Au Chien Qui Fume
“抽烟的狗”餐厅，始于1740年。本餐厅对顾客在本场所丢失或被盗的物品概不负责。所有价格均为欧元，含税和服务费。不接受支票和度假支票。最低刷卡消费10欧元。
早餐 / 早餐
仅限早上 / 仅限上午
经典款 9.5
CLASSIQUE 9.5
1杯咖啡、拿铁、茶、巧克力或卡布奇诺 + 1个羊角面包 + 面包、黄油、果酱， + 1杯橙汁*
经典的欧陆式早餐，包括一杯热饮、一份糕点、面包配涂抹酱和一杯果汁。是开启法式一天的理想选择。
€11.50~
英式汉堡 16
L'ANGLAIS 16
1杯咖啡、拿铁、茶、巧克力或卡布奇诺 + 1个羊角面包和面包/黄油、果酱， + 1杯橙汁* + 煎蛋或原味煎蛋卷 额外配料+2欧元 火腿、奶酪、番茄、洋葱、蘑菇
丰盛的英式早餐，包括鸡蛋、糕点、面包和饮品。丰盛的早餐。
€18~
薄饼早餐 16
LE PETIT DÉJEUNER «CRÊPE» 16
1杯咖啡、拿铁、茶、巧克力或卡布奇诺 + 1个羊角面包和面包、黄油、果酱 + 1个糖、果酱或能多益薄饼 + 1杯橙汁*
丰盛的早餐选择，包括一杯热饮、一份糕点、面包配涂抹酱和一杯果汁。是开启法式一天的理想选择。
€18~
白奶酪配蜂蜜或红色水果酱
Fromage blanc au miel ou coulis de fruits rouges
茅屋奶酪配蜂蜜或红色水果酱
新鲜奶油质地的乳制品，配以蜂蜜或水果的甜味。清淡爽口。
€7.50
≈ HK$68鸡蛋和煎蛋卷 / 鸡蛋和煎蛋卷
仅限早上 / 仅限上午
3个煎蛋或原味煎蛋卷
3 œufs au plat ou omelette nature
3个煎蛋或原味煎蛋卷
三个鸡蛋，可选择煎蛋（蛋黄流心）或炒蛋。
€9
≈ HK$813个煎蛋配火腿或火腿或奶酪煎蛋卷
3 œufs au plat jambon ou omelette jambon ou fromage
3个煎蛋配火腿或火腿或奶酪煎蛋卷
火腿或融化奶酪炒蛋。早餐经典。
€10
≈ HK$90火腿奶酪混合煎蛋卷
Omelette mixte jambon et fromage
火腿奶酪煎蛋卷
丰盛的火腿和奶酪煎蛋卷，松软可口。
€12
≈ HK$108炒蛋
Œufs brouillés
炒蛋
打散的鸡蛋，慢煮至奶油般柔滑的质地。
€13
≈ HK$117培根炒蛋
Œufs brouillés au bacon
培根炒蛋
奶油炒蛋配香脆烤培根。
€15
≈ HK$135三文鱼炒蛋
Œufs brouillés au saumon
三文鱼炒蛋
精致的炒蛋，配以细腻的烟熏三文鱼。
€18
≈ HK$162前菜
巴黎式鸡蛋美乃滋
Œuf mayonnaise à la Parisienne
经典小酒馆菜肴：水煮蛋配奶油蛋黄酱，常配沙拉。
€8.50
≈ HK$77乡村肉酱冻（Maison Mas）
Terrine de pâté de campagne (Maison Mas)
乡村肉酱冻，冷食，通常配面包和酸黄瓜。
€9
≈ HK$81法式洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée des Halles
浓郁的牛肉汤底配焦糖洋葱，上面覆盖烤面包和融化的奶酪。
€13
≈ HK$117番茄 - 布拉塔
Tomate - burrata
红酱香蒜酱和马什沙拉
清爽的番茄布拉塔沙拉，配红酱香蒜酱。
€14.50
≈ HK$131帕尔马火腿拼盘（熟成24个月）
Assiette de jambon de Parme (affiné 24 mois)
薄切意大利生火腿，咸味细腻。
€15
≈ HK$135有机烤碗蛋，配“夏季松露”
Œuf cocotte Bio, à la «truffe d'été»
烤碗蛋，配奶油和夏季松露。
€16
≈ HK$144蜗牛和杏鲍菇砂锅，蒜蓉奶油
Cassolette d'escargots aux pleurotes, crème d'ail
蜗牛和杏鲍菇，配奶油蒜蓉酱。浓郁芳香。
€17
≈ HK$153特大勃艮第蜗牛
Très gros escargots de Bourgogne
巨型蜗牛，用香芹蒜蓉黄油烹制，趁热食用。
€11~
自家烟熏三文鱼
Saumon fumé par nos soins
细香葱奶油和吐司
自家烟熏三文鱼配香草奶油和烤面包。
€21
≈ HK$189法式半熟鸭肝，手工制作，配蒙巴兹亚克甜酒
Foie gras de canard Français mi-cuit maison au Monbazillac
无花果酱
肥美的鸭肝，入口即化，手工制作，配以甜酒和水果酱。
€26
≈ HK$234海螺，一份
Bulots, la portion
现场制作
海螺，用香料汤煮熟，冷食配蛋黄酱。
€14.90
≈ HK$134法国红标马达加斯加大虾
Crevettes roses de Madagascar Label rouge
高品质鲜虾，需自行剥壳。
€18.50
≈ HK$167意大利面
帕尔马火腿意大利细面
Linguine au jambon de Parme
番茄罗勒酱，帕玛森奶酪碎
意大利细面配番茄酱、生火腿和帕玛森奶酪。
€17
≈ HK$153布拉塔奶酪香蒜酱意大利细面
Linguine burrata et pesto
帕玛森奶酪碎，罗勒奶油，干番茄
意大利面配香蒜酱、奶油布拉塔奶酪和干番茄，风味浓郁。
€18
≈ HK$162双文鱼意大利细面
Linguine aux deux saumons
新鲜手工烟熏
意大利细面配两种三文鱼（新鲜和烟熏）。
€19.50
≈ HK$176夏季松露意大利细面
Linguine à la «truffe d'été»
夏季松露风味意大利面，精致芳香的菜肴。
€24
≈ HK$216素食
素食春卷
Nems végétariens
香脆炸春卷，内馅为蔬菜，灵感来自亚洲美食。
€16
≈ HK$144健康饭碗
Poké bowl Healthy
番茄、藜麦、黄瓜、大豆、牛油果、甜酱油、芒果
新鲜多彩的饭碗，以藜麦为基础，搭配各种生蔬菜和水果。
€18.90
≈ HK$170素食烩饭
Risotto végétarien
时令蔬菜，蘑菇，帕玛森奶油
奶油烩饭配时令蔬菜和蘑菇，加入帕玛森奶酪。
€21
≈ HK$189特色菜和汉堡
著名砂锅
La Célèbre Marmite
祖母式烤乳猪配蒸土豆
砂锅特色菜。嫩猪肉，传统做法，配土豆。
€32
≈ HK$289鸡肉汉堡
Burger Le POULET
配手工面包和自制薯条 香酥鸡肉，切达奶酪，番茄，蜂蜜芥末酱
香脆裹面包糠的鸡肉汉堡，配手工面包、奶酪和自制薯条。
€21
≈ HK$189卢西安汉堡
Burger Le LUCIEN
配手工面包和自制薯条 法国牛肉，汉堡酱，切达奶酪，焦糖洋葱，培根，蜜饯番茄
法式牛肉汉堡配培根、焦糖洋葱和奶酪，配薯条。
€22
≈ HK$198法式吐司
Croque Monsieur
鸡蛋+1欧元
热火腿奶酪三明治，可烤或焗。巴黎咖啡馆经典。
€17~
夏季松露煎蛋卷/沙拉
Omelette à la truffe d'été / salade
夏季松露炒蛋/沙拉
夏季松露风味浓郁的煎蛋卷，配绿沙拉。
€31
≈ HK$279大沙拉
香酥鸡肉饭碗
POKÉ BOWL au Poulet Panko
番茄、藜麦、黄瓜、大豆、牛油果、甜酱油、芒果、紫甘蓝
大碗沙拉，配香脆鸡肉、藜麦和各种蔬菜。
€21
≈ HK$189三文鱼饭碗
POKÉ BOWL au Saumon
番茄、藜麦、黄瓜、大豆、牛油果、甜酱油、芒果、紫甘蓝
丰盛的牛油果沙拉，配烟熏三文鱼和布拉塔奶酪。
€22
≈ HK$198照烧风味鲜金枪鱼饭碗
POKÉ BOWL au thon frais, mariné "Teriyaki"
番茄、藜麦、黄瓜、大豆、牛油果、甜酱油、芒果、紫甘蓝
日式照烧金枪鱼饭碗，配脆蔬菜和藜麦。
€23
≈ HK$207卡普雷塞沙拉
SALADE CAPRESE
烤茄子，正宗布拉塔奶酪，帕尔马火腿，红酱香蒜酱，马什沙拉，帕玛森奶酪
意大利风味沙拉，配奶油布拉塔奶酪、生火腿和烤蔬菜。
€18.90
≈ HK$170烤吐司上的热山羊奶酪
CROTTIN DE CHÈVRE CHAUD SUR TOASTS
帕尔马火腿，薄荷，石榴，芒果味油醋汁，马什沙拉
烤奶酪山羊奶酪吐司沙拉，配生火腿和水果味沙拉酱。
€17.90
≈ HK$161香酥鸡肉凯撒沙拉
CAESAR au poulet croustillant Panko
罗马生菜、香脆鸡肉、凯撒酱、蜜饯番茄、帕玛森奶酪碎和金黄面包丁
著名的凯撒沙拉配炸鸡肉、帕玛森奶酪、面包丁和特色奶油酱。
€18.90
≈ HK$170牛油果梦境
AVOCADO DREAM
自家烟熏三文鱼吐司，牛油果酱，马什沙拉和布拉塔奶酪
清爽的牛油果沙拉，配烟熏三文鱼和布拉塔奶酪。
€23
≈ HK$207烟熏鸭胸沙拉
SALADE DE MAGRETS FUMÉS
圣女果、萨拉德土豆、苹果、马什沙拉、水波蛋
西南风味美食沙拉，配烟熏鸭胸和炒土豆。
€18.90
≈ HK$170鱼类
炸鳕鱼薯条，塔塔酱
Fish and chips de cabillaud, sauce tartare
炸鳕鱼薯条，配塔塔酱。英国经典。
€21
≈ HK$189三文鱼鞑靼
Tartare de saumon
莳萝、橄榄油、意大利面沙拉
切丁的三文鱼，用莳萝和橄榄油调味，冷食。
€23
≈ HK$207烤三文鱼排
Pavé de saumon à la plancha
莳萝柠檬奶油，脆蔬菜
烤三文鱼排，配柠檬酱和蔬菜。
€24
≈ HK$216罂粟籽、芝麻香煎金枪鱼排
Pavé de thon aller-retour pavot, sésame
照烧风味，椰子姜味米饭，香茅
快速香煎半熟金枪鱼，裹满种子，带有亚洲风味和香米。
€26
≈ HK$234虾仁椰子沙爹酱烩饭
Risotto aux gambas sauce au saté coco
蘑菇、蜜饯番茄、帕玛森奶酪
奶油米饭配大虾和异国风味花生椰子酱。
€26
≈ HK$234烤鲈鱼柳配柑橘酱
Filet de bar à la plancha sauce aux agrumes
香草红薯泥
烤白鱼柳，配水果酱和红薯泥。
€32
≈ HK$289烤蒜蓉黄油半只龙虾
Demi-homard grillé au beurre à l'ail
自制薯条或绿沙拉 - 加拿大龙虾
半只龙虾烤蒜蓉黄油，配薯条或沙拉。
€34
≈ HK$307烤蒜蓉黄油整只龙虾
Homard entier grillé au beurre à l'ail
自制薯条或绿沙拉 - 加拿大龙虾
烤整只龙虾，风味浓郁，配蒜蓉黄油和配菜。
€64
≈ HK$577肉类
烤农家鸡
Poulet fermier rôti
百里香汁和奶油土豆泥
烤农家鸡，配香草汁和土豆泥。
€19.50
≈ HK$176牛排 180克（爱尔兰）
Onglet de bœuf 180 g (Irlande)
葱油汁，自制薯条
嫩而多汁的牛排，配葱油汁和薯条。
€23
≈ HK$207传统鞑靼牛肉 180克（法国牛肉）
Tartare traditionnel 180 g (bœuf race française)
生食或轻煎，沙拉，自制薯条
生牛肉碎，配薯条。可根据要求煎制。
€24~
法式油封鸭腿
Confit de canard français
萨拉德土豆，沙拉
油封鸭腿，外脆内嫩，配鸭油炒土豆。
€24
≈ HK$216烤羊腿配百里香（5小时）
Souris d'agneau rôtie au thym (5 heures)
时令蔬菜
慢炖至酥烂的羊肉块，带有百里香香气。
€28
≈ HK$252超大西冷牛排 350克（精选陈年牛肉）
Noix d'entrecôte XL 350 g (Beef Select Vintage)
龙蒿酱，自制薯条，绿沙拉
超大烤牛肉块，简单配优质盐、酱汁和薯条。
€38
≈ HK$343额外配料
自制薯条
Frites maison
额外一份自制薯条。
€7
≈ HK$63绿沙拉
Salade verte
一份调味绿沙拉。
€6
≈ HK$54蔬菜
Légumes
一份时令煮蔬菜。
€7
≈ HK$63椰子姜味米饭
Riz coco-gingembre
椰奶姜味香米。
€7
≈ HK$63自制土豆泥
Purée maison
自制土豆泥。
€7
≈ HK$63夏季松露土豆泥
Purée à la «truffe d'été»
松露土豆泥。
€10
≈ HK$90奶酪
生奶酪卡门贝尔
Camembert au lait cru
诺曼底软质奶酪，味道浓郁。
€8
≈ HK$72坎塔尔中间奶酪
Cantal Entre-Deux
中央山脉压制奶酪，中等熟成。
€9
≈ HK$81农家圣内克泰尔奶酪
Saint-Nectaire fermier
奶油质地的奥弗涅奶酪，带有榛子风味。
€9
≈ HK$813种奶酪拼盘
Assiette de 3 fromages
精选三种不同奶酪，配面包。
€18
≈ HK$162奶酪拼盘
Planche de fromages
精选多种奶酪，可供分享。
€24
≈ HK$216薄饼
糖或糖/柠檬
Sucre ou Sucre / citron
薄饼配糖，可选加柠檬汁。
€6.50
≈ HK$59咸味黄油焦糖
Caramel beurre salé
淋上浓郁奶油焦糖酱的薄饼，带有淡淡的咸味。
€7.50
≈ HK$68果酱
Confiture
草莓或橙子
配自选果酱的薄饼。
€7.50
≈ HK$68能多益
Nutella
配著名榛子可可酱的薄饼。
€8.50
≈ HK$77君度橙酒
Grand Marnier
淋上君度橙酒的薄饼，常现场火焰烹制。
€12.50
≈ HK$113君度橙酒火焰薄饼
Flambée au Grand Marnier
配君度橙酒的薄饼，现场火焰烹制。
€12.50
≈ HK$113冰淇淋
MÖVENPICK 冰淇淋：夏威夷果、浓缩咖啡脆、瑞士巧克力、香草梦境、焦糖；雪葩：青柠、草莓、覆盆子、芒果百香果
1球
1 boule
一球优质瑞士冰淇淋或雪葩。
€4~
2球
2 boules
两球自选冰淇淋。
€8
≈ HK$723球
3 boules
三球自选冰淇淋。
€11
≈ HK$99咖啡或巧克力列日
Café ou Chocolat liégeois
咖啡或巧克力冰淇淋杯，饰以鲜奶油。
€12
≈ HK$108香草冰淇淋配巧克力酱
Dame Blanche
经典冰淇淋杯，香草冰淇淋，热巧克力酱和鲜奶油。
€12
≈ HK$108上校冰淇淋
Coupe Colonel
青柠雪葩配伏特加。
€14.50
≈ HK$131鲜奶油附加费
Supplément chantilly
添加打发甜奶油。
€2
≈ HK$18甜点
白奶酪配蜂蜜或红色水果酱
Fromage blanc au miel ou coulis de fruits rouges
清爽轻盈的甜点，以奶油质地的白奶酪为基础。
€7.50
≈ HK$68葡萄干和西梅法式吐司，奶油蛋羹
Pain perdu aux raisins et aux pruneaux, crème anglaise
隔夜面包浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中，煎制后配以干果和香草酱。
€8.50
≈ HK$77巨型漂浮岛
Île flottante XXL
焦糖烤杏仁片，奶油蛋羹
蛋白霜漂浮在奶油蛋羹上，饰以焦糖和杏仁。
€9
≈ HK$81经典提拉米苏
Tiramisu "Classique"
意大利咖啡提拉米苏，配马斯卡彭奶酪和手指饼干。
€10
≈ HK$90马达加斯加香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。
€11
≈ HK$99巧克力熔岩蛋糕，香草冰淇淋
Coeur coulant au chocolat, glace vanille
果仁糖，烤杏仁片，奶油蛋羹
巧克力熔岩蛋糕，配冰淇淋。
€12
≈ HK$108君度橙酒巴巴（“抽烟的狗”特色）配柑橘
Baba au rhum « Au chien qui fume » aux agrumes
浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕，带有柑橘香气。
€12.50
≈ HK$113温热的翻转苹果挞
Tarte Tatin tiède
咸味黄油焦糖，香草冰淇淋或鲜奶油
温热的翻转焦糖苹果挞。
€13.50
≈ HK$122自家巧克力泡芙
Profiteroles au chocolat « maison »
2个泡芙 12 / 3个泡芙 16
巧克力冰淇淋泡芙，淋上热巧克力酱。
€12~
咖啡甜点 - 3种迷你甜点
Café Gourmand - 3 mini desserts
一杯咖啡配三款迷你甜点。
€10.50
≈ HK$95茶、奶油咖啡、双份咖啡或咖啡甜点
Thé, café crème, double café ou chocolat Gourmand
咖啡甜点变种，可选择其他热饮。
€11.50
≈ HK$104卡布奇诺甜点
Cappuccino Gourmand
卡布奇诺配迷你甜点拼盘。
€12.50
≈ HK$113热饮
Lavazza咖啡“GOLD精选” 80%阿拉比卡和20%罗布斯塔 Eraclea 40%可可巧克力
咖啡、美式咖啡或无咖啡因咖啡
Café ou café allongé ou décaféiné
单份浓缩咖啡、美式咖啡或无咖啡因咖啡。
€3
≈ HK$27榛果咖啡
Café Noisette
浓缩咖啡加一滴牛奶。
€3.30
≈ HK$30奶油咖啡或热巧克力或香草热牛奶
Café crème ou Chocolat chaud ou Lait chaud vanille
大杯拿铁咖啡、浓郁热巧克力或香草牛奶。
€6
≈ HK$54双份浓缩咖啡或美式咖啡
Double expresso ou Café américain
双份浓缩咖啡或长黑咖啡。
€6
≈ HK$54维也纳咖啡或维也纳巧克力
Café Viennois ou Chocolat Viennois
加鲜奶油的热咖啡或热巧克力。
€7.50
≈ HK$68卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。
€7
≈ HK$63玛奇朵咖啡
Café macchiato
香草、焦糖、巧克力“曲奇”
加味糖浆的咖啡欧蕾。
€7.50
≈ HK$68爱尔兰咖啡或法式咖啡
Irish coffee ou French coffee
含酒精（威士忌或干邑）和奶油的热咖啡。
€13.50
≈ HK$122牛奶附加费
Supplément lait
加牛奶。
€0.50
≈ HK$5植物奶附加费
Supplément lait végétal
杏仁、燕麦
牛奶替代品。
€1
≈ HK$9热红酒
Vin chaud
加热的红酒配香料。
€6.50
≈ HK$59朗姆酒热饮
Grog au rhum
热朗姆酒饮品，水、柠檬和糖。
€8.50
≈ HK$77茶
惠廷顿庄园
红茶
Thés noirs
锡兰红茶、英式早餐帝国红茶、伯爵红茶、大吉岭红茶、香草热情红茶、红色水果红茶、印度香料茶
精选风味或原味红茶。
€6
≈ HK$54绿茶
Thés verts
纯绿色、绿色薄荷、茉莉花茶
精选绿茶。
€6
≈ HK$54乌龙茶
Thé Oolong
乌龙石榴茶
半发酵茶。
€6
≈ HK$54花草茶
Infusions
菩提叶、马鞭草与薄荷、柠檬马鞭草、洋甘菊
无咖啡因花草茶。
€6
≈ HK$54冷饮
冰咖啡
Café frappé
冰咖啡。
€6
≈ HK$54冰拿铁或冰茶
Latte frappé ou Thé frappé
冰镇奶饮或冰茶。
€7
≈ HK$63冰咖啡
Iceppuccino
香草、焦糖、巧克力“曲奇”，鲜奶油
风味冰卡布奇诺。
€8.50
≈ HK$77鲜榨果汁
Jus de fruits pressés
橙子、柠檬（混合+2欧元）
鲜榨柑橘汁。
€7.50
≈ HK$68Granini有机果汁
Jus de fruits Bio Granini
25 厘升橙子、苹果、番茄、菠萝汁
瓶装果汁。
€6.50
≈ HK$59Granini有机果汁
Nectars de fruits Bio Granini
25 厘升芒果、草莓、杏子汁
浓稠甜美的果汁。
€6.50
≈ HK$59奥兰治那、桃子或青柠味茶饮 25 厘升
Orangina, Fuze Tea pêche ou citron vert 25 cl
水果汽水或冰茶。
€6.50
≈ HK$59施维普斯、施维普斯柑橘味 25 厘升
Schweppes, Schweppes Agrum' 25 cl
汤力汽水或柑橘汽水。
€6.50
≈ HK$59红牛 25 厘升
Red Bull 25 cl
能量饮料。
€6.50
≈ HK$59可口可乐、零度可口可乐、樱桃可口可乐 33 厘升
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Cherry 33 cl
可乐汽水。
€6.50
≈ HK$59柠檬水、迪亚波罗、特罗皮科、雪碧、橙味芬达 33 厘升
Limonade, Diabolo, Tropico, Sprite, Fanta orange 33 cl
各种汽水。
€6.50
≈ HK$59依云、巴黎水红标、阿巴蒂勒 33 厘升
Evian, Badoit rouge, Abatilles 33 cl
平原或气泡矿泉水。
€6
≈ HK$54糖浆或柠檬片附加费
Supplément sirop ou rondelle
添加风味糖浆或柠檬片。
€0.50
≈ HK$5迪亚波罗、柠檬水、可口可乐、零度可口可乐、茶饮 50 厘升
Diabolo, Limonade, Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fuze Tea 50 cl
大杯汽水。
€8
≈ HK$72橙汁、奥兰治那、巴黎水 50 厘升
Jus d'orange, Orangina, Perrier 50 cl
大杯饮品。
€8
≈ HK$72优质汽水 20 厘升
Sodas Premiums 20 cl
汤力苏打水“印度汤力”或姜汁汽水或姜汁啤酒
优质混合饮品，可用于调制鸡尾酒或单独饮用。
€6.50
≈ HK$59糕点
羊角面包或巧克力面包
Croissant ou pain au chocolat
经典法式酥皮糕点。
€2.50
≈ HK$23吐司配黄油、果酱
Tartines avec beurre, confiture
吐司配黄油、果酱
长棍面包，配黄油和果酱。
€2.50
≈ HK$23吐司
Toasts pain de mie
吐司
烤吐司。
€3.50
≈ HK$32附加黄油、果酱、蜂蜜、能多益
Supp. beurre, confiture, miel, Nutella
额外黄油、果酱、蜂蜜或能多益酱
额外一份吐司配料。
€1.50
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