروات. مقرمشة من الخارج، تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة ومقرمشة. يقدم مع صلصة للتغميس.

كراث مطهو على البخار يقدم بارداً مع صلصة فينيغريت بالخردل وبيض مسلوق. مقبلات بيسترو كلاسيكية ومنعشة.

سلطة مركبة نباتية بالكامل مع كينوا، أفوكادو كريمي، حمص وخضروات مقرمشة.

سلطة رومانية كلاسيكية بالدجاج المشوي، رقائق بارميزان، خبز محمص وصلصة سيزر كريمية.

سلطة مستوحاة من آسيا مع روبيان، خضروات طازجة وتتبيلة بنكهات تايلاندية (غالباً عشبة الليمون، كزبرة، فلفل).

سلطة بنكهات إيطالية مع لحم الخنزير المقدد المدخن (سبك)، جبن موزاريلا طازج وطماطم.

خبز محمص بالأفوكادو المهروس مع سمك السلمون المدخن وبيض مسلوق بصفار سائل، يقدم مع السلطة.

صدر دجاج طري يقدم مع صلصة بيستو الطماطم المجففة ومعكرونة تالياتيلي.

طبق فرنسي تقليدي مكون من قطع رأس ولسان عجل مطبوخة، تقدم مع صلصة رافيغوت (فينغريت بالأعشاب، قبار وبيض مسلوق). قوام هلامي وطري.

نقانق ريفية مصنوعة من أحشاء الخنزير. تسمية AAAAA تضمن جودة فائقة. طعم قوي جداً وقوام خاص، تقدم مع صلصة الخردل.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة)، يقدم مع بطاطس مقلية. طبق منعش ولذيذ.

قطعة لحم بقري مشوية طرية ومبقعة، تقدم مع غراتان بطاطس بالكريمة.

برجر لحم بقري مع جبن كانتال مذاب، يقدم مع بطاطس مقلية.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع جبن البارميزان والقبار. تقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة سلمون مطبوخة في صلصة كاري، تقدم مع الأرز والخضروات.

سمك أبيض مغلف ومقلي، يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار كريمية.

مزيج من الخضروات المطبوخة في صلصة حليب جوز الهند الخفيفة والتوابل الحلوة، يقدم مع الأرز.

برجر لحم بقري متبل ببصل الدببة (نبات بري ذو طعم ثوم رقيق).

سلطة مركبة مع خبز محمص بجبن الماعز الساخن الذائب وشرائح بط صدر بط مدخن أو مجفف.

يخنة لحم بقري تقليدية مطبوخة ببطء في النبيذ الأحمر مع الجزر والبصل والفطر. غنية ولذيذة.

فيليه سلمون مقلي يقدم على طبقة من الهندباء المشوية الحلوة والمرة.

بلح البحر مطبوخ في مرق نبيذ أبيض، كراث وبقدونس. يقدم مع بطاطس مقلية.

معكرونة ملتوية تقدم مع صلصة حارة بالتشوريزو (نقانق إسبانية بالبابريكا).

قطعة لحم بقري مشوية تقدم مع صلصة بيرنيز (مستحلب الزبدة والطرخون) وبطاطس مقلية.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الرم المُرتب (رم منقوع بالفواكه/التوابل).

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة (مينياردس).

كوكتيل منعش يعتمد على النبيذ الفوار، يتغير بنكهة الشمام أو الجريب فروت.

جبن ماعز صغير كامل، طعم ماعز مميز.

جبن حليب بقري من أوفرن، غير مطبوخ، مضغوط. طعم البندق وقوام كريمي.

جبن صلب من الكتلة المركزية، معتق لعدة أشهر لطعم فاكهي وحار قليلاً.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية تقدم مع الخبز.

كعكة غنية بالشوكولاتة ودقيق الكستناء، قوام كثيف وذائب.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

تارت التفاح المكرمل المقلوب، يقدم دافئاً مع كريمة مخفوقة.

مزيج من الفواكه الطازجة الموسمية المقطعة إلى قطع.

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا.

كرات كريمية مغطاة بطبقة مقرمشة (كراكلين)، تقدم مع صلصة شوكولاتة.

قاعدة تارت محشوة بكريمة ليمون حامضة ويعلوها ميرينغ حلو.

مشروبات غازية بنكهة الكولا.

مياه معدنية طبيعية غازية.

مياه معدنية طبيعية عادية.

مياه معدنية غازية من المنطقة.

ليموناضة فرنسية تقليدية حرفية.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

مشروب غازي بالبرتقال ولب الحمضيات.

مشروب غازي تونيك أو بالحمضيات.

عصائر فواكه طازجة معصورة في الحال.

عصير جريب فروت وردي طازج معصور.

عصائر معبأة.

نكتارات فواكه سميكة وحلوة.

زجاجات مياه معدنية كبيرة (عادية أو غازية).

سيدر نورماندي حرفي، فاكهي وفوار.

مشروب غازي مخمر بالزنجبيل، خالٍ من الكحول.

إسبريسو عضوي كلاسيكي.

قهوة خالية من الكافيين.

إسبريسو مزدوج.

قهوة كبيرة بالحليب.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية.

شوكولاتة ساخنة غنية وكريمية، محضرة منزلياً بشوكولاتة مذابة وحليب كامل الدسم.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة مغطاة بكريمة مخفوقة.

نبيذ أحمر ساخن مُنقع بالتوابل (قرفة، قرنفل)، مشروب شتوي مريح.

مشروب ساخن يعتمد على الرم، الماء الساخن، الليمون والعسل/السكر.

شاي أعشاب عضوي خالٍ من الثيين.

تشكيلة شاي أسود.

تشكيلة شاي أخضر.

رويبوس (شاي أحمر) خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي، معطر بالتوابل.

كوكتيل ساخن مكون من القهوة والويسكي الأيرلندي والكريمة.

كوب شامبانيا مع كريمة الكشمش (كير رويال).

نبيذ فوار فرنسي فاخر.

باستيس، ليكور يانسون مخفف بالماء.

فاتح شهية يعتمد على جذور الجنطيانا، طعم مر.

فيرموث إيطالي.

نبيذ برتغالي حلو مقوى.

ليكور كرز حلو.

فاتح شهية يعتمد على نبيذ بوردو وليكور الفواكه.

ويسكي فرنسي.

ويسكي أمريكي.

ويسكي أيرلندي.

ويسكي ياباني.

ويسكي سكوتش مدخن ورطب.

رم زراعي من مارتينيك معتق في براميل بلوط.

رم أبيض زراعي.

رم فلبيني حلو وفانيليا.

فودكا فرنسية ممتازة.

جين فرنسي حرفي.

مشروبات هاضمة كلاسيكية.

ماء حياة تفاح نورماندي.

كونياك مشهور.

ماء حياة نبيذ من جنوب غرب فرنسا.

ليكور يعتمد على الكونياك والبرتقال المر.

ماء حياة توت العليق.

ماء حياة خوخ أصفر.

ماء حياة خوخ معتق.

ماء حياة كمثرى.