下酒菜
味噌汤
SOUPE MISO
味噌酱汤，豆腐，海藻
传统的日式汤，用出汁和味噌（发酵豆酱）制成。鲜味，咸味，令人舒适。趁热饮用，通常直接在碗里。
€3
≈ HK$27鸡肉饺子 x4
GYOZA POULET x4
章鱼馅饺子，照烧酱和蛋黄酱
日式煎饺，鸡肉和蔬菜馅。饺子一面煎炸，一面蒸，带来酥脆和柔软的混合口感。蘸酱油醋汁。
€5
≈ HK$45蔬菜饺子 x4
GYOZA LÉGUMES x4
素食煎饺
著名日式煎饺的素食版。煎炸的薄面皮和柔软的蔬菜馅。趁热搭配柚子酱或酱油。
€5
≈ HK$45炸丸子
CROQUETTES
红薯和南瓜
日式炸土豆饼（可乐饼）。红薯和南瓜带来甜咸的内馅，外层非常酥脆（日式面包糠）。趁热食用。
€5
≈ HK$45红薯薯条
FRITES DE PATATE DOUCE
香菜，辣味蛋黄酱
炸红薯条。甜味，辣酱提味。外脆内软。
€7
≈ HK$63章鱼烧 x4
TAKOYAKI x4
章鱼馅饺子，照烧酱和蛋黄酱
热面团球，内含章鱼块。质地柔软，内部近乎奶油状。淋上甜咸的棕色酱汁和蛋黄酱，撒上鲣鱼干。
€6.50
≈ HK$59辣味章鱼烧 x4
SPICY TAKOYAKI x4
章鱼馅饺子，辣酱和蛋黄酱
传统章鱼丸子的辣味变种。面团的甜味与辣酱形成对比。趁热食用。
€6.50
≈ HK$59烤茄子
AUBERGINE GRILLÉE
味噌酱
融化的茄子，淋上甜咸的味噌酱（那须田乐）。奶油质地和浓郁的鲜味。居酒屋的经典菜肴。
€7
≈ HK$63日式炸鸡 x4
KARAAGE x4
蒜姜腌炸鸡
日式炸鸡。腌制后炸制的鸡腿肉，口感非常酥脆，肉质多汁。用姜和蒜提味。
€6.50
≈ HK$59炸虾 x3
EBI FURAI x3
炸虾天妇罗
大块裹有日式面包糠的炸虾。口感轻盈酥脆。通常蘸塔塔酱或猪排酱。
€9
≈ HK$81日式炸豆腐
AGEDASHI TOFU
炸豆腐，柴鱼片
嫩豆腐块，轻微炸制，置于热出汁汤中。质地细腻，表面酥脆，内心柔软。撒上鲣鱼干。
€6.50
≈ HK$59烤牛肉
RÔTI AU BŒUF
酥脆煎饼，配牛肉，香菜，炸洋葱
亚洲风味煎饼，酥脆分层，内含美味牛肉。与炸洋葱的酥脆口感相结合。作为热开胃菜食用。
€7
≈ HK$63烤三文鱼
RÔTI AU SAUMON
酥脆煎饼，配三文鱼松露油，香菜，炸洋葱
精致的三文鱼煎饼，带有松露油香气，带来浓郁的芳香。酥脆而融化。
€9
≈ HK$81卷
8件
三文鱼牛油果卷
SAUMON AVOCAT
反卷寿司（米饭在外），内含生三文鱼和牛油果。经典顺滑清爽。通常裹有芝麻。
€8
≈ HK$72炸虾牛油果卷
EBI FRY AVOCAT
炸虾天妇罗和牛油果卷。虾的酥脆与牛油果和米饭的融化口感相得益彰。
€9
≈ HK$81金枪鱼清爽卷
TUNA REFRESHER
煮金枪鱼，薄荷，青苹果，蛋黄酱，花椒，紫苏芽
金枪鱼卷，带有新鲜草本风味（薄荷、青苹果）。略带胡椒味和奶油味。
€9
≈ HK$81真加州卷
TRUE CALIFORNIA
蟹肉，黄瓜，牛油果
真正的加州卷，配以真正的蟹肉。黄瓜和牛油果带来清新轻盈的口感。
€10
≈ HK$90每日蔬菜组合
DAILY DOSE OF VEGGIES
胡萝卜，黄瓜，白萝卜，牛油果，嫩芽
素食卷，内含脆爽新鲜蔬菜。健康多彩的选择，质地丰富。
€9
≈ HK$81说芝士！
SAY CHESSE !
奶油芝士，黄瓜，牛油果，芝麻菜
非常顺滑的卷，内含大量奶油芝士（费城奶油芝士类型）。黄瓜和芝麻菜带来酥脆和清新。
€11
≈ HK$99三文鱼卷
SO SAUMON
香煎三文鱼，三文鱼，黄瓜，牛油果，芝麻和辣味蛋黄酱
三文鱼爱好者的卷，结合了生鱼和半熟鱼。浓郁而融化，用辣味蛋黄酱提味。
€15
≈ HK$135蟹肉天妇罗
KANI TENKASU
蟹肉，黄瓜，牛油果，天妇罗碎，辣酱
蟹肉卷，配以天妇罗碎（天かす）增加酥脆感。辣酱为整体增添风味。
€16
≈ HK$144彩虹卷
RAINBOW
三文鱼，金枪鱼，黄瓜，牛油果，辣味蛋黄酱和芒果酱
色彩鲜艳的卷，上面覆盖着各种鱼片（三文鱼、金枪鱼）。一口多重风味，带有芒果的甜味。
€16
≈ HK$144龙卷
DRAGON
炸虾天妇罗，牛油果，芝麻和辣味蛋黄酱
视觉效果惊人的卷，通常覆盖牛油果，模仿龙鳞。炸虾天妇罗带来酥脆的内心。风味爆炸。
€16
≈ HK$144虾虾卷
EBI EBI
炸虾天妇罗，虾，黄瓜，照烧酱和辣味蛋黄酱
双份虾（天妇罗和熟虾）。淋上照烧酱（甜酱油），带来浓郁而美味的味道。
€17
≈ HK$153鳗鱼与盖伊卷
UNA & GUY
鳗鱼，炸虾天妇罗，牛油果，芝麻，蛋黄酱
豪华卷，融合了融化的烤鳗鱼和炸虾。浓郁的甜咸味。
€18
≈ HK$162火山卷
VOLCANO
金枪鱼，牛油果，黄瓜，三文鱼鞑靼，日式面包糠和辣味蛋黄酱
顶部覆盖辣味鱼肉鞑靼的卷，像火山一样。日式面包糠带来酥脆的质地。风味爆炸。
€16
≈ HK$144火山卷
MAGU HONO
香煎金枪鱼，绿芦笋，三文鱼，日式面包糠，柚子酱油，松露橄榄油
精致创意，半熟金枪鱼和芦笋。复杂的调味，融合了柑橘（柚子）和松露。香气浓郁。
€18
≈ HK$162火卷
FIRE ROLL
金枪鱼，牛油果，黄瓜，辣味蛋黄酱，金枪鱼鞑靼，粉丝脆片，酱油，葡萄籽油，花椒和七味
非常辣的卷（七味，胡椒），双重金枪鱼质地。粉丝脆片带来层次感。适合寻求刺激的爱好者。
€19
≈ HK$171丼饭
三文鱼丼
CHIRASHI SAKE DON
三文鱼，牛油果，混合生菜，芝麻，铺在醋饭上
大碗醋饭，上面铺着生三文鱼片和牛油果。一顿完整、清爽、简单的餐点。可以稍微混合或直接食用。
€17
≈ HK$153什锦刺身丼
CHIRASHI MORIAWASE
什锦鱼类，混合生菜，芝麻，铺在醋饭上
寿司饭碗，配以当日精选的各种生鱼。非常适合一次品尝多种鱼类。
€18
≈ HK$162南加州碗
SO CALI BOWL
三文鱼，牛油果，黄瓜，胡萝卜，混合生菜，裙带菜，饭松，铺在米饭上，照烧酱和芝麻
加州风味碗，色彩丰富多样。混合生鱼、脆蔬菜和海藻。用甜酱油调味。
€17
≈ HK$153海洋碗
OCEAN BOWL
三文鱼，金枪鱼，黄瓜，裙带菜，胡萝卜，牛油果，混合生菜，飞鱼籽，姜，铺在米饭上，柚子酱
海洋碗，配三文鱼、金枪鱼和鱼籽（飞鱼籽）。柚子酱带来宜人的柠檬清新。
€18
≈ HK$162豆腐碗
TOFU BOWL
嫩豆腐，黄瓜，胡萝卜，混合生菜，裙带菜，牛油果，毛豆，饭松，铺在米饭上，日式酱油
素食丼饭，以炸豆腐为主料。配以多种蔬菜和日式调味料（饭松）。清淡的肉汤酱汁。
€16
≈ HK$144虾碗
EBI BOWL
炸虾，混合生菜，裙带菜，黄瓜，胡萝卜，饭松，铺在米饭上，照烧酱和猪排酱
丰盛的碗，配以炸虾天妇罗。棕色酱汁（照烧和猪排酱）带来浓郁的甜咸味。
€17
≈ HK$153牛肉丼
GYUNIKU DON
烤牛肉，混合生菜，铺在米饭上
热米饭碗，上面铺着嫩烤牛肉。简单而营养的菜肴，以肉的味道为中心。
€17
≈ HK$153鳗鱼丼
UNAGI DON
烤鳗鱼，花椒，混合生菜，芝麻，铺在醋饭上
日式特色菜：烤鳗鱼淋上甜酱，铺在米饭上。肉质融化，味道浓郁。用日式花椒提味。
€19
≈ HK$171寿司
2件
三文鱼
SAUMON
经典寿司饭：一片生三文鱼放在一团醋饭上。入口即化，味道柔和。
€6
≈ HK$54鲷鱼
DAURADE
鲷鱼寿司，鱼肉呈白色，质地紧实细腻。味道微妙。
€6
≈ HK$54金枪鱼
THON
蓝鳍金枪鱼寿司饭。瘦肉，味道鲜美，深红色。
€7
≈ HK$63虾
EBI
熟虾
熟虾寿司，蝴蝶形。肉质紧实，略带甜味。
€6
≈ HK$54牡丹虾
AMAEBI
甜生虾
甜虾寿司。肉质半透明，入口即化，味道细腻。
€7
≈ HK$63香煎三文鱼
SAUMON SNACKÉ
照烧酱
三文鱼寿司，表面用喷枪略微炙烤。烟熏味和半熟质地，淋上甜酱。
€7
≈ HK$63香煎金枪鱼
THON SNACKÉ
松露橄榄油
半熟金枪鱼寿司，带有松露香气。美食与现代的融合。
€8
≈ HK$72什锦 8件
ASSORTIMENT 8 pièces
2份三文鱼，2份金枪鱼，2份鲷鱼，1份甜虾，1份牡丹虾
品尝拼盘，包括各种寿司（白鱼、红鱼、虾）。非常适合多样化的餐点。
€18
≈ HK$162生鱼片
5件
三文鱼
SAUMON
新鲜生三文鱼片，不含米饭。脂肪含量高，入口即化。
€7
≈ HK$63鲷鱼
DAURADE
生鲷鱼片。白色，半透明，肉质细腻。
€7
≈ HK$63金枪鱼
THON
蓝鳍金枪鱼生鱼片。味道浓郁，质地紧实。
€8
≈ HK$72什锦 12件
ASSORTIMENT 12 pièces
大份什锦生鱼片拼盘。品尝生鱼的纯净风味。
€19
≈ HK$171白米饭
RIZ NATURE
蒸米饭碗。可搭配菜肴和生鱼片。
€3
≈ HK$27醋饭
RIZ VINAIGRÉ
用米醋、糖和盐调味的米饭（寿司米）。酸甜味。
€4
≈ HK$36主菜
鸡肉刈包
GUA BAO AU POULET
蒸面包，炸鸡排，混合生菜，紫薯片，蛋黄酱，配红薯薯条
台湾汉堡，采用非常柔软的蒸白面包。配以酥脆的炸鸡和甜咸薯条。
€16
≈ HK$144牛肉刈包
GUA BAO AU BŒUF
蒸面包，牛肉，香菜，胡萝卜，混合生菜，炸洋葱，蛋黄酱，配红薯薯条
蒸包牛肉版。炸洋葱和香菜带来浓郁风味。云朵般的面包。
€16
≈ HK$144素食刈包
GUA BAO VÉGÉ
蒸面包，炸豆腐，混合生菜，饭松，蛋黄酱，配红薯薯条
素食蒸包，内含炸豆腐。豆腐的酥脆口感与柔软的面包形成对比。
€16
≈ HK$144烤三文鱼排
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ
15分钟内烹制 味噌酱，配米饭和沙拉
烤三文鱼排，作为传统套餐（定食）供应。味噌酱带来深厚的鲜味。
€17
≈ HK$153沙拉
海洋卷
OCÉANE
三文鱼，金枪鱼，鲷鱼，裙带菜，牛油果，草莓，混合生菜和芝麻酱
大份沙拉，配以什锦生鱼和水果。新鲜，色彩丰富，营养丰富。
€18
≈ HK$162素食
VÉGÉTARIENNE
炸豆腐，裙带菜，牛油果，胡萝卜，紫甘蓝，香菜，混合生菜和芝麻酱
无肉无鱼的餐食沙拉。富含脆蔬菜和植物蛋白（豆腐）。
€16
≈ HK$144越式牛肉粉
烤虾
CREVETTES GRILLÉES
素食春卷，炸洋葱，胡萝卜，紫甘蓝，混合生菜，花生，香菜米粉 和鱼露
越南温热米粉沙拉。配以虾、脆春卷和生蔬菜。淋上酸甜的鱼露。
€15
≈ HK$135烤牛肉
BŒUF GRILLÉ
素食春卷，炸洋葱，胡萝卜，紫甘蓝，混合生菜，花生，香菜米粉 和鱼露
经典越式牛肉粉。混合了热食（肉、春卷）和冷食（米粉、蔬菜）。撒上花生增加酥脆感。
€15
≈ HK$135炸豆腐
TOFU FRIT
素食春卷，炸洋葱，胡萝卜，紫甘蓝，混合生菜，花生，香菜米粉 和鱼露
素食版越式牛肉粉，配炸豆腐。富含新鲜香草（薄荷、香菜）的完整菜肴。
€15
≈ HK$135甜点
绿熔岩蛋糕
GREEN LAVA CAKE
10分钟内烹制 白巧克力和抹茶绿茶熔岩蛋糕，配香草冰淇淋和 spéculoos 饼干
抹茶绿茶熔岩蛋糕。抹茶的草本味平衡了白巧克力的甜味。热食配冰淇淋。
€9
≈ HK$81黑熔岩蛋糕
BLACK LAVA CAKE
10分钟内烹制 白巧克力和黑芝麻熔岩蛋糕，配香草冰淇淋和 spéculoos 饼干
黑芝麻熔岩蛋糕，提供深色和浓郁的烤榛子风味。流心浓郁。
€9
≈ HK$81焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
抹茶味
法式奶油甜点，融入日式绿茶。覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€7
≈ HK$63绿茶提拉米苏
TIRAMISU THÉ VERT
和红豆沙
意大利甜点，融入日式食材：抹茶绿茶和红豆沙。奶油般轻盈的质地。
€8
≈ HK$72冰淇淋
绿茶法式酥皮甜点
VACHERIN THÉ VERT
绿茶冰淇淋，蛋白霜，红色水果酱和鲜奶油
冰淇淋甜点，由脆蛋白霜和抹茶冰淇淋组成。配以鲜奶油和酱汁。
€9
≈ HK$81黑芝麻法式酥皮甜点
VACHERIN SÉSAME
黑芝麻冰淇淋，蛋白霜，黑芝麻酱和鲜奶油
黑芝麻风味法式酥皮甜点。烘烤的甜味，冰爽蓬松的质地。
€9
≈ HK$81柚子法式酥皮甜点
VACHERIN YUZU
柚子柠檬和芒果冰淇淋，蛋白霜，柚子酱和鲜奶油
柑橘类（柚子）风味的法式酥皮甜点。非常清爽。
€9
≈ HK$81香草味法式酥皮甜点
VACHERIN VANILLE
香草冰淇淋，蛋白霜，焦糖酱和鲜奶油
经典香草法式酥皮甜点，配以美味的焦糖酱。
€9
≈ HK$81冰淇淋 1球
GLACE 1 BOULE
冰淇淋：绿茶、黑芝麻、香草 雪葩：柚子和柠檬、芒果
任选经典或日式口味的冰淇淋或雪葩。
€3.50~
冰淇淋 2球
GLACE 2 BOULES
冰淇淋：绿茶、黑芝麻、香草 雪葩：柚子和柠檬、芒果
任选两球冰淇淋或雪葩。
€7~
冰淇淋麻糬
绿茶，樱花，香草，芒果
1件
1 PIÈCE
糯米粉包裹的冰淇淋球。同时具有柔软和冰冻的质地。
€3.50~
4件
4 PIÈCES
什锦冰淇淋麻糬。非常适合分享和品尝不同口味。
€12~
饮品
梅子酒
UMESHU
5厘升 梅子酒 10%
用浸泡过的李子制成的甜美果味日本利口酒。通常加冰饮用（岩石上）。
€6
≈ HK$54普罗塞克杯
COUPE DE PROSECCO
12厘升 科尔内尔，瓦尔多比亚德内 DOCG，特级干型
意大利起泡白葡萄酒。干爽果味，适合作为开胃酒。
€7
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