Al Maydan

一种顺滑的鹰嘴豆泥，混合了芝麻酱（tahini）、柠檬和橄榄油。浓郁的坚果味。通常用黎巴嫩面包蘸食。

又称Baba Ganoush，这道菜是将烤茄子泥与芝麻酱混合而成。口感奶油般顺滑，带有独特的烟熏味。

一种由过滤酸奶制成的鲜奶酪，浓稠奶油状。这里用大蒜和干薄荷调味，带来清爽的酸味。

一种冷食的茄子蔬菜炖菜，在番茄酱中慢炖，加入洋葱和鹰嘴豆。味道温和，带有地中海风味。

葡萄叶卷，内馅为米饭和香草的素食混合物。口感柔软，带有清爽的柠檬味。

与西式塔布勒沙拉不同，这款黎巴嫩版本主要由切碎的欧芹组成，配以少量小麦粉、薄荷和番茄。非常清爽，带有香草味，用柠檬调味。

炸肉丸，呈纺锤形，外壳由肉和脆皮小麦粉制成，内馅为辛辣肉末和松子。经典美味，口感丰富。

炸面团小馅饼，内馅为融化的奶酪。外脆内软。

炸面团卷，内馅为美味的肉末和松子。热食。

酥脆的菲洛酥皮卷（类似雪茄），内馅为奶酪。质地非常酥脆轻盈。

三角形面团卷，内馅为菠菜和洋葱的酸味混合物（通常带有漆树粉）。美味的素食选择。

小面饼，内馅为干香草（百里香、芝麻、漆树粉）和橄榄油的混合物。风味浓郁，带有泥土气息。

素食炸丸子，由鹰嘴豆和蚕豆磨碎并加入香草制成。外脆内软，呈绿色。通常配芝麻酱（tarator）。

炸土豆块，然后用大蒜、香菜和有时用辣椒炒制。辛辣芳香的配菜。

经典鹰嘴豆泥的浓郁版本，配以炒肉和烤松子。奶油和酥脆的口感混合。

儿童菜单包括烤肉（鸡肉或牛肉末）、薯条和甜点。

鸡肉串，用柠檬和大蒜腌制，烧烤而成。配香辣土豆和塔布勒沙拉。

肉末烤串（牛肉和羊肉混合），用欧芹和洋葱调味。烤制多汁，配以配菜。

嫩羊肉块串烧。烧烤羊肉的浓郁风味。

一个完整的拼盘，品尝三种烤肉：鸡肉、肉末和羊肉。配鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉。

一个大型品鉴拼盘，结合了8种热冷梅泽。非常适合一次品尝黎巴嫩美食的各种风味。

素食品鉴拼盘版本，用炸豆丸子和菠菜馅饼等特色菜代替肉类。

薄片腌制鸡肉，在垂直烤肉架上烤制。配以经典的黎巴嫩配菜。

薄片腌制牛肉，在垂直烤肉架上烤制。风味浓郁辛辣，配以配菜。

一种结合了两种烤肉（鸡肉和牛肉）的拼盘。

东方酥皮点心，由多层菲洛酥皮制成，内馅为碎核桃，淋上糖浆。酥脆且非常甜。

传统黎巴嫩酥饼，内馅为干果或枣子。质地酥脆易碎，带有橙花水或玫瑰水香味。

东方风味的牛奶布丁，用玉米淀粉增稠，并用橙花水调味。口感柔滑，通常冷食。

传统黎巴嫩冰淇淋，具有独特的弹性质地（得益于萨勒普和乳香），奶油（achta）和碎开心果风味。

经典冰淇淋，球状。

黎凡特传统茴香味烈酒，由葡萄蒸馏而成。类似于乌佐酒或帕斯蒂斯酒，加水后会变白。

苏格兰调和威士忌。

优质苏格兰威士忌。

意大利味美思，作为开胃酒饮用。

葡萄牙加强型葡萄酒，甜润浓郁。

马赛茴香酒，法国茴香味开胃酒。

黎巴嫩皮尔森啤酒。清淡爽口，在黎巴嫩非常受欢迎。

黎巴嫩皮尔森啤酒，清澈解渴。

经典荷兰金发啤酒。

法国金发啤酒。

天然矿泉水（无气泡）。

天然气泡矿泉水。

法国天然气泡矿泉水。

果汁。

果汁。

可乐汽水。

无糖可乐汽水。

带果肉的橙味汽水。

中东传统清凉饮品，由枣子和葡萄糖蜜制成，配以水、冰，并经常饰以松子。甜美果味。

咸味酸奶饮品，用稀释的水制成。非常解渴，非常适合搭配辛辣菜肴。

桃红葡萄酒瓶装。

白葡萄酒瓶装。

杯装红酒。

波尔多产区的红酒。

罗纳河谷红酒。

法国香槟起泡酒。

法国白兰地。

黎巴嫩甜餐后酒。

薄荷利口酒。

浓缩咖啡。

无咖啡因咖啡。

芳香热饮，带有甜香料的香味。