Aichi

Maki invertido (arroz por fuera) relleno de salmón crudo y aguacate. Un gran clásico cremoso y fresco. Cubierto a menudo con semillas de sésamo.

Roll relleno de gamba rebozada frita y aguacate. El crujiente de la gamba se combina con la untuosidad del aguacate y el arroz.

Roll original de atún cocido con notas frescas y herbáceas (menta, manzana verde). Aderezo ligeramente picante y cremoso.

El auténtico California roll con carne de cangrejo. Fresco y ligero gracias al pepino y al aguacate.

Roll vegetariano relleno de verduras crujientes y frescas. Una opción sana y colorida, rica en texturas.

Roll muy cremoso gracias a una generosa porción de queso fresco (tipo Philadelphia). El pepino y la rúcula aportan crujiente y frescura.

Roll para los amantes del salmón, combinando pescado crudo y semicocido. Rico y fundente, realzado por una mayonesa picante.

Roll de cangrejo adornado con bolitas de tempura (tenkasu) para el crujiente. La salsa picante le da chispa al conjunto.

Roll colorido cubierto con diferentes lonchas de pescado (salmón, atún). Sabores múltiples en un bocado, con un toque dulce de mango.

Roll visualmente impresionante, a menudo cubierto de aguacate para imitar las escamas de un dragón. Corazón crujiente de tempura de gambas.

Doble dosis de gambas (tempura y cocida). Cubierto con salsa kabayaki (soja dulce) para un sabor rico y gourmet.

Roll lujoso que combina anguila a la parrilla (unagi) fundente y gambas fritas. Sabores intensos agridulces.

Roll coronado con un tartar de pescado picante, evocando un volcán. Textura crujiente gracias al panko. Una explosión de sabores.

Creación refinada con atún semicocido y espárrago. Aderezo complejo que mezcla cítricos (yuzu) y trufa. Muy aromático.

Roll muy picante (shichimi, pimienta) con doble textura de atún. El crujiente de las chips de fideos aporta relieve. Para los amantes de las emociones fuertes.

Gran bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo y aguacate. Una comida completa, fresca y sencilla. Se come mezclando ligeramente o picando.

Bol de arroz de sushi adornado con una variada selección de pescados crudos del día. Ideal para probar diferentes pescados en un solo plato.

Bol de inspiración californiana, colorido y variado. Mezcla de pescado crudo, verduras crujientes y algas. Aderezado con una salsa de soja dulce.

Bol marino muy completo con salmón, atún y huevas de pescado (tobiko). La salsa ponzu aporta una frescura cítrica agradable.

Donburi vegetariano con tofu frito como proteína. Acompañado de numerosas verduras y condimentos japoneses (furikake). Salsa ligera de caldo.

Bol gourmet adornado con gambas rebozadas fritas. Las salsas oscuras (kabayaki y tonkatsu) aportan un sabor rico, dulce y salado.

Bol de arroz caliente cubierto con ternera a la parrilla tierna. Un plato sencillo y nutritivo, centrado en el sabor de la carne.

Especialidad japonesa apreciada: anguila a la parrilla lacada con salsa dulce sobre arroz. Carne fundente y sabor rico. Realzado por la pimienta japonesa sansho.

Nigiri sushi clásico: una loncha de salmón crudo sobre una bola de arroz avinagrado. Fundente y suave.

Sushi de dorada, pescado de carne blanca firme y delicada. Sabor sutil.

Nigiri de atún rojo. Carne magra y sabrosa, color rojo intenso.

Sushi de gamba cocida, abierta en mariposa. Textura firme y sabor ligeramente dulce.

Sushi de gamba cruda 'dulce'. Carne translúcida y fundente, sabor delicado.

Sushi de salmón ligeramente quemado con soplete en la superficie. Sabor ahumado y textura semicocida, cubierto con salsa dulce.

Sushi de atún semicocido, perfumado con trufa. Una fusión gastronómica y moderna.

Bandeja degustación que incluye una variedad de sushis (pescados blancos, rojos, gambas). Ideal para una comida variada.

Lonchas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura grasa y fundente.

Lonchas de dorada cruda. Carne blanca, translúcida y delicada.

Lonchas de atún rojo crudo. Sabor pronunciado y textura firme.

Gran bandeja de sashimis variados. Para apreciar la pureza del pescado crudo.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Acompañamiento neutro para platos y sashimis.

Bol de arroz sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal (arroz de sushi). Sabor acidulado y dulce.

Hamburguesa taiwanesa con pan blanco cocido al vapor, muy tierno. Rellena de pollo crujiente y acompañada de patatas fritas dulces y saladas.

Versión de ternera del sándwich de vapor. Sabores ricos con la cebolla frita y el cilantro. Pan esponjoso.

Sándwich de vapor vegetariano con tofu frito. Textura crujiente del tofu contrastando con el pan blando.

Filete de salmón a la parrilla servido como una comida completa tradicional (teishoku). La salsa miso aporta un sabor umami profundo.

Gran ensalada compuesta con un surtido de pescados crudos y frutas. Fresca, colorida y nutritiva.

Ensalada completa sin carne ni pescado. Rica en verduras crujientes y proteínas vegetales (tofu).

Plato vietnamita de ensalada de fideos de arroz tibios. Adornado con gambas, rollitos crujientes y crudités. Para rociar con salsa nuoc-mâm agridulce.

Bo Bun clásico con ternera salteada. Mezcla de caliente (carne, rollitos) y frío (fideos, verduras). Espolvoreado con cacahuetes para el crujiente.

Versión vegetariana del Bo Bun con tofu frito. Un plato completo y perfumado con hierbas frescas (menta, cilantro).

Pastel con corazón líquido perfumado con té verde matcha. El sabor herbáceo del matcha equilibra la dulzura del chocolate blanco. Servido caliente con helado.

Flan original de sésamo negro, que ofrece un color oscuro y un intenso sabor a avellana tostada. Corazón líquido y cremoso.

Crema de postre untuosa de estilo francés revisitada con té verde japonés. Cubierta con una fina capa de caramelo crujiente.

Postre italiano revisitado con ingredientes japoneses: té verde matcha y anko (pasta de judías rojas dulces). Textura cremosa y ligera.

Postre helado compuesto de merengue crujiente y helado de matcha. Acompañado de nata montada y coulis.

Vacherin con sabores japoneses de sésamo negro. Sabor tostado y dulce, textura helada y aérea.

Versión afrutada y acidulada del vacherin, con cítricos japoneses (yuzu). Muy refrescante.

Vacherin clásico de vainilla con una salsa de caramelo gourmet.

Una bola de helado o sorbete a elegir entre sabores clásicos y japoneses.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

Bola de helado envuelta en una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura a la vez tierna y helada.

Surtido de mochis helados. Perfecto para compartir y probar diferentes sabores.