Ensalada mixta
Salade composée
Mezcla de crudités frescas y verduras de temporada. Fresco y crujiente, ideal para empezar la comida.
€5
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0
Ôfennec
Ôfennec
El chef le propone platos del día y nuevas recetas a diario según la disponibilidad.
Nuestras Entradas
Entrantes fríos
Ensalada de atún
Salade au thon
Ensalada fresca con trozos de atún. Sabrosa y proteica.
€5.50
≈
0
Corazón de lechuga
Cœur de laitue
Ensalada sencilla compuesta de corazones de lechuga crujientes. Frescura natural.
€4.50
≈
0
Salata mechouia
Salata méchouia
dulce o picante
Ensalada de pimientos y tomates asados, pelados y troceados, aliñada con aceite de oliva y ajo. Textura melosa y sabor ahumado.
€5
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0
Entrantes calientes
chorba frik o harira
chorba frik ou herirra
Sopa tradicional magrebí. La Chorba Frik se basa en trigo verde triturado y carne; la Harira es una sopa cremosa de legumbres y especias.
€5
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0
Sopa del chef (verduras)
potage du chef (légumes)
Sopa de verduras del día preparada por el chef. Caliente y reconfortante.
€5
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0
Nuestros bouraks
Bourak clásico
Bourak classique
carne picada
Hoja de brick frita rellena de carne picada. Crujiente por fuera y tierna por dentro.
€4.50
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0
Bourak de pollo
Bourak poulet
Cigarro crujiente relleno de pollo desmenuzado y sazonado.
€4.50
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0
Bourak mixto
Bourak mixte
Bourak relleno de una mezcla de carnes o rellenos. Rico y sabroso.
€5
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0
Brik annabi
Hoja de brick grande rellena de huevo escalfado, patata, carne y queso, frita hasta dorarse. Especialidad de Annaba.
€6
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0
Nuestras carnes a la parrilla
Costillas de cordero
Côtes d'agneau
Costillas de cordero a la parrilla. Tierno y jugoso con un sabor pronunciado.
€4.50
≈
0
Costillas de ternera
Côtes de veau
Trozo de ternera a la parrilla. Carne blanca tierna y delicada.
€7.50
≈
0
Entrecots de ternera
Entrecôtes de bœuf
Pieza de ternera veteada a la parrilla. Rica en sabor y jugosa.
€7.50
≈
0
Trozo de corazón
Tranche de cœur
Corazón a la parrilla en lonchas. Textura firme y sabor ferroso distintivo.
€4.50
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0
Riñón rojo o blanco
Rognon rouge ou blanc
Casquería a la parrilla (riñones). Textura particular, tierna y sabor pronunciado.
€4.50
≈
0
Nuestras codornices perfumadas
Nos cailles parfumées
Codornices enteras marinadas y a la parrilla. Carne delicada y perfumada.
€6
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0
Filete de ternera picado
Steak haché
Carne de ternera picada y a la parrilla. Sencilla y sabrosa.
€3.50
≈
0
Merguez
Salchicha picante a base de ternera y cordero, típica del Magreb. Sabor intenso.
€3.50
≈
0
Escalopes de pollo
Escalopes de poulet
Fina loncha de pechuga de pollo a la parrilla. Tierna y magra.
€3.50
≈
0
Melfouf del chef
Melfouf du chef
Hígado envuelto en grasa de riñón y a la parrilla. Meloso y rico en sabor.
€4
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0
Nuestras Brochetas
Brocheta clásica
Brochette classique
Trozo de carne marinado y a la parrilla en un pincho.
€1.50
≈
0
Brochetas de cordero
Brochettes d'agneau
Dados de cordero marinados y a la parrilla en brocheta. Tiernos y perfumados.
€1.50
≈
0
Brochetas de ternera
Brochettes de bœuf
Trozos de ternera a la parrilla en brocheta.
€1.50
≈
0
Brochetas de pollo
Brochettes de poulet
Dados de pollo marinados y a la parrilla.
€1.50
≈
0
Brochetas de hígado
Brochettes de foie
Trozo de hígado a la parrilla en brocheta. Textura cremosa.
€1.50
≈
0
Brochetas merguez
Brochettes merguez
X4
Brochetas de salchichas merguez picantes.
€3.50
≈
0
Royal marinado
Brochetas grandes de cordero
Grande brochettes d agneau
Brocheta grande de cordero marinado. Porción generosa.
€3
≈
0
Brochetas grandes de ternera
Grande brochettes de bœuf
Brocheta grande de ternera marinada.
€3
≈
0
Brochetas grandes de pollo
Grande brochettes de poulet
Brocheta grande de pollo marinado.
€3
≈
0
Brochetas grandes de ternera
Grande brochettes de veau
Brocheta grande de ternera marinada.
€3
≈
0
Brochetas grandes de verduras a la parrilla
Grande brochettes de légumes a grillés
Verduras de temporada a la parrilla en brocheta.
€1
≈
0
Nuestra Especialidad Mardouma
cocciones de carne a fuego lento
Muslos de pollo
Cuisses de poulets
Muslos de pollo cocidos a fuego lento (Mardouma). Carne muy tierna y jugosa.
€15
≈
0
Pollo entero 4 porciones
Poulet entier 4 parts
+ 3 Guarniciones variadas
Bajo pedido
Pollo entero cocido a fuego lento, servido troceado. Ideal para compartir.
€40
≈
0
Carnes Rojas (Mardouma)
Carnes cocidas a fuego lento
Corazón de cordero
Souris d'agneau
+ Guarniciones
Corazón de cordero confitado lentamente. La carne se deshace del hueso.
€22
≈
0
Media paletilla 2 personas
Demi épaule 2 personnes
+ Guarniciones
Media paletilla de cordero asada a fuego lento. Plato para compartir.
€40
≈
0
Paletilla entera 4 personas
Epaule entier 4 personnes
+ Guarniciones
Paletilla de cordero entera, cocida lentamente para máxima ternura.
€80
≈
0
Costillar de cordero 2 personas
Carré d'agneau 2 personnes
+ 3 guarniciones a elegir
Costillas de cordero unidas, asadas. Tiernas y sabrosas.
€40
≈
0
Costillar de cordero 4 personas
Carré d'agneau 4 personnes
+ 3 guarniciones a elegir
Gran costillar de cordero asado para cuatro personas.
€80
≈
0
Pierna de cordero rellena 2 personas
Gigot d'agneau farci 2 personnes
Pierna de cordero deshuesada y rellena, luego asada.
€50
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0
Pierna de cordero rellena 4 personas
Gigot d'agneau farci 4 personnes
Gran pierna de cordero rellena para cuatro personas.
€80
≈
0
3 Variedades de Bouzalouf mardouma marinado
3 Variétés Bouzalouf mardouma mariné
Surtido de cabeza de cordero (Bouzalouf) cocida estilo Mardouma y marinada. Textura gelatinosa y sabor rico.
€19
≈
0
Cordero entero bajo pedido
Agneau entier sur commande
precio según peso
Cordero entero asado, preparado bajo pedido especial para grandes eventos.
0
La Especialidad de la Casa
Mechoui de cabrito relleno
Méchoui Chevreau Garnie
Acompañado de 3 variedades
Carne de cabrito asada al espeto o al horno. Carne tierna de sabor delicado, servida con guarniciones.
€22
≈
0
Nuestras Guarniciones
Arroz del chef
Riz du chef
Arroz cocinado con especias y aromáticos al estilo del chef.
€7
≈
0
Chekchouka
Ratatouille de pimientos y tomates guisados.
€7
≈
0
Jardinière salteada
Jardinière sautée
Mezcla de verduras frescas salteadas a la sartén.
€7
≈
0
Patatas salteadas
Pommes de terre sautées
Patatas cortadas y salteadas, doradas y crujientes.
€7
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0
Pasta del chef
Pates du chef
Pasta preparada con la salsa del día.
€7
≈
0
Judías verdes salteadas
Haricot verts sauté
Judías verdes salteadas con ajo y mantequilla.
€7
≈
0
Puré de patatas
Pommes purée
Puré de patatas cremoso.
€7
≈
0
Patatas fritas grandes
Assiette frites-grande
Porción grande de patatas fritas doradas.
€5
≈
0
Patatas fritas medianas
Assiette frites-moyenne
Porción mediana de patatas fritas.
€3.50
≈
0
patatas fritas-tortilla
frites-omlette
Tortilla rellena de patatas fritas. Plato sencillo y saciante.
€8
≈
0
patatas fritas-tortilla royal
frites-omlette royale
Versión enriquecida de la tortilla con patatas fritas, probablemente con carne o queso.
€9
≈
0
Nuestros Cuscús
Cuscús de pollo clásico
Couscous poulet classique
Granos de sémola cocidos al vapor servidos con pollo y verduras en salsa.
€11.50
≈
0
Cuscús de ternera
Couscous boeuf
Cuscús servido con carne de ternera guisada.
€12
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0
Cuscús de cordero
Couscous agneau
Cuscús tradicional con carne de cordero.
€13.50
≈
0
Cuscús merguez
Couscous merguez
Cuscús acompañado de salchichas merguez a la parrilla.
€11.50
≈
0
Cuscús de costillas de cordero
Couscous côtes d'agneau
Cuscús servido con costillas de cordero a la parrilla.
€13.50
≈
0
Cuscús amekfoul con leche fermentada
Couscous amekfoul au lait fermenté
Cuscús cabila con verduras al vapor (amekfoul), servido con leche fermentada (lben).
€11
≈
0
Cuscús vegetariano
Couscous végé
Cuscús de verduras sin carne.
€8
≈
0
Cuscús de zorro 3 carnes
Couscous fennecs 3 viandes
Cuscús royal servido con tres tipos de carne (generalmente cordero, pollo, merguez).
€18
≈
0
Sémola de cuscús
Semoule coucous
Porción de sémola de cuscús sola.
€7
≈
0
Cuscús mardouma
Couscous merdouma
Cuscús acompañado de carne cocida a fuego lento (Mardouma).
€22
≈
0
Nuestros Platos Tradicionales
Racheta clásica de pollo
Racheta classique au poulet
Pasta tradicional argelina (finas tiras) servida con una salsa blanca de pollo, nabos y canela.
€14
≈
0
Zevittii picante o vegetariano
Zevittii messilli piquant ou végé
Zviti: plato tradicional de Msila. Galleta machacada con pimientos, ajo y tomates. Muy picante.
€14.50
≈
0
Chakhchoukha de pollo
Chakhchouchka poulet
Plato de hojas de pasta desmenuzadas regadas con una salsa roja de garbanzos y pollo.
€14
≈
0
Chakhchoukha de cordero
Chakhchoukha agneau
Chakhchoukha servida con carne de cordero.
€15
≈
0
Chakhchoukha de ternera
Chakhchoukha boeuf
Chakhchoukha servida con carne de ternera.
€15
≈
0
Chakhchoukha de zorro 3 carnes
Chakhchoukha fennecs 3 viandes
Chakhchoukha royal con tres tipos de carne.
€20
≈
0
Nuestros Tajines y Jwaz
Guisantes tiernos rellenos de alcachofas
Petits pois artichaut farcis
Guiso (Jwaz) de guisantes tiernos con fondos de alcachofa rellenos de carne picada.
€12
≈
0
Tajine l'kebab
Plato argelino (no confundir con el kebab turco): pollo frito y luego guisado en salsa blanca con patatas fritas.
€12
≈
0
l'mthawam argelino o dolma de verduras
l'mthawam algérois Ou dolma de légumes
Mthawam: albóndigas en salsa de ajo/almendras. Dolma: verduras rellenas de carne guisadas.
€13
≈
0
Tajine de aceitunas clásico de pollo
Tajine olives classique poulet
Tajine de aceitunas verdes y pollo, salsa cremosa.
0
Tajine de aceitunas de ternera
Tajine olives boeufs
Tajine de aceitunas guisado con ternera.
0
Tajine de aceitunas con albóndigas
Tajine olives boulettes
Tajine de aceitunas con albóndigas de carne picada.
0
Judía blanca
Haricot blanc
Guiso de judías blancas (Loubia) en salsa de tomate.
€7
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0
lentejas
lentilles
Guiso de lentejas a fuego lento.
€7
≈
0
Nuestros Pescados
Gambas salteadas
Crevettes sautées
Gambas salteadas a la sartén, a menudo con ajo y perejil.
€7
≈
0
Gambas a la parrilla
Crevettes grillées
Gambas cocinadas a la parrilla.
€6
≈
0
Calamar salteado
Calamar sauté
Anillas o trozos de calamar salteados.
€7
≈
0
Sardinas rellenas
Sardine garnis
Sardinas a la parrilla o fritas servidas con guarnición.
€12
≈
0
Dorada rellena
Dorade garnis
Dorada entera a la parrilla servida con guarnición.
€14
≈
0
Loupe relleno
Loupe garnis
Pescado de lubina a la parrilla con guarnición.
€14
≈
0
Nuestros pescados
Notre menus poissons
puede variar según la disponibilidad
Selección de pescados del día según el mercado.
0
Nuestros Postres
Mousse capricho
Mousse caprice
Mousse ligera de caramelo (caramelos Caprice).
€4
≈
0
Tiramisú
Tiramisu
Postre de café y mascarpone.
€3.50
≈
0
Flan Nouara
Flan pastelero tradicional.
€3.50
≈
0
Bassboussa con almendras
Bassboussa au amandes
Pastel de sémola bañado en almíbar y perfumado con almendras. Dulce y esponjoso.
€4
≈
0
Nuestras Bebidas
Café, té a la menta
Café,thé à la menthe
Café o té verde tradicional infusionado con menta fresca y endulzado.
€2
≈
0
Orangina
Refresco de naranja con pulpa.
€1.50
≈
0
Agua mineral 33cl
Eau minérale 33cl
Botella pequeña de agua.
€1
≈
0
Agua mineral 1.5L
Eau minérale 1.5L
Botella grande de agua.
€1.50
≈
0
Botella Hamoude Boualem 25cl
Bouteille Hamoude Boualem 25cl
Refresco argelino histórico, a menudo con sabor a limón (Selecto o Blanche).
€2.50
≈
0
Lata Hamoud Boualem
Canette Hamoud Boualem
Refresco argelino en lata.
€2.50
≈
0
Botella Hamoud Boualem 1L
Bouteille Hamoud Boualem 1L
Botella grande de refresco argelino.
€4
≈
0
Batidos
Smoothies
Bebida cremosa de frutas mezcladas.
€5
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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