WINEMAN FACTORY(葡萄酒人工厂)

可以品尝厨师推荐菜肴的全套料理。从开胃菜、意面到主菜尾崎牛炭烤，提供使用时令食材制作的菜肴。非常适合特别的用餐。

菜品数量虽少但令人满足的短套餐。以主菜尾崎牛炭烤为中心，还可以享用火腿和墨西哥卷饼等前菜。

可供团体选择的套餐。可以根据喜好组合开胃菜、意面和主菜，还包含厨师推荐菜肴。

以开胃菜和意面为主的轻量级套餐。包含火腿和厨师推荐菜肴，适合搭配葡萄酒享用。

将新鲜生海鲜切薄片，搭配香料和蔬菜塔塔酱调味的前菜。鱼的鲜味与酱汁的酸度和谐地融合，清爽可口。

外层是马苏里拉奶酪，内含鲜奶油的新鲜奶酪。口感奶油般浓郁，非常适合搭配番茄和酱汁。

将精心制作的豆腐与蛤蜊和蜗牛黄油搭配的创意料理。可以享受豆腐的顺滑口感、黄油的浓郁以及贝类的鲜味。

将肥美的鲭鱼以BBQ方式烹制，搭配水茄子和辛辣的阿丽莎酱。香烤风味和辛辣感令人食欲大开。

甜美的无花果搭配清爽的山羊奶酪吐司。是搭配葡萄酒的绝佳选择。

将烟熏马苏里拉奶酪（Scamorza）与炭烤沙丁鱼搭配的料理。烟熏的香气和沙丁鱼的鲜味营造出浓郁的口感。

炸珍珠鸡，搭配浓郁的鮟鱇鱼肝和酸味发酵蔬菜酱汁。可以享受酥脆的口感和复杂的鲜味。

使用香烤樱花虾制作的鲜鱼番茄汤。库斯库斯颗粒的口感是亮点，鲜鱼的鲜味十足。

使用大麦制作的烩饭，搭配香气四溢的炭烤香鱼和毛豆，是和洋折衷的菜肴。可以享受大麦的颗粒口感。

将牛肚（蜂巢胃）用番茄等炖煮的佛罗伦萨传统料理。特点是炖煮得软烂的内脏口感和酱汁的鲜味。

使用牡蛎和嫩玉米制作的冷意面。牡蛎的浓郁鲜味与冷面条完美结合，清爽可口。

将馅料意面（Tortellini）放入用尾崎牛和南瓜制作的浓郁浓汤中享用的温热料理。

一口大小的墨西哥卷饼，上面放着新鲜鱼类和海胆的塔塔。可以享受海鲜的奢华风味和墨西哥卷饼的口感。

使用香烤鳗鱼制作的墨西哥卷饼。搭配烤茄子和特制绿色酱汁，是日式食材的现代演绎。

被称为梦幻和牛的尾崎牛肋眼炭烤。脂肪的甜味和瘦肉的鲜味浓郁，炭火的香气衬托出肉的原味。

炭烤精选品牌鸡“锦爽鸡”。肉质柔软多汁，特制混合香料是其亮点。

将西班牙伊比利亚猪肉用麦味噌腌制后炭烤的料理。肥肉的甜味与味噌的风味绝妙搭配。

炭烤爱知县产鸭肉。鸭肉特有的浓郁风味，在蜂蜜的甜味和芥末的酸味衬托下更显美味。

自家制细长手工意面“Tagliolini”。搭配烟熏剑鱼的油酱汁，与面条完美融合，可享受香烤风味。

宽面条“Tagliatelle”搭配意大利香肠和牛肝菌奶油酱的浓郁意面。加入了鸡蛋的醇厚风味。

使用精心制作的意大利面。使用时令海鲜和蔬菜，以黄油酱汁或柠檬风味烹制。

用土豆制作的Q弹团状意面。特点是与罗勒酱或肉酱等浓郁酱汁搭配食用。

胡椒味浓郁的细长萨拉米。口感柔软，风味辛辣，是搭配葡萄酒的绝佳小吃。

奢华使用意大利马尔凯地区产的黑松露制作的萨拉米。浓郁的松露香气在口中弥漫。

乡村风味萨拉米，将粗磨猪肉与香料混合制成。可以品尝到肉的口感和朴实的风味。

混合了辣椒和甜椒的南意大利风味辣味萨拉米。微辣的风味是其特色。

那不勒斯传统点心“巴巴”，浸泡了糖浆的布里欧修面团，搭配葡萄蒸馏酒“格拉帕”。是成熟人士的甜点。

浓郁帕玛森芝士制作的冰淇淋与餐后酒的搭配。芝士的咸味与甜味达到绝妙的平衡。

咖啡、烤点心费南雪以及足量的格拉帕组合。是为了享受餐后余韵而搭配的。

意大利经典甜点提拉米苏搭配朗姆酒。马斯卡彭的浓郁、咖啡的苦涩和朗姆酒的香气完美融合。

西班牙产熟成奶酪“Cacio di Kama”搭配葡萄酒的套餐。奶酪的深邃浓郁衬托出葡萄酒的风味。

使用时令水果制作的清爽冰沙搭配龙舌兰。可以享受冰冷甜点与烈酒的对比。