Yakitori Iguchi

將當季新鮮海鮮盛盤的一道菜。請搭配簡單的芥末醬油品嚐每日更換的鮮魚的鮮味。與日本酒的搭配絕佳。

新鮮鮪魚和章魚的生魚片拼盤。可以享受鮪魚濃郁的鮮味和章魚Q彈的口感。最適合當下酒菜。

將肥美的鯖魚表面輕輕炙烤的一道菜。炙烤後增添了香氣，突顯了脂肪的甜味。請搭配調味料一起享用。

將鯵魚等魚類與味噌和香料蔬菜一起搗碎的漁夫料理。濃郁的鮮味和調味料的香氣讓人下酒。非常適合小口品嚐。

將厚實的秋刀魚烤得香噴噴的乾貨。魚肉鬆軟，油脂豐富，味道鮮美。請搭配蘿蔔泥一起享用。

將新鮮牛肉表面快速炙烤的刺身風格料理。肉的甜味和香氣在口中散開。請搭配特製醬汁和調味料享用。

將牛肉和豆腐用甜辣醬汁燉煮的一道菜。入味的豆腐和肉的鮮味與米飯和酒都很搭配。溫暖溫和的味道。

烤牛肚（第一胃）中肉厚的部位。獨特的脆爽口感是其特點。越嚼越有鮮味。

將馬鈴薯沙拉和通心粉沙拉混合的經典小點心。奶油般的口感，非常適合作為餐間小菜。份量也很足。

將濃郁的白肝與蘿蔔組合的一道菜。肝臟的濃郁和蘿蔔的清爽口感完美結合。推薦作為下酒菜。

將清爽香味的薑浸泡在甜醋中的自製料理。爽脆的口感和酸味能讓口中變得清爽。

將香氣濃郁的三葉草浸泡在湯汁中的簡單燙菜。可以享受高雅的香氣和爽脆的口感。非常適合作為清淡的餐間小菜。

將自製叉燒燉煮入味。軟嫩多汁，脂肪的甜味在口中擴散。非常適合搭配酒。

將半熟水煮蛋浸泡在特製醬汁中。可以享受蛋黃濃郁的口感和味道。提供兩顆一組。

用昆布高湯溫熱的簡單豆腐料理。品嚐豆腐原本的甜味和滑順口感，搭配柚子醋和調味料。是寒冷天氣裡溫暖人心的佳餚。

將豬肉用薑味十足的甜辣醬汁炒製的經典料理。薑的香氣誘人食慾，襯托出豬肉的鮮味。非常適合搭配酒和米飯。

本店手工製作的雞塊。外酥內軟，多汁的口感。是可以當作點心食用的受歡迎小菜。

用魚的雜魚（中骨、頭部等）熬製的味噌湯。充滿魚的濃郁鮮味的醇厚味道。推薦在用餐結束時享用。

將新鮮豬肝表面炙烤，用柚子醋清爽調味的料理。豬肝的濃郁和柚子醋的酸味非常搭配。請搭配調味料一起享用。

表面輕輕炙烤的肝臟刺身風格料理。特點是入口即化的口感和濃郁的鮮味。通常搭配麻油和鹽食用。

烤豬舌（舌）和心（心臟）的刺身風格拼盤。可以享受脆爽的口感和酥脆的嚼勁。能品嚐到肉質新鮮度的一道菜。

將雞肉用梅子醬和紫蘇葉包裹後炸製的天婦羅。梅子的酸味和紫蘇的香氣讓炸物變得清爽。酥脆的外皮和多汁的雞肉是一道美味佳餚。

將豬軟骨煮熟後切片的一道菜。可以享受其獨特的脆爽口感。通常搭配醋味噌或柚子醋等清爽調味。

將新鮮的內臟肉與蔬菜一起炒製的活力料理。Q彈的內臟口感和濃郁的調味非常適合搭配酒。

將炸雞淋上蘿蔔泥（雪花）的料理。多汁的炸雞可以搭配蘿蔔泥清爽地食用。浸入了湯汁的醬汁。

將起司包裹在麵糊中炸製的小點心。酥脆的外皮中流出的融化起司令人難以抗拒。請趁熱享用。

將磨碎的山藥（長芋）和納豆混合的黏糊糊料理。營養豐富，充分攪拌後食用風味更佳。推薦用海苔包裹食用。

將裹上片栗粉炸過的豆腐，淋上溫熱的湯汁。外酥內軟的豆腐口感令人愉悅。湯汁溫和的味道是其特點。

在燉煮的內臟中加入豆腐的一道菜。燉煮入味的內臟的鮮味滲入豆腐中。濃郁的味噌味是標準口味，非常下酒。

將帶皮的大蒜整顆炸製的料理。加熱後大蒜特有的辛辣味消失，可以享受像地瓜一樣鬆軟的口感和甜味。

將生山藥切成細絲的簡單料理。特點是爽脆的口感和黏稠度。搭配醬油、芥末或蛋黃一起食用很美味。

在磨碎的山藥泥上放上生雞蛋黃的料理。因看起來像月亮而得名。請充分攪拌濃郁的蛋黃和山藥泥後食用。

在冰鎮豆腐上放上蔥、薑、柴魚片等調味料的日本代表性小菜。淋上醬油，簡單品嚐豆腐的原味。清爽可口，最適合作為口中的轉換。

將醃蘿蔔用泡菜醬醃製或一起醃製的小菜。醃蘿蔔的甜味和嚼勁加上泡菜的辣味，讓人欲罷不能。

將鰻魚的內臟（肝臟）串起來烤製而成。具有獨特的苦味和濃郁的鮮味，非常適合搭配日本酒或燒酒。營養價值也很高的珍品。

將豬肝和豆芽一起炒製的簡單料理。可以享受豬肝的濃郁和豆芽的爽脆口感。是充滿活力的菜餚。

將豬筋肉烤得香噴噴的料理。特點是脆爽、Q彈的口感，越嚼越有鮮味。富含膠原蛋白。

在豆腐上放上大蒜、肉、泡菜等食材的豐盛料理。味道濃郁，是一道能讓人精力充沛的菜餚。

將炸得酥脆的雞肉淋上濃郁的塔塔醬。多汁的雞肉和酸甜奶油醬的搭配堪稱絕配。

將炸雞肉淋上大量蔥花的酸甜醬汁（香味醬汁）的中華料理。外皮的酥脆感和醬汁的風味令人食慾大開。

將切片的豬肝裹上麵包糠炸製的炸豬肝。通常會裹上醬汁後供應，可以抑制豬肝的腥味，更容易入口。

使用大量奶油般滑順的酪梨製作的沙拉。酪梨濃郁的味道與醬汁和其他蔬菜非常搭配。深受女性喜愛的菜單。

本店燻製的自製煙燻料理。可以品嚐到起司、肉類、雞蛋等每日更換的食材。燻製的香氣非常適合搭配威士忌或啤酒。

用雞骨和海鮮熬製的湯底，搭配醬油醬汁的傳統拉麵。味道清淡卻有深厚的濃郁感，非常適合在飲酒後享用。

以清澈湯底為特色的鹽味拉麵。可以直接感受到食材高湯的鮮味，味道清爽。

使用大量柴魚片、鯖魚片等魚粉製作的無湯麵。濃郁的醬汁和魚介風味與粗麵條完美結合。請充分攪拌後食用。

將煮好的麵條與生雞蛋和醬油醬汁拌勻食用的風格。可以享受類似烏龍麵釜玉的濃郁奶油口感。

靈感來自新潟縣長岡市發源的當地拉麵。以生薑風味濃郁的醬油湯底為特色，能讓身體從內暖和起來。

濃郁的味噌湯底與蔬菜、麵條混合的拉麵。味噌的香氣和濃郁的味道令人食慾大開。

豬頭部的顳部和臉頰肉部分。脂肪少，肌肉質有嚼勁，越嚼越有鮮味。

肝臟部分。特點是獨特的風味和濃郁的奶油口感。營養價值高，與醬汁搭配絕佳。

心臟部分。沒有腥味，可以享受酥脆的口感。推薦鹽烤。

舌頭部分。脂肪含量少，獨特的脆爽彈牙口感很受歡迎。

將雞絞肉做成丸子狀後烤製而成。可以享受鬆軟的口感和雞肉的鮮味。通常會裹上醬汁食用。

雞胃（砂囊）部分。幾乎無脂肪，特點是脆爽的硬口感。簡單用鹽胡椒調味很受歡迎。

將雞肉和蔥交替串在竹籤上烤製的經典烤雞肉串。雞肉的油脂和烤過的蔥的甜味達到絕妙的平衡。

雞皮部分。表面酥脆芳香，內部多汁，可以享受脂肪的甜味。富含膠原蛋白。

使用雞腿肉或雞胸肉製作的標準烤雞肉串。可以簡單品嚐到雞肉原本的鮮味。

將烤雞肉串裹上特製蒜味醬汁。蒜味十足，非常下酒。

比標準尺寸更大的杯子供應的嗨棒。適合想暢飲一杯的人。

以威士忌為基底，加入酸甜的蘇打混合液調製的雞尾酒。比高球酒更甜，口感易於入口。

在小杯中供應的生啤酒。最適合作為第一杯或想小酌一杯時。

標準的中杯生啤酒。請享受冰鎮啤酒的順喉感和苦味。

用大杯豪爽暢飲的生啤酒。是啤酒愛好者無法抗拒的份量。

僅用米和米麴釀製的純米酒。可以享受米飯原本的醇厚鮮味和香氣的日本酒。

將木瓜實浸泡在酒中製成的果酒。特點是獨特的甜香和醇厚的口感，對喉嚨溫和。

將青梅浸泡在燒酒或冰糖中製成的果酒。酸甜果味，可加冰塊或蘇打水飲用。

用薑黃茶稀釋的燒酒。具有獨特的草藥風味，深受注重健康的人們喜愛。

用燒酒兌番茄汁調製的酒。番茄的酸味和鮮味帶來清爽的口感。

將燒酒與蘇打水混合的簡單酒。無糖乾爽的口感，非常適合搭配任何料理。

燒酒（中杯）和HOPPY（外瓶・麥芽發酵飲料）的組合。可以以低卡路里、低糖質享受類似啤酒的風味。可以自行調整濃度。

用燒酒兌咖啡調製的酒。咖啡的苦味和香氣消除了燒酒的癖味，口感易於入口。

加入現榨葡萄柚汁的嗨棒。可以享受新鮮果汁的酸度和香氣的奢華飲品。