什锦沙拉
Salade composée
新鲜生菜和时令蔬菜的混合。清爽脆口，是餐前开胃的理想选择。
€5
≈ HK$45
0
Ôfennec
Ôfennec
厨师根据到货情况提供当日特色菜和新食谱。
我们的前菜
冷前菜
金枪鱼沙拉
Salade au thon
配金枪鱼块的新鲜沙拉。美味且富含蛋白质。
€5.50
≈ HK$50
0
生菜心
Cœur de laitue
简单的生菜心沙拉。纯粹的新鲜。
€4.50
≈ HK$41
0
烤辣椒番茄沙拉
Salata méchouia
甜味或辣味
烤辣椒番茄沙拉，去皮切碎，用橄榄油和大蒜调味。入口即化，带有烟熏味。
€5
≈ HK$45
0
热前菜
弗里克乔巴或哈里拉汤
chorba frik ou herirra
传统马格里布汤。Chorba Frik 以碎绿小麦和肉为基础；Harira 是一种由豆类和香料制成的浓郁汤。
€5
≈ HK$45
0
厨师浓汤（蔬菜）
potage du chef (légumes)
厨师当日制作的蔬菜汤。温暖而令人舒适。
€5
≈ HK$45
0
我们的布拉克
经典布拉克
Bourak classique
碎肉
炸至酥脆的肉馅春卷。外酥内软。
€4.50
≈ HK$41
0
鸡肉布拉克
Bourak poulet
酥脆的春卷，内馅为碎鸡肉并调味。
€4.50
≈ HK$41
0
什锦布拉克
Bourak mixte
酿肉馅的布拉克。丰富美味。
€5
≈ HK$45
0
安纳巴布拉克
Brik annabi
大张春卷皮，内馅为流心蛋、土豆、肉和奶酪，炸至金黄。安纳巴特色。
€6
≈ HK$54
0
我们的烤肉
羊排
Côtes d'agneau
烤羊排。鲜嫩多汁，味道浓郁。
€4.50
≈ HK$41
0
小牛肉排
Côtes de veau
烤小牛肉块。鲜嫩细腻的白肉。
€7.50
≈ HK$68
0
西冷牛排
Entrecôtes de bœuf
烤牛排。风味浓郁多汁。
€7.50
≈ HK$68
0
烤牛心片。质地紧实，有独特的铁锈味。
Tranche de cœur
烤牛心片。质地紧实，有独特的铁锈味。
€4.50
≈ HK$41
0
红或白腰子
Rognon rouge ou blanc
烤杂碎（腰子）。质地特殊，鲜嫩且味道浓郁。
€4.50
≈ HK$41
0
我们的香烤鹌鹑
Nos cailles parfumées
腌制烤整只鹌鹑。肉质细腻芬芳。
€6
≈ HK$54
0
碎牛肉饼
Steak haché
烤碎牛肉。简单美味。
€3.50
≈ HK$32
0
梅尔盖兹香肠
Merguez
马格里布地区特色香辣香肠，以牛羊肉为基础。味道浓郁。
€3.50
≈ HK$32
0
鸡胸肉片
Escalopes de poulet
烤鸡胸肉薄片。鲜嫩瘦肉。
€3.50
≈ HK$32
0
厨师梅尔福夫
Melfouf du chef
用网油包裹烤制的猪肝。入口即化，味道浓郁。
€4
≈ HK$36
0
我们的烤串
经典烤串
Brochette classique
腌制后串在签子上烤制的肉块。
€1.50
≈ HK$14
0
烤羊肉串
Brochettes d'agneau
腌制后串在签子上烤制的羊肉块。鲜嫩芬芳。
€1.50
≈ HK$14
0
烤牛肉串
Brochettes de bœuf
烤牛肉串。
€1.50
≈ HK$14
0
烤鸡串
Brochettes de poulet
腌制烤鸡肉块。
€1.50
≈ HK$14
0
烤猪肝串
Brochettes de foie
烤猪肝串。质地浓郁。
€1.50
≈ HK$14
0
梅尔盖兹香肠串
Brochettes merguez
X4
烤辣梅尔盖兹香肠串。
€3.50
≈ HK$32
0
皇家腌制
大块烤羊肉串
Grande brochettes d agneau
大块腌制烤羊肉串。份量足。
€3
≈ HK$27
0
大块烤牛肉串
Grande brochettes de bœuf
大块腌制烤牛肉串。
€3
≈ HK$27
0
大块烤鸡串
Grande brochettes de poulet
大块腌制烤鸡串。
€3
≈ HK$27
0
大块烤小牛肉串
Grande brochettes de veau
大块腌制烤小牛肉串。
€3
≈ HK$27
0
大块烤蔬菜串
Grande brochettes de légumes a grillés
烤蔬菜串。
€1
≈ HK$9
0
我们的马杜玛特色菜
慢炖肉类
鸡腿
Cuisses de poulets
慢炖鸡腿（马杜玛）。肉质非常鲜嫩多汁。
€15
≈ HK$135
0
整鸡 4人份
Poulet entier 4 parts
+ 3种什锦配菜
需预订
慢炖整鸡，切块上桌。适合分享。
€40
≈ HK$361
0
红肉（马杜玛）
慢炖肉类
羊膝
Souris d'agneau
+ 配菜
慢炖羊膝。肉质入口即化，脱骨。
€22
≈ HK$198
0
半只羊肩 2人份
Demi épaule 2 personnes
+ 配菜
慢烤羊肩肉。适合分享的聚会菜肴。
€40
≈ HK$361
0
整只羊肩 4人份
Epaule entier 4 personnes
+ 配菜
整只羊肩，慢炖至极致鲜嫩。
€80
≈ HK$721
0
羊肉排 2人份
Carré d'agneau 2 personnes
+ 3种可选配菜
烤羊肋排。鲜嫩美味。
€40
≈ HK$361
0
羊肉排 4人份
Carré d'agneau 4 personnes
+ 3种可选配菜
烤羊排四人份
€80
≈ HK$721
0
酿羊腿 2人份
Gigot d'agneau farci 2 personnes
去骨酿羊腿，然后烤制。
€50
≈ HK$451
0
四人份酿烤羊腿。
Gigot d'agneau farci 4 personnes
四人份酿烤羊腿。
€80
≈ HK$721
0
3种马杜玛腌制牛头肉
3 Variétés Bouzalouf mardouma mariné
马杜玛风味腌制牛头肉拼盘。质地呈凝胶状，味道浓郁。
€19
≈ HK$171
0
整只羊（需预订）
Agneau entier sur commande
按重量计价
烤整只羊，特别预订用于大型活动。
0
本店特色
烤山羊肉配配菜
Méchoui Chevreau Garnie
配3种
烤或烤箱烤山羊肉。肉质鲜嫩，味道细腻，配以配菜。
€22
≈ HK$198
0
我们的配菜
厨师米饭
Riz du chef
厨师风味香料饭。
€7
≈ HK$63
0
切克舒卡
Chekchouka
炖辣椒和番茄的法式杂烩。
€7
≈ HK$63
0
炒什锦蔬菜
Jardinière sautée
锅炒什锦新鲜蔬菜。
€7
≈ HK$63
0
炒土豆
Pommes de terre sautées
切块炒土豆，金黄酥脆。
€7
≈ HK$63
0
厨师面食
Pates du chef
配当日酱汁的面食。
€7
≈ HK$63
0
炒青豆
Haricot verts sauté
蒜蓉黄油炒青豆。
€7
≈ HK$63
0
土豆泥
Pommes purée
浓郁的土豆泥。
€7
≈ HK$63
0
大份薯条
Assiette frites-grande
大份炸薯条。
€5
≈ HK$45
0
中份薯条
Assiette frites-moyenne
中份薯条。
€3.50
≈ HK$32
0
薯条煎蛋卷
frites-omlette
配薯条的煎蛋卷。简单而令人满足的菜肴。
€8
≈ HK$72
0
皇家薯条煎蛋卷
frites-omlette royale
薯条煎蛋卷的升级版，可能配有肉或奶酪。
€9
≈ HK$81
0
我们的蒸粗麦粉
经典鸡肉蒸粗麦粉
Couscous poulet classique
蒸粗麦粒配鸡肉和蔬菜酱。
€11.50
≈ HK$104
0
牛肉蒸粗麦粉
Couscous boeuf
配炖牛肉的蒸粗麦粉。
€12
≈ HK$108
0
羊肉蒸粗麦粉
Couscous agneau
传统羊肉蒸粗麦粉。
€13.50
≈ HK$122
0
梅尔盖兹蒸粗麦粉
Couscous merguez
配烤梅尔盖兹香肠的蒸粗麦粉。
€11.50
≈ HK$104
0
羊排蒸粗麦粉
Couscous côtes d'agneau
配烤羊排的蒸粗麦粉。
€13.50
≈ HK$122
0
发酵乳阿梅克福尔蒸粗麦粉
Couscous amekfoul au lait fermenté
卡拜尔蔬菜蒸粗麦粉（阿梅克福尔），配发酵乳（勒本）。
€11
≈ HK$99
0
素食蒸粗麦粉
Couscous végé
无肉蔬菜蒸粗麦粉。
€8
≈ HK$72
0
三肉芬内克斯蒸粗麦粉
Couscous fennecs 3 viandes
皇家蒸粗麦粉，配三种肉类（通常是羊肉、鸡肉、梅尔盖兹香肠）。
€18
≈ HK$162
0
蒸粗麦粉
Semoule coucous
单独一份蒸粗麦粉。
€7
≈ HK$63
0
马杜玛蒸粗麦粉
Couscous merdouma
配慢炖肉（马杜玛）的蒸粗麦粉。
€22
≈ HK$198
0
我们的传统菜肴
经典鸡肉拉切塔
Racheta classique au poulet
阿尔及利亚传统面食（细条），配白酱鸡肉、萝卜和肉桂。
€14
≈ HK$126
0
斯蒂利皮卡或素食泽维蒂
Zevittii messilli piquant ou végé
Zviti：Msila 的传统菜肴。用杵捣碎的烤饼，配辣椒、大蒜和番茄。非常辣。
€14.50
≈ HK$131
0
鸡肉切克舒卡
Chakhchouchka poulet
用鹰嘴豆和鸡肉红酱淋湿的碎面片。
€14
≈ HK$126
0
羊肉切克舒卡
Chakhchoukha agneau
配羊肉的切克舒卡
€15
≈ HK$135
0
牛肉切克舒卡
Chakhchoukha boeuf
配牛肉的切克舒卡
€15
≈ HK$135
0
三肉芬内克斯切克舒卡
Chakhchoukha fennecs 3 viandes
皇家切克舒卡配三种肉。
€20
≈ HK$180
0
我们的塔吉锅和炖菜
酿青豆和朝鲜蓟
Petits pois artichaut farcis
豌豆炖菜（乔兹），配酿肉馅的朝鲜蓟心。
€12
≈ HK$108
0
烤肉塔吉锅
Tajine l'kebab
阿尔及尔菜肴（不要与土耳其烤肉混淆）：炸鸡然后用白酱和炸土豆炖煮。
€12
≈ HK$108
0
阿尔及尔姆塔瓦姆或蔬菜多尔玛
l'mthawam algérois Ou dolma de légumes
Mthawam：肉丸配蒜/杏仁酱。Dolma：酿肉蔬菜炖菜。
€13
≈ HK$117
0
经典橄榄鸡肉塔吉锅
Tajine olives classique poulet
绿橄榄鸡肉塔吉锅，酱汁浓郁。
0
橄榄牛肉塔吉锅
Tajine olives boeufs
炖牛肉橄榄塔吉锅。
0
橄榄肉丸塔吉锅
Tajine olives boulettes
橄榄肉丸塔吉锅。
0
白豆
Haricot blanc
番茄酱炖白豆炖菜（卢比亚）。
€7
≈ HK$63
0
扁豆
lentilles
炖扁豆炖菜。
€7
≈ HK$63
0
我们的鱼类
炒虾
Crevettes sautées
锅炒虾，通常配大蒜和欧芹。
€7
≈ HK$63
0
烤虾
Crevettes grillées
烤虾。
€6
≈ HK$54
0
炒鱿鱼
Calamar sauté
炒鱿鱼圈或鱿鱼块。
€7
≈ HK$63
0
酿沙丁鱼
Sardine garnis
烤或炸沙丁鱼配配菜。
€12
≈ HK$108
0
酿鲷鱼
Dorade garnis
烤整条鲷鱼配配菜。
€14
≈ HK$126
0
酿海螺
Loupe garnis
烤鲈鱼配配菜。
€14
≈ HK$126
0
我们的鱼类菜单
Notre menus poissons
可能根据到货情况而变化
根据市场情况选择当日鱼类。
0
我们的甜点
卡普里斯慕斯
Mousse caprice
卡普里斯糖果焦糖慕斯。
€4
≈ HK$36
0
提拉米苏
Tiramisu
咖啡和马斯卡彭奶酪甜点。
€3.50
≈ HK$32
0
努阿拉布丁
Flan Nouara
传统奶油布丁。
€3.50
≈ HK$32
0
杏仁巴斯布萨
Bassboussa au amandes
浸泡在糖浆中并带有杏仁香味的粗麦粉蛋糕。甜美柔软。
€4
≈ HK$36
0
我们的饮品
咖啡、薄荷茶
Café,thé à la menthe
传统薄荷绿茶或咖啡，新鲜薄荷浸泡并加糖。
€2
≈ HK$18
0
奥兰吉娜
Orangina
橙味带果肉的碳酸饮料。
€1.50
≈ HK$14
0
矿泉水 33cl
Eau minérale 33cl
小瓶水。
€1
≈ HK$9
0
矿泉水 1.5L
Eau minérale 1.5L
大瓶水。
€1.50
≈ HK$14
0
Hamoude Boualem 瓶装 25cl
Bouteille Hamoude Boualem 25cl
历史悠久的阿尔及利亚苏打水，通常为柠檬味（Selecto 或 Blanche）。
€2.50
≈ HK$23
0
Hamoud Boualem 罐装
Canette Hamoud Boualem
罐装阿尔及利亚苏打水。
€2.50
≈ HK$23
0
Hamoud Boualem 瓶装 1L
Bouteille Hamoud Boualem 1L
大瓶阿尔及利亚苏打水。
€4
≈ HK$36
0
冰沙
Smoothies
浓郁的水果混合饮品。
€5
≈ HK$45
0
餐牌到此為止
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