Audass' by Pierre Lambert

手工调味黄油，根据厨师的灵感而变化。奶油质地，味道浓郁。非常适合搭配面包作为餐前小吃。

用日式风味制作的鸡蛋，可能是腌制的（ajitsuke）或溏心蛋配酱油味淋调味。质地嫩滑，蛋黄流心。通常冷食或温食。

西班牙土豆煎蛋卷的改良版。厚实，松软，味道鲜美。通常作为小吃分享。

生鱼片（鲷鱼）薄片，用日本柑橘（柚子）调味。清新，细腻，酸爽。用筷子食用。

切碎的生牛肉，用辣味发酵豆酱调味。鲜味浓郁，入口即化。宜冷食。

章鱼沙拉配海藻和脆黄瓜。清新，带有海鲜味，口感丰富。非常适合作为清淡的开胃菜。

半熟或生鱼（鲣鱼）配裙带菜和黄瓜。浓郁的海鲜风味和清爽的口感。

贻贝配新鲜罗勒。海鲜和香草的芳香组合。可以用手或海鲜叉食用。

日式咸味煎饼，配有虾，通常淋上棕色酱汁和蛋黄酱。内部松软，味道鲜美。令人舒适的街头食品。

一碗根据厨师招牌食谱制作的米饭。可能经过调味或配有特殊配料。配菜或小份主食。

一碗米饭，上面覆盖着高品质的伊比利亚猪排。肉质多汁酥脆，通常配有鸡蛋和洋葱。一份丰盛的主食。

鸡汤热汤面，加入西柚的酸味和旱金莲的胡椒味。浓郁、咸味和酸味的独特平衡。

温拉面配鲜虾、花生脆和紫苏（日本罗勒）的独特香气。清新，有嚼劲。

浓郁舒适的汤面，配有香辣猪肉。浓郁的酱油汤底。一份丰盛温暖的菜肴。

冷拉面，三文鱼，覆盆子和酢浆草的酸味。清爽，令人惊喜。

烤牛骨髓，配上辣味噌脆皮。非常浓郁，肥美，入口即化。涂抹在烤面包上食用。

奢华寿司，上面覆盖着热香煎鹅肝。冷热对比，入口即化。浓郁，颓废。

炸鱼块，配甜酸辣酱。外脆内嫩。非常适合分享。

用日式调味料（酱油、味淋、味噌）烹制的入口即化的茄子。甜咸风味，质地非常嫩。

受高棉风味启发的鲑鱼料理，可能含有椰奶、香茅和香料。芳香，异国情调。

意大利新鲜奶酪，中心奶油状，配时令配菜。温和，奶香浓郁。

金枪鱼外部短暂煎烤，内部生食，配以辛辣的泰式酱汁。清新辛辣。

中式风格的煎蛋卷，配有虾和蔬菜，通常配有酱汁。松软可口。

自制土豆泥，可能富含黄油或带有“Gigi”餐厅的特殊调味。质地光滑，令人舒适。

Audass 自制炸薯条。酥脆金黄，非常适合零食。

烤猪五花肉卷，内裹埃门塔尔奶酪。入口即化，味道鲜美，带有烤肉味。

松软的蒸包，内馅为三文鱼。面包的云朵般口感与馅料形成对比。用手食用。

非常薄的生牛肉片，用罗勒腌制并调味。清淡清爽的菜肴。

大胆的菜肴，融合了浓郁的卡门培尔奶酪的奶油味和芥末的辛辣味。液体状，顺滑的质地。独特的味觉体验。

柠檬奶油甜点，上面覆盖着马鞭草慕斯或乳液。清新，轻盈，芳香。

奶油泡芙配巧克力酱。法式甜点的经典之作，美味香甜。

创意甜点，将棉花糖的蓬松甜味与酸奶的酸味和黑橄榄的咸味相结合。令人惊讶的风味组合。

招牌鸡尾酒，以香槟为基底，带有玫瑰和荔枝的香气。花香，气泡丰富，优雅。

一杯尊贵的法国起泡葡萄酒。干型，清新，气泡丰富。非常适合庆祝或开胃。

意大利苦味起泡鸡尾酒，以普罗塞克、苦酒（如Aperol或Campari）和苏打水为基础。清爽，色彩鲜艳。

Spritz 的变种，使用 St-Germain 接骨木花利口酒。花香浓郁，甜美，香气四溢。

经典的葡萄牙拉格啤酒。清淡，金黄，解渴。

精选各种风味的精酿啤酒。白啤（柔和浑浊）、IPA（啤酒花味浓郁，微苦）或淡色艾尔（平衡）。

果汁，可能是鲜榨或手工制作的。甜美，富含维生素。