Auberge Etchegorry

Name: Auberge Etchegorry
Address: 41 Rue de Croulebarbe, 75013 Paris, France, 巴黎
Price range: €20 - €28

★ 4.5 (442) $$Moderate 📍 41 Rue de Croulebarbe, 75013 Paris, France

套餐

午市套餐（2道菜）

Menu Midi (2 plats)

开胃菜+主菜或主菜+甜点。根据外面的标示，20欧元的套餐似乎包含一杯葡萄酒。

午市套餐，包含两道菜（开胃菜+主菜或主菜+甜点）。非常适合快速但丰盛的一餐。

€20 ≈ HK$180

午市套餐（3道菜）

Menu Midi (3 plats)

开胃菜+主菜+甜点。

午市全套套餐，包含开胃菜、主菜和甜点。可以品尝当日菜单上的所有菜品。

€28 ≈ HK$252

开胃菜

培根炒蛋

Oeufs brouillés au bacon

将鸡蛋打散并轻柔烹制，使其质地奶油般柔滑，配以烤培根碎。这道菜肴融合了鸡蛋的嫩滑和培根的咸香，味道鲜美。

炸鱼饼

Accra de poisson

用鳕鱼或其他鱼类制成的小炸团，用香草和香料调味。外酥内软，通常略带辣味。

主菜

意式牛腹肉，炒西葫芦

Onglet de boeuf à l'italienne, courgettes sautées

一块鲜嫩多汁的牛肉（牛腹肉），用意式风味烹制，配以香煎西葫芦。一种味道浓郁的红肉。

烤鲈鱼柳，小土豆，小龙虾酱

Filet de bar rôti, pomme grenaille, sauce écrevisse

烤鲈鱼柳（一种肉质细腻的白鱼），配以小土豆。搭配用小龙虾制作的浓郁酱汁。

酿鱿鱼配杂蔬和巴斯克酱

Chipirons farcis à la ratatouille et basquaise

今日主菜

用杂蔬炖菜（类似普罗旺斯杂烩）酿制的小鱿鱼（chipirons）。搭配用辣椒和番茄制作的巴斯克酱。这是巴斯克地区的一道特色菜。

甜点

巴斯克芝士蛋糕，黑樱桃酱

Cheesecake basque, confiture de cerise noire

巴斯克地区的标志性芝士蛋糕，高温烘烤，表面焦糖化，内心融化。传统上搭配黑樱桃酱。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的442個評分

$$ Moderate

📍 41 Rue de Croulebarbe, 75013 Paris, France

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